烤鸭热量高吗 烤鸭和米饭的热量对比
烤鸭热量怎么这么高？一只烤鸭的热量是多少？烤鸭的热量多少啊？烤鸭的热量多少？烤鸭的热量是多少？半只烤鸭的热量是多少？
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烤鸭容易发胖吗
烤鸭热量之所以那么高是因为烤鸭的油有多，它的热量为436大卡，它为中华名菜，高蛋白、高钾含量，但脂肪含量更高，总体来说热量极高，减肥时不宜食用。
"北京烤鸭"营养丰富，每百克含蛋白质19.2克、脂肪41克、水分36.2克、维生素B1、B2和钙、磷、铁、铜、锰、锌等微量元素，及18种氨基酸。并且烤鸭的表皮中含有大量的胶原蛋白，是美容佳品。现以北京前门大街的全聚德饭店挂炉烤鸭与便宜坊饭店所制焖炉烤鸭为佳。
虽然烤鸭的热量很高，但是鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成年人体肉两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
扩展资料：
"北京烤鸭"历史悠久，早在南北朝的《食珍录》中已记有"炙鸭"。元朝天历年间的御医忽思慧所著《饮膳正要》中有"烧鸭子"的记载，烧鸭子就是"叉烧鸭"，是最早的一种烤鸭。
烤鸭的吃法多种多样，一般是将烤熟的整鸭趁热用刀切成丁香状的薄片，片片有皮，片片有肉，然后蘸甜面酱，加葱白，用荷叶饼卷着吃。如把鸭腰、肫创始烤鸭的古城西安，在本世纪二十年代恢复了烤鸭，先由一家“烧烤店”兼营，后发展到多家经营。
吃烤鸭必须在合适的季节里，季节不好则影响口味。品味者主张在冬、春、秋三季吃烤鸭其味最佳。原因是冬春二季的北京鸭，肉质肥嫩；秋天天高气爽，温度和湿度都特别适宜制作烤鸭，而此时的鸭子也比较肥壮。夏季气候炎热，空气湿度较大，此时的北京鸭肉少膘薄，质量较差，烤制后的鸭皮容易发艮（即不松脆），所以口味相对较差。
参考资料：百度百科-烤鸭
烤鸭的脖子热量高吗
一只烤鸭的热量大约为5000-6000大卡左右，具体需要看烤鸭的大小。
每一百克烤鸭可食部分的热量大约为436大卡，一只烤鸭的重量大约在2.5-3斤左右，即1250-1500克左右。烤鸭在烤制的过程中需要刷蜂蜜，在吃的时候还需要蘸取酱料，属于高蛋白、高脂肪的食物，热量是很高的。
历史缘由
相传，烤鸭之美，是源于名贵品种的北京鸭，它是当今世界最优质的一种肉食鸭。据说，这一特种纯北京鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直延续下来，才得此优良纯种，并培育成今之名贵的肉食鸭种。
即用填喂方法育肥的一种白鸭，故名“填鸭”。不仅如此，北京鸭曾在百年以前传至欧美，经繁育一鸣惊人。因而，作为优质品种的北京鸭，成为世界名贵鸭种来源已久。
烤鸭脂肪量高吗
它的热量大约440大卡。
烤鸭热量之所以那么高，是因为烤鸭的油脂，它的热量大约440大卡，烤鸭是中华名菜，蛋白高，高钾含量，但脂肪含量更高，总体来说热量极高，减肥时不易食用。
虽然烤鸭营养丰富，每百克蛋白质19.2克，脂肪41克，水分36.2克，维生素b1，b2和钙磷，铁，锰，锌等微量元素及18种氨基酸，并且烤鸭的表皮中含有大量的胶原蛋白，是美容佳品。
鸭肉中的脂肪，虽然熔点低，易于消化，所含b族维生素和维生素e，比其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
减肥者吃烤鸭要注意什么：
1、烤鸭肉最好去皮
去皮后的烤鸭热量低了许多，100克可食部分的去皮鸭肉热量是121大卡。所以，去皮烤鸭比起未去皮的烤鸭热量要低，更加适宜减肥期间食用。
2、不可过量吃
烤鸭中的不饱和脂肪酸含量确实高于猪肉、牛羊肉甚至鸡肉，但多吃不饱和脂肪酸含量高的食物一样会发胖。而且，其中仍然还含有一定量的饱和脂肪酸。如果过量食用，同样会导致饱和脂肪酸摄入增多，也会长胖的，而且会使发生动脉硬化的风险增大。
烤鸭脂肪高吗
每100克烤鸭可食部分的热量大约是436大卡。
烤鸭的热量比较高，每100克烤鸭中含有500大卡以上的热量。所以一般建议在日常生活中少量吃一些烤鸭，适量吃烤鸭是不会胖的，但是如果吃的有太多或者吃的时间不对会长胖。因此晚上要少吃，不然会消化不了，脂肪堆积在体内就会长胖了，所以烤鸭之类的肉食最好是中午吃，那样在下午时能够逐渐消化掉。
烤鸭加热方法
刚出炉的烤鸭味道才鲜美,而放凉后吃的话口感欠佳, 但如果买回家的烤鸭不能及时食用，烤鸭凉了，如果想加热还是原汁原味的话，有条件的话，最好是再烤一下。将凉烤鸭放进电烤箱内，用低温烤5分钟，然后再用高温烤4分钟即可。其色香味与原烤鸭无异。
油淋加热法：用筷子从烤鸭的翅膀下将鸭子挑起，用滚热的油将鸭全身反复浇匀几次，即可使烤鸭恢复原有的酥脆可口。待皮脆肉热时即可食用。
以上内容参考;;百度百科-烤鸭
一盒北京烤鸭热量
烤鸭的热量很高，通常情况下100克烤鸭可以产生436千卡左右的热量。尤其是烤鸭皮蘸白糖，鸭皮下的皮下脂肪很厚很多，基本就是脂肪＋碳水化合物，不适合糖尿病、高血脂、脂肪肝或是试图控制体重的人群食用。
烤鸭通常会搭配甜面酱食用，热量会更高。建议食用烤鸭时可以选择其中去皮的瘦肉搭配黄瓜、葱丝等蔬菜，热量相对较低。
烤鸭的腌制方法：
烤鸭那真是一道令人流口水的美味食物，烤鸭淹制配方，最重要的是要有一只鸭子，接着是柠檬、盐、橄榄油、迷迭香、黑胡椒。先用盐在撒满鸭子的表面，接着在上面刷一层橄榄油，再撒上一层黑胡椒，鸭肚子塞一个柠檬，剩余柠檬切片，铺满鸭子的背面，再撒上迷迭香。
最后选择一些蔬果进行搭配，放进烤盘，进入烤箱烤20分钟左右拿出来再刷油，再一次放进烤箱四十分钟就熟啦。
烤鸭和米饭的热量对比
半只烤鸭的热量约为800卡路里。
烤鸭的热量很高，通常情况下100克烤鸭可以产生436千卡左右的热量。尤其是烤鸭皮蘸白糖，鸭皮下的皮下脂肪很厚很多，基本就是脂肪+碳水化合物。烤鸭通常会搭配甜面酱食用，热量会更高。建议食用烤鸭时可以选择其中去皮的瘦肉搭配黄瓜、葱丝等蔬菜，热量相对较低。
烤鸭历史悠久，起源于中国南北朝时期的建康，当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都应天（南京）后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味，厨师采用炭火烘烤，成菜后鸭子吃口酥香，肥而不腻，受到人们称赞，即被宫廷取名为“南京烤鸭”。
减肥期间是否可以吃烤鸭
烤鸭的热量是比较高的了，那么对于减肥的人群来说，最好是少吃烤鸭，因为烤鸭不仅热量高，而且还比较肥腻，吃多了的话肯定是会导致我们身体发胖的。不过我们要知道的是，烤鸭的热量以及脂肪大多是来自于鸭皮以及酱料的。
因此如果大家在吃烤鸭的时候，少吃鸭皮，少加一些酱料的话，是可以从一定程度上减少热量的摄入的。另外，大家如果家里有烤箱的话，可以自己买鸭子回来烤制。在购买的时候，选择稍微瘦一点的鸭肉来烤制，这样的话，也是可以让摄入的热量变低。
