有什么蔬菜可以榨汁喝 蔬菜汁怎么榨成汁
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蔬菜汁怎么榨成汁
苹果、、胡萝卜、辣椒、苦瓜、雪梨、香蕉、芹菜、煮熟的黄豆和黑豆等所有能生吃的瓜果都能打汁,可加些姜去寒,加些柠檬汁也好,口味可以自由搭配,不用加热,但一定要清洗干净,本人的经验是水果搭配蔬菜口感会较好,不要加糖或盐,可以加牛奶或蛋白质粉、煮熟的鸡蛋一起打,营养更加全面。
另外,胡萝卜吃多了会变黄,是因为胡萝卜素的原因,但是要吃很多很多才会发生。感光蔬菜有很多,并不是吃了绝对会马上过敏的,也要吃很多后受强烈日晒才会发生日光性皮炎,所以不用怕。反而是因为胡萝卜素是脂溶性,要和油类一起烹调才会吸收得好,生吃只能是吸收其中的维生素,所以作用不大。
还有,黄瓜虽然好吃,但里面含有分解维生素C的酶,对其他食物里的维生素C有破坏作用,所以不建议加进打汁。
各种蔬菜榨汁最佳搭配大全
大白菜,小白菜,油菜,油麦菜,芹菜,西芹,冬瓜,黄瓜,佛手,西葫芦,胡萝卜,生菜,西生菜,卷心菜,紫甘蓝,茼蒿,茭白,西兰花,青椒,西红柿,秋葵等等。
简介:
蔬菜汁是由各种蔬菜所榨的汁。蔬菜瓜果除了可以做成可口的菜肴外,还可以制成富含抗氧化物的果蔬汁饮品。因为新鲜水果蔬菜汁能有效为人体补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿营养物质,可以调整人体功能协调,增强细胞活力以及肠胃功能,促进消化液分泌、消除疲劳。蔬菜汁的制法很简单,将蔬菜洗净切成小片,放入榨汁机中搅拌即可,饮用时用白糖或蜂蜜调味。下面介绍几种常见的蔬菜汁的食疗保健功效。
功效说明:
人体内的有毒物质主要来源于两个途径:一是大气与水源中的污染物,通过呼吸及进餐侵入人体内,铅、铝、汞等重金属就是其代表;另一个是食物在体内代谢后的废物,如自由基、吲哚、硫化氢等。鲜果、鲜菜汁常常能解除体内堆积的毒素和废物。
饮汁时间:
(1)每天早晨一杯蔬果汁有助精神舒畅,增加活力及稳定血压并帮助排便。
(2)两餐之间或饭前半小时,也是饮用果汁的最佳时间。
(3)蔬果汁丰富的果糖能迅速补充体力,而高达85%的水分更能解渴提神,所以运动后是蔬果汁的又一最佳饮用时间。
适合打成蔬菜汁的蔬菜
如果是慢榨机的话基本上除了像甘蔗那种有特硬外壳的都可以,如果是普通榨汁机的话汁水少的叶子菜是很难榨出来的
适合打蔬菜汁的蔬菜有哪些
凡是汁多、脆嫩的蔬菜几乎都可以榨汁,常用榨汁的蔬菜:大白菜,小白菜,油菜,油麦菜,芹菜,西芹,冬瓜,黄瓜,佛手,西葫芦,胡萝卜,生菜,西生菜,卷心菜,紫甘蓝,茼蒿,茭白,西兰花,青椒,西红柿,秋葵等等。
蔬菜榨汁饮用应该注意以下三点:
一、要注意蔬果类别:有些蔬果根本不宜生食,这些蔬果有的在生鲜阶段含有毒性,如黄豆、荷兰豆、扁豆、四季豆等豆类食物含豆类皂素,生金针含秋水仙素,生树薯含天然氰化物,这些食材都必须经过加热破坏,否则会引起肠胃发炎、腹泻;有些蔬果含有毒性,像菠菜、紫苏等含高量的草酸,如果生吃,会引发急性肾衰竭,另外草酸会阻碍钙质吸收,引发低血钙症,且会严重危及肾肝功能。五谷类绝不能生吃,因为五谷种子里含有植酸钙、镁等矿物质,除非烹煮过,否则不能被人体消化系统吸收。豌豆等豆荚类食物含红血球凝集素及胰蛋白抑制因子,不能生吃。另外,生豆子和白萝卜、十字花科蔬菜(如紫莴苣redcabbage、高丽菜、花椰菜、白花椰菜、包心白菜等)这些富含营养的蔬菜,都含有致甲状腺肿物质,长期生吃,会使甲状腺肿大。经由烹调,才能大幅降低这种物质。胡萝卜生吃不如煮熟,因为胡萝卜所含的维生素A,必须煮过才被人体吸收,且生胡萝卜对肾脏是个负担,尿毒高的人(中重度的肾脏病人)如生吃胡萝卜,它含的钾离子足以让患者心脏麻痹而死。
二、要注意饮食卫生:生食主要是要顾虑细菌感染和食物安全问题。任何生食都有危险,尤其如果食物来源刚好被污染。对生病的人、抵抗力差的人来说,微生物、寄生虫更是一个威胁。生食者大多信赖有机蔬果,认为在少用或不用农药的情况下,生吃无害,却忽略了这类蔬果可能利用堆肥或其他因素,而留下寄生虫或虫卵。一旦清洗不完全,生吃下肚容易出问题。鉴于目前真正能生产有机蔬菜的单位有限,加上空气污染,空气中的粉尘、微粒,一下雨会带入蔬菜中,这些都是生食所面对的风险。
三、易过敏者要小心:和生食相比,煮过的食物较不会引发过敏反应,因为烹调可以改变外来食物的蛋白质成分。生吃核果、花生类,特别容易引起过敏;根茎类蔬菜比叶菜类容易引起过敏。有时,像芒果、奇异果、草莓等美味香甜的水果,都会让某些人过敏。
哪些蔬菜榨汁营养好
蔬菜:
胡萝卜汁含有丰富的β胡萝卜素,这些营养素能提高人的食欲和对病菌感染的抵抗力。同时还能补充人体最易失去的维生素B2。芹菜汁芹菜味道清香,可以增强人的食欲,对排除体内毒素、对有“三高”症状患者更是一道不错的食疗方。
建议:初春的季节里,每天清晨起床后,以半根西芹或香芹配以适量的温开水榨汁,添加点蜂蜜或少许的盐,喝来口感会清爽可口,对“三高”人群的人来说,在两餐之间喝上一小杯芹菜汁则更好。
白菜汁白菜中含有丰富的维生素C,平时多吃点包菜或白菜能缓解体内维生素缺乏症,特别是对患牙周病者更是一款补充体内维生素饮品。
建议:以白菜或包菜配上一点胡萝卜榨汁饮用,白菜和胡萝卜混合汁,不仅为人体提供大量维生素C,还可以清洁口腔,同时因其是粗纤维素,对排除体内毒素也有帮助。
黄瓜汁黄瓜汁在强健心脏和血管方面甚有功效,还能调节血压,预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化,黄瓜汁还能增强人的记忆力。
建议:黄瓜汁因含脂肪和糖较少,对女性而言,还是款较理想的减肥饮品,饮用黄瓜汁最好不添加任何一方配料,这样才能品尝到黄瓜汁中的那股清甜的口味。
番茄汁医学专家认为,每人每天吃上2个番茄,就可以满足一天维生素C的需要。若喝上一大杯番茄汁,可以得到一昼夜所需要的维生素A的一半。番茄汁更适合女人,每天坚持饮用番茄汁,还可使皮肤健美。
建议:以一个番茄汁配半个苹果榨汁,味道很爽口也很美味,若配上几片嫩南瓜,一片柠檬片同榨,经常喝点还能起到减肥的疗效。不需要加热!菜味道清香,可以增强人的食欲,对排除体内毒素、对有“三高”症状患者更是一道不错的食疗方。
建议:初春的季节里,每天清晨起床后,以半根西芹或香芹配以适量的温开水榨汁,饮用时添加点蜂蜜或少许的盐,喝来口感会清爽可口,对“三高”人群的人来说,在两餐之间喝上一小杯芹菜汁则更好。
苹果汁:调理肠胃,促进肾机能,预防高血压。
西柚汁:降低胆固醇,预防感冒及牙龈出血。
奇异果汁:含丰富维他命C,清热生津,止吐深泻。芒果汁:帮助消化,防止晕船呕吐喉咙疼。
水果:
菠萝汁:消肿,帮助消化,舒缓喉痛。
木瓜汁:消滞润肺,帮助消化蛋白质。
西瓜汁:消暑利尿,降血压。
西芹汁:补充体力,舒缓焦虑、压力。
香蕉汁:提高精力,强健肌肉,滋润肺肠,血脉畅通。
葡萄汁:调节心跳,补血安神,加强肾、肝功能,帮助消化。
柠檬汁:含丰富维他命C,止咳化痰,有助排除体内毒素。
橙汁:滋润健胃,强化血管,可预防心脏病、中风、伤风、感冒和瘀伤。
士多啤梨汁:利尿止泻,强健神经,补充血液。
梨汁:能维持心脏,血管正常运作,去除体内毒素。
椰子汁:预防心脏病,关节炎和癌症,强健肌肤,滋润止咳。
哪些蔬菜适合榨汁生吃
我感觉所有的蔬菜都可以榨汁喝。只要你喜欢他的口味儿都可以这样做,只不过是有些蔬菜没有特别的味道罢了,比如甜的。