豆芽冻了还能吃吗 黄豆芽放冰箱五六天还可以吃吗
豆芽冻了还能吃吗？绿豆芽冻了还能吃吗？豆芽冻过之后还可以吃吗？黄豆芽冷冻后可以吃吗？冻豆芽能吃吗？黄豆芽冻了还能吃吗？
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直接冷冻的豆芽还能吃吗
豆芽冻了能正常食用，且口味基本没有什么变化，只是口感稍微有点改变，没有新鲜的清脆感强了。豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。
绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用;它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效;豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。
豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的"芽菜"，也称"活体蔬菜"。常见的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。
品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。
扩展资料：豆芽营养价值：
一、豆芽美容原理
疲劳是容颜的大敌，大豆发芽后，有一种叫天门冬氨酸的物质急剧增加，所以人吃豆芽能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。同时豆芽富含极易被人体吸收的各种微量元素和生物活性水，可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。冬天服用可以预防冷感和脸色变紫。
二、豆芽抗癌原理
亚硝酸盐：食物中的致癌元凶。常见与各种腌制类的食物和工业加工食品中。而豆芽中的叶绿素能分解人体内的亚硝酸胺，进而起到预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的作用
三、豆芽延寿原理
根据近代老年医学研究，在有益寿延年功效的10种食品中，排在第一位的就是黄豆及黄豆芽，排在第六位的是绿豆和绿豆芽。韩国的调查也表明，长寿老人中普遍没有高血压、心脏病、动脉硬化等疾病。专家分析，这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。
参考资料来源：百度百科-豆芽
绿豆芽冻了怎么办
冻豆芽还可以吃吗？
可以吃。豆芽冻了能正常食用，且口味基本没有什么变化，只是口感稍微有点改变，没有新鲜的清脆感强了。
绿豆芽在冷冻之后，如果是想要吃的话，通过加热，做熟了之后肯定是可以吃的，这个是没有什么影响的，前提是绿豆芽没有变质，如果是放置的时间过久的话，虽然是在冷冻中的话，这个也有可能会引起腐败的，所以您的这个情况，只要豆芽没有变质的话，是可以正常的吃的，不用过于担心。
一、豆芽怎么保存
豆芽以下胚轴和子叶供食用。可随时培育供鲜销。不耐贮运。可在0℃低温、相对湿度95%的高湿条件下进行周转性贮运，不宜加工。
用保鲜袋装好，尽量排出袋内的空气，打好结，再将另一保鲜袋套上，再打上结，使外界空气不能进入或进入少许。然后置放于冰箱保鲜室内。这样的豆芽可以保存三至四天。
二、豆芽的营养价值
1、豆芽中含有丰富的维生素C；它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。
2、绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用；它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道症的功效。
3、豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。
生豆芽冷冻了还能吃吗
豆芽冻了能正常食用，且口味基本没有什么变化，只是口感稍微有点改变，没有新鲜的清脆感强了。
根据豆芽质地娇嫩，含水量大的特点，一般保存起来有两种方法，一种是用水浸泡保存，另一种是放入冰箱冷藏。但长时间用水浸泡容易导致营养物质的流失，而且有实验研究表明，温度是影响绿豆芽褐变与黏腐的主要因素，因此，放冰箱低温保存更适合豆芽。有许多人试图用热水焯过保存，但实际上这种保存效果更差。
扩展资料：
家里买来豆芽，一般是用多少买多少，如果买多了，一定要先将剩下的豆芽择洗干净，褐变的豆芽都要丢弃，掐掉根须，因为根须上易沾有更多的细菌，如果不丢弃会加速豆芽的腐变。然后用清水洗净，控干水后密封装进保险袋中，尽量排出袋内的空气，打好结，再将另一保鲜袋套上，再打上结，使外界空气不能进入或进入少许，放入冰箱保存。不宜超过两天。不同的豆芽保存的时间长短也不一样的。黄豆芽保存的时间较长，绿豆芽则较短。
参考资料来源：人民网-豆芽鲜嫩味甜很娇气 豆芽掐掉须再冷藏
黄豆芽放冰箱五六天还可以吃吗
黄豆芽冷冻后可以吃。
豆芽保存方法：
豆芽营养丰富，比原豆更胜一筹，建议常吃。这是因为豆类在发芽过程中，维C含量有所增加，部分蛋白质也会分解为人体所需的各种氨基酸，更有利于吸收。但较娇嫩，含水量大，容易腐烂。但买回的豆芽吃不完，第二天就易变蔫或腐烂了。
用水焯一下，再放入保鲜袋密封，不仅保存时间长，而且清脆鲜嫩，营养流失少。具体做法如下：
1、首先，要将变成褐色的根须要掐掉，因为上面易沾细菌，若不去除会加速豆芽腐变。
2、然后，把豆芽用清水洗净，放入开水中焯1至2分钟后捞起，这样更能保住水分。控干水后，再把豆芽放入保鲜袋中，尽量排出袋内空气，密封保存。
3、最后，再放入冰箱冷藏。
需要提醒的是，不同豆芽保存时间也不同。黄豆芽保存时间较长，绿豆芽则较短，但最好都不要超过两三天。
新鲜豆芽放冰箱能放几天豆芽的缺点是不能隔夜，所以最好买来当天就吃完，如果需要保存，则可以将购买的豆芽原封不动地封在袋子里或装入塑料袋密封好，放入冰箱冷藏保存，最多不能超过两天。
冷冻又解冻后的豆芽能吃吗
冻豆芽能吃，冷冻后的豆芽不会产生有害物质，只是在口感上有所下降，是可以正常食用的，新鲜的豆芽应该在当天内食用完，因为豆芽中含有大量的水分容易出现腐烂变质，或者将其装入保鲜袋放入冰箱冷藏，即可将存放时间延长至3天。
冻豆芽可以吃吗
1、可以食用
冻豆芽能吃，豆芽在冷冻的过程中其中的结构会发生变化，导致豆芽失去脆嫩的口感，但是并不会产生有害物质，所以使用后不会对人体造成影响，只是在食用前需要完全加热。
2、注意事项
新鲜的豆芽应该在当天食用完，豆芽中富含大量的水分和营养物质，容易滋生细菌和微生物，极易发生变质，因此豆芽在购买回来后应该及时食用，此时豆芽的口感和营养都是最佳的。
3、保存方法
豆芽可以放入冰箱冷藏保存，首先将豆芽装入保鲜袋中，密封袋口后放入冰箱的冷藏区，温度恒温的3到4度之间，即可将豆芽的保存时间延长到3天，超出三天后则不能继续食用。
黄豆芽放冰箱3天了还可以吃吗
黄豆芽冻了还能吃的，只不过口感会有变化，不会那么清脆了，所以并不建议豆芽冷冻保存，使用冷藏的方法保存。豆芽放冰箱不宜超过两天，超过两天即不可食用。
由于豆芽含水量很大，保存起来不方便。豆芽保存前，必须要将剩下的豆芽择洗干净，褐变的豆芽都要丢弃，掐掉根须，因为根须上易沾有更多的细菌，如果不丢弃会加速豆芽的腐变。
其次，洗净的豆芽应该装进保险袋中密封保存，尽量排出袋内的空气，才可放入冰箱保存。豆芽于冰箱不宜保存超过两天。不同的豆芽保存的时间长短也不一样的。黄豆芽保存的时间较长，绿豆芽则较短。
豆芽富含维生素C以及膳食纤维的食物、维生素B族、矿物质、氨基酸等营养物质，同时也是素食者的理想食物。
