什么食物是粗粮 粗粮的食物排行榜
杂粮粗粮是指哪些食物，粗粮有哪些食物，哪些是粗粮？？哪些是杂粮？，哪些属于粗粮食物，粗粮有哪些，哪些食物属于粗粮。
本文导航
粗粮都包括些什么
粗粮都有哪些
简单来讲，粗粮是指除了精米白面以外的其他粮食。而在我国，粗粮广义上包含三大类--谷物类、杂豆类和薯类。谷物类包括玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、荞麦等全谷物。杂豆类包括黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。豆类虽不属于谷类，但营养特点与谷类十分接近，且通常未经过碾磨，可归为粗粮范畴。薯类包括红薯、山药、马铃薯等也具备粗粮的特点。全谷物近年来被国内及海外膳食专家们一致认定对人体十分有益。其中，包括燕麦在内的全谷物已经被研究证实非常有利于健康，并越来越受到注重健康人士的青睐。
粗粮有哪些特点
区别于细粮的精细化生产，“粗粮”顾名思义，即是粮食的加工过程相对简单。作为粗粮家族中最重要类别的全谷物，主要是指未经精细化加工或即便经碾磨处理仍保留了完整谷粒所具备的胚乳、胚芽、谷皮和糊粉层等组织的谷物。其实，通俗的来说，就是经过加工的谷物仍然保留了相对高比例的原组织成分和营养。精致谷物也就是我们常说的细粮，在精细加工中，只保留了谷粒的胚乳，膳食纤维也在流失，其膳食纤维含量只有全谷物的22%。所以不难看出，全谷物中的谷皮、胚乳、胚芽各个部分都富含着宝贵的营养价值。那么下面，我们就分别看看各部分组织的成分及营养。
粗粮的食物排行榜
粗粮包含的是。食物是很多的。它主要是一些主食。比如说玉米。糙米。高粱米。小米。荞麦。等等许多。谷物刀子都属于。粗粮。粗粮它里面含的。显微就是比较粗一些的纤维。所以他叫粗粮粗粮的主要作用是。可以增加人体胃肠道的蠕动，能力促进人体的消化。消化功能。另外，粗粮可以经常吃，可以？有效地改善人的视力防止人得夜盲症。另外，粗粮的营养也十分丰富的，它可以有效补充大米白面，所不具备的各种营养。所以。人。应该经常吃一些粗粮不应该总吃大米白面这样营养就太单一太缺乏。隔三差五应该吃一顿粗粮。这样对增加人体的。功能的改善具有非常好的作用。祝愿大家吃好，喝好，生活愉快，加油。
生活中粗粮有哪些
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麦、燕麦、大麦、糜子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。
粗粮的食物一览表
粗粮食物有玉米、小米、高粱、紫米、荞麦等。
1、玉米：玉米的营养价值较高，是优良的粮食作物。
2、小米：小米是世界上最古老的栽培农作物之一，养价值高，营养全面均衡。
3、高粱：高粱是我国传统的五谷之一，味甘而涩。
4、紫米：紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。
5、荞麦：荞麦的蛋白质主要为清蛋白和球蛋白，其赖氨酸丰富。
粗粮：
1、含有蛋白质：不同的粗粮所含蛋白质情况不同，燕麦富含蛋白质；豆类也富含蛋白质，且是优质蛋白，其余粗粮蛋白质含量比燕麦和大豆少。
2、含有脂肪：粗粮中脂肪含量都不高，玉米、紫薯等的含量很低。
3、含有碳水化合物：粗粮中碳水化合物含量不是很高，荞麦、燕麦的碳水化合物比其余粗粮多。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。
中国的粗粮有几种
粗粮主要指没有经过精磨的粮食，具体包括玉米、高粱、紫米等谷物类，红豆、黑豆、绿豆等杂豆类，以及红薯、山药等块茎类食物。1、谷物类：包括小米、大米、稻米、黑米、紫米、燕麦、荞麦、薏仁等食物。
2、杂豆类：包括黄豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆、扁豆等食物。
3、块茎类：包括山药、红薯、土豆、芋头等食物。
粗粮加工过程简单，保存了许多细粮中没有的营养成分。从营养成分上看，大部分粗粮蛋白质含量相对偏少，淀粉、纤维素、矿物质，以及B族维生素含量丰富。
粗粮中碳水化合物含量不是很高，荞麦、燕麦的碳水化合物比其余粗粮多。不同的粗粮所含蛋白质情况不同，燕麦富含蛋白质，豆类也富含蛋白质，且是优质蛋白，其余粗粮蛋白质含量比燕麦和大豆少。
最好的粗粮是哪些食物
粗粮食物中富含着各种营养成分，通常是指玉米、小麦、大豆、薯类、荞麦、高粱、谷子、黑豆、绿豆、蚕豆、薏米、燕麦等等都属于粗粮。
所谓粗粮是相对于“细粮”而言的。我们日常吃的食物，主要是精加工后的大米和面粉，除这两种食物以外的谷物和豆类就属于粗粮了。
粗粮种类多样，营养价值高，各种粗粮所含的营养素各有所长。粗粮加工过程简单，保存了许多细粮中没有的营养成分。从营养成分上看，大部分粗粮蛋白质含量相对偏少，淀粉，纤维素，矿物质，以及B族维生素含量丰富。
粗粮的营养成分：
粗粮的营养成分可总结为以下：
1、含有蛋白质：不同的粗粮所含蛋白质情况不同，燕麦富含蛋白质；豆类也富含蛋白质，且是优质蛋白，其余粗粮蛋白质含量比燕麦和大豆少。
2、含有脂肪：粗粮中脂肪含量都不高，玉米、紫薯等的含量很低。
3、含有碳水化合物：粗粮中碳水化合物含量不是很高，荞麦、燕麦的碳水化合物比其余粗粮多。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。
4、含有维生素，远高于精白米和精白面：在各种主食中，精白大米的维生素含量最低，精白面次之。因为谷类有一个与众不同的特点，它的维生素和矿物质主要集中在外层。而粗粮中富含维生素。
