低碳食物一览表 低碳饮食55天食谱表
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120种低碳食物清单
低碳饮食，就是食用低碳水化合物百，主要注重严格地限制碳水化合物的度消耗量，增加蛋白质和脂肪的摄入量。
类食物，如糙米、燕麦片、大麦、野米以及未经打磨的全谷米、芹菜、青菜、包菜、韭菜、苹果、豆腐、菠菜等。
一、芹菜
芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称"药芹"。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。
同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
二、糙米
糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层（果皮、种皮、珠心层）完好的稻米籽粒，由于内保护皮层粗纤维、糠蜡等较多口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但其瘦身效果显著。
与普通精致白米相比，糙米维他命、矿物质与膳食纤维的含量更丰富，被视为是一种绿色的健康食品。
三、豆腐
豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。
四、菠菜
菠菜（Spinacia oleracea;L.）又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜的种类很多，按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种。
五、大麦
大麦，别名牟麦、饭麦、赤膊麦，与小麦的营养成分近似，但纤维素含量略高。拉丁文名：Hordeum vulgare L.禾本科、大麦属一年生禾本、秆粗壮，光滑无毛，直立，叶鞘松弛抱茎，多无毛或基部具柔毛。
两侧有两披针形叶耳；叶舌膜质，具坚果香味，碳水化合物含量较高，蛋白质、钙、磷含量中等，含少量B族维生素。因为大麦含谷蛋白一种有弹性的蛋白质）量少。
所以不能做多孔面包，可做不发酵食物，在北非及亚洲部分地区尤喜用大麦粉做麦片粥，大麦是也是我国主要种植物之一。
哪些食品是低碳饮食
低碳水化合物的食物主要有奶类，如牛奶、奶制品；蛋类如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋；叶类蔬菜和瓜类蔬菜，如黄瓜、冬瓜；水果，如西瓜；肉类，如猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉等；低碳饮食法最大的特点是可以使人在不知不觉中减掉体内的脂肪，为忙于应酬、无暇锻炼或因工作、生活的不科学而导致身体出现赘肉的人提供一种简单、快速、有效、并持续终身的减肥以及营养饮食法。
低碳食物清单一览表
在现代社会，很多人都有肥胖的问题，这主要是因为现在人们的生活都非常好，而且又很少运动，久而久之，肥胖问题就会出现了。对于女性而言，一般都是很看重自己的身材的，因此，当肥胖问题出现的时候，很多人都使用各种方法减肥。其实，不管怎样，减肥的奥秘就是一句话，那就是“管住嘴，迈开腿”。也就是说，在保持一定的运动量的同时，也要减少食物摄入。事实上，低碳的食物对于减肥的作用是非常大的，低碳的食物，主要包括以下几种：
第一种食物是椰子油。事实上，根据相关统计，每100g椰子油中，其碳水化合物的含量为0g，蛋白质的含量也是0g。值得一提的是，椰子油中还含有一种成分，那就是中链脂肪酸，这种脂肪酸可以刺激新陈代谢，而且也不容易在体内堆积，可以直接进入肝脏产生酮体，帮助进入营养性酮化状态。因此，这种食物的减肥作用是非常显著的。
第二种食物是草饲奶油。事实上，草饲奶油相较于谷饲奶油，含有比较多对人体有益的omega-3脂肪酸、共轭亚麻油酸（CLA）以及类胡萝卜素等成分，其减肥作用也是非常显著的。
第三种食物是鸡蛋。我们知道，在现实生活中，鸡蛋是优质蛋白质的来源，而且含有丰富的维生素以及矿物质，减肥效果也是极佳的。最重要的是，鸡蛋是一种低碳的食物。
第四种食物是酪梨。什么是酪梨？其实，这就是牛油果，牛油果也一种含有微量碳水化合物的油脂类。除了含有丰富的油脂外，也含有许多脂溶性维生素，对于减肥的效果也是很好的。
总而言之，以上几种食物都是低碳食物。
低碳饮食55天食谱表
1、低碳饮食早餐食谱
外食：两颗茶叶蛋、一根香蕉、一份煎火腿、一杯无糖豆浆或黑咖啡
自煮：两颗荷包蛋、一片培根、一杯无糖豆浆或黑咖啡
2、低碳饮食午餐食谱
外食：水煮鸡胸肉、生菜沙拉（不加酱料）、味增豆腐海带汤
自煮：煎豆腐、煎鸡腿排、汆烫花椰菜
3、低碳饮食晚餐食谱
外食：炒青菜、皮蛋豆腐、鲜鱼汤
自煮：烤栉瓜、芦笋、烤鲑鱼、洋葱汤
4、低碳饮食宵夜食谱
外食：高蛋白饮，或不加糖的酪梨牛奶
自煮：茶碗蒸，或半颗酪梨
低碳饮食的基本法则
1、尽量不吃米饭、面食、面包等高碳水化合物的食物。
2、中餐和晚餐要有蛋白质+蔬菜。
3、鱼、海鲜、贝类可与肉类交替吃，一餐选一种蛋白质即可，不能同时吃鱼和肉。
4、经过复杂料理的汤汁（如煲汤）不要喝，尽量喝清汤，不喝浓汤类。
5、避免油煎、油炸、勾芡、裹粉等烹调方式，蒸、煮、烫最好。
正确低碳饮食
豆腐、白菜、大豆、西兰花、洋葱等都属于低碳食物。在食品的生产过程和消费过程中（包括加工和运输），耗能低、二氧化碳及其他温室气体排出量少的食物称之为低碳食物，反之就是高碳食物。
低碳生酮饮食法就是不吃主食吗
1、椰子油：
每100g碳水化合物含量0g、蛋白质含量0g。
椰子油当中含有的中链脂肪酸在人体内能够刺激新陈代谢，也不容易在体内堆积，可以直接进入肝脏产生酮体，帮助进入营养性酮化状态。更是近期相当热门的防弹咖啡制作时的重要材料之一。
2、草饲奶油：
每100g碳水化合物含量0g、蛋白质含量0.6g。
草饲奶油相较于谷饲奶油，含有比较多对人体有益的omega-3脂肪酸、共轭亚麻油酸（CLA）以及类胡萝卜素。另外，也比较少有谷物中霉菌毒素污染的风险，是制作防弹咖啡的食材之一。在进行生酮饮食时，可以藉由以上两项食材制作防弹咖啡来取代早餐，加快进入酮症状态。
3、鸡蛋：
每100g碳水化合物含量1.8g、蛋白质含量12.5g。
鸡蛋是优质蛋白质的来源，而且含有丰富的维生素以及矿物质，像是维生素A、B6、B12、叶酸、胆碱以及矿物质、铁、磷、锌、硒，除了营养满分之外，在制作生酮料理上也可以增加许多变化，是方便取得的优质的食材。
4、酪梨：
每100g碳水化合物含量7.5g、蛋白质含量1.5g。
酪梨又称为牛油果、黄油果、鳄梨，很多人将它误认为是水果类，其实它是含有微量碳水化合物的油脂类。除了含有丰富的油脂外，也含有许多脂溶性维生素、矿物质以及膳食纤维，可以生吃也可入菜，是实用度相当高的生酮好食材。
5、85%黑巧克力：
每100g碳水化合物含量38.7g、蛋白质含量10.9g。
黑巧克当中含有抗氧化物质、色胺酸，可以帮助体内分泌稳定情绪的血青素，在执行生酮饮食期间可以解解馋、维持好心情。
6、坚果／种子类：
每100g碳水化合物含量约17g、蛋白质含量约15g。
（低碳类：核桃、葵花子、夏威夷豆、松仁子、榛果）。
坚果种子类含有丰富的维生素E，可以帮助维持细胞膜的完整性，以及抗氧化伤害。另外也含有膳食纤维，有助于预防在生酮饮食期间引起的便秘问题，不过要注意有些是碳水化合物含量高的坚果种子类，像是开心果、腰果、杏仁果，务必减少食用量！
