什么可以转化为脂肪 吃的东西为什么会转化为脂肪
热量和脂肪是如何转换的？糖类是如何转化成脂肪的？蛋白质可以转化成脂肪吗？蛋白质能否转化为脂肪，食物是怎么转换为脂肪的？我们吃的食物是怎样转变为脂肪的？
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热量是直接转化成脂肪吗
食物能量、脂肪与运动
一个人吃东西就好比收入一笔钱，消耗能量好比支出一笔钱。如果每天的收入超过了支出，而且暂时没有什么用项，那么人们肯定要把钱存起来，放在银行里，而且是定期。我们的身体则主要用两种形式来储存能量：脂肪相当于长期储蓄，糖原相当于活期储蓄。身体需要一些随时可以取用的“活期”，这就是肝和肌肉当中所储存的糖原。至于口袋里的零钱，就是血液当中的葡萄糖。如果血糖低了，身体就会马上把糖原变成葡萄糖，维持血糖的浓度。糖原就是葡萄糖的缩合形式，很快就变成葡萄糖。如果糖原大部分耗尽，那么身体就要考虑换成其它能源，主要是脂肪分解成的脂肪酸。
任何一个机器要运转都需要能量，或者用电或者烧煤，人体这部大机器也需要能量才能开动。如果餐后做运动，那么身体能耗增大，就要使用糖原和脂肪来供应能量。
人体内的糖原很少很少，运动起来30分钟之内就会被消耗掉，然后身体便会分解脂肪来供应运动所需要的能量。短时间的运动（比如几分钟的短跑）仅仅消耗糖原，只有长时间的运动才能消耗脂肪。
然而，即便不做专门的体育运动，在两餐之间，身体也会消耗一些脂肪。如果两餐隔得很远，而工作又比较重，糖原消耗量比较大，身体感觉到糖原要省着用，就会分解少量脂肪。不过，如果在两餐之间吃零食和甜食，则会随时供应糖分提高血糖，结果身体连这点脂肪消耗也会停止。因此吃零食不利于减肥。
碳水化合物和脂肪是哪里来的?
可消化的碳水化合物包括淀粉、蔗糖（白糖）、果糖、乳糖、麦芽糖等。其中以淀粉和蔗糖为主。所有的粮食当中都含有淀粉，所以粮食做的食品都含淀粉，包括米饭、馒头、面包、米粉、饼干、米饼、锅巴、膨化小食品……淀粉体积大很容易看见，蔗糖则不然。它溶解在食物当中“偷偷”地钻进肚子。一块面包不加糖是多大体积，加了糖还是多大体积。可是加了糖之后，平白无故增加了许多能量！比如说，一个可乐罐头容量是335毫升，其中含糖10.5%，一罐可乐就含白糖35克呀！相当于能量140千卡（等于半碗米饭）！所以说，吃甜东西很容易胖。水果的甜味来自糖，糖也是碳水化合物，所以水果比蔬菜能量多，味道越甜能量越多。
脂肪（油脂）包括两部分：显性脂肪和隐性脂肪。前者就是一眼能看出来的脂肪，如黄油、烹调油和肥肉；后者是那些悄悄地藏在食物当中的脂肪。脂肪让食物变得香气扑鼻，变得酥软可口。蛋糕、酥皮点心、方便面、蛋卷、曲奇之类，都是因为加了很多脂肪而美味。冰淇淋、雪糕里面也有脂肪让它滋味浓郁。瘦猪肉里面脂肪超过25%，肉肠就更多，制作的时候还要特意加肥肉糜来改善口感！
可以说，除去水果之外，好吃的东西基本上都要加入油脂，油脂越多则味道越香。家里炒菜也是一样：放油多菜的味道就好。少吃油，少吃白糖，是减肥饮食的第一要诀。
食物能量与减肥
女孩子们都知道：要想减肥，就要控制食物中的能量，或者说热量，或者说热能。可是能量来自哪里，又用在哪里呢？人体所需要的能量来自三种物质：碳水化合物、脂肪和蛋白质。维生素和矿物质都没有能量。
碳水化合物和蛋白质每克可以放出4千卡能量，脂肪每克可以放出9千卡能量。所以说多吃脂肪容易胖。这些能量在人体当中都有什么用途呢？
首先要维持生命活动，包括心跳、呼吸、血压、血液循环、体温、各个细胞养分供应废物排出之类的活动。这些能量的总和叫做基础代谢。一个人肌肉越发达，体型越大，这方面消耗的能量就越多。
其次，能量用来合成身体的蛋白质，制造血液，强壮骨骼和肌肉......也就是说，用在身体的自身建设上。青春发育的时候食量特别大，就是因为这方面需要的能量比较多。受伤生病之后的恢复也需要这一部分多供应能量。
第三部分能量用在脑力和体力活动上。大脑思考问题需要能量，但是毕竟总消耗很小。肌肉的收缩消耗能量特别多，所以如果体力活动不一样，每个人每天消耗的能量就不一样多。此外，吃了东西之后人们往往觉得身体发热，这是额外的能量消耗，叫做食物的热效应。一般来说，吃的蛋白质比较多，热效应就比较大。
在这几方面的能量消耗当中，第一部分和第二部分都是人力不能直接控制的。能够改变的只有第三部分。肌肉活动量不一样的人，每天消耗的能量差距非常大！成天坐着不动的一个中等体型女孩儿，一天消耗能量也就是1500千卡左右；有点走动和日常事物则增加到2000千卡左右；然而一个女运动员一天能量消耗可以达到3000千卡。减肥的时候建议人们增加运动，就是为了有效增加这一方面的能量消耗。学生们每天都有多种活动，如在校园当中走来走去、听课、打球、跳舞、搞活动，都是要消耗能量的。活动量越大，则能量消耗越大。如果从早上起来就坐着一直不动，消耗就比较少。这正是所谓“天道酬勤”的道理：爱动的人不容易胖。
糖类一般多久转化成脂肪
葡萄糖（糖类）代谢提供合成甘油三酯（脂肪）所需的甘油及脂肪酸，其中甘油由糖酵解生成的磷酸二羟丙酮转化而成，脂肪酸由糖氧化分解生成的乙酰CoA合成。
合成部位及原料 ：
肝、脂肪组织、小肠是合成的重要场所，以肝的合成能力最强，注意：肝细胞能合成脂肪，但不能储存脂肪。合成后要与载脂蛋白、胆固醇等结合成极低密度脂蛋白，入血运到肝外组织储存或加以利用。若肝合成的甘油三酯不能及时转运，会形成脂肪肝。脂肪细胞是机体合成及储存脂肪的仓库。
合成基本过程：
①甘油一酯途径：这是小肠粘膜细胞合成脂肪的途径，由甘油一酯和脂肪酸合成甘油三酯。
②甘油二酯途径：肝细胞和脂肪细胞的合成途径。
脂肪细胞缺乏甘油激酶因而不能利用游离甘油，只能利用葡萄糖代谢提供的3-磷酸甘油。
蛋白质和脂肪可以互相转化吗
蛋白质可以转化成脂肪。
蛋白质在机体能量供应严重不足的情况下或病变情况下，氧化分解，转化为糖类和脂肪，或者蛋白质摄取过多也会转化为糖类和脂肪储存起来。
人体消耗能量的先后顺序是：先消耗血糖，血糖不够就开始消耗脂肪，蛋白质则是最后的防线，正常情况下是不会消耗蛋白质的，只有多天不进食的人身体才会开始消耗蛋白质来转换能量，这时就会有生命的危险了。
扩展资料：
糖类，脂肪和蛋白质转化过程
1、糖类转化为血糖（葡萄糖），主要用于氧化分解，过量转化为糖原，再过量转化为脂肪储存起来，也可将分解中间产物通过氨基转换作用形成氨基酸——>蛋白质。
2、脂类在机体能量供应不足的情况下，氧化分解，或转化为血糖（葡萄糖）。
3、蛋白质在机体能量供应严重不足的情况下或病变情况下，氧化分解，转化为糖类和脂肪，或者蛋白质摄取过多也会转化为糖类和脂肪储存起来。
参考资料来源：百度百科-蛋白质
参考资料来源：百度百科-脂肪
蛋白质在什么情况下会转化为脂肪
如果摄取过量的话也会在体内转化成脂肪，造成脂肪堆积。
蛋白质是一切生命的物质基础，是机体细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修补的主要原料。人体的每个组织：毛发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经、内分泌等都是由蛋白质组成，所以说饮食造就人本身。蛋白质对人的生长发育非常重要。
过多的蛋白质会储存在脂肪细胞里或通过尿液排出。所以多余的蛋白质会转变成脂肪。相比其他形式的蛋白质，肉类还含有更多热量和饱和脂肪。摄取过多蛋白质，特别是太多动物肉类的其他风险还包括增加肾脏和心脏的负担，以及更高的癌症发病率。
控制资料
蛋白质过剩危害：
1、损害肠胃
蛋白质的原料是牛奶、大豆、鸡蛋等。而有些人对这些东西过敏，自然不能食用。有些人喝牛奶拉肚子，摄取蛋白质也同样会拉肚子。另外，人体在摄入蛋白质时会同时深入一定量的水分，比如说喝了一些冷的饮品后，肠胃突然凉下来一时间就会难以适应，容易出现肠胃不适的情况。
2、骨质变脆
一旦蛋白质在体内转化为脂肪，血液的酸性就会提高，这样就会消耗大量的钙质，结果储存在骨骼当中的钙质就被消耗了，使骨质变脆。
3、增加肾脏的负担
肾脏要排泄进食的蛋白质，当分解蛋白质时会产生大量的氮素这样会增加肾脏的负担。本来身体摄取蛋白质不应该是一件坏事，但是一定要注意摄取量，如果摄取量过多的话就会损伤内脏，所以在摄入蛋白质时一定要遵循适量的原则。
参考资料来源：人民网-警惕蛋白质过剩有四大危害
吃的东西为什么会转化为脂肪
首先需说明一点，脂肪合成的过程本身是复杂的，不容易说清，以下是在最简化的情况下做出的推断：
理论上，1克脂肪在人体内完全氧化能释放37
kJ的能量，约9卡路里。
按照人体糖类转化为ATP的产能效率约为30%推算，含1000卡路里热量的糖类在体内完全转化最多能生成300卡路里左右ATP形式的能量，
其余的以热量的形式散发。
假设这300卡全部用来合成脂肪，而9卡的热量就能合成1克脂肪的话，那么，摄入1000卡的热量，能转化为33.3克的脂肪。
但是，实际上脂肪从头合成并不是脂肪氧化的逆过程，它需要更多的能量，就是说1克脂肪能氧化放出9卡的能量，
但9卡的能量却并不够从头合成1克脂肪。
假如合成脂肪需要两倍于氧化的能量，即合成1克脂肪需要18卡能量的话，1000卡热量的糖类最终只能合成16.7克脂肪。
按照你的要求，在满足日常肌体需要外，合成10克脂肪，需要额外摄入约600卡的热量，相当于100克炸土豆片，
或者300克馒头或者是550克米饭。
简单的说，你要长10克脂肪，就得在吃饱以后再硬塞一斤的米饭才行（这还得你的吸收好才行，因为前面假设的是食物完全转化）。
补充：脂肪酸的从头合成是很耗能的过程，实际上机体多数情况下是从一些脂类前体合成脂肪酸。好比糖原合成和糖原的分解，
你从单糖合成糖原再从糖原分解为单糖是一个很浪费的过程。因为你摄入的量足够的多，所以机体吸收不了只能是这么“浪费”，
这么说你明白了没有。前面说的脂肪转化的效率是一个估计值，是不够准确的。
另外，脂肪的合成是因人而异，男女有别的，人的身体会有别的途径来调节脂肪的合成与分解，不会允许它不断的积累的，
那些过度肥胖的人除了营养摄入过多以外其自身体内的调节系统也是紊乱的。所以，实际上增肥并不像你理解的那么单一，多吃点就一定会胖。
前面说的只是个保守的估计，这么说能理解吗？
还有要说明一点的是体重的增加并不等于脂肪的增加，在一定程度上，吃得多，蛋白质等物质都是会增加的。
7700大卡左右的热量，就可以转化成一公斤的脂肪
每减1公斤脂肪需消耗掉7700大卡的热量
1磅脂肪等于3500卡路里，1公斤等于2.2磅。所以1公斤脂肪等于7716卡路里。
即
1磅脂肪=3600卡路里
1公斤脂肪=7716卡路里
什么食物容易转化为脂肪
不良饮食习惯是引起血脂异常的重要原因，尤其是长期摄入高脂、高胆固醇食物，因此在控制血脂方面应控制富含脂肪类食物的摄入，尤其应少吃富含饱和脂肪酸的动物油脂、肥肉等食物，富含脂肪类的食物释放热量较多，建议占比不超过每日总热量的30%，尽量少吃动物类油脂，可以植物类油脂代替。
如果经常吃高油脂的食物，就容易导致脂肪代谢紊乱，脂肪堆积于肝脏内，形成脂肪肝，除了少吃五花肉，肥牛，肥羊等食物，在外就餐尽量不吃油炸，油煎，香酥，干锅等食物，多选择蒸，煮，炖，凉拌的形式，减少高脂类食物摄入。
我们身体里面的能量主要来源于脂肪，如果摄入脂肪太少就不能满足身体所需，从而引起肝脏营养不良。患病早期应该多吃一些容易消化并且适合自己口味的营养丰富的食物，保证摄入足够的维生素、蛋白质的同时也要适量进食脂肪类食物，不可完全拒绝脂肪。
适当的摄入含脂肪的食物可以保证身体的热量充足，但是即便是正常人也不宜食用过多，何况是肿瘤患者。在治疗过程中，肿瘤患者应该少吃一些脂肪含量高的食物，不过这里脂肪指的是饱和脂肪酸，也就是肥肉这种食物，可以适当吃不饱和脂肪酸高的食物，例如亚麻籽油、深海鱼，这些含有的不饱和脂肪酸，可以有效的补充营养，还不会造成身体负担。
