什么是粗盐 粗盐跟海盐是一样的吗
粗盐的成分是什么？粗盐和细盐有何区别一般炒菜用的是什么盐？粗盐和细盐有何区别一般炒菜用的是什么盐？粗盐和细盐的区别是什么？我们可以吃粗盐吗？粗盐和细盐的区别是什么？粗盐和细盐的区别是什么？
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粗盐和食盐是一样的吗
主要是NaCl MgCl2 CaCl2 Na2SO4等 还有泥沙
粗盐和细盐有什么本质上的区别
炒菜用细盐，因为炒菜放盐是烹饪的最后一步，所以放细盐可以很好的和食物溶解，而粗盐颗粒大，不好溶解。
1、粒形
细盐是大粒盐经过加工的盐，形态系片状，形态小，粗盐成大粒状。
2、咸味：
粗盐杂质中含有酸性盐类化合物(硫酸镁与氧化镁)，这些酸性盐分子水解后，会刺激味觉神经，因而会感到很咸，同等分量下，相比细盐就没有粗盐那么咸。
3、可溶物
细盐的主要化学成分除氯化钠以外，还含有水、氯化镁、硫酸镁、氯化钾、硫酸钙、碘等微量化合物，这些化合物是人体必需的物质。
粗盐中虽然也有一定的数量，但是在细盐加工中被清除掉了。从以上两者比较来看，人们在日常生活中食用粗盐比专食细盐，对身体健康更有好处。
4、氯化钠
通常粗盐中含氯化钠85%～90%，细盐在96%以上。
参考资料来源：百度百科-粗盐
参考资料来源：百度百科-细盐
细盐是家常炒菜的盐吗
一、粗盐是什么盐
粗盐并不是单纯的一种盐，而是海水、盐井、盐泉经过晒制成结晶后的天然盐，也就是未经加工过的大颗粒粗盐。主要的成分是氯化钠其中也含有氯化镁等杂质，遇到水非常容易潮湿，因此储存更注意空间的湿度。
二、粗盐和细盐的区别
1、颗粒大小
颗粒的大小是最容易辨识的特征，小的称为细盐，大的称为粗盐，是不是很好理解。
2、味道咸淡
粗盐中天然盐，里面的杂质较多，比如硫酸镁、氧化镁等，这些物质会刺激的你的神经，因此食用会感觉非常的咸，难以接受。同等分量下如果是细盐就没有粗盐味道重了。
3、可溶性好坏
粗盐是海水晒制而成，因此含有的化学成分更多，这些化合物是人体所需的，有益的。而细盐经过精加工之后，很多化学物质被清理掉，因此日常使用一点粗盐，也有好处。
4、氯化钠含量多少
粗盐中的氯化钠含量是85%-90%，细盐是96%以上。（氯化钠越高，纯度越高，代表其中含有的杂质比较少。味道上更加纯粹，做菜入味，能达到提味和增鲜的效果。）
三、粗盐和细盐哪个要好
从食用的角度来看，粗盐对身体的好处更多，主要是有人体所需的化学成分。从味道的角度来看，粗盐太咸了，还是比较习惯使用细盐。从污染的角度来看，海水中的盐含有的污染物和重金属多，尽管可以补充人体所需的一部分物质，但真正的效果没有那么理想。
我们每天食用盐的含量很低，因此细盐足够了，一些缺钙、缺镁等化学物质的，可以通过膳食来补充，不推荐买粗盐。
食盐是细盐好还是粗盐好
粗盐和细盐主要区别是体积不一样，我们是可以吃粗盐的，只是粗盐体积比较大，炒菜时候会出现咸淡不一样的情况。
粗盐杂质多，一般用来工业加工，细盐经过加工适合食用。粗盐的颗粒比较大，细盐的颗粒比较微小。粗盐不适合用来食用，因为它的杂质比较多。
粗盐跟海盐是一样的吗
粗盐和细盐的区别是：
1、味道不同
细盐口感纯净，粗盐口感较涩；细盐煮出来的味道很干净，而粗盐煮出来会有淡淡的海水的气息。
2、外观不同
细盐比较精细，粗盐颗粒较大。
3、成分不同
细盐是由粗盐制作而成。但在加工的过程中去掉了很多元素，而且为了避免部分地区的人们由于碘元素的摄入量过低，现在售卖的食盐都添加了碘元素。粗盐中有很多镁元素、钾元素、钙元素等数量较多。
4、加工程度不同
粗盐，也叫天然盐，是将海水或者盐井、盐池、盐泉中的水经过晾晒制成的结晶，整个晒盐过程中没有经过其它的加工，属于未加工盐。细盐，也叫精盐或加工盐，是将晒好的盐去除杂质后，再次结晶析出的盐，有时候里面还会加入碘等其它物质，属于精加工过的盐。
从加工程度上看，粗盐属于未加工的天然盐，细盐属于加工净化后的精加工盐。
海盐和粗盐的区别
粗盐和细盐的区别是味道不同外观不同。细盐口感纯净，粗盐口感较涩；细盐煮出来的味道很干净，而粗盐煮出来会有淡淡的海水的气息细盐比较精细，粗盐颗粒较大，细盐是由粗盐制作而成。但在加工的过程中去掉了很多元素，而且为了避免部分地区的人们由于碘元素的摄入量过低。粗盐中有很多镁元素、钾元素、钙元素等数量较多。
食盐选购技巧
知道了粗盐和细盐的区别，相信大家也知道如何选择了，接下来还得跟大家说一下食盐的选购技巧，因为即使同样是粗盐或者细盐也是有好有坏的，大家可以看到超市里各种盐的价格都不同，便宜的一两块钱一袋，贵的十几块几十块钱一袋的也有。另外，不同的渠道食盐的价格也不一样，超市里的价格普遍都要比外面的小卖铺里卖的贵。
