什么菜不吸油 怎样做少油少盐的美食
青菜容易吸油。什么菜不容易吸油呢？炒菜时什么菜不入油？什么炒菜不吸油，油只是在表面？什么蔬菜炒起来不吸油？少盐少油的菜，做地三鲜茄子的时候，怎么做茄子才不会吸油？
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什么菜吸油不长肉
黄瓜不吸油.西红柿.冬瓜,
生菜不容易
炒菜放油的基本步骤
炒花生米最不入油，因为他本身还出油！蔬菜的话蒜苔算是相对不入油的！
哪些油最适合炒菜
青菜
炒菜没有油了还能炒什么菜
生菜炒起来不吸油。
生菜是叶用莴苣的俗称，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，也是欧、美国家的大众蔬菜，深受人们喜爱。生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。生菜传入我国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，特别是台湾种植尤为普遍。近年来，栽培面积迅速扩大，生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。
怎样做少油少盐的美食
日常生活中，做饭是一个特别重要的事情。因为吃饭是一个更重要的事情。而且有时候一顿丰盛的饭菜可以补充我们经过一天的劳力而缺失的体力。所以，作为独居的人一定要学会这几道自己喜欢的家常菜，这样我们自己一人在外生活的时候，也可以满足一下自己的胃。
第一种炒黑木耳丝。我们要准备的材料有黑木耳，胡萝卜，食盐等调味料。首先将黑木耳清洗干净，在泡在水里，等到黑木耳变得膨胀发白时，就可以拿出来，切成一条一条的样子。
然后把胡萝卜洗干净，也切成丝状。然后在锅里加入油，大火加热，加热之后，在里面加入胡萝卜丝，然后用大火翻炒，等到胡萝卜变色之后，就可以把黑木耳丝放进去。然后，我们再放入适量的盐和味精，还有酱油和醋，然后继续翻炒几下，等到均匀入味之后就可以了。
第二道是红烧千页豆腐。准备好千页豆腐，卷心菜，胡萝卜等。首先将千页豆腐取出来解冻，然后清洗干净，之后再把卷心菜清洗干净，切成一块一块，还有胡萝卜切成丁状。
然后我们在锅里加入一点油，然后再加入千页豆腐，等到一面变成金黄色的时候，我们就可以翻个面，等全部变成金黄的时候，拿出来。然后再在另一个锅里加入油，再加入盐，生抽，姜末，糖，大火翻炒均匀之后，再加入一些清水，在里面加入卷心菜和胡萝卜，然后再加入千页豆腐，用大火煮一会。然后继续开始翻炒，知道里面的清水超不多没有的时候就可以了。
茄子怎么做不吸油还好吃
导语：东北菜地三鲜，炸茄子用上1招，茄子不吸油更健康，不用点外卖了
第一次吃地三鲜这道菜还是在上大学的时候，学校食堂有一个窗口的厨师是东北人，做的地三鲜这道菜可谓一绝，便宜还好吃，每次做的地三鲜总是满满一盘子，吃着特别过瘾，这地三鲜虽说都是很家常的食材制作，土豆、青椒和茄子，但简单一炒，却能让人觉得比吃肉还要香，地三鲜这道菜，除了茄子容易会吸油这一点，其他的方面都没有问题，而我们其实用上了小技巧做，炸茄子便不会吸油，吃着更加健康，学会这道菜不用点外卖了。
地三鲜的做法：
备用食材：土豆2个，茄子1个，青椒1根，小葱1根，白糖1勺，大蒜3瓣，醋2勺，生抽3勺，蚝油1勺；
制作过程：第一步，2个小土豆去皮后切块，放入清水中浸泡，茄子去皮与否都行，切成块，放入盐水中浸泡待用，青椒切成小块；
第二步，小葱切成末，大蒜剥皮也切碎，准备一个小碗，放入白糖、醋、生抽、蚝油和少许的清水，加上一点点淀粉，拌匀后待用；
第三步，土豆块从水中捞出，控下水，茄子捞出挤干水，在锅中添上比较多的油，烧热后，放入土豆块炸一下，看到表面微微焦黄的时候捞出控油；
第四步，挤干水的茄子放入锅中炸一遍，微黄捞出，控油，锅中留底油，放入葱蒜末小火爆香，放入炸好的土豆、茄子，以及生的青椒；
第五步，大火快速翻炒下，将调味料放入锅中，快速翻炒均匀，收下汁，待汤汁浓稠，接近要收干的状态，出锅，撒上点葱花点缀。
小编总结：地三鲜本用到的食材都是很健康的天然蔬菜，但却因为要过油所以这道菜也增加了负担，人们总会觉得吃着油腻，肠胃也容易会不舒服，其实做这道菜的时候我们需要用到小技巧，尤其是对于茄子这一样容易吸油的食材，掌握好了方法，茄子不吸油，吃着才会更加健康，喜欢吃地三鲜的朋友们，别总是去点外卖了，自己做的吃着更放心，这道菜的做法并不难，新手也可以搞定。
烹饪小技巧：
1、炸茄子的时候用上1招，将茄子切好后放淡盐水中浸泡一会，再用力挤干，将茄子海绵状的内部组织破坏了，再下锅炸茄子，便不会出现吸油过多的问题，这样的茄子吃着更健康；
2、土豆切块后记得要用清水浸泡，可以帮助去除其表面的淀粉，不仅不容易会糊锅，而且口感还特别好，青椒无需下锅炸，后续直接下锅炒一炒就行，青椒的维C含量丰富，过度加热会破坏营养，所以这点大家需要注意下；
3、炸土豆和茄子，记得油温都不能太高，差不多5、6成热正为合适，小火慢慢炸，土豆和茄子才不容易会糊，这道菜可以多准备点蒜末，一部分爆香锅底，另一部分在出锅前放入，蒜香味浓郁，吃着口感更好，调味料中加上点淀粉，菜看上去更加靓丽。
