什么家常菜热量高 低热量食谱100种菜谱
什么食物是高热量低脂肪的？来说说高热量食物都有什么吧？高热量的家常菜有哪些，哪三道菜，看着全是菜，其实热量比肉还高，香菇炒肉的热量是多少？还有什么家常菜热量高？
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怎样判断低脂肪的食物和水果
高热量低脂食品主要存在于果蔬中。引进具有利尿作用的冬瓜。冬瓜含有丰富的淀粉，可以转化为人体所需的各种热量，但冬瓜的脂肪含量很低。其次，它属于白萝卜，白萝卜中含有糖分，所以它的热量比较高，还能促进人的新陈代谢。最后，紫菜也是一种典型的菜。紫菜中的纤维素和热量相对较高，但几乎没有脂肪。
食物的水分含量越高，热量值越低。相反，干燥的产品越多，热值就越高。
例如，与其他蔬菜相比，水分含量高的蔬菜具有最低的热量，例如瓜，黄瓜，生菜等，“水”每100克热量只有10-20大卡。另一方面，豌豆，豆类等被认为是多汁食品，但“干品”略多，但热量要高得多，其中包含30至50 kcal/100克，马铃薯淀粉，山药等。它可能很高，并且达到60至80 kcal/100 g的水平。
推荐高热量低脂肪的菜品
1.糖醋鸡：88.13克
糖醋鸡是一种美味的中餐，但浓重的调味料使其含糖量比世卫组织推荐的高出3倍。麦当劳印象中的甜紫巧克力奶昔含糖量为63.09克，而一道糖醋鸡家常菜则要比它高。
2.卷心菜沙拉：25.86g
快餐店也会在菜单上添加沙拉和其他清淡食品，以吸引更注重健康或注重身材的消费者。不过，在看似平淡的沙拉中加入糖，有可能增加菜肴的甜度，从而吸引更多的人购买。
3.意大利面酱：10.38克
当你想到肉酱意大利面时，你的脑子里应该有咸味。不过，一般商店生产的意大利面酱里含有大量的糖，几乎相当于四块巧克力饼干。
4.番茄汤罐头：10.21g
只要一碗番茄罐头汤，一天就可以吃到推荐糖的一半。原因不在别的，那就是让汤的味道更自然更甜。
二十种高热量食物清单
以下食物都是生活中常见的高热量食物。
谷物早餐
如果你正在计划通过饮食迅速增加体重，那么只要多吃10--20克你最爱的谷物早餐就可以了。不过，万一你吃得太多，接下来这一整天可就要想办法去燃烧这些多余的热量啦。
奶酪
没错，奶酪也是绝对地高热量食品。一份好奶酪会含有69卡路里的热量。不过一般来说，奶酪是浓缩的牛奶，所以它们的营养价值也是相似的。这意味着它高钙，高蛋白，当然不可忽视的还有高脂肪，高胆固醇和高热量。
巧克力
一块中等大小的巧克力或者糖块会含有37卡路里的热量，是不是比你想象中还要低一些。无论如何，吃这样的甜食还是要有节制。
酸奶
一份125克的果味低脂酸奶竟然也含有118卡路里的热量！所以，还是选择更单纯的低脂酸奶吧，想要瘦身，果块、果粒酸奶，就要暂时忍耐一下啦。
纯果汁
纯果汁除了能给予身体所需的维生素和营养物质，还能够给你的身体带来热量。一份30克的普通果汁也会含有57卡路里的热量噢。
香蕉
一根大一点的香蕉会含有20卡路里的热量，把它切成片，和花生酱三明治或者谷物早餐一起吃，猜一猜，你可以从中得到多少热量呢？香蕉能够增加体重可不是浪得虚名，它的碳水化合物含量极高。吃过多的香蕉会让你的体重增加，不过好在它不会是肌肉组织。
坚果
所有坚果都对心脏有益，但它们热量确实高。例如，咸味，烘烤过的腰果每份就会含有165卡路里的热量。适量摄入对身体还是很有好处的。
普通可乐
一杯可乐375ml，热量168千卡。可乐是大家最常喝的饮料，吃汉堡薯条的时候当然要配可乐；聚餐的时候要喝可乐、就连在家上网也不忘打开一罐可乐。就算不和食物搭配，许多人也养成了一天喝一杯可乐的习惯。这是因为可乐里的咖啡因(咖啡瘦身四小步2周见效)和特殊配方，容易让人上瘾。虽然现在市面上已经有低卡可乐，不过还是有许多人不能适应代糖的特殊味道。如果您已经不能一天没有可乐，那么最好多做一点运动来消耗多余的热量。因为一天一罐，就可以让您在一年后发胖8公斤。更可怕的是，喝下的可乐不但不会让你有饱足感，可乐的重口味还会让您吃下更多食物。不只是可乐，其它的汽水、沙士等等也是少喝为妙。
啤酒
一瓶啤酒，600ml，热量250千卡，成年男子晚餐喝三瓶啤酒相当于多吃了一顿晚饭。
朋友一起聚餐或是在唱歌的时候，啤酒更是免不了的助兴角色。不过，一天只喝一罐啤酒，一年之后却会换来7公斤的体重。这也就是为什么啤酒会有液体面包的称呼，而且常喝啤酒的人也会换来一个沉甸甸的啤酒肚。啤酒里面除了热量之外，几乎不含任何的营养素，所以除了让您发胖之外，对健康没有任何帮助。
方便面
一包方便面的热量是470卡(100克)。几乎相当于两碗饭。
假日居家很多人懒得做饭，饿了就泡碗方便面吃了事。殊不知方便面是纯热量食品，没有任何营养，盐分过高，含损肝的防腐剂、香精。
生活中常见的橄榄油，黄油，植物油，花生酱等也都有很高的热量
低热量食谱100种菜谱
三种好吃又不长胖又健康的美食
在我们生活中，总有些食物被误解，因为热量高，想吃又不敢吃，评估一种食物热量高低，要从它的烹饪方式来讲，人体是个很复杂的体系，摄入相同量的食物，体重会悄悄增重，鸡胸肉、牛肉、猪肉这三样，同样都是肉，但猪肉的热量远高于其他两种肉，这就是肉类之间的区别，判断热量的秘诀：除了水分外，还要看油脂的含量，咱们在平常吃饭时，少点三道假“素菜”，素菜未必是真素，热量比肉还高，不适合减肥者食用。
这三道菜都是洗过“油锅澡”，虽然原料都是素的，但一过油，热量却异常的高，不明白真相的人，以为是全素菜，作为一个“吃货”来说，这三道菜谱，简直是减肥路上的“绊脚石”，热量仅次于猪肉，是名副其实的“热量炸弹”，平常不易察觉，甚至以为是是低热量食物，吃了能减肥的呢，
地三鲜
地三鲜是一道看起来就让人很有食欲的菜，也是东北常见的一道家常菜，它的制作过程，必须要油炸，茄子炸3分钟左右，土豆炸5分钟左右，青椒炸10秒左右，全部炸至金黄，再调酱汁勾芡，然后大火收汁。
茄子有超强的吸油能力，看上去似乎很健康，有油炸方式，做出来的地三鲜，虽然味道好吃，但是热量仅次于红烧排骨，毕竟吃油多，摄入的饱和脂肪也就多，对健康不利，油炸会使整个菜的脂肪含量大幅提升。
干煸豆角
干煸是川菜的一 种烹调技法，将豆类蔬菜切段，把豆角在油锅中煸炒，外皮开始出现皱褶时，盛出沥油，整个烹饪的过程，都是在油锅中完成的，吸油程度自然不会低。
想要烹饪出干煸豆角的灵魂，有什么办法呢？饭店的老厨子告诉我，油必须要多，只有这样才美味，豆角就像在油锅“洗澡”一样，想要减肥的人，一定要远离这道菜。
红烧茄子
要说什么蔬菜最吸油，那非茄子莫属，我特别喜欢吃烧茄子，也爱它的那种酸甜味，唯独它的热量，让我退避三舍，过完油炸，还要番茄酱、砂糖勾芡，10克油热量就是90千卡，可想而知，一锅油的热量呢？
茄子为本身就比较松软，含有较多的水分，在油炸的过程中，水分会随着加热蒸发，而油脂会趁虚而入，最终都跑进肚子中，高热量、高油脂，吃完后胃口会特别腻，就像喝了一大勺油，一个劲儿的犯恶心。
现在很多油炸食品的教学视频，底下都有很多人评论，例如不健康、高油脂之类的，其实确实如此，从前几年开始，我就严格控制，家人吃油炸食品的数量，能避免尽量避免，为了保持身材，很多人会特意吃素菜，但你的选择，真的健康吗？
先看好烹饪方式，油炸的菜谱，背后隐藏的油脂热量，可能比肉还高，食用时一定 要控制量，如果是减肥期间，尽量少碰过油的菜谱。
一盘肉炒青菜的热量是多少
香菇炒肉的热量是110大卡（100克）。
详细做法如下：
准备材料：里脊2两、香菇半斤、鸡粉3克、淀粉3克、盐少许、姜末5克、蒜末5克、油（10克）。
1、里脊肉洗净，切成3毫米左右厚的片。将鸡粉、淀粉调入肉片中抓匀，腌制10分钟，能使肉片锁住更多水分。
2、新鲜的香菇洗净，切成片，入沸水焯烫断生后捞出沥干水分。
3、锅中放油加热至六成热，爆香姜末、蒜末，放入肉片炒至变色断生后盛出备用。
4、锅中留少许油烧热，将香菇片倒入炒锅中，加入盐、鸡粉翻炒均匀。
5、最后再将肉片放入锅中，翻炒至食材熟透即可。肉片用鸡粉腌制后，更加入味，且与香菇搭配炒制后，滑嫩多汁，鲜香四溢。
6、出锅装盘。
热量比较低的菜
高热量高卡路里的食物大约有十种：
①动物脂肪。包括肥膘、肉块、奶油、鱼油、蛋黄。
②植物油。包括花生油、豆油、菜籽油、色拉油。植物油可以增加血液中的甘油三脂，这是非常危险的。
应当特别指出，不要吃色拉油。所谓色拉油，是使用化学试剂环己烷，从黄豆里提取的植物油。使用色拉油是危险的，因为当你加热色拉油的时候，残留的环己烷挥发就会使你中毒。
我们使用植物油的目的，仅仅是不要糊锅；而不是为了炒菜好吃。因此有人发明了不粘锅，试图解决滥用植物油的弊病；但是不粘锅的化学材料又引起人们的疑虑。
③氢化花生油。现在还有一种加入化学试剂的植物油，叫作氢化花生油。这种油像肥皂块一样，这是制造巧克力的重要原料。我们吃巧克力主要就是吃氢化花生油。因此我们吃了巧克力之后，血液中的甘油三脂就要升高。
④人造食油。现在还有一些化学油脂，叫做人造黄油、人造奶油、人造可可油等，广泛用于食品工业。
⑤细粮。这就是小麦、大米和糯米。
⑥糖类。这就包括白糖、红糖、冰糖、水果糖、巧克力。
⑦蜂蜜。有人说，蜂蜜的营养价值很丰富。是的，蜂蜜含有各种各样的物质，但是蜂蜜含有70％～80％的糖分；因此吃蜂蜜不是败火，而是上火。
⑧淀粉。我们中国人经常用淀粉作为炒菜的调料。
⑨饴糖。这是用淀粉与盐酸反应而得出的糖类，也叫糖稀，广泛用于加工食品。
