gi值是什么 gi值对普通人有意义吗
什么是GI值？什么是GI值？胡萝卜GI值高不高？什么是GI值？你有哪些了解？gi值到底是多少呢？
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什么是GI值？
最新低gi值低gl值食物对照表
GI是“血糖指数”。简而言之，血糖越容易快速升高，GI值越高；相反，GI值越低。长期食用高GI食物会增加血糖水平，而血液中葡萄糖的快速增加会导致胰岛素的产生。GI=（血糖指数）分泌是反映食物引起血液中葡萄糖增加水平以及喂食后血液中葡萄糖生成反应的指数。
例如，一些白面包的热量很高，但吃完后很容易感到饥饿，这是因为面包的GI值相对较高。吃面包会导致血糖升高。血糖一高，胰岛素就高，胰岛素一高，脂肪储存效率就高。胰岛素的作用是治疗葡萄糖。GI只考虑了血液中葡萄糖的增加速率，而没有考虑血液中葡萄糖的含量。我们认为胰岛素是一辆卡车。血糖是你必须携带的东西，就像砖头一样。
GI主要用于评估食物对餐后血糖的影响。GI是指健康人摄入含50g碳水化合物的食物后两小时血液曲线下面积与同一人摄入含50g碳水化合物的标准食物后两小时血液曲线下面积的比率50克碳水化合物（葡萄糖或白面包）。
GI主要用于评估食物对餐后血糖的影响。GI是指健康人摄入含50g碳水化合物的食物后两小时血液曲线下面积与同一人摄入含50g碳水化合物的标准食物后两小时血液曲线下面积的比率50克碳水化合物（葡萄糖或白面包）科学家普遍认为，许多低GI成分是葡萄糖进入血液非常缓慢的原因。最近的研究表明，胰岛素的快速分泌导致低血糖，这也是GI值低的一个重要因素。
后来，当理论方向从“脂肪是万恶之源”转向“碳水也是万恶之源”时GI（不仅针对糖尿病患者）开始作为测量面条和健康膳食中碳元素和水分的指标普及。
低gi是怎么算的
GI值是指血糖生成指数，是反映食物引起人体血糖升高程度的指标，是人体进食后机体血糖生成的应答状况；GI指数较高的食物，在进入人体之后，能够快速的被吸收，而且食物中的葡萄糖能够快速进入血液，特别容易引起人的高血压、高血糖， GI指数较低的食物，在进入人体之后，能够有效控制高血糖，也可以缓解低血糖症状。
gi值对普通人有意义吗
把葡萄糖的血糖生成指数为100。gi＞75为高gi食物、gi在55-75之间为中等gi食物，gi＜55为低gi食物。一般gi值在40以下的食物，为糖尿病安心食物。适合糖尿病的食物有菠菜、洋葱、茄子、白萝卜、纯奶、鸡蛋、哈密瓜等。
gi值低的主食：
糙米：糙米是最为常见的低gi碳水主食之一，但是糙米很难煮熟，所以大家在煮之前一定要泡水。
燕麦：这里说的燕麦并不是大家常吃的那种即食燕麦，其实指的是那种生的燕麦片。
全麦面包：大家都知道，全麦面包有很强的饱腹感，但是一定要注意在购买全麦面包的时候一定要注意配料表，全麦面粉排在前面的最适合减脂时候食用。
意大利面：这里提到的意大利面是指清爽口味的意大利面，大家注意并不是用很多酱汁进行调味的意大利面。
