碳水化合物补充什么区别 食物中碳水化合物高好还是低好
碳水化合物和复合碳水化合物的区别是什么？简单碳水和复杂碳水有什么区别？食物中的碳水化合物主要分为几类？有什么区别？食物中的碳水化合物主要分为几类？有什么区别？碳水摄入量不足多身体有什么危害？碳水化合物补充的是什么？什么是碳水化合物补充剂？它有什么样的作用？
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碳水化合物含优质碳水量一览表
1、分类不同
一般把单糖和低聚糖归类为简单碳水化合物，多糖则是复合碳水化合物。
2、获得方法不同
对于简单碳水化合物，饮用牛奶和果汁，食用适量的水果是十分重要的。但食用糖和其他甜味剂会提供大量体内不需要的热量对健康有害。
对于复合碳水化合物，应避免仅仅食用低纤维碳水化合物，淀粉（如土豆）和精加工的谷物（如白米饭，通心粉和白面包）。这些食品中的碳水化合物会被身体迅速转化为单糖。
3、组成不同
碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。
复合碳水化合物主要由多糖（淀粉，纤维素）组成，由相同的单糖糖也是糖苷，所以可以水解，在水解过程中，往往产生一系列的中间产物，最终完全水解得到单糖。
参考资料：百度百科-碳水化合物
百度百科-多糖
碳水化合物和优质碳水有什么区别
1、元素组成不同
简单碳水化合物：简单的（如糖类）：它们是由单或双糖单元组成的。
复杂碳水化合物：复杂的（如淀粉和纤维）：它们是由糖单元链条结合构成的。结构比简单碳水化合物复杂的多。
2、获取途径不同：
简单碳水化合物：牛奶，水果，和一些蔬菜中都含有简单碳水化合物，然而人们摄取简单碳水化合物的主要来源是添加糖和加工食品。
复杂碳水化合物：谷物类或由谷物类加工而成的食品中含有复杂碳水化合物，如面包，谷物和意大利通心粉。土豆和一些蔬菜象玉米中都含有大量的淀粉。
3、人体吸收的难易不同
简单碳水化合物：简单的（如糖类），人体吸收起来十分容易。
复杂碳水化合物：复杂的（如淀粉和纤维）：它们是由糖单元链条结合构成的。与简单碳水化合物相比，人体要用更多步骤才能分解淀粉。而纤维则更加复杂，以致人体根本不能吸收。
扩展资料
长期不吃碳水化合物的危害
1、容易导致低血糖
如果不食用富含碳水化合物的食物，有可能会造成体内碳水化合物供给不足，长此以往低血糖就会不请自来。低血糖对人体伤害很大，特别是神经系统。轻微的低血糖会造成头晕、冷汗、心情不佳等症状。
2、疲惫、无力
在运动的时候，碳水化合物是最主要的能量供给者，运动的强度也有赖于碳水化合物的参与。但是碳水化合物不能像蛋白质和脂肪一样在身体里有大量储存，一旦补充不足就会造成缺乏，特别是在大量运动和强体力劳动的过程中消耗得更多更快。
如果运动的时候碳水化合物出现缺乏，肌肉就会表现出疲惫、无力等不适。
3、反应迟钝、记忆力减退、认知障碍
如果饮食中不能及时补充碳水化合物，那么将会导致人体吸收的葡萄糖减少，进而导致血糖降低，导致大脑所需的葡萄糖供给不足，从而严重影响大脑活动。
参考资料来源：百度百科-碳水化合物
参考资料来源：人民健康网-长久不吃碳水化合物危害多
哪类食物中含有的碳水化合物最多
食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人体不能消化的无效碳水化合物——膳食纤维。碳水化合物以升糖指数又分成两种，复合碳水化合物(谷物、豆类、蔬菜中的淀粉质)，复合碳水化合物的消化需要较多的能量，而且它们含有一些纤维素，因而其吸收速度较慢，转化并堆积为脂肪的可能性较小，还有一个是，简单碳水化合物(水果、牛奶、白米，白面，加工糖)，简单碳水化合物能够迅速被人体消化吸收，补充能量，但也极易提高胰岛素分泌速度，并容易转化成脂肪。
食物中碳水化合物高好还是低好
一、食物中的碳水化合物种类：单糖类、低聚糖类、多糖类。
二、区别：
1、结构不同：
单糖以四个、五个或六个碳原子最为普遍。低聚糖是指含有2-10个糖苷键聚合而成的化合物。多糖类是一类高分子化合物，由许多单糖分子组合而成。
2、种类不同：
（1）单糖类中以戊糖和已糖较多，尤以已糖分布最广。己糖中最重要的有三种：葡萄糖、果糖、半乳糖。
（2）低聚糖有麦芽糖、蔗糖和乳糖。
（3）多糖类种类很多，如淀粉糖原、纤维素、到半纤维素和果胶等。
三、膳食中缺乏碳水化合物，可造成膳食蛋白质浪费，组织蛋白质和脂肪分解增强以及阳离子的丢失等。将导致全身无力，疲乏、血糖含量降低，产生头晕、心悸、脑功能障碍等。严重者会导致低血糖昏迷。
扩展资料：
一般说来，对碳水化合物没有特定的饮食要求。主要是应该从碳水化合物中获得合理比例的热量摄入。另外，每天应至少摄入50~100克可消化的碳水化合物以预防碳水化合物缺乏症。
碳水化合物的主要食物来源有：糖类、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、干果类、干豆类、根茎蔬菜类（如胡萝卜、番薯等）等。
参考资料来源：百度百科-碳水化合物
哪些食物碳水化合物比较高
碳水化合物主要是由碳氢氧元素组成的一类化合物它属于有机物。碳水化物和物在进入体内以后，氧化的速度是非常快的，它能够给人体提供营养需求。但是平时如果摄入了碳水化合物过多，那么进入人体的热量就会超过标准，这时候就容易导致发胖的问题。我们来了解一下这方面内容。
碳水化合物是什么东西
碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的一大类化合物，是地球上最丰富的有机物。含碳水化合物较多的食物一般价格比较便宜;而且，碳水化合物在体内氧化速度较快，能够及时供给能量以满足机体需要，所以，碳水化合物是大部分人摄取能量最经济和最主要的来源。它们也是机体的重要组成部分，与机体某些营养素的正常代谢关系密切，具有重要的生理功能。
碳水化合物亦称糖类化合物，是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于糖类化合物。糖类化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。例如：肝脏中的肝素有抗凝血作用;血型中的糖与免疫活性有关。此外，核酸的组成成分中也含有糖类化合物——核糖和脱氧核糖。因此，糖类化合物对医学来说，具有更重要的意义。
碳水化合物的作用
1、供给能量：每克葡萄糖产热16千焦(4千卡)，人体摄入的碳水化合物在体内经消化变成葡萄糖或其它单糖参加机体代谢。每个人膳食中碳水化合物的比例没有规定具体数量，我国营养专家认为碳水化合物产热量占总热量的60—65%为宜。平时摄入的碳水化合物主要是多糖，在米、面等主食中含量较高，摄入碳水化合物的同时，能获得蛋白质、脂类、维生素、矿物质、膳食纤维等其它营养物质。而摄人单糖或双糖如蔗糖，除能补充热量外，不能补充其它营养素。
2、构成细胞和组织：每个细胞都有碳水化合物，其含量为2%—10%，主要以糖脂、糖蛋白和蛋白多糖的形式存在，分布在细脑膜、细胞器膜、细胞浆以及细胞间质中。
3、节省蛋白质：食物中碳水化合物不足，机体不得不动用蛋白质来满足机体活动所需的能量，这将影响机体用蛋白质进行合成新的蛋白质和组织更新。因此，完全不吃主食，只吃肉类是不适宜的，因肉类中含碳水化合物很少，这样机体组织将用蛋白质产热，对机体没有好处。所以减肥病人或糖尿病患者最少摄入的碳水化合物不要低于150克主食。
4、维持脑细胞的正常功能：葡萄糖是维持大脑正常功能的必需营养素，当血糖浓度下降时，脑组织可因缺乏能源而使脑细胞功能受损，造成功能障碍，并出现头晕、心悸、出冷汗、甚至昏迷。
5、其它：碳水化合物中的糖蛋白和蛋白多糖有润滑作用。另外它可控制细脑膜的通透性。并且是一些合成生物大分子物质的前体，如嘌呤、嘧啶、胆固醇等。
碳水化合物对人体的作用与危害
碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物如纤维素。
