吃白菜的好处 白菜怎么吃才能营养价值最高
吃白菜的好处，白菜有什么好处呢？白菜的好处，百菜不如白菜，多吃白菜对身体有好处吗？白菜好处，白菜的功效是什么？
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生吃白菜功效与作用
大白菜的好处
白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经。有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒;可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。
1.利肠通便，帮助消化
大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。
2.消食健胃，补充营养
大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也具有意义。人们发现1杯熟的大白茶几乎能提供与1杯牛奶同样多的钙，可保证人体必须的营养成分。
3.防癌抗癌
白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇，实验证明，这种物质能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素，如果妇女每天吃500克左右的白菜，可使乳腺癌发生率减少。此外，其所含微量元素“钼”可抑制体内对亚硝酸胺的吸收、合成和积累，故有一定抗癌作用。
4.预防心血管疾病
白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。
5.治疗“口疮”
大白菜中的维生素B2、烟酸和锌的含量较为平均和综合，其中维生素B2的含量比苹果高3倍、微量元素锌是苹果的2倍，适量的锌能促进溃疡面的愈合。而中医认为白菜性微寒无毒，养胃生津，出烦解渴，是清凉降泄兼补益的良品，对发烧口渴、口腔溃疡、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利等有很好的食疗效果。
白菜的营养主要在哪里
1、吃白菜养颜护肤
大白菜不仅含水量高，而且热量也很低，尤其是在空气干燥的冬季，多吃大白菜，就能够让肌肤水水润润的，小编可是尝试过脸蛋开裂的感觉，真的很难受，而大白菜中还含有丰富的维生素C\E，所以，多吃大白菜可以让肌肤更好。
2、吃白菜能补钙
每一百克大白菜含有43毫克的钙，如果不喜欢喝牛奶的话，可以用大白菜的汁代替，它们的价值是等价的，当然，大白菜的汁一定要是熟的哦。
3、吃白菜可防癌
这个是有科学依据的，是科学家研究发现的，因为中国和日本的女性经常食用大白菜，所以，发生乳腺癌的几率要比西方国家少，而真是大白菜中的微量元素起到了防癌的作用。
4、吃白菜润肠通便
大白菜含有膳食纤维，是能够起到润肠通便的作用的，如果经常上火的人，可以多吃大白菜清清火。
好白菜的好处与坏处
白菜的作用和功效
白菜怎么吃才能营养价值最高
我们每天都要补充一定量的水果和蔬菜，好给身体提供足够的维生素和纤维素。那么什么菜最好？民间常说，百菜不如白菜，说明白菜是一种对我们身体健康很有好处的蔬菜。那么，我们就一起来看看，白菜对身体都有哪些好处？总结一下，我觉得多吃白菜有如下效果：第一是减肥瘦身；第二是能够清理我们的肠道，还能起到润肺的效果；第三是能够提供钙，还能起到软化血管的作用。当然白菜的好处还有很多很多，我们今天就着重讲讲这三个。
白菜物美价廉，是一种特别好的、有助于我们瘦身减肥的蔬菜。我们常见的白菜里，膳食纤维的含量特别高。膳食纤维能够帮忙我们进行消化，加快肠胃的蠕动，从而能够促进体内剩余垃圾的排出。另外，白菜还富含可以帮助我们排出剩余胆固醇的果胶。当然了，大家都知道，白菜的单位热量特别低，它的水分充足，所以进食白菜，不会造成热量上的负担。所以说，白菜是一种特别好的减肥食材。
我们第一点里讲过，白菜富含膳食纤维，这个纤维能够有效地帮助人体排出垃圾，这就提到白菜的第二个作用了，就是它的肠道清道夫作用。白菜里面的这些纤维素，能够产生很大的作用。它还能够帮助人体延长进食东西的咀嚼时间，从而锻炼了牙齿，进而引发更多的消化液的分泌，对于人体的消化吸收起了很大的促进作用。除此之外，白菜还能起到润肺的作用。以白菜作为食材的菜品，多半清淡可口，有助于我们清肠润肺。
有人很纳闷，大白菜怎么还会补钙效果呢？试验证明，一大杯白菜汁，相当于一杯牛奶里的钙的含量。所以不爱喝牛奶的你们，我们可以用白菜汁来替代，这样补充的钙不仅容易被吸收，更有多种好处，特别是女性朋友们，白菜汁还能清除痤疮，对皮肤有美容的效果。白菜之所以能起到软化血管的作用，是因为它里面含有的纤维。这些纤维进入我们人体内部能够与脂肪相结合，这样就能防止胆固醇的行程，从而促进排出胆固醇的代谢物，减少硬化形成，以达到保持血管弹性的功效。
白菜的功能功效
白菜的功效与作用
白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经。有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒；可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。
减肥健美
白菜对于女性朋友而言，白菜具有很好的瘦身效果。因为白菜的营养价值证明，白菜对减肥健美有很好的效果。
提供营养、强身健体
白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。
保持血管弹性
白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
润泽皮肤、延缓衰老
白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
治疗痤疮
白菜对痤疮也有很好的治疗作用。
据说，土耳其妇女皮肤白嫩，而且很少出现青春痘等皮肤病，就是她们经常用大白菜叶来贴脸的缘故。
大白菜面膜的制作方法很简单：把整片的新鲜大白菜叶取下来洗净，在干净的菜板上摊平，用擀面杖轻轻碾压10分钟左右，直到叶片呈网糊状。将网糊状的菜叶贴在脸上，每10分钟更换一张菜叶，连换三张，每天做一次。
防癌抗癌
白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。
促进消化
值得一提的是，白菜中含有丰富的纤维素。过去曾把它当成废物，实际上它在人体内起的作用很大。因为它能延长食物的咀嚼时问，以清洁口腔，锻炼牙齿，促进消化液分泌，对促进饮食物的消化吸收有直接作用。
清肺
白菜还具有润肤清肺的功效，所以说肺热引起咳嗽的患者应该多吃白菜，润肺清肺，这样咳嗽的症状也就会适当的缓解了，冬季可是支气管炎、肺炎等呼吸道疾病高发的季节，无论大人孩子都应该提前预防。
解毒利尿解渴
白菜还有清热解毒利尿解渴的功效，中医认为白菜性味甘平，经常吃白菜的人可以预防坏血病，也可以治疗和预防感冒，白菜不仅仅可以作为食材来食用，还可以作为药材来服用，白菜根加姜片、红糖煮水就可以预防感冒，大白菜还可以治疗冻疮，可谓是一种神奇的食物。
对付便秘
对于患有高血压的老年人来讲，保持大小便通畅非常重要，而白菜中含有较多的粗纤维，可以解渴利尿、润肠通便。许多人吃白菜都喜欢吃叶子，而阮老却把白菜帮子“包圆”了，因为白菜帮子中粗纤维含量更多。
白菜的寓意
白菜的寓意很丰富，首先，塔寓意天长地久、清清白白，表示收藏者两袖清风、清白做人、洁身自立、纯洁无暇；
其次，白菜与“百财”、“摆材”谐音，而“百财”有聚财、招财、发财、百财聚来的含意，“摆材”更说明有钱人家、财源滚滚、金钱多得用不完。因此，无论从雅的层次还是俗的层次上来说，都会被人接受。
另外，白菜的寓意还取自白菜的颜色和外形，喻意清白。
白菜的好处和禁忌
第一，可以减肥健美。白菜有很好的瘦身效果，白菜的营养价值证明，白菜对于减肥健美有很好的效果。
第二，可以提供营养强身健体。白菜为维生素和矿物质丰富的蔬菜之一，可以保证身体的生理需要，提供物质条件，有助于增强机体的免疫能力，还可以保持血管的弹性。
白菜中有大量的粗纤维，进入人体内与脂肪结合后可以防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
另外，白菜还可以润泽皮肤延缓衰老，可以治疗痤疮可以防癌抗癌。白菜中所含的维生素C在体内形成一种透明质酸抑制物，这种物质具有抗癌作用，可以使癌细胞丧失活力。此外，粗纤维可以促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的，可以促进消化，清肺解毒利尿解渴，另外还可以对付便秘。
