吃粗粮为什么能减肥 长期吃粗粮减肥会不会亚健康

吃粗粮为什么能减肥？为什么多吃粗粮可以减肥？为什么粗粮热量和米面相比并不低，却有助于减肥？减肥的时候，教练建议吃粗粮，吃粗粮为什么能减肥？吃粗粮为什么能减肥？粗粮可以经常吃吗？吃粗粮为什么能减肥？原因是什么？

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• 长期吃粗粮减肥会不会亚健康
• 减肥吃粗粮有什么好处
• 减肥为什么建议吃粗粮
• 减肥一般吃什么粗粮
• 吃哪些粗粮能起到减肥的效果
• 为什么粗粮热量高还可以减肥

长期吃粗粮减肥会不会亚健康

首先呢，粗粮含有丰富的膳食纤维，一方面延缓胃排空，饱腹感更强一点，另外一方面，能够改善我们的肠道菌群，所以粗粮是非常好的减肥食品

减肥吃粗粮有什么好处

首先呢，粗粮含有丰富的膳食纤维，一方面延缓胃排空，饱腹感更强一点，另外一方面，能够改善我们的肠道菌群，所以粗粮是非常好的减肥食品

减肥为什么建议吃粗粮

减肥一般吃什么粗粮

吃粗粮不一定能减肥，但是建议减肥的人要吃粗粮。这是为什么呢？原因有两个，一是粗粮的饱腹感更强，二是粗粮的营养更加全面。

“粮”自然是指粮食作物，例如水稻、小麦、高粱、玉米等等，而“粗”当然是描述质粗、更不利于消化，嚼起来费力一些的食物，所以，粗粮就是说那些相对来说膳食纤维丰富、质地粗，消化起来没那么容易的粮食。

我们把利于消化，加工程度高的粮食叫做“细粮”，那些更天然，处理更少，膳食纤维保留更高的粮食叫做“粗粮”。

我们平常吃的白米饭、白面馒头面条属于精细主食，特点是消化吸收的速度非常，快餐后血糖升高的速度也很快。吃精细主食的结果就是很快肚子就空了，感觉到饿。餐后血糖快速升高之后，刺激胰岛素大量分泌，很快又把血糖强行降下来，血糖偏低感到饿。

粗粮的特点是富含膳食纤维，碳水化合物结构比较复杂，有些品种的粗粮还含有抗性淀粉。所以粗粮的消化吸收速度较慢，餐后血糖比较平稳，有很强的饱腹感，吃粗粮之后不容易感觉饿。

相比精加工谷物，粗粮的营养比较全面，而现在很多肥胖属于营养不良性肥胖。粗粮含粗纤维较多，拥有较强的饱腹感，抗饿；到肠道内还可以吸水膨胀，增加肠道内容物的体积，预防便秘，顺便带走肠道内多余油脂；吃粗粮的消化速度慢，升血糖缓慢，这也不利于脂肪的合成。

减肥的饮食，需要适当减少热量摄入，而粗粮也属于主食，热量并不低，吃多了不仅不会变瘦，还很可能因为热量摄入过多而体重增加。但我们又经常听说，减肥要多吃粗杂粮，这主要是因为，现在多数人主食以精白米面做的白馒头、白米饭、白面条为主，相比粗杂粮，这些精加工过的主食，膳食纤维含量少，维生素和矿物质等营养成分也很多被去除，饱腹感又差，就更容易让人长胖。

吃哪些粗粮能起到减肥的效果

因为粗粮的热量低于大米和面粉，当我们吃了粗粮后，其中的膳食纤维和水分相互融合，胃部很快就会产生饱腹感，能够避免因为饥饿而过量进食，能够有效控制食量。膳食纤维对人体肠胃消化起着重要的作用，粗粮中的营养也很容易被人体吸收利用，粗粮中的营养物质能够促进人体摄入的蛋白质、脂肪的吸收和代谢。粗粮中含有的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，提高肠道的活力，有效防止便秘，另外粗粮还有降血糖和血脂的作用，在保证人体健康方面发挥着重要作用。

我们常见的粗粮有玉米、红米、紫米、黑米和小米等，大多数减肥的人直接把玉米当作主食。蒸米饭时可以加入一些黑米和小米，不仅能够减少热量，还能提高米饭的口感，加入粗粮的米饭吃起来更香。粗粮既可以用来做米饭，也可以煮稀饭、蒸粗粮馒头，总之粗粮的食用范围还是很广的。

粗粮的优点除了富含膳食纤维能够帮助减肥之外，还能均衡人体所需的各种营养，粗粮不同于精米细面，粗粮的麸皮中含有多种人体所需的各种维生素及矿物质，所以饮食结构要多元化，不能全是大鱼大肉，合理的搭配一些粗粮可以帮助我们身体吸收所需的各类营养物质。

粗粮虽有很多好处，但也不能经常食用，一周吃三到四次粗粮为宜，并且要和其他食物进行合理搭配。过量食用粗粮也会对身体产生不良影响，如降低人体对铁、锌等矿物质的吸收率。粗粮中富含膳食纤维，而膳食纤维摄入过多会导致腹部产生胀痛感，并延长胃部的排空时间，从而引起胃的反酸，甚至会对食管黏膜和胃黏膜产生损伤。

为什么粗粮热量高还可以减肥

粗粮含有较多的粗纤维和较少的淀粉。人体内没有纤维素酶，不能将纤维素分解成葡萄糖进行吸收。肥胖的主要原因是脂肪和淀粉食物摄入过多，但运动量不足不能有效消耗食物的摄入，导致脂肪在体内积累。在淀粉酶的作用下，淀粉可以分解成葡萄糖并被人体吸收。取之不尽、用之不竭的葡萄糖会转化为糖脂储存，从而导致肥胖。

胃肠道中许多营养物质的吸收将同时受阻。此外，膳食纤维中的不可消化物质通常是厌氧微生物大规模繁殖的碳源。肠道内大量细菌的增殖可刺激肠道蠕动，减少营养物质的消化和吸收。

人们主要从瓜类、水果、蔬菜和谷物等植物性食品中获取膳食纤维，其中可消化植物纤维的能量含量非常低。因此，人们从中获得的能量很少。粗纤维虽然能量丰富，但由于人体内没有纤维分解酶，不能分解粗纤维并从中获取能量。膳食纤维的持水能力具有海绵的功能，可以调节肠壁对葡萄糖和脂肪的吸收功能，促进脂肪分解，加速胃肠蠕动，具有明显的降脂作用。

然而，粗粮富含膳食纤维，可以产生饱腹感和咀嚼感，这有助于避免吃得太快，造成一口就吃的现象。粗粮进入人体后的消化吸收时间也相对较长，比白米面更耐饱。此外，多吃粗粮可以刺激排便，减少毒素对人体的危害。一般来说，许多粗颗粒富含强氧化化合物，可以增强细胞活力。它能让皮肤保持长久的柔嫩和光泽。不要突然增加或减少粗粮的摄入，这会导致肠道不适。对于平日以吃肉为主的人来说，为了尽快适应肠道，一步一步增加粗粮的摄入，不要太仓促。吃粗粮并不意味着只吃粗粮。除了考虑口味和爱好外，还应考虑肉类和蔬菜的结合，平衡饮食，并根据个人情况做出适当的调整。