馒头是什么类食物 馒头属于啥品类
馒头是碱性食物吗？馒头是什么类？馒头是哪一类的食物，馒头是碱性食物吗？馒头是酸性食物还是碱性食物，馒头是面吗？馒头吃了会长胖吗？求答案？
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为什么馒头面条是碱性食物
馒头不是碱性食物，碱性食物指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液，馒头不属于此类食物。碱性食物包括各种蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等。
馒头的主要营养成分有碳水化合物，蛋白质，矿物元素，氨基酸等。
扩展资料
馒头好处：
1，缓解压力：多食用富含抗氧化物质的食物，对抗疲劳和缓解压力有显著作用。钙是天然的压力缓解剂，缺钙的人会精疲力竭、神经高度紧张，而发酵的馒头中钙比大米中高得多。
2，不容易长胖：馒头比米饭热量低，前者只相当于后者的70%，而且脂肪和糖类含量比米饭更低。
参考资料来源：人民网-吃个馒头都养生！盘点吃馒头的3大好处
参考资料来源：百度百科-馒头
参考资料来源：百度百科-碱性食物
馒头属于啥品类
馒头就是属于面食类食品。
在食堂属于白案区，一般作为早点和正餐主食。
馒头是植物类食品吗
属于中式面点．
在营养学上，一般将食品分成酸性食品和碱性食品两大类。食品的酸碱性与其本身的PH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏、肌肉、植物种子（五谷类）。产生碱性物质的称为碱性食品，如蔬菜瓜豆类，茶类等。
馒头是酸性的．
碱性饮料排行榜
馒头不是碱性食物，碱性食物指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液，馒头不属于此类食物。
大部分的蔬菜都是碱性的，如西红柿、西葫芦、苦瓜等。其次，坚果类的食物也是弱碱性的，如腰果、核桃、瓜子、碧根果等。薄荷、咖啡、绿茶、红茶等食物也是碱性的。
碱性大的馒头对身体有害么
馒头是酸性的。 有人说它是碱性的，因为馒头是用碱制成的，但在营养方面，食物一般分为酸性食物和碱性食物两大类。 食物的酸度和碱度与其自身的PH值无关（食物品尝酸性不一定是酸性食物），主要是食物经过消化，吸收，代谢，最后在人体内转化为酸性或碱性物质。定义。 酸性物质的产生被称为酸性食物，例如动物内脏，肌肉，植物种子（谷物），包括馒头。 碱性物质被称为碱性食物，如蔬菜，甜瓜，豆类，茶叶等。
馍馍中带有酵母菌，酵母菌分成鲜酵母、酵母粉二种，是一种可食的、营养丰富的单细胞微生物菌种，药理学上把它称为“取之不竭的营养成分源”。除开蛋白、碳水化合物化合物、长链脂肪酸之外，酵母菌还含有多种营养元素、矿物和酶类。
蛋白质含量
每1Kg酵母粉含有的蛋白，等于5Kg稻米、2Kg黄豆或2.5Kg生猪肉的蛋白质含量。因而，馍馍、吐司面包中常含的营养元素比烤饼、鲜面条要高于3—4倍，蛋白提升近2倍。
功效与作用
发醇后的酵母菌还是一种较强的黄酮类物质，能够保护肝脏，有一定的祛毒功效。
酵母菌里的硒、铬等矿物能延缓衰老、抗肿瘤、防止动脉硬化，并提升身体的免疫能力。发醇后，小麦面粉里一种影响钙、镁、铁等原素消化吸收的植酸可被溶解，进而提升身体对这种营养元素的消化吸收和运用。
馍馍是以小麦面粉经发醇做成，关键营养元素是碳水化合物化合物，是大家补充动能的基本食材。
二、馍馍
馍馍，又称作馍、馒头(在山西方言、陕西省西府土话、闽方言，安徽省北边有这样称乎，馍字是后创字，有些人觉得馍字来自馒字在以前晋语的字读音。陕西关中、中华等地称作馍)，我国汉人传统式面点之一，一种用面团发酵把它蒸成的食品，形圆而突起。本有馅，后称无馅的为馍馍，有馅的为小笼包。一般大家挑选馍馍来做为正餐。
小馒头吃了长胖吗
馒头，是一种以面粉，水，酵母，苏打为原料，经过发酵之后蒸熟的食物。因为绝大多数馒头都是以面粉为主要材料的，因此馒头总体来说属于面食。
之所以说馒头“总体上”来说属于面食，是因为还有一些以馒头命名，但却是以各种馅料乃至于其他食材为主要材料的……比如生煎馒头……更多时候被称为“生煎包”……虽然也是面食的一种，但却不是纯粹的“面”……
因此，由于存在众多的种类，馒头到底是不是面，或者说，馒头是不是主要有面构成，是要区分不同情况的……至于吃馒头会不会长胖的问题，需要根据具体情况进行分析……首先，馒头富含营养。……正因为如此，馒头才会成为我们的食物之一。因为富含营养，所以吃馒头当然可能让我们长胖……事实上，馒头属于富含蛋白质、脂肪和碳水化合物的食物……我们如果过量地吃这类食物，就会容易发胖。但是，只要我们适量地吃馒头，就不必担心发胖的问题。馒头本身虽然富含营养，但是如果适量地吃，就不会发胖了。这是因为：适量吃馒头，其所包含的营养刚好可以满足我们身体的需求，这样就不会造成营养过剩，自然也就不会发胖了。当然了，适量吃馒头的前提是营养摄入的总量要适量……如果我们已经吃了的食物，再去吃馒头的话，即使吃得很少，照样会造成营养过剩，这样一来，我们同样会发胖的。因此，要想吃馒头不发胖，我们就必须控制住营养摄入的总量，不营养过剩，这样就肯定不会发胖了。
