青豆炒虾仁有什么功效 青豆虾仁鸡蛋可以一起吃吗
青豆怎么做好吃 青豆的功效及作用介绍？青豆能和虾一起吃吗？青豆炒虾仁的营养，青豆和虾可以一起吃吗 青豆炒虾仁的做法？青豆怎么吃？青豆炒虾仁的家常做法。
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绿色的青豆怎么吃才能好吃
青豆的功能功效与作用
1、青豆含有丰富的脂膏酸和毛豆磷脂，该物质具有维持血脉惯性、预防脂膏肝构成和健脑的功效； 2、青豆中富含卵白酶抑止剂、皂角苷、异黄酮、钼、硒等多种营养元素，对于肠癌、肌肉癌、食管癌等都有非常好的抑止作用。
3、青豆具有和中化湿、健脾胃、消暑解毒、止泻痢等作用，青豆花能够清暑化湿、治下痢脓血。青豆中含有大量的蛋白质、脂肪油、糖类、烟酸、氨基酸、维生素A、C、生物碱。青豆的营养价值丰富，经常食用对身体健康有非常大的帮助。
青豆的营养价值
1、青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。
2、青豆不含胆固醇，可预防心血管疾病，并减少癌症发生。每天吃两盘青豆，可降低血液中的胆固醇。 3、青豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量为高。
4、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
青豆怎么做好吃？
一、青豆虾仁
材料：河虾375克。
辅料：青豆75克，鸡蛋清40克。 调料：盐3克，味精2克，料酒2克，植物油30克，芡粉5克，香油1克。 做法 1.河虾去壳洗净沥干，放入蛋清、盐拌匀，再倒入生粉搅匀。
2.热锅加油至六分热，倒入虾仁小炒，捞起;倒入青豆翻炒，再倒入虾仁、味精、酒翻炒，起锅前淋上麻油即可。
二、金玉满堂-玉米青豆合炒虾仁
材料：大虾仁，200克，新鲜蘑菇，50克，玉米粒，250克，新鲜青豌豆粒，250克，菜油，1汤匙，盐，3克，白胡椒粉，1捏。
做法 1.将虾仁去肠泥，洗净，用纸拍干水，切成1厘米见方的丁。蘑菇洗净擦干切成小丁。玉米豌豆洗净，沥干水。
2.炒锅置中。 偏大火上预热。倒入油热至七成。加虾仁，炒2分钟，铲出备用。待锅再热后，放蘑菇，炒1分钟;加入玉米和豌豆炒3分钟;加盐和白胡椒粉炒匀;将炒好的虾仁倒入炒1分钟，铲出装盘。
三、炒青豆咖哩饭
材料：豌豆，猪肉，火腿肠，米饭，咖喱粉，酱油。
做法 1、猪肉及火煺肠切丁。
2、锅中放油，将猪肉丁放入翻炒，肉变色后放入豌豆，继续翻炒，加入适量盐与五香粉。
3、8分熟时放入火腿(因为想让菜的色彩更好看才放入火腿，不喜的朋友也可不放)，加少量水略煮，盛出待用。
4、将米饭放入锅中加少量水，加入适量咖哩粉及少量酱油(切忌过多让米饭色彩发暗)，略煮，翻动使入味均匀，水收干即可。
5、造型装盘。
四、香菇青豆大虾煲仔饭
材料：大米100克，青豆100克，香菇3个，大虾3只。
做法 1、大米淘洗干净，放入蒸饭量的水，电饭锅蒸饭。
2、10分钟后，将洗净的青豆加入，翻匀。
3、蒸饭快成熟时，加入香菇和大虾即可。
青豆虾仁鸡蛋可以一起吃吗
美食教程青豆炒虾仁
青豆含丰富的蛋白质，其中含人体必需的多种氨基酸，尤其以赖氨酸含量高。青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；有健脾宽中，润燥消水.
虾仁中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
正宗青豆炒虾仁的做法
青豆怎么煮好吃又营养
方法一：
1、把青豆洗净；
2、把瘦肉剁碎；
3、锅中烧水，放入青豆煮，捞出沥干水分；
4、锅中放油烧热后下肉碎炒熟；
5、肉碎变色后加入青豆一起炒；
6、加适量盐翻炒；
7、炒至八分熟后放适量水煮；
8、待汤汁收干后，起锅装盘即可。
方法二：
1、将青豆剥好洗净；
2、把青红椒洗净后切粒，蒜瓣切粒备用；
3、锅内下油烧热后，放入蒜粒炒香；
4、倒入青豆翻炒，加适量水；
5、撒上适量的盐，盖锅盖焖煮至水烧干；
6、打开盖子后放入辣椒粒，加少许生抽翻炒片刻后，起锅装盘即可。
方法三：
1、把剥好洗净后的青豆，用开水煮一两分钟；
2、出锅后把青豆放入凉水备用；
3、准备好配料，把葱切碎，蒜拍碎，小米椒剁碎；
4、把配料放入青豆，加盐，鸡精，糖，醋和香油；
5、搅拌均匀后即可食用。
青豆炒虾仁袋装怎么做
青豆虾仁
〖主料〗虾仁 青豆
〖做法〗速冻虾仁解冻，拣去泥肠洗净；当然速冻虾仁的口感和味道都不及新鲜大虾现剥的虾仁好，用新鲜虾仁肯定效果更好；
2。虾仁中加入料酒腌渍片刻，可以滴几滴油进去；
3。油锅烧热，放入姜片爆香，倒入青豆大火快速翻炒；
4.然后倒入虾仁，加盐糖，加盖焖片刻；最后水淀粉勾薄芡即可出锅。
〖注〗炒虾仁速度一定要快，时间稍长虾仁就容易变老。
