刀豆别名是什么 刀豆和四季豆哪种营养价值高
刀豆到底是什么？还有什么别名吗？什么是刀豆子？刀豆的介绍，刀豆又叫什么？刀豆是四季豆吗?刀豆还有什么别的名称？刀豆是四季豆吗？
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什么叫刀豆刀豆图片
http://baike.baidu.com/view/31209.htm
刀豆
Semen Canavaliae
(英)Sword Bean
别名 大刀豆、挟剑豆、刀鞘豆。
来源 豆科植物刀豆Canavalia gladiata(Jacq.)DC.的种子。
植物形态 一年生半直立缠绕草本，高60～100cm。三出复叶互生；小叶阔卵形或卵状长椭圆形，长约12cm，宽约8cm。总状花序腋生；花萼唇形；花冠蝶形，淡红紫色，旗瓣圆形，翼瓣狭窄而分离，龙骨瓣弯曲；雄蕊单体或1个雄蕊部分分离；子房有疏长硬毛。荚果带形而扁，略弯曲，长可达30cm，边缘有隆脊。种子椭圆形，红色或褐色，种脐约为种子全长的3/4。花期6～7月，果期8～10月。
广东、湖南、湖北、江苏、浙江、安徽、四川、陕西等地栽培。
采制 9～11月间摘取成熟荚果，晒干，剥取种子。
性状 种子扁肾形或扁椭圆形，长2.5～3.5cm，宽1～2cm，厚0.5～2cm。表面淡红色或红紫色，略有光泽。边缘有灰黑色线形种脐，长1.5～2cm,宽约2mm，种脐上有白色膜状珠柄残余；近种脐一端有凹点状的珠孔，另端有深色合点，种脐与合点间有隆起的种脊。种皮革质，内表面棕绿色而光亮；子叶两片，黄白色，油润。无臭，味淡嚼之有豆腥气。
刀豆在陕西叫什么
外形好像大刀的一种豆子，和豆角差不多，属于豆类，刀豆总共有70多个品种。
刀豆的种子叫什么
刀豆（Leguminosae）豆科刀豆属的栽培亚种，一年生缠绕性草本植物。也是豆科植物刀豆的种子。秋、冬季采收成熟荚果，晒干，剥取种子备用；或秋季采摘嫩荚果鲜用。刀豆的干燥成熟种子，别名刀豆子，大刀豆。化妆品采用其干燥的种子。
刀豆的种类
刀豆和豌豆有什么不一样
这两个是完全不同的豆种.
刀豆倒没有其它别名,但四季豆又名：芸豆,芸扁豆、豆角、刀豆等.
四季豆是那种饱满的细长型,而刀豆是那种扁扁的长状.
刀豆和四季豆哪种营养价值高
刀豆不是四季豆。
刀豆属于豆科，它在生长的时候，需要缠绕着生长，它的收获季节是在秋、冬两季。我们将它的果实摘取下来，将它放入阳光下进行暴晒。在初秋的时候，果实是比较鲜嫩的，吃的时候，可以带着皮一起吃。
四季豆有另外一个名字叫做菜豆，可不止一个名字，也叫芸豆、豆角，它生长的区域是比较广泛的，分布在全国各地，在浙江地方被叫做清明豆，北方称之为眉豆，华中地区是被称为四季豆。对于它喜爱的人是非常多的，它的做法有很多，不论是清炒还是和其它食物一起炖，都是非常美味的。但是在做菜的时候，一定要将四季豆煮熟。
刀豆和四季豆的区别
1、豆角
豆角在全国各地都有它的身影，它生长的环境要求不高，所以每个地方都有不同的称呼。但是它最响亮的名字是豇豆。还有因为它的形状，从而被我们称为长角豆。它的外表是比较细长的，最适合吃的季节是夏季，那时候的豆角还比较嫩，口感比较鲜嫩，很适合炒着吃。
豆角中的维生素含量很丰富，从而可以滋润着我们的肌肤，并且所含的矿物质也不少，可以提高我们的免疫力。老的豆角适合炖着吃，比较够味儿。我们常见的就是青豆角、白豆角。
2、四季豆
四季豆，想必大家都是不陌生的，它的别称分别是芸豆、菜豆，也有一些地方称它为豆角，但是不是长角豆。四季豆的长度比豇豆要短上许多，而且它不是圆柱形的，它是扁的，所以就得了另外一个名字芸扁豆，它的生长周期非常漫长，可达四季。我们吃的最多大的季节就是夏季、秋季。但是吃四季豆的时候，一定要煮熟，生的四季豆是有毒素的。
3、营养价值
四季豆、豆角这两样事物，在营养上是有相似的地方，有些地方却不同。共同之处就是，它们都属于温性，可以温暖我们的肠胃，所以肠胃不好的人可以放心食用。而且它们含量大量的纤维素，可以加速肠胃的蠕动，从而加快食物的消化。增加我们的食欲。不一样的地方就是，豆角的营养价值大于四季豆，因为豆角中的维生素含量很多，从而可以提高我们的免疫力，减少疾病。
