包什么粽子热量不高 端午节吃什么粽子最好
粽子的卡路里是多少？裹粽子的粽子、热量与健康，粽子热量高吗？自制低热量粽子做法有哪些，端午节怎么吃粽子不发胖？粽子热量高还是饺子热量高。
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粽子的热量相当于多少米饭
豆沙粽子热量： ≈243卡/100克 红豆馅粽子热量： ≈240卡/100克 粽子的热量依其「大小」、「内容」不同有所差别:「肉粽子的热量」每个热量约含450至600大卡，台式肉粽由385至671大卡，平均495大卡，而湖州粽则由 400至520大卡，平均459大卡，肉粽的内容物当然也直接影响它的热量，如使用五花肉和使用赤肉当配料，所含热量自然不同。包粽子时，最好选用符合“三少一多”(少油、少盐、少糖、多纤维)素材，调味少一点，或尽量以后腿肉或蒟蒻取代五花肉、以板栗取代蛋黄，加入红萝卜配色，增加粽子的纤维质，或将糯米混加五谷米，增加粽子的纤维；另制作豆沙粽子时，建议以植物油取代猪油，可降低粽子的热量。「粿粽子的热量」每个热量约含 210至250大卡；「碱粽子热量」因体积较小，相对热量较小，热量在未沾糖前约为100至120大卡，沾糖后则含120至150大卡；「豆沙粽子的热量」每个热量约含 500至600大卡，热量在粽子王国中，数一数二偏，因除了砂糖或蔗糖含量较高外，豆沙粽多以猪油炒过，所以热量增加很多。消化科的医生指出，粽子属于高热量、不易消化的食品，在食用时应注意量的控制。 以1只粽子为例，若包了猪肉、香菇、葡萄干、虾米、蛋黄、花生等馅，热量约500至650千卡；1只小小的卤粽，热量也有120千卡；人们常爱吃的肉粽，热量约200至250千卡，因此吃下1只粽子的热量，往往比一碗饭的热量高出许多；而粽子热量主要差别在于内馅及米是否用油炒过，怕胖的朋友，应该注意调整。 如果真的一定要吃粽子的话，除了必须注意分量的控制外，还要采用包健康粽的做法，即将粽子的用料调整，用部分杂粮米代替，如此可增加纤维质及维生素、矿物质；另外如果担心胆固醇摄取过多，蛋黄宜减量使用，更不要用油炒，尤其是高纤、低油、低胆固醇的粽子较健康。 还有，许多人会因粽子吃得多而肠胃不适，这主要是忽略了青菜、水果的摄取，造成纤维不足，加上粽子油脂过多，导致不易消化、腹胀等现象，在吃粽子时若能加些凉拌青菜、沙拉、蔬菜清肠，并搭配水果，则可降低这些不适症的发病率。
粽子的热量相当几碗大米
粽子的热量依其“大小”、“内容”不同有所差别，“肉粽”每个热量约含450至600卡，台式肉粽由385至671卡，平均495大卡，而湖州粽则由400至520卡，平均459卡，肉粽的内容物当然也直接影响它的热量，如使用五花肉和使用叉烧肉当配料，所含热量自然不同。包粽子时，最好选用符合“三少一多”(油、少碱、少糖、多纤维)素材，调味料少一点，或尽量以后腿肉或蒟蒻取代五花肉、以板栗取代蛋黄，加入胡萝卜配色，增加粽子的纤维质，或将糯米混加普通大米，增加粽子的纤维；另制作豆沙粽时，建议以“植物油”取代猪油，可降低粽子的热量。裸粽热量较一般粽子少，每个热量约含210至250大卡；碱粽也因体积小，相对热量较小，热量在未沾糖前约为100至120卡，沾糖后则含120至150大卡；“豆沙粽”每个热量约含500至600卡，热量在粽子王国中，可以数一数二，因除了砂糖或蔗糖含量较高外，豆沙粽多以猪油炒过，所以热量增加很多。
粽子热量是多少大卡
粽子的热量 粽子的热量依其“大小”、“内容”不同有所差别，“肉粽”每个热量约含450至600卡，台式肉粽由385至671卡，平均495大卡，而湖州粽则由400至520卡，平均459卡，肉粽的内容物当然也直接影响它的热量，如使用五花肉和使用叉烧肉当配料，所含热量自然不同。 包粽子时，最好选用符合“三少一多”(油、少碱、少糖、多纤维)素材，调味料少一点，或尽量以后腿肉或蒟蒻取代五花肉、以板栗取代蛋黄，加入胡萝卜配色，增加粽子的纤维质，或将糯米混加普通大米，增加粽子的纤维； 另制作豆沙粽时，建议以“植物油”取代猪油，可降低粽子的热量。裸粽热量较一般粽子少，每个热量约含210至250大卡；碱粽也因体积小，相对热量较小，热量在未沾糖前约为100至120卡，沾糖后则含120至150大卡；“豆沙粽”每个热量约含500至600卡，热量在粽子王国中，可以数一数二，因除了砂糖或蔗糖含量较高外，豆沙粽多以猪油炒过，所以热量增加很多.希望你能选择好自己喜欢吃的粽子
粽子的做法教程慢动作
食材明细
米500g
粽叶30张左右
红豆适量
水适量
捆绳若干
红枣适量
绿豆适量
碱面适量
甜味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度
低热量粽子的做法步骤
1
糯米凉水加少许碱面泡5-6小时
2
红豆绿豆泡5-8小时，大红枣开水泡半小时待用
3
粽叶温水泡一小时
4
开始包粽子，粽叶中间折一下，底下不漏米即可
5
先包个纯米的，舀米进去不要太满（包豆子的，红枣的先舀少许米放豆子或红枣，最后再放点米
6
先把边边角角压进去，再折外面余下的大叶子，整理好就可以捆了
7
因为买的粽叶大小差别太大，所以成品不太均匀
8
锅内倒适量开水，放入包好的粽子，再放些许碱面，煮一小时左右（我包的差不多三四勺米煮了50分钟）
端午节吃什么粽子最好
正值端午节假期，粽子已经成为市面上最为火爆的食品。端午节历来有吃粽子的习俗，可是粽子热量高，妹子们就担心了，怎么吃才不发胖呢？今天就为大家介绍一些关于吃粽子不发胖的技巧，快来了解下。
粽子的营养价值
粽子的有哪些营养成分在里面呢？粽子主要原料糯米的GI（升糖指数）为87，属于高GI食物，容易快速升高血糖。根据种植地域等的不同，糯米的纤维含量差异较大，在0.8%到2.8%之间，理论上来说，适量进食可缓解便秘，但是煮熟后的糯米，也就是粽子，粘性较大，多食反而不利于消化。
怎么吃粽子不发胖？
看到上边，大家知道粽子有很多的营养，也含有不低的热量，爱吃的小伙伴不要担心，只要讲究了粽子的吃法，自然不会发胖的。
1、选择低糖低油的粽子
现在市场经济不断发展更新，卖的粽子各种口味都有，而面对这些粽子时，想要不发胖的就选低糖低油的。这种粽子不仅健康，还避免过高的摄入量使人们肥胖。
而市场出售当中，纯糯米的粽子是适合人们，如果举得纯糯米没什么味道，在吃之前粘点蜂蜜，口味不错。不过，自己亲手包的比市场卖的更营养健康，如果家庭允许的情况下，那端午节那天可以自己动手，一家人感受包粽子的乐趣。这样的粽子吃起来最健康，不容易发胖。
2、控制吃粽子注意数量
大家都知道粽子热量是很高的，即使是纯糯米的粽子，它的热量也不低。所以端午节吃粽子一定要注意数量，不要吃太多。害怕发胖的人群，无论为了身体，还是健康，每天吃粽子数量应该控制三个以内。
3、避免晚上吃粽子
大家都知道粽子主要是糯米，糯米是最难消化的。而消化一个粽子的糯米量，需要很长时间，甚至要几个小时。消化粽子也会刺激更多的胃酸分泌，对胃的伤害是很大的。到9点后，人体脂肪是快速快速囤积时期。人们吃进去的食物不能完全消化，而对难消化的粽子来说，晚上时避免吃粽子。如果要吃，选择在早上或下午吃，这样可以很好避免肥胖发生。
4、给粽子加点料
不同的粽子热量也不一样，如果担心吃粽子发胖，可以在粽子里加入杂粮、素食等食物。
北方的甜粽可以加些杂粮
豆沙粽子，小枣粽子，蜜枣粽子，枣泥粽子是北方的经典粽子，清香爽口，永远不腻。特点是脂肪含量非常低，和大米饭相当，但升血糖速度比大米饭要快。建议除了大枣、小枣、蜜枣以及豆沙和枣泥外，杏干、葡萄干、桂圆肉、京糕条、橙子酱、榴莲、椰丝、糖玫瑰、青红丝等，也都可以包进粽子里面作为甜味来源。
另外，各种杂粮、紫薯、甘薯、山药、芋头等食材也都可以随心意加入其中。虽然仍不适合糖尿病人，但至少可以略微增加膳食纤维含量，提高钾和抗氧化成分的含量。
需要提醒的是，把粗粮、豆类放入粽子当中，要提前浸泡令其变软。一般来说，红豆需要在冰箱里浸泡12-24小时，其他豆子浸泡6-8小时。这样才好和糯米一起煮熟。
南方的咸粽可以多加些素食食材
南方朋友大多喜欢吃肉粽和蛋黄粽，半肥半瘦的叉烧肉、红烧肉、腊肉、排骨肉，或者一个大大的咸蛋黄，包在一个大粽子当中。粽子的米是猪油拌的，还有盐、酱油或味精的味道，非常浓郁鲜美。、这类粽子脂肪含量太高，消化不良和高血脂的人对这种粽子要非常小心，糖尿病人也不要以为它不甜就放心多吃，殊不知糯米加猪油的配合，会让餐后血糖峰值出现略延缓，但是数值却壮大而持久，餐后血脂上升也很可观。
曾在电视上看到一种久负盛名的大粽子，其中的糯米先用猪油炒10分钟，还加入鱼露、糖等多种调味料。包的时候加入叉烧肉、干贝、蛋黄、虾仁、笋丁等多种馅料，真可谓鲜美奢华之至。不过，若常吃这种粽子，有点令人担心，脂肪太高，胆固醇太高，嘌呤太高，钠太高，热量太高，实在是慢性病人不宜之选啊。对这种口味满足达到极致的食品，只可偶尔尝之，绝对不能贪食。
那么咸粽子如何选材呢？排骨、猪肉、鸡肉、鸭肝、蹄筋、蛋黄、虾仁、鲜贝等荤食原料，以及蘑菇、香菇、竹笋、花生、海带、木耳、银耳等素食原料，都可以用来制作咸味的粽子。但是更提倡多加些后面的素食食材，因为和前面那些动物性食材相比，素食食材对于餐后血糖血脂的上升有延缓作。
另外，在制作咸粽子的时候，鸡肉、排骨肉、蹄筋、海米、香菇、冬笋之类，也都需要提前煮软调味之后再包入粽子当中。要注意少加点盐，微微一点咸味就行了。
三高人群可以选择五谷八宝粽子
在追赶健康潮流，享受食尚生活的当下，有些企业开始尝试做五谷八宝粽。用部分紫糯米、大黄米、粘高梁、粘小米等粘性食材来替代部分精白糯米，再加莲子、薏米、燕麦、大麦、花生、红豆、绿豆、芸豆、甜玉米等等食材，它们的矿物质和维生素含量都高于精白糯米。因为有部分口感略沙、纤维略高的食材，弥补了糯米一味粘软的单一口感，让粽子口感丰富，营养也更丰富。推荐有三高问题的朋友优先吃这类杂粮粽子。
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一个粽子有多少热量
减肥期间也是可以吃粽子的，但是一定要少吃。粽子的热量相对还是比较高的，有的地方粽子里还放有蛋黄、大枣、肉馅等，增加了食物的热量。
而且粽子不容易消化，如果胃肠功能不好的人应该少吃。减肥期间要控制饮食，但是也要保证营养的均衡，做到粗细搭配。吃饭的时候要细嚼慢咽，不要挑食，不要暴饮暴食。
粽子的卡路里
咸肉粽的部分，广式咸肉粽份量最大，以肥肉及蛋黄制成，热量最高;北部粽会先用油炒香馅料及糯米，热量亦较高;南部粽以水煮的方式制作，较低卡;客家粿粽长比较小，最低卡;燕麦五谷粽纤维含量含高，是比较好的选择。碱水粽脂肪低，但额外的糖会增加其热量个人觉得一天进食半条并没有太大问题，只有减低其他餐的碳水摄取即可。
宗子是用糯米做的传统中国食物。根据地区不同，大米在使用前可能会被炒或浸泡，其成分包括咸鸭蛋，五花肉，红豆，鸡肉，香菇等。虽然它是一种非常高的碳水化合物食物，但吃一半甚至整个食物并不会影响我，因为我可以调整其他膳食的碳水化合物摄入量。
一颗肉粽的热量可是不能小瞧，仅仅一颗肉粽，几乎等于吃进成年人一餐的热量。你在端午节的放假期间千万别太放「粽」，吃粽子之前不妨看看以下热量表，免得要多跑好几公里来「还债」～
广东咸肉粽咸猪肉饺子 - 253克 - 455kcal
北部粽北方风味饺子 - 135克 - 333千卡
南部粽南方饺子 - 150克 - 341千卡
客家粿粽客家饺子 - 80克 - 172kcal
燕麦五谷粽燕麦和谷物饺子 - 135克 - 267千卡
碱水粽碱饺 - 244g - 390kcal
美味肉粽让吃货们吃起来就停不下来，营养师指出吃进一颗肉粽，相当于摄取一碗饭＋两份肉类＋一到两份油脂类，尤其是份量越大，热量也就越高。例如北部粽一个热量约450到600大卡，南部粽一个热量约400到500大卡，市售冰粽一个约90到250大卡不等。
营养师还提醒，肉粽热量高，建议当正餐吃；而且因为粽子是糯米类食物，肠胃不好消化者可搭配蔬果，帮助消化同时能增加饱足感。
此外，如果你习惯自己动手包肉粽，可用五谷杂粮类（五谷米、糙米等）来替代糯米，用瘦肉、鸡肉、豆干替代肥猪肉、咸蛋黄，爆香配料可改用「卤」的方式替代，都是减少摄取油脂和热量的方法，又不失美味。
