什么奶做酸奶好 所有奶粉都可以做酸奶吗
酸奶用什么牛奶做最好？做酸奶的时候，用鲜奶做酸奶、或者用纯牛奶做酸奶、或者奶粉做酸奶，哪种奶做酸奶最好？都有什么不同？做酸奶用什么牛奶好一些？哪种牛奶适合做酸奶，用什么奶粉做酸奶最好？什么奶粉可以做酸奶制作酸奶用什么奶粉好？
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自制酸奶哪种纯牛奶好
都是一样的，不过你要是想很香而且味道很好，就跟以前吃的酸奶一样的味道（不是现在调和酸奶）你就用没有分离过的鲜奶，怎么说没分离了，牛奶做酸奶之前都要烧，等冷却了上面会有一层奶皮，有些做奶油或是别的奶制品就会需要这些，所以很多鲜奶，纯牛奶都会被分离这个，只要分离过的牛奶里面就还有一些别的被分离出来，牛奶就失去牛奶的香味还有很好的口味，只要是被分离过的做出来的酸奶就是个酸味，要是没有被分离过，烧开后冷却形成的奶皮很厚的，只要是这样的做出来，要是你吃过以前的酸奶（80年代90年代初的酸奶）味道，还有没有被分离过的牛奶做出来的酸奶有很多黄色的水，那个也是酸奶好味道的东西，吧那个跟酸奶搅拌后食用酸奶味道会很好。
什么牛奶适合做酸奶
用鲜奶和纯奶做的效果会比较好，奶粉做酸奶是不可行的哦，因为奶粉经过加工之后已经不适合做酸奶了。鲜奶做的话注意要做好杀菌准备，一定要煮沸哦。由于纯奶之前已经经过严格的杀菌流程，所以纯奶的话只需要加热到适当温度就可以了。当然就营养价值来说，纯奶的效果最好啦。
酸奶的营养价值远远超过新鲜牛（羊）奶。它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等。有胃病的人喝了它，可促进胃酸分泌，食后非但不气胀、腹泻，反而通气、消食。
自制酸奶一定要用纯牛奶吗
什么牛的奶都可以做酸奶，自然放养的牛奶要比奶牛场养殖的奶好！
做酸奶的牛奶是好牛奶吗
一、酸奶用新鲜纯牛奶做最好。二、鲜牛奶也叫纯牛奶，呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质、无淀粉感、无异味，适合酸奶的制作。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可以一产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。
三、酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品，很多朋友不知道如何用纯牛奶做酸奶，下面让我们一起来学习一下吧。
1、准备材料：白糖50克、牛奶200克、发酵菌10克。
2、牛奶倒入碗中，加入白糖、发酵菌，搅拌均匀。
3、将搅拌好的牛奶倒入容器中，盖好盖子密封发酵即可。
所有奶粉都可以做酸奶吗
可制作酸奶的奶粉最好选择乳酸菌发酵型的湿法工艺的奶粉，成分也必需为奶粉的成分，需要富乳酸菌（嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、动物双歧杆菌Bb-12、乳双歧杆菌）活性乳酸菌含量≥1.0×108cfu/100g奶粉，这样才可做出酸奶；
以下是制作酸奶的要求：
1､酸奶机首先必须用开水消毒，等到量杯里水温40-50°左右，（一般就是喝到嘴里，嘴唇感觉不烫就可以）。
2､如果奶粉是条包一般100ml水，倒两袋（40g），桶装奶粉100ml水，取8-10勺子奶粉
值得选择注意：1､看有效成分含量，是否有不良添加剂；2､看平台，资质是否齐全、是否有追溯机制，售后有保障。
自制酸奶用全脂奶粉可以吗
1、可制作酸奶的奶粉最好选择乳酸菌发酵型的湿法工艺的奶粉，成分也必需为奶粉的成分，需要富乳酸菌（嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、动物双歧杆菌Bb-12、乳双歧杆菌）活性乳酸菌含量≥1.0×108cfu/100g奶粉，这样才可做出酸奶。
2、以下是制作酸奶的要求：酸奶机首先必须用开水消毒，等到量杯里水温40-50°左右，（一般就是喝到嘴里，嘴唇感觉不烫就可以）。如果奶粉是条包一般100ml水，倒两袋（40g），桶装奶粉100ml水，取8-10勺子奶粉。
3、值得选择注意：看有效成分含量，是否有不良添加剂；看平台，资质是否齐全、是否有追溯机制，售后有保障。
