偏食与减肥有什么不同 一星期只吃能瘦多少斤亲身经历
减肥饮食问题，比较偏食，怎样减肥比较科学？减肥时期的饮食习惯，“节食”、“绝食”、“挑食”、“厌食”，这些词语有什么区别？偏食节食更不利于减肥，减肥中，饮食上容易出现的误区有哪些。
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减肥期间科学饮食
【饮食减肥常识】
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〔口味淡利于防肥减肥〕
我国古代长寿养生之道提倡口味要清淡，口味清淡确实有益于人体健康。科学家们指出摄取过多食盐，则易患高血压病。肥胖与盐变有关系，当盐摄入过多时，生理上就要多喝水，当饮水过多，脾胃运化功能减弱，引起浮肿性肥胖。因此，要求常食清淡食物，减少盐分摄入，一般每日5克为宜。
〔科学安排一日三餐与减肥、防肥〕
在正常生理情况下，一般人习惯于一日三餐。人体最大消耗是在一天中的上午，由于胃经过一夜消化早已排空，如果不吃早饭，那么整个上午的活动所消耗的能量完全要靠前一天晚餐提供，这就远远不能满足营养需要。由于人体内就能储存很多物质，到了中午甚至出现低血糖，如头晕、饥饿等现象。中餐在饥不择食的情况下，吃得又快又多，摄入的量往往超过早、中两餐的总和反而使热量过剩，多余的热量以脂肪的形式贮存于体内，使身体发胖。许多肥胖人为了减肥往往不吃早饭，尤其是青年女同志居多。这样长期下去容易引起急性胃炎、胃扩张、急性胰腺炎、冠心病、心肌梗塞等只不过是白天的三分之一。如果吃夜点就会产生超额能量，剩余的能量转为脂肪蓄积起来就容易发胖。所以在睡前三小时以内不要吃任何东西是最理想的减肥方法，特别注意不要吃酒、肉类食物。
〔减肥：控制主食和限制甜食〕
如原来食量较大，主食可采用递减法，一日三餐减去50克。逐步将主食控制在250~300克左右，主粮如麦、米和一些杂粮可选用，但食量必须严格限制，养成吃七八分饱的习惯。对含淀粉过多和极甜的食物如甜薯、马铃薯、藕粉、果酱、蜂蜜、糖果、蜜饯、麦乳精、果汁甜食，尽量少吃或不吃。对一些含脂肪过多的食物，如花生、核桃、芝麻以及各种动物油，奶油和油炸的食物也应加以节制。副食品可采用瘦肉、鱼、蛋、黄石制品和含糖分较少的蔬菜、水果等。
〔食纤维减肥〕
纤维能阻碍食物的吸收，纤维在胃内吸水膨胀，可形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量，对控制体重有一定作用。人吃含纤维多的食物就能在一定时间内很好的进行消化吸收而后将废物排泄。饮食中食纤维多的人，咀嚼的次数也多，因此进餐速度减慢，结果使小肠能够慢慢地吸收营养、血糖值难以上升。由于食物纤维能促进肠道蠕动，若大量食用，则便秘也自然减少，大肠癌的发病率也会下降。所以肥胖者还是多食些纤维为好。
〔食醋减肥〕
近年来国内外兴起食醋热，如美国、日本的肥胖者都在喝醋减肥。食醋中含有挥发性物质、氨基酸及有机酸等物质。据报道每日服15~20毫升的食醋，可起到一定的减肥作用。这几年日本生产一种"糙米醋精"是一种固体颗粒，携带、服用方便，每日服20粒，一个月就有较明显减肥效果。上海生产的一种保健醋也很好。在日常生活中，醋的吃法很多，可以蘸食品吃，拌生的食物吃，也可以在喝汤时放一点醋以调节胃口。
〔适量饮水或喝汤减肥〕
饮水是人们日常生活中必不可少的需要。夏季可食用西瓜、西红柿等解渴。西瓜汁、冬瓜汤且能利尿。过分限制水，能使胖人汗腺分泌紊乱，不利体温调节，尤其是尿液浓缩、代谢残渣不易排净，还可引起烦渴、头痛、乏力等症状。适量饮水，可以补充水分，调节脂类代谢。
常喝汤，保健康。喝汤对人体健康有好处。近年来研究发现汤是一种良好的食欲抑制剂。因此，一些肥胖者就采用喝汤来减肥。在平时就餐时多喝些汤，以减少主食的摄入量，从而达到减肥目的。
〔慢食减肥〕
平时就餐时减慢进食速度，可以达到减肥目的。日本研究者中村经过观察，发现同样的食物两样的量，肥胖男子用8~10分钟吃完，而消瘦者却用13~16分钟吃完，另外他还对食物进行了咀嚼次数调查，肥胖男子需要7.7次，肥胖女子需要8.1次，而普通男子需要8.9次，普通女子需要9.4次。随后他又用减慢进食速度进行减肥试验，结果发现，肥胖男子经过19周，体重减轻4公斤，肥胖女子经过20周，体重减轻4.5公斤。因此中村指出，食物进入人体，血糖就要升高；当血糖升高一定水平，大脑食欲中枢发出停止进食信号时，往往已经吃了过多的食物。所以快食会引起肥胖。若减慢进食的速度，则可有效地控制食量，起到减肥作用。所以在吃饭时要细嚼慢咽。
〔少饮酒防肥胖〕
酒中的主要万分是酒精，酒精热量高且能促进脂肪的体内沉积，每升酒精能产生7千克热量。蛋白质和糖类及脂肪虽然也同样能产生热量（1克蛋白质和糖各产生4千卡热量，1克脂肪产生9千卡热量），蛤它们含有对人体有益的万分。而酒精则只含有卡路里，这种卡路里一味地使人发胖。有人计算过，一大瓶啤酒约等于小半碗饭。特别是有些人喜欢在饭后或睡前喝酒，如果经常大量饮酒，加上进高热量食物，就可能造成热量过剩，增加皮下脂肪的堆积，引起身体发胖。
〔吃瘦猪肉就不会胖吗〕
有人觉得，肥肉含大量脂肪，多吃了血脂要升高，人会发胖。而纯精肉含蛋白质，营养价值高，所以多多益善。这种看法其实并不正确。第一，100克瘦猪肉含蛋白质16、7克，而含脂肪却达28、8克。我们不难发现。瘦猪肉其实并不是一种高蛋白低脂肪的食物。它的脂肪含量竟然比蛋白质含量还高。所以瘦猪肉吃得太多，动物性脂肪的摄入量也会大大增加的。第二，人的胖与瘦是与摄入热量的多少相联系的。如果不减少每天摄入的总热量，不管你吃什么食物，也不会使你变得苗条些。
〔喝咖啡能减肥吗〕
有人认为，咖啡能"刮"油水，又有兴奋作用，多喝咖啡可能有助于减肥。其实不然，第一，咖啡能刺激胃肠分泌，增加食欲。第二，咖啡含咖啡因，能促使血液中的游离脂肪酸明显升高，而后者是肝脏合成甘油三酯的原料。第三，人们喝咖啡时常常加糖。所以喜欢喝咖啡的人非但不能减肥，反而会有发胖的趋势。
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一星期只吃能瘦多少斤亲身经历
减肥食谱
每日早餐：芭乐或蕃茄一个、蛋二个及不加糖浓咖啡一杯
星期
午餐
晚餐
一
水果拼盘（不限量，但不能过量）芭乐、蕃茄、葡萄十数粒，或不含糖份、水份过多之水果均可。
蛋二个、蔬菜拼盘（小黄瓜、胡萝卜、豆芽菜、青椒均可，一小盘），全麦土司一片（烤过），芭乐一个，咖啡一杯。
二
冷鸡翅膀、胸肉任选一种（煮、蒸、卤均可，但均需去皮），蕃茄二个、芭乐一个。
瘦肉三两（煮、蒸均可），青菜、芹菜、小黄瓜一盘，咖啡一杯。
三
蛋二个、蕃茄二个、咖啡一杯。
瘦肉三两、芹菜、胡萝卜、生菜一小盘。
四
同星期一。
同星期一。
五
蛋二个、菠菜半斤（只可煮后凉拌，加一滴麻油），咖啡一杯。
鱼一块（蒸、煮均可），生菜一小盘、蕃茄二个、烤土司一片、芭乐一个、咖啡一杯。
六
同星期五。
瘦肉三两，芹菜、小黄瓜一小盘、蕃茄一个，咖啡一杯。
日
同星期一。
鸡腿一支、胡萝卜、煮包心菜一小盘、蕃茄二个、芭乐一个、咖啡一杯。
注意事项：
一、禁食酒、糖、饮料、冰淇淋、蛋糕、瓜子、花生等。一切米食、菜，均不可用油炒炸。咖啡不可加糖。不可喝牛奶。蛋、鸡肉、鱼，只可煮、蒸、卤。
三餐禁食菜单外食物。
二、可以用茶或白开水代替咖啡。
三、果蔬种类，可增加含糖份、水份较少之水果，如莲雾、香瓜、水梨，或泡菜、丝瓜、瓠瓜及黄豆芽、韭菜、茄子等青菜。
四、每日吃蛋最多三个（即早餐可减为一个蛋）。
五、多散步、运动、作体操。
六、本菜单实行为期两周，两周后回复普通饮食，一般人可减七至十公斤。
减肥的最佳日常饮食
减肥时期的饮食习惯应该做的：
1、多喝水可以减肥，经常听到人们说，想减肥就要多喝水，因为身体里面水分占有的比例占绝大多数，而且脂肪的代谢以及机体的正常运转都离不开水的参与。在吃饭前先喝一杯温开水可以降低每餐的热量，能帮助减肥。 在吃饭前喝水可以让减肥者感到更高的饱腹感。在喝下一定水分后的半小时之内不管是男还是女代谢率都会上升。
2、多吃粗粮减肥 粗粮的饱腹感强，且粗纤维含量高热量低更加有利于减肥，但是粗粮不利于消化，所以有人担心肠胃消化功能不好的人是否也能吃粗粮，答案是可以的。不过可以适当的烹饪的软烂一些。 如果你在吃杂粮豆饭的时候觉得胃不舒服，那么也可以选择杂粮杂豆粥，这样可以帮你降低消化的负担，还能帮助你稳定血糖的平稳。
3、餐前吃水果的作用和餐前喝汤一样，可以有效的降低食欲以及减少正餐的摄入量，对于减肥有帮助。但是注意空腹吃的水果要选择那种刺激性小的水果，防止吃进去后肠道出现不适。 如果是选择在餐后吃水果的话，那么最好要根据自己的情况，如果你正餐吃的不多的话，那么餐后可以适当的吃些水果。但是如果你正餐本来就吃的多，餐后还吃水果的话，可能会导致糖分摄入过多而肥胖。
减肥时期的饮食不良习惯：
1、偏食，只吃盖浇、意大利通心粉，或只吃面包，这种只吃“主食”的习惯我可不推荐。因为这样你在吃饱之前，就有可能摄入超出需要的热量。此外，就营养均衡来说也容易偏单一。如果能在菜单里加入汤或味增汤等“温热汤汁”，水分会留在胃里，使你更容易有饱腹感。
2、边吃边干别的，边看电视边吃、或者边看报刊杂志边吃，这些行为也很危险。你被其他事吸引，而不能专心吃饭，也会使对饱腹中枢的刺激变得迟钝。这在“总是吃得拖拖拉拉”的人身上常看到。
3、暴饮暴食，希望把“吃饭当消除疲劳！”的人能注意下这种饮食习惯。一次吃下过多量的食物，会习惯于这个分量，那你原本的食量就会让你觉得不够了。此外，吃饭之间的空闲时间也容易暴饮暴食。
4、忌吃得快，从开始吃饭到刺激饱腹中枢需要20分钟以上。囫囵吞枣似的“快吃”让你在获得饱腹感之前，就吞下了大量食物。此外，咀嚼次数减少这点也不好。
“节食”、“绝食”、“挑食”、“厌食”，这些词语有什么区别？
这四个问题是有很大区别的，虽然这个问题当中都有一个相同的字，可是他们的问题，和事情是不相同的。节食的词语，我想是指
我们日常生活当中，泛指节俭对饮食要有节，节衣消食，省吃省穿，结余的钱和东西。
而绝食就另有所不同，它是指一个人在生活当中或日常生活的有所想不开，觉的对生活没有意义，没有奔头，或者重病再身。对家庭有连累的人不想活了，或者想去死，他就采取不吃饭不吃东西绝食的一种方式来毁掉自己的余生。
而挑食这个词就更有意思了，他主要是对一个人对饮食方面有很大的挑剔，也就是挑食。今天不是这样做的不好吃，就是那样做的不顺口，不是，这顿没有肉，就是那顿没有鱼，整天挑菜挑饭。好吃就吃一口，不好吃的就不吃了，这种人是比较口馋的，愿意吃好吃的，吃香喝辣的，所以这就叫做挑食。
而厌食是指，一个人什么也不愿意吃，看到什么够什么，或者他的胃和他的身体有什么毛病，每到吃饭的时候端起饭碗就有饱和感，不愿意吃饭，或者一看就够了，就饱了，对于再好的饭菜也不愿意吃，吃不下去，所以这种人叫做厌食。
