为什么面食不容易消化 为什么面条吃了不消化
为什么我一吃面食就消化不良？吃了面食就不消化，为什么有人说吃面条容易消化。有人说不容易？吃面食到底好不好消化？面食容易消化吗？为什么吃面条会气胀，不消化，屁多？
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吃面食消化不了怎么回事
植物种子掉进土里会长出新的植物，人类因此很快就学会了种植农作物。他们将不同的植物杂交，培育出小麦、黑麦、大麦等主要农作物，收获了粮食。
然而，人类也为这一巨大进步付出了代价：一种名为乳糜泻的疾病出现了。这种疾病由小麦中的一种蛋白质———麸质（也叫面筋）引发，黑麦和大麦中也有类似的蛋白质。
严重者 遭遇腹痛腹泻
人类饮食中曾一度缺乏麸质及其类似物，但当小麦等主要粮食成为社会发展的重要因素时，有些对麸质反应异常的人（常常是儿童）便深受其害。
对于一些敏感个体而言，如果经常摄入这种蛋白，就不能正常地从食物中吸收营养，还不得不忍受反复发作的腹痛和腹泻，看起来就像身体瘦弱、腹部肿胀的饥民。当时的人们注意到，某些人会因为食用面食而死亡，但其中的原因一直是个谜。
20年来，科学家通过分析各种线索，对乳糜泻有了深入的认识：这是一种自身免疫疾病（病人的免疫系统会攻击自身组织），该病的发生不仅与食用麸质及其类似物有关，遗传因素和小肠结构异常也是致病原因。
乳糜泻已成为我们研究自身免疫疾病的典型实例：在其他自身免疫疾病中，环境因素、遗传因素和肠道结构异常也可能发挥着重要作用。
敏感者 吃了会受伤
麸质会引发怎样的生物效应？科学家发现，如果乳糜泻患者经常摄入麸质，会致使手指状小肠绒毛出现慢性炎症，结构受到严重破坏，无法履行分解食物、通过肠道内壁将养分送入血液（再由血液运输至全身）的日常功能。
不过，如果病人能得到及早诊治，食用不含麸质的食物，小肠结构会恢复到正常（或接近正常），胃肠道病状也会消失。
在少数敏感者体内，麸质会激活各种免疫细胞，引发肠道炎症，造成肠损伤。不仅如此，这些免疫细胞还会把健康组织当成病原体，发起猛烈攻击，损害人体健康。长期以来，由于乳糜泻的很多症状都不典型，许多病例无法确诊。不过，科学家找到的新工具有望解决这个难题。
新研究 找到“凶手”
一项最新研究发现：针对组织型谷氨酰胺转移酶抗体的产生，是麸质引发异常免疫反应的标志之一。这种酶会从小肠发炎部位的受损细胞“漏出”，作用是修复邻近组织。
在乳糜泻患者中，组织型谷氨酰胺转移酶的抗体普遍存在，这为疾病诊断提供了新的工具，也让我们找到了评估发病率的新方法———检测患者血液中组织型谷氨酰胺转移酶的抗体。
此前，医生的检测方法针对性不强，最可靠的方法也只是监测患者的症状，并通过肠道活组织检查，确认患者的肠道是否发炎，最后观察不含麸质的饮食能否缓解病情。不过检测人体内有没有麸质抗体，也不能判定一个人是否患有乳糜泻，因为这种抗体也可能存在于没患乳糜泻的人体内。（环球科学）
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乳糜泻 不只是腹泻
在欧洲以外的地区，乳糜泻是一种罕见疾病，比如在北美，每1万人中平均不到1人会患乳糜泻。但在2003年，科学家通过大范围调查发现，在全球大部分地区，乳糜泻的发病率都在0.33%～1%，比之前认为的要高几十甚至上百倍。
乳糜泻患者肠道的养分吸收功能会遭到部分破坏，因而会表现出腹泻等直接症状。此外，乳糜泻还会间接导致其他不明显症状：骨质疏松、关节疼痛、慢性疲劳、身材矮小、皮肤损伤、癫痫、老年痴呆症、精神分裂症、抽搐等。
为什么面条吃了不消化
按理说面食应该比较好消化，但却因为而异，得由胃酸多少决定。胃酸较多的人，因面食咸性较大，可用来中和咸性，就会觉得面食容易被消化，但对于胃酸少的人来说，尤其是慢性萎缩性胃炎患者，要消化面食就需要更多的酸，吃多面食就更难消化，相反吃了米饭胃就舒服了。胃酸多的人通常吃了米饭易反酸，所以吃面好些。
面条属于难消化食物么
有人说容易消化是因为吃了面条，很快又觉得饿：有人说不容易消化 那是因为面条是没有发酵的面粉做的，所以不容易消化。 其实面条还是很容易消化的。
面食成人多久能消化
首先，对于胃酸较多的人来说，因面食咸性较大，可用来中和咸性，就会觉得面食容易被消化，但对于胃酸少的人来说，尤其是慢性萎缩性胃炎患者，要消化面食就需要更多的酸，吃多面食就更难消化，相反吃了米饭胃就舒服了。胃酸多的人通常吃了米饭易反酸，所以吃面好些。
面食消化不良怎么办
面食容易消化。
面面食好消化，面食的主要成分是淀粉，是最容易被人体消化系统消化的营养物质，但是莜面除外，因为莜面由莜麦加工成，其中含有人体不易消化的物质。
在进食面条时，在口腔中的唾液淀粉酶作用下，淀粉就会被分解一部分，有利于其在小肠中的彻底分解，这也是淀粉相比蛋白质和脂肪更容易消化吸收的重要原因。面条在胃中消化缓慢，因为淀粉不易被胃液分解，因此食用面条会让人的饱腹感持续时间增长，从而起到控制食欲的作用，这样便给了肠道充足的消化吸收空间。另外，煮面在制作过程中面条会吸收大量水分，水分随面条进入人体滋润肠胃，促进水谷运化，也会起到帮助消化的作用。
吃完饭肚子就胀怎样调理
吃面肚子酒特别胀气，由于消化不良引起的。也有些人是进食速度过快导致的，不少人身体上会存在有消化不良的现象，消化液分泌相对比较少，在摄入食物后，对食物的消化功能会受到影响，在吃了面食后会导致腹部出现胀气现象，尤其是面食做的比较僵硬，或者加入了大量的油脂。由于比较难以消化，在消化过程中产生大量气体会，导致消化系统出现胀气感。部分人在饮食上进食速度过快，会导致大量气体伴随着食物进入消化系统中，这时也会表现出肚子有胀气感，吃面时出现。腹胀可以通过服用健胃消食片，马丁宁之类的药物，调节肠道蠕动，改善胀气症状。
吃面条肚子就特别胀了，是由于消化不良引起的腹胀是一种常见的消化系统症状，正常人胃肠道力可有少量气体。当咽入胃内空气过多或因消化吸收功能不良时，胃肠道内产生气过多啊，肠道内的气体又不能从肛门排出体外，则可导致腹胀，可选择。促进消化道动力药如吗丁啉，二甲硅油。注意腹部保暖，避免受寒着凉。
