西红柿怎么吃 西红柿的食用方法很多
西红柿是怎么吃的？西红柿怎么做好吃？西红柿你家是怎么吃的？西红柿怎么吃最健康？西红柿都有哪些吃法呢？西红柿怎么吃有营养？
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西红柿的食用方法很多
西红柿是我们一年四季都可以吃的蔬菜。它们营养丰富，酸甜可口，风味独特。它可以生吃也可以煮熟吃。西红柿富含胡萝卜素、维生素C和维生素B。西红柿有清热解毒、利尿通便、助消化的功效。苹果酸和柠檬酸能帮助胃液消化脂肪物质。吃油腻食物，吃西红柿不仅有助消化，还能防止消化不良。在炎热的天气里，它还可以清热，防止中暑。这种纤维可以增加粪便中的含水量，还可以转化为易软化的物质，从而达到排便的效果。秋季食用，营养健康，分享9个番茄做法，清热祛秋燥，开胃进餐。
番茄白菜炖牛肉
配料：牛肉500克，西红柿2个，白菜1/2个，香菜1个，适量盐，葱1段，生姜2个，花椒若干个，料酒1汤匙，白胡椒粉1茶匙，盐2个，葱1个，生姜2个，胡椒粉1个
方法：
1准备好所需材料，选择大量适合炖牛肉的牛肉部位，如牛胸肉、牛肋、牛胸肉、牛肋等，因为这些部位有皮有筋，肥瘦交替。这种肉炖后味道很好。
2把牛肉切成大小一致的小块。别剪得太小。牛肉煮沸后会缩水。
三。锅里加水，牛肉加入冷水，煮沸，撇去泡沫，把牛肉颜色烫一下，去掉，用温水洗净血泡
4电饭煲内加入热水，加入煮熟的牛肉，再加入葱、姜片、花椒、大料、料酒，盖上电饭锅。电饭锅炖牛肉简单快捷，味道鲜美。点击电饭锅的动脉粥样硬化汤功能，时间约50分钟。电饭锅开始工作，煮牛肉
5炖的时候，把番茄的茎去掉，切成块，把卷心菜的叶子剥下来，洗净，用手撕成碎片
6时间到了，打开电饭锅的盖子，加入白菜和西红柿，继续炖15分钟，不要盖锅盖。蒸白菜的叶子是绿色的，但不是黄色的。
7时间到了，加盐调味，再加白胡椒，搅拌均匀，撒上香菜。
【番茄椒炒白菜】
材料：卷心菜1/2、番茄1个、胡椒粉1个、油盐适量、葱1段、蒜瓣2瓣
方法：
1准备好所需材料，剥下卷心菜叶，彻底清洗，并将水排干。买卷心菜时，要选硬而结实的卷心菜，手上有很多分量。外面的叶子又绿又亮。不过，春季新鲜的卷心菜一般都是用一些松散的，要选择那种水软的。
2把卷心菜切成条或丝
三。西红柿切丁，胡椒切丝，葱蒜切
4锅内加油烧热，加入葱、蒜片炒匀，再加入白菜丝炒匀。把卷心菜炒至微软
5加入番茄丁炒1-2分钟
6加入花椒丝，加盐炒，炒至花椒丝颜色变暗，熄火，熄火
【番茄炒白菜】配料：卷心菜半个，西红柿2个，油盐适量，蒜瓣2瓣
程序：
1把卷心菜的叶子剥皮，洗净，沥干水分，然后把卷心菜撕成碎片
2把西红柿洗净，切成两半，切掉茎，然后把西红柿切成块
三。花椰菜加水煮沸，加少许盐和几滴油。把卷心菜焯一下，直到颜色变暗，颜色变碎。烫烫时，在水中加入少许盐和油，使卷心菜更绿。把卷心菜烫一段时间。卷心菜的颜色可以深一点。如果烫得太多，就会失去卷心菜的脆嫩口感。
4把卷心菜拿出来放在冷水里冷却。除去水，控制用水。卷心菜煮沸后，放入冷水中冷却，这样可以保持卷心菜的脆嫩口感
5锅内加油烧热，加入蒜粉，用小火炒蒜味，再加入番茄。用大火把西红柿炒至软和水
6加入卷心菜、盐，大火迅速下锅，翻炒均匀，关火，出盘
分享9种吃西红柿的方法，酸甜开胃，秋天吃吧
怎么把西红柿做得好吃又简单
说到西红柿的做法，你可能只会想到西红柿炒蛋，日常我喜欢生吃西红柿，同时我还喜欢研究西红柿的做法。下面分享2个西红柿的做法，对西红柿感兴趣的可以跟我一起做一做。
01、西红柿菌菇汤
酸爽开胃超好喝，而且热量低不怕胖 ，健身人士的最爱
所需食材：西红柿2个、香菇、蟹味菇、海鲜菇、鸡蛋2个、蒜末适量
第一步：食材清洗干净，西红柿切成小块，香菇切片，蟹味菇和海鲜菇切段，鸡蛋打散，准备一点蒜末第二步：锅中倒入少量油，加蒜末爆出香味，倒入西红柿慢火炒出水，闻到浓浓的番茄味后，加一大碗清水
第三步：水开后，放入菌菇，盖上盖子
第四步：煮开后加入调好的水淀粉（一勺淀粉+三勺水）勾芡，再慢慢淋入蛋液，然后加1勺酱油、1勺香醋、半勺盐、1勺黑胡椒粉、几滴芝麻香油调味，拌匀均匀即可
第五步：最后撒点香菜，味道更佳
02、西红柿炒金针菇
所需食材：番茄 2个、金针菇1把、蒜头、葱花适量
做法：
第一步：食材清洗干净，西红柿切成小块，金针菇切掉头部
第二步：锅内热油，加入蒜头爆香，倒入切成小块的番茄炒出红油，再放入金针菇；
第三步：加入调料：1勺生抽、1勺料酒、1勺蚝油、少量盐、1勺白糖，翻炒搅拌均匀，盖上锅盖小火焖2分钟第四步：撒上葱花即可出锅
03、番茄土豆肥牛汤
所需食材：土豆 1个、番茄1个、肥牛200克、大蒜1瓣、小葱1根
做法：
第一步：食材清洗干净，番茄划两刀放入沸水烫30秒，捞出去皮，切成小块 ，土豆切丁，肥牛焯水沥干备用
第二步：锅内倒入适量的油，下蒜末爆香，加入番茄翻炒，再加入土豆丁翻炒
第三步： 锅内加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺番茄酱，少量食盐，翻炒均匀
第四步：加入一碗清水，煮开后转中火焖片刻
第五步：土豆熟后加入肥牛，煮两分钟，最后撒上葱花即可出锅
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什么西红柿生吃好吃
除了鸡蛋炒一切，我们家还经常做西红柿炒一切，跟好多食材都特别搭，尤其是什么西红柿鸡蛋，西红柿茄丁面什么的，又快手又好吃，我总结了《10道西红柿做的好吃哒》，你来试试看不？
【西红柿炒鸡蛋】
原料：中型西红柿2个 鸡蛋2个 料酒1茶匙（5ml）清水1汤匙（15ml） 青葱2根 白糖2茶匙（10克）番茄沙司2汤匙（30ml）盐1茶匙（3克）
做法：
1）将鸡蛋打散，调入料酒和清水，继续搅匀。锅烧热，倒入油大火加热，待油8成热时，倒入鸡蛋，并用铲子迅速搅散。盛出备用。
2）用叉子叉住西红柿的底部，放在火上烤10秒钟，待表皮裂开后，撕去西红柿皮，将西红柿切块。青葱洗净切碎。
3）锅中倒入油大火加热，待油7成热时，放入青葱碎，随后倒入西红柿块，煸炒2分钟，待西红柿出汤后，调入白糖和番茄沙司，最后放入炒好的鸡蛋搅匀，出锅前放入盐即可。
超级啰嗦：
**西红柿炒鸡蛋是最普通的家常菜，估计每个中国人都做过，当然，还有少许外国哥们儿，更是在海外的留学生们买做不厌的菜。这道看似简单的菜，还是每个初入厨房的“战士们”最早的战果。貌似简单，其实也简单哈，但如果你能注意3点，就可以让你家的西红柿炒鸡蛋变得更加美味哦。
1）买西红柿时，挑选皮薄汤汁多的，而且西红柿要圆要红，尽量不要有棱角，更不要有尖角儿，那种西红柿皮厚汤汁少，怎么炒都不会太好吃。
2）在鸡蛋液中添加料酒可以有效的去除鸡蛋的腥味，加少许清水，是为了在炒制时，使鸡蛋水油分离，这样炒出来的鸡蛋，更嫩滑蓬松。
3）一定放一些番茄沙司，比单纯只炒西红柿，在口感和色泽上都会更胜一筹。
【西红柿白菜炒豆腐】（只有3样原料）
原料：白菜1/4颗，中型西红柿2个，北豆腐1盒
调料：油约60ml 生抽2汤匙（30ml）盐1/2茶匙（3克）
做法：
1）将白菜洗净后，切成7厘米长，5毫米宽的丝。西红柿洗净后切成3厘米大小的块。豆腐切成2厘米见方的块。
2）平底锅中倒入橄榄油，大火加热，待油7成热时放入豆腐块，改成中火，先不要用铲子去搅，煎约1分钟后，摇动一下锅子，将豆腐翻面儿（或者用铲子辅助翻面），将豆腐煎成金黄色。
3）放入西红柿块炒软，看到西红柿有一点汤汁出现时，放入白菜丝，撒入盐搅匀，盖上盖子，用中火加热3分钟左右。（锅中不要加水，西红柿和白菜都会出汤的，除非因地域不同，你买的这两样菜水分太少）。
4）白菜丝变软后，淋入生抽搅匀，改成大火加热约20秒钟即可。
如何吃西红柿最好
西红柿是大家餐桌上常见的蔬菜，一年四季都能吃到，它的颜色艳丽，引人有食欲，营养丰富，又是很多人心目中理想的保健佳品，它的口味独特，所以又常常拿它来做好吃的，特别是对于小孩子，它仿佛有了魔力般让孩子们喜欢，而且是怎么吃也不会腻。
西红柿含有丰富的维生素C，膳食纤维，微量元素，最特别的是，它含有一种使西红柿变红的天然色素，这种色素在人体内的作用类似胡萝卜素，它就是天然的抗氧化剂“番茄红素”，大家可能都有所了解这种营养素，抗氧化的能力非常强。
那么西红柿怎么吃更健康？西红柿是熟吃好还是生吃好呢？【生吃】
有朋友说生吃西红柿最有营养，因为大家觉得生吃蔬菜可以极大程度保留蔬菜的营养，特别是维生素，只有生吃才能充分吸收营养素。
【熟吃】
西红柿生吃有生吃的道理，那么熟吃也有一定的道理，熟吃西红柿时，经过加热的西红柿会含有大量的番茄红素，而这个番茄红素的功能还很强大，我们先来普及一下，它具有较好的抗动脉粥样硬化，保护血管的功能，另一方面其强大的抗氧化功能，可以消灭体内的自由基，防止癌细胞的增殖，所以又具有很好的防癌，抗癌的作用。
当我们加热番茄时，高温破坏了细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素的释放量。
还有更重要一点，番茄红素是一种脂溶性的营养素，只有在烹饪过程中与油脂结合，才能释放出来，充分发挥抗氧化的作用。
所以说，其实番茄生吃熟吃都是有营养的，只不过摄入的营养成分有所不同，万事分两面，就象过油炒过的西红柿，虽然随着加热的过程，维生素会有损失，可是抗氧化剂番茄红素却能更多地释放出来，浓度会更高。
西红柿最好吃的6种做法
番茄是生吃好，还是熟吃好？当然各有各的好，这个“好”不是指某种好处，单纯就是“好吃”的意思。
我是一个什么都喜欢拿番茄来炒的人，我的西红柿菜谱里囊括了数不胜数几乎是我能遇到的所有食材。唯一失败的一次就是西红柿炒苦瓜，我劝大家也别尝试了，回头是岸。
西红柿炒蛋、白糖拌西红柿（自然熟的番茄最好）、番茄酱这种国民级家常菜、甜点就不说了，推荐几样我喜欢吃的西红柿菜吧，鉴于光是这样列举出来也太多，我尽量控制在10种以内：
番茄炒韭黄、蒜黄肉片
这是我今天刚吃的一道菜，需要特别说明的是，韭黄和蒜黄真的不是同一种东西，我直到今天买了真正的蒜黄以后，才确定了这件事。似乎是北方吃蒜黄比较多，而南方吃韭黄比较多？
好了，说回做菜，无论是蒜黄和韭黄，洗起来都不费劲，因为它们看起来都很干净的样子，有任何杂质都能很明显的看出来，但这也更说明不能放松警惕，该泡该洗，一样不能漏掉，处理好了，再开始切成指节长短的段，然后洗切番茄，切成片或者丁都可以。
西红柿我喜欢多放一些，菜汁充足，拌饭吃极好。五花肉切成细丝，用小粉抓腌（可以省去这一步），然后热锅冷油，等冒烟的时候，立即滑入肉丝，三下五除二翻炒至变色，起锅备用。就着油锅放大蒜和干辣椒炒香，先放韭黄炒几下，然后放西红柿，炒到菜汁变稠，放盐，然后再拌入肉丝即可。肉丝可以提前放酱油和盐抓腌一下，更入味。当然这道菜也可做成鸡蛋素，就是把肉换成鸡蛋照样一炒就行，加上豆腐皮炒，风味亦是绝佳。
注意一点儿汁儿也别浪费在锅里，全部盛到菜碗里去，否则你会后悔的。（图片没找到，凑合着看韭黄单炒肉片吧，卖相虽然不怎么样，吃口绝对不一般！）
番茄炒水蕨菜
水蕨菜是蕨菜的一种，比山蕨菜更脆，也没有苦味，吃起来清清爽爽的，只要把老茎摘去，其他的摘小全部都可以炒着吃，也可以稍微焯水，然后拌上自然成熟的西红柿凉拌着吃，口感绝佳。
炒食的话，先放油，再放蒜和辣椒爆香，然后放水蕨菜，接着是西红柿，西红柿炒得越化越好吃，但这也又会让蕨菜口感过软，所以也不要炒太化。
茄炒土豆
一开始我也觉得这是黑暗料理，后来发现只要把番茄炒熟透就好了，炒到半熟的番茄容易犯腥，不知道是啥原理。
番茄、豆豉炒茄子
没错这是一道正经菜，先炒茄子再炒番茄，等到番茄全部炒化汁水融进茄子里为最好吃。
我炒这个菜的时候喜欢加上咸香的水豆豉，再掺上一点辣酱，非常提味。油不宜太多，这菜不是地三鲜或是酸辣茄子一路的，吃的就是个酸甜清爽，而且偏酸，不偏甜。
红三剁
红三顿，是一道云南家常菜，主料有三种，番茄、肉末、红辣椒。
红三剁的字面意思就是把这三样食材剁碎，油锅一炒，放盐调味就行了，碎碎的非常下饭，如果想把味道提重一些，就剁上几瓣大蒜，一边炒一边特殊的香味就出来了，非常馋人。
有一道对应的菜叫黑三剁，就是把红辣椒换成青椒、把番茄换成黑大头榨菜，同样剁碎，过油炒，就得了。
西红柿如何吃有营养啊
西红柿可以生吃，也可以炒食。相对来讲，煮熟的西红柿更有营养。西红柿煮熟以后草酸的去除更利于肠胃对营养的吸收。
下面来看一道煮熟的西红柿的做法。：
番茄酱排骨
材料：肋骨、番茄（西红柿）、番茄酱、冰糖、蒜、姜。料酒、酱油、醋、盐、胡椒粉、芝麻做法：1、番茄打十字刀，下沸水烫1分钟，捞起去皮切块，生姜切丝。
2、排骨加生姜下沸水，焯5分钟捞起，洗净沥干，加1勺料酒，1/2勺酱油，1/2勺醋，少许胡椒粉，腌10分钟。。
3、锅中倒油，放入冰糖炒糖色，放入排骨，翻炒均匀，放入番茄和生姜丝，蒜片翻炒2分钟。4、加水没过食材，2大勺番茄酱，小火炖至汤汁粘稠，加盐调味，少许芝麻，翻炒均匀，大火收汁即可，好吃的番茄酱排骨做好了。
西红柿营养价值：所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。
