食物热量是什么意思 生活中的食物热量表
什么是食物热量？食物的热量和卡路里分别是，食物卡路里是什么？
本文导航
怎么知道食物的热量
就是单位食物完全吸收所释放的热量，一般以千焦或卡路里为单位。
如100KJ/g，就是说完全吸收此食物所释放的热量为100千焦
生活中的食物热量表
卡路里作为食物热量的法定单位，在欧洲普遍使用焦耳，美国则采用卡路里。虽然焦耳是中国大陆与台湾地区的法定单位，然而由于沿袭传统，卡路里在中国大陆与台湾地区仍然被广泛的使用。
1卡路里的能量或热量可将1克水在一个大气压下的温度升高1摄氏度。1卡路里约等于4.186焦耳(焦耳是物理学中常用的能量单位)。
扩展资料
食品包装上列出的卡路里是大卡，也被记做大写字母C，相当于将1000克水在1大气压下由14.5摄氏度提升到15.5摄氏度所需的热量，约等于4186焦耳的内能。 (1000卡路里=1大卡)。
所以，实际上这听汽水含有20万卡路里(但不要担心，这一点也适用于锻炼——当练习图上说慢跑2公里燃烧100卡路里时，它的意思是10万卡路里)。在英文中，“calorie”（首字母小写）表示卡路里，约等于4.186焦耳，“Calorie”（首字母大写）表示大卡，约等于4186焦耳。
食物卡路里是什么？
食物的热量就是食物所能提供的能量，就是“卡”，也叫卡路里。
测量一份食物所提供的卡路里数，就是把这份食物放在容器里燃烧，然后测量产生的热量。人体每时每刻都在消耗能量，这些能量是由食物中的产热营养素提供的。
食物中能产生热量的营养素有蛋白质、脂肪、糖类和碳水化合物。它们经过氧化产生热量供身体维持生命、生长发育和运动。热能供给过多时，多余的热量就会变成脂肪贮存起来，时间久了，身体就胖起来了。
脂肪热量的背后
坚果中的脂肪热量似乎与动物脂肪的卡路里不同。虽然目前还不清楚为什么会这样，但似乎我们的身体不能平等地分解所有食物，这意味着一些卡路里留在食物里面，在我们的粪便中排出，从来没有影响过我们的腰围。
这种生物可用性的概念最近才成为研究的一个主题，因此我们还没有太多关于我们可能不当量化哪些其他类型的食物的信息。
