细粮有哪些 粗粮细粮分别包括什么
细粮都有哪些，哪些属于粗粮哪些属于细粮，哪些粮食是细粮，细粮指的是哪些食物，细粮有哪些，细粮指的都有哪些。
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粗粮和细粮的区别是什么
谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等。
杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。
块茎类：红薯、山药、马铃薯等。
1、所谓细粮 ，原则上是指加工后的成品粮。
2、一般指面粉与大米等食粮，与“粗粮”相对而言。我国各地区的细粮，根据生活习惯的不同，细粮标准也不一样，除了西北以未加工的主粮小麦为细粮外，其他地区都是以主粮加工后的成品粮为细粮。细粮有稻米、小麦等。稻米又分为大米和糯米。
3、经常吃细粮会营养过剩，身体适应能力下降，不适合长期使用。
4、粗粮如果粗粮吃的太多，就会影响消化。过多的纤维素可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。长期过食粗粮，还会影响吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素。所谓“面有菜色”,就是纤维素吃的太多，导致营养不良的典型表现。
5、 长久食用粗粮可以防止热性病的产生，如糖尿病、癌症、高血压、伤风等。防治心脑血管疾病、防治糖尿病、医治便秘、减肥的浸染、防治抑郁症、养脾胃，最好在春季、改良肠道环境。
细粮与粗粮
粗粮有小米、豌豆、土豆、山药、栗子、菱角、花生米、芝麻、黄米、大麦、荞麦、玉米、高粱、青稞、黄豆、青豆、赤豆、绿豆。
细粮有稻米、小麦。
拓展资料
一、粗粮
1、粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
2、粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转，它与可溶性纤维协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度，增加食物在胃里的停留时间。
3、粗粮的加工简单，保存了许多细粮中没有的营养成分，从营养成分上看，粗粮蛋白质含量相对偏少，淀粉、纤维素、无机盐，以及B族维生素含量丰富。
二、细粮
1、所谓细粮，原则上是指加工后的成品粮，一般指面粉与大米等食粮。
2、我国各地区的细粮，根据生活习惯的不同，细粮标准也不一样，除了西北以未加工的主粮小麦为细粮外，其他地区都是以主粮加工后的成品粮为细粮。
细粮粗粮主要指什么
细粮一般是指面粉与大米等食粮。
细粮是指加工后的成品粮。一般指面粉与大米等食粮，与“粗粮”相对而言。我国各地区的细粮，根据生活习惯的不同，细粮标准也不一样，除了西北以未加工的主粮小麦为细粮外，其他地区都是以主粮加工后的成品粮为细粮。细粮有稻米、小麦等。稻米又分为大米和糯米。
根据粗粮不同的形态，可将粗粮分为三大类。
1.谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等。
2.杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等。
3.块茎类：红薯、山药、马铃薯等。
扩展资料
大米和小麦，是世界上仅有的两种能做成“细粮”的粮食。白米很容易煮熟，煮好之后颜色洁白晶莹，口感非常柔软。白面做成各种食物之后柔韧可口，特别是发面之后松软有弹性。粗粮是不可能达到这种口感的。所以，人们只要一吃到“细粮”，就对难煮熟又需要咀嚼半天的粗粮充满了厌弃情绪。
玉米、小米、大豆等单独食用不如将它们按一定比例混合食用营养价值高，因为混合可以使蛋白质起到互补作用。我们在日常生活中常吃的腊八粥、八宝粥、大米小米粥、荞麦面白面馒头、豆面白面面条等，都是很科学的粗细粮搭配混吃食物。
参考资料来源：百度百科--细粮
粗粮细粮的区别
所谓的细粮，原则上是指加工手的成品粮。主要包括稻谷、小麦两大类粮食。精细粮即经过深度加工处理的细粮。如精白大米、精白面粉，具有外观耐看、口感好等特点。
粗粮是相对于我们平时吃的精白米面等细粮而言的粮食类。主要包括谷物类（玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦等）、杂豆类（黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等），以及块茎类（红薯、山药、马铃薯等）粮食作物。
提倡吃粗粮的原因如下：
粗粮保留了较多的维生素、矿物质和膳食纤维，虽然适口性较差，但营养价值较高。
细粮在加工过程中丢失了人体所需要的许多重要的营养素，长期食用这类精细粮，会造成某些微量营养素的不足而给健康带来威胁。
粗粮与细粮搭配能提高主食的营养价值，减少某些营养缺乏病的发生，如精神不振、味觉下降、口角炎、脚气病、癞皮病等B族维生素缺乏症。
精粗粮中的膳食纤维能增加饱腹感，减少便秘的发生，并能帮助人体控制血脂、血糖水平和体重.
粗粮细粮分别包括什么
细粮：稻米、小麦。稻米又分为大米和糯米。
大米和小麦，是世界上仅有的两种能做成“细粮”的粮食。白米很容易煮熟，煮好之后颜色洁白晶莹，口感非常柔软。白面做成各种食物之后柔韧可口，特别是发面之后松软有弹性。
粗粮是不可能达到这种口感的。所以，人们只要一吃到“细粮”，就对难煮熟又需要咀嚼半天的粗粮充满了厌弃情绪。
除了白米和白面，其他所有的粮食，包括没有碾白的糙米和全麦，以及有色的黑米、紫米、红米等，都叫作粗粮。细粮的口感比粗粮的要好，但细粮由于经过精制，营养成分流失较多，营养价值没有粗粮高。因此，我们平日里不宜长期吃细粮，而应粗细粮搭配，更好地保证营养均衡。
粗粮：
粗粮有小米、黄米、大麦、荞麦、玉米、高粱、青稞、黄豆、毛豆、蚕豆、红小豆、豌豆、土豆、山药、栗子、菱角、花生米、芝麻。
由于加工简单，粗粮的口感有些粗糙，但也正因为如此，粗粮中保存了许多细粮中没有或者含量较少的精品成分。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。
它与可溶性纤维素协同工作，可降低血液中低密度胆固醇和三酰甘油的浓度。延长食物在胃里面的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，从而降低高血压、糖尿病和心脑血管疾病的风险。
什么叫细粮什么是粗粮
细粮就是稻米、小麦。
稻米又分为大米和糯米。细粮就是经过精磨处理，去掉粮食外层的粗硬部分，剩下中间柔软粉质的部分。大米和小麦，是世界上仅有的两种能做成细粮”的粮食。白米很容易煮熟，煮好之后颜色洁白晶莹，口感非常柔软。
白面做成各种食物之后柔韧可口，特别是发面之后松软有弹性。除了白米和白面，其他所有的粮食，包括没有碾白的糙米和全麦，以及有色的黑米、紫米、红米等，都叫作粗粮。
注意：粮谷类食物有很多种，常见的如稻米、小麦、玉米、高粱、燕麦、荞麦、薏米等等。粮谷类食物是我们饮食结构中主要的能量来源，我国居民一半以上的能量来源于谷类食物，很多人的饮食习惯几乎餐餐离不了谷类食物。
某一种谷类食物是粗粮还是细粮，是由加工程度决定的，不是由品种决定的。比如同样是稻谷，精白大米是细粮，而糙米就是粗粮，因为二者的加工程度不同。
见过稻米加工的人能明白，大米是经过了许多遍的抛光和磨制，抹去了稻壳和大部分的麸皮，保留了更多的淀粉。
糙米则加工程度低了很多，只磨去了外层的稻壳，保留了一部分麸皮。小麦也是一样，麦仁是粗粮，而磨成了面粉就变成了细粮，也是取决于加工程度。小米就像糙米和麦仁一样，加工程度低，属于粗杂粮类。
