高脂肪和胖有什么 什么是高脂肪和低纤维
高脂血症与肥胖之间有何关系，高脂肪和高热量的食物有哪些，高脂肪高热量的食物指哪些，什么是高脂肪？高脂肪食物有哪些，什么是高脂肪高热量的食物有哪些？
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什么是高脂血症是怎么引起的
研究发现，血浆中血脂水平的变化，主要与体内脂肪含量的多少和机体对脂肪的利用情况有关。例如在高脂肪饮食或从事剧烈运动后，体内的血脂水平都会升高。平时喜食糖类食物者体内的三酰甘油水平亦经常保持在较高水平。也有研究发现，肥胖者的血脂水平明显高于正常人，并且随着肥胖程度的增加，血脂水平亦呈上升趋势。因此大多数的学者认为，血脂水平测定基本上可以反映体内脂肪代谢的情况。肥胖者血脂水平升高，常提示其发生冠心病、高血压、脑血管疾病的可能性比正常人增加。
什么食品高脂肪高热量
高脂肪、高热量的食物有肥肉，奶酪（尤其是奶酪）。另外糖类和含糖量高的食物也是高热量食物，因为任何食物在人体内都会转化成糖原，人们每天的行动都会消耗身体内的糖原，如果你摄取过多糖类，这些糖类在人身体得不到利用就会积存在体内从而转化成脂肪导致长胖。
啥是低脂肪高热量食物
1、肥肉
由於肥肉中含有多量的动物性脂肪，长久大量食用肥肉後，极易引起人体脂肪过剩储积，加重肥胖，所以已体重过胖的人，应忌吃肥肉。
2、烤肉肠
肉肠脂肪高，钠质（盐的一部分）高，还含硝酸盐（多吃会致癌）。上班族吃肉肠居多，以油来煎所含的脂肪便更高。有些人爱吃烧烤肉肠，烤得焦黄的肉肠虽然美味却含有致癌物。
3、薯条
薯条本身是碳水化合物的食物，只有很少脂肪，但一经油炸成薯条便是另一回事。一小包薯条含220卡路里及12克脂肪，热量差不多相等于一个汉堡包。到汉堡包店买东西吃，可选汽水一杯加一个汉堡包即可，这样的价钱比一个套餐还便宜。
4、巧克力
巧克力是一种高热量食品，其中脂肪含量相当高，但是不含能刺激胃肠正常蠕动的纤维素，因而影响胃肠道的消化吸收功能。但是喜爱吃巧克力的人只要通过增加适当的运动来维持能量平衡就不会引起肥胖，所以要吃到甜丝丝的巧克力的女士们，要多运动。
5、黄油
黄油的热量是888/100g。很多人喜欢吃面包的时候涂上黄油，但是黄油中含有大量的脂肪，摄入过多或过量食用就会引起高脂血症、脂肪肝和肥胖症。
扩展资料：
三高食物的危害：
1、高盐饮食的危害
世界卫生组织建议，一般人群每日食盐摄入量在6-8g（差不多相当于啤酒瓶盖，一瓶盖，抹平后的量），而我国居民膳食指南提倡大家每日盐摄入量不超过6g，其中，有心脑血管疾病或风险的人群每日食盐摄入量则应该更低。
2、高油饮食的危害
人类天生对油脂有着无限的热情，但高油类的食物通常有体积小、热量高、不顶饱的特点，而且只要你吃了，就很容易摄入过多的热量。例如：吃一块奶酪（100gX1份）的热量相当于吃三盘炒青菜的热量（300gX3份），关键吃还没有很好的饱腹感，这就意味着你还会吃更多的食物。
3、高热量食物危害
过度食用高热量食物对人体健康有害，最严重的是导致脂肪肝的发生，除此之外还有心脑血管疾病、糖尿病，心力衰竭等长期并发症。
参考资料：越吃越胖的8种高热量食物 减肥期间绝对不能吃-人民网
什么是高脂肪和低纤维
所谓的高脂肪，也就是所说的高脂肪食物。
脂肪，也称脂质，对促进健康细胞功能的发挥起着重要的作用，脂肪帮助人们保持体温、保持健康的皮肤和头发。脂肪也作为能量储存于身体，每克脂肪含9千卡热量，是蛋白质和碳水化合物（4千卡/克）的两倍，脂肪也是大脑发育和肝脏生产胆固醇所必需的。然而，当体内脂肪水平超过正常水平时，会产生一些健康问题，如肥胖、高血压、心脏病等。
因此，人们在日常生活中应该尽量远离一些高脂肪食物，这类食物对人体健康非常不利。
1、比萨：比萨纯粹是既美味又饱腹的垃圾食品。一片中等大小的比萨饼有350到500卡的热量。比萨面饼是由白面粉做成的，属于精面粉，只有卡路里而不含其他营养物质。比萨饼上面大量的奶酪是含高饱和脂肪的奶制产品，还含有丰富的蛋白质，只是提供了更多的卡路里。另外，饼上还有额外点缀的凝乳、鸡肉或奶酪等，使饱和脂肪含量有增无减。
2、汉堡： 在印度，汉堡里通常有蔬菜和鸡肉饼或炸制的土豆饼。塞进汉堡的这些肉饼都是油炸过的，饱和脂肪和反式脂肪的含量一般较高。印度素食汉堡的另一个版本叫瓦达汉堡，也是由油炸的马铃薯饼浸在面糊里做成的。
3、肉和肉制品：肉类品种很多，如牛肉、羊肉、猪肉、鸭肉、鸡肉、鱼和鸡蛋。所有这些肉都含有大量的脂肪，但鱼肉和鸡肉相对更健康。任何猪肉和牛肉产品都至少含有20-30%的饱和脂肪（坏脂肪）。
4、牛奶巧克力：巧克力是高热量物质，大约每一百克含有2,200卡焦。巧克力含有的脂肪约60%为饱和脂肪，一支巧克力棒含大约8克饱和脂肪。
5、油炸食品：这些食物在烹饪过程中带来的油脂直接在人的身体里贮存并导致肥胖。这些油炸小吃至少含有13-19%的饱和脂肪。
6、糖果： 糖果一般成份为酥油、印度奶酪、奶油、全脂牛奶、马伊达 (白面粉)、达尔达(人造黄油)和黄油，这些都是非常丰富的饱和脂肪。糖是很多甜味食品或食品加工的基本成分。糖能提高人体内的血糖水平，以糖原的形式储存在人体内，再转化成脂肪。糖的烹制过程中或多或少会用到油炸的形式，在油炸过程中吸收了大量的油，再加上糖本身富含牛奶脂肪，因此糖在煎炸后会含有更高的饱和脂肪。
7、糕点： 糕点有别于面包，它的薄、酥、脆等口感需要用多量的脂肪来制作。糕饼制作的基本成分是马伊达 (白面粉)、黄油/起酥油、打泡粉、奶油或鸡蛋，这些都含高饱和脂肪。各种糕点如朱古力软糖、菠萝酥等，含有其他成分如朱古力和焦糖等，都是坏脂肪。
8、冰淇淋：冰淇淋是由含有大量饱和脂肪的奶油制成的。
9、冰咖啡/奶昔：冰咖啡、未过滤的咖啡，如法国咖啡和浓咖啡，因含有丰富的全脂牛奶和奶油，因此脂肪含量很高。咖啡中的萜烯油可以提高我们人体的胆固醇水平。奶昔里有水果、香草、玫瑰等，主要含全脂牛奶和奶油等高饱和脂肪。另外，因为它是液状，所以需要更多的糖份。150毫升的全脂牛奶含6克脂肪，100毫升奶油含10-12克脂肪。
10、饼干：大部分的饼干不是用黄油就是用人造黄油制成，这两种原料都含有大量的坏脂肪。黄油含有饱和脂肪和胆固醇这两种膳食成分，能提高血液中胆固醇水平。而人造黄油含有反式脂肪，这些反式脂肪是脂肪中最硬的油脂，大量食用后，将会堵塞人体动脉血管，导致心脏问题。
六种有益健康的高脂肪食物
其实，脂肪是人体必需的营养素，它有好坏之分，多吃富含好脂肪的食物，可以更好地保护心脏及全身健康。近日，美国《赫芬顿邮报》刊文总结“有益健康的高脂肪食物”，大家可以多吃。
鳄梨 其中的不饱和脂肪酸含量在80%以上，被称为“健康脂肪”，同时富含维生素E、维生素C、微量元素硒等多种抗氧化物质和多种矿物质，可以保护心脑血管，降低血液中坏胆固醇含量。
橄榄油 其中单不饱和脂肪酸（主要是油酸）的含量达到60%以上，远高于通常的豆油、花生油和色拉油，这种脂肪不仅可降低坏胆固醇（LDL，低密度脂蛋白）水平，而且可以增加好胆固醇（HDL，高密度脂蛋白）水平。
杏仁 从脂肪酸构成来看，所有坚果的饱和脂肪酸含量都很低，是“好脂肪”的重要来源。其中，杏仁的脂肪酸组成和和橄榄油类似，每天吃一小把有助护心。此外，杏仁还富含膳食纤维、维生素B2和维生素E。
亚麻籽亚麻籽富含-3脂肪酸，除了防止心律不齐之外，这类脂肪酸还可以清除血液中的甘油三酯等有害脂肪，防止血栓。
深海鱼三文鱼、沙丁鱼和金枪鱼等深海鱼同样也富含-3脂肪酸，研究表明，多吃深海鱼有助保养关节，降低乳腺癌风险。
蛋黄 蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，其中一半以上是橄榄油当中的主要成分—油酸，对预防心脏病有益。此外，蛋黄中还有维生素A、维生素D、卵磷脂、叶黄素和玉米黄素等有益健康的成分。
高脂肪高蛋白食物有哪些
1、肥肉
由於肥肉中含有多量的动物性脂肪，长久大量食用肥肉後，极易引起人体脂肪过剩储积，加重肥胖，所以已体重过胖的人，应忌吃肥肉。
2、鸭蛋
鸭蛋含有多量的脂肪，是种高脂肪、高胆固醇食品，每100g鸭蛋中含脂肪14.7g，含胆固醇634mg，尤其是鸭蛋黄，含胆固醇达1522mg，肥胖者少吃为妙。
3、桂圆肉
性温热，味甘甜，属高糖类高热量食品，所含葡萄糖高达25%。另外龙眼肉乾温滋腻，易生痰助湿，痰湿偏盛的肥胖之人，多吃反而利多於弊。
4、猪肝
在每100g猪肝中，含胆固醇量为368mg，比肥猪肉中的含量还高3倍，因此肥胖的人，应忌吃猪肝。
5、薯条
薯条本身是碳水化合物的食物，只有很少脂肪，但一经油炸成薯条便是另一回事。一小包薯条含220卡路里及12克脂肪，热量差不多相等于一个汉堡包。到汉堡包店买东西吃，可选汽水一杯加一个汉堡包即可，这样的价钱比一个套餐还便宜。
参考资料来源：人民网——越吃越胖的8种高热量食物 减肥期间绝对不能吃
高热量脂肪食物一览表
脂肪含量高的食物主要集中在一些油脂，即动物油脂和植物油脂，动物油脂包括猪油、牛油、黄油等。植物油脂包括，亚麻籽油、橄榄油、山茶油、菜籽油、花生油、大豆油、红花油、玉米油、胡麻油、葵花籽油、麦胚油、棉籽油、芝麻油、棕榈油、可可脂等。
目前还有许多的反式脂肪酸也是脂肪含量比较高的，对人体有害的油脂。脂肪摄入过多会聚集在体内，导致肥胖，肥胖会增加很多慢性疾病的发病风险。随着机体脂肪储存的增多，高血压、高血脂、脂肪肝、糖尿病、高尿酸血症甚至一些癌症都跟脂肪的摄入增多有关，所以建议饮食清淡。高脂肪食物即为含脂肪量高的食物。脂肪也称脂质，对促进健康细胞功能的发挥起着重要作用。可以帮助人们保持体温、保持健康的皮肤和头发。脂肪运动能量储存于体内，是大脑发育和肝脏产生胆固醇所必需的。如果体内脂肪含量过高会导致肥胖、高血压、心脏病等。所以要注意合理膳食。日常生活中高脂肪食物有披萨、汉堡、肉及肉制品、牛奶、巧克力、油炸食品、糖果、糕点等。
