淀粉类有什么 淀粉类食物都有什么？
哪些是淀粉类食物，淀粉类食物都有什么？常见的淀粉种类有哪些，淀粉有哪些种类，什么是淀粉类食物有哪些？淀粉食物有哪些种类。
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哪些是淀粉类食物
常见的淀粉类食物
谷类、面类 (米饭、米粉、凉粉、汤圆、年糕、麦片、面包、馒头、包子、水饺皮、馄饨皮、面条、烙饼、蒸饺、玉米、蛋糕、饼干、马拉糕、凤片糕、萝卜糕、芋头糕....) 根茎类食物 (马铃薯、芋头、地瓜，南瓜、莲藕.....) 豆类 (豌豆、绿豆、红豆....) 淀粉含量高的水果 (香蕉、大蕉、苹果、枣、桃子.....) 高热量水果: 瓜类水果、榴莲、荔枝、龙眼......
对人体的益处
淀粉类食物: 吃淀粉类食物可抑制肠癌 研究人员指出，淀粉类食物主要通过两种方式抑制肠癌：一是当淀粉进入肠道后，经一系列反应有助于增加粪便，促使结肠排泄，加速致癌代谢物排出体外：二是淀粉在肠内经发酵酶作用，会产生大量的丁酸盐。实验证明，丁酸盐是有效的癌细胞生长抑制剂，它能够直接抑制六肠细菌繁殖，防止大肠内壁可能致癌的细胞产生。
如何选择含淀粉的食物
在生活中应如何选择淀粉类食物呢?除了烙饼、米饭等主食以外，用荞麦做成的面条、凉粉、蒸饺等也是不错的选择。此外，对于忙碌的上班族来说。超市中粗加工未经去除谷皮的全谷食物，如谷类面包应是首选。购买谷类面包时要注意识别：如果成分表的第一位就是谷类，说明它的谷类含量的确丰富；如果谷类成分排在其他成分或者糖的后面，说明这种食物里谷类成分不多。还有一个方法是：用手拿着面包。如果感觉面包密实紧凑，有明显的麦粒，就是谷类含量丰富的面包。 富含B族维生素、维生素E的五谷杂粮粥，比如腊八粥、八宝莲子粥、荷叶粥等则更适合中老年人食用。
淀粉类食物都有什么？
淀粉类的食物很多，首先就是一些粗粮，比如红薯、土豆、南瓜、地瓜以及莲藕等等。其次就是一些面食，比如饺子、面条、麻薯、粉条等等。面食类的食物淀粉含量很多。
哪种淀粉最好
(1)菱角淀粉：菱角淀粉是由水生植物菱的果实加工而成，质量最好，呈粉末状，颜色洁白且有光泽，用手搓碾细腻而光滑，粘性大，但吸水性较差，产量也很少。
(2)土豆淀粉：土豆淀粉色洁白，有光泽，粘性大，吸水性较差，质量同菱角淀粉差不多。
(3)绿豆淀粉：绿豆淀粉是由绿豆加工而成，质量同菱角淀粉差不多。
淀粉种类太多家用一般用哪种
淀粉的种类很多，主要有绿豆淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉、麦类淀粉、菱角淀粉、藕淀粉、玉米淀粉等等，是不是一听这个名字就有点云里来雾里去。而在我们的生活当中，最常用的三种淀粉主要为：玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉，如果你能把这三种淀粉分清了，基本上就很厉害了。
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淀粉，主要用于勾芡、腌肉、挂糊等，是烹饪中使用最广泛的淀粉。玉米淀粉，我们也可以叫它粟粉，它可是烹饪美味菜肴时使用最广泛的淀粉。用玉米淀粉来油炸一些美食，是可以达到酥脆的口感，所以想要吃上一些酥脆的油炸食品，这是一种不错的选择。
所谓勾芡，是指在菜肴做好出锅之前，加入在水中分散好的淀粉，让汤汁变粘的烹饪操作。勾芡对淀粉的核心要求是增稠性能。炒菜勾芡土豆淀粉，黏性最足，质地细腻，晶莹剔透，有光泽。玉米淀粉和红薯淀粉都有些白色沉淀，不够剔透。
木薯淀粉（菱粉）、豌豆淀粉、红薯淀粉、红薯淀粉一般都是用来做粉条、粉丝、凉粉的。小麦淀粉又叫澄粉，会用来做一些广式点心，水晶虾饺之类的，透明度好，做出来很好看。
土豆淀粉：粘性足，质地细腻，色洁白，光泽最优，吸水性差，勾芡的汤汁凉后会变稀。玉米淀粉：即粟粉，不如土豆淀粉性能好，勾芡的汤汁凉后不会有变化。红薯淀粉：吸水性强，粘性差，无光泽，色暗红带黑，呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，以粗粒为佳。
什么是淀粉类食物有哪些
就是产生淀粉量大的食物，比如土豆，藕片，地瓜。
淀粉类的食物有：莲藕、土豆、红薯、面包、山药……在我们的生活中有很多。
淀粉主食有哪些食物
1、常见的淀粉类食物可以分为谷面类、根茎类、豆类和淀粉含量高、热量高的水果类。
2、淀粉类食物是指含有碳水化合物的食物，我们经常吃的米饭、馒头、饺子、馄饨等都是由小麦和大米制成的，而小麦和大米中都含有碳水化合物，因此用它们制作的食物，也称为淀粉类食物。
3、除了常吃的主食，在土豆、红薯、红豆、香蕉中也含有较多的淀粉，它们也称为淀粉类食物。经常吃淀粉类的食物对身体是有好处的，但也不能吃的太多。
