春天吃什么蔬菜好 春天最好吃什么蔬菜
春天吃什么菜最好菜谱？春天适合吃什么蔬菜？春天我们该吃什么菜会比较好呢？春天吃什么菜？春季时令蔬菜介绍？春季吃什么好？哪些春季的蔬菜营养价值最高？春天吃什么蔬菜？
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适合春季吃的十种家常菜
春天到了，应适当吃一些滋养脾胃的食物，比如春天可以吃一些红枣、桂圆、葡萄干养血、补脾益气，少吃酸性的食物。
在春天可以多吃新鲜的蔬菜，尤其是植物的嫩芽，比如香椿、豆芽、春笋、豆苗和蒜苗等。
春天可以吃解毒的蔬菜，比如菠菜等，对于人体都是比较好的。
另外春天应当多吃一些让人清炎消火的东西，这样可以滋补肝肾，达到比较好的效果。
下面我来教大家做几种适合春天吃的菜谱：
1.香椿炒鸡蛋，原材料有香椿一把，鸡蛋四个，盐10克，料酒10克，味精少许，植物油30克，具体做法：找个碗一定要稍微大一点，先用筷子把鸡蛋搅碎，然后把香椿段倒入这个鸡蛋液内用筷子搅拌均匀！然后加入适量的盐味精和料酒进行调味。干净的锅内放入适量的食用油，然后开火加热，油热的时候放入香椿鸡蛋液，用热油把香椿鸡蛋液炒熟，等着蛋液凝固了以后，我们用筷子翻炒均匀，就可以关火出锅了。
2、春笋炒肉，我们需要的原材料有春笋一根，猪肉350克，生抽10克，料酒10克，盐10克，白糖5克，鸡精5克，蚝油10克，干辣椒两个 ，食用油30克，蚝油10克。葱一根，姜一块。
步骤：把竹笋剥皮洗净，焯水切片备用 ，姜切大片，葱切段，辣椒切段，猪肉切片 ，热锅烧油，放入葱姜干辣椒爆香 ，放入猪肉进行干煸，这时锅中加入盐 ，生抽，蚝油，料酒，白糖，鸡精和春笋再次进行翻炒，炒个两三分钟，就可以关火出锅了。
3.杏仁菠菜，原材料有菠菜一把，大杏仁10克，盐10克，糖5克，生抽15克，香醋15克，香油10克，大蒜5粒。
步骤：菠菜洗净，小锅烧水，水开放入洗好的菠菜。沸水中焯烫二分钟，将焯水的菠菜捞出放入冷水中过凉，捞出攥干水分,切成段，大杏仁用刀拍碎，大蒜拍碎，把菠菜放入一个盆里，往盆里加入蒜蓉，盐、糖、生抽、醋、香油，拍碎的大杏仁拌匀即可出盘！
春天适合吃的蔬菜及功效
俗话说，韭菜有“春食则香，夏食则臭”之说。这时的韭菜嫩、鲜，最为好吃。春天特别适合吃一些温补阳气的食物，而韭菜就是非常好的选择，尤其适合初春，春天吃韭菜能够健脾养胃，补充和保护人的阳气，还可以提高抵抗力。韭菜中的膳食纤维丰富，能增进胃肠蠕动、保持大便通畅。
【河蚌炒韭菜】所需材料：河蚌适量、韭菜1把、油盐适量、干辣椒3-4个、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、
做法步骤：
1.将河蚌先用小刀沿蚌口斜插入三分之一将闭壳肌刮断，再掰开河蚌将另一侧闭壳肌也切断，这样就可以把整个河蚌肉取出来了。将内脏去除，留下斧足和外套膜。泥肠颜色发黑，可以用刀剖开将里面的泥沙洗干净。将肉都清理出来后可以加点盐和醋将肉搓揉一遍。再放水里漂洗干净就可以得到晶莹剔透的河蚌肉了。注意河蚌腮不要吃，破开河蚌后，里面有几条淡黄色的像梳子似的东西就是，应该扔掉。
把河蚌肉用擀面杖或者刀背，把硬的斧足肉的部位多拍几下把它的肌肉纤维敲松敲懈，这样，做好后的肉不会硬。这是做河蚌的一个小窍门。
2.把河蚌切成条，韭菜切去根部，再切成段，干辣椒切段，辣椒籽不要，姜切丝，大蒜切片。
3.锅加油烧热，下入姜丝，蒜片爆香。下入河蚌大火翻炒2分钟左右，淋入料酒和生抽翻炒均匀，将河蚌盛出待用。
4.锅内再添加适量油烧热，下入韭菜大火翻炒均匀。下入炒好的河蚌肉，再加入盐，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
菠菜虽然一年四季都可食，但以春季为佳，“春菠”鲜嫩异常，最为可口，正是春天最应时的健康蔬菜。“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对防春燥颇有益处。
春季吃什么菜最合适呢
春天是万物复苏的季节，有很多菜都是可以吃的，而且对身体比较好，接下来小编就跟各位来详细的聊一聊。
一、吃春笋和菠菜
春笋是素食里面小编觉得最好吃的食物，而且自古以来都备受人们的喜爱。最重要的是，竹笋一年四季都有，但春笋的味道是最好的，因为春笋比较能吃到人体后可以清热化痰，还能够益气和胃，对于胃不好的人来说简直是必不可缺的蔬菜。春笋含有充足的水分以及丰富的植物蛋白，特别是纤维素含量很高，所以有便秘的人吃春笋的话，还能够帮助消化。另外菠菜也是春天的时蔬，不仅可以疏肝养血，还能够对患有高血压、糖尿病的人有辅助治疗作用，所以这也是一道非常不错的家常菜。另外菠菜的价格并不是特别贵，里面还富含有胡萝卜素以及蛋白质对人的眼睛以及身体都非常的好。
二、多吃韭菜和胡萝卜
小编相信很多人在煮饭的时候都会放韭菜，因为韭菜中还有很多的微量元素，所以在春天的时候吃韭菜对于身体也是非常不错的。而且韭菜里面含有蛋白质以及碳水化合物等营养成分，还能够降血压。另外胡萝卜也是春天可以吃的菜，因为胡萝卜可以增强人的抵抗力，尤其是家里面有小孩或者是老年人，用胡萝卜熬汤，简直是别有一番美味。而且胡萝卜富含有维生素C可以抑制黑色素的形成，达到祛斑的目的，脸上有斑的女生在春天是可以多吃的，可以令自己的皮肤更白。
最后，春天有很多蔬菜生长的都比较好，除了小编上面说到的蔬菜，其实大家也可以吃一些自己喜欢的蔬菜，比如说豆芽，对于身体也是比较有益的。
春天最好吃什么蔬菜
春季有豆芽、花菜、菠菜、青椒、春笋、豌豆等食材，其中有几样食材是非常常见且适宜食用的。
- 花菜常吃有减肥瘦身、美容祛斑、延缓衰老等功效，绝对是爱美女性的不二选择。
- 经过了一个冬天的食补，想必都已经吃不下大油大荤的食物了，而且人也胖了一圈，青椒正好有散寒祛湿、促进食欲、降脂减肥等功效，适合春天食用。
- 豌豆有通利大肠、保护视力、美容养颜等功效，长时间使用电子产品，对视力有一定的影响，久坐也对肠道有影响，吃点豌豆对这方面都有少许保护作用。
- 豆芽有美容、缓解便秘、排毒等功效，老年人应该适量食用，我的奶奶就有老便秘，她只要每天都吃一点粗纤维的食物，就能减少便秘的频率，身体更舒适。
春季饮食都有哪些时令蔬菜水果
春季已经就到了，而在春季的时候，各式各样的蔬菜都会出来了，这也就意味着可以供我们选择的蔬菜的种类也会非常的多，在春季的时候也一定要多吃蔬菜的，因为春季的季节是比较容易上火的，吃蔬菜就变得更为重要了。那么春天的时候应该吃点什么呢？那么哪些蔬菜的营养价值含量比较高呢？
第一个现在的春季可能我们比较常见的一种蔬菜就是菠菜，所以春季的时候菠菜的数量是非常多的。同时价格也相对比较便宜，而菠菜当中的营养价值很高，春季的时候吃菠菜是非常合适的，菠菜当中含有丰富的维生素c，胡萝卜c，它具有保护视力，美容养颜，缓解贫血的作用，尤其是在保护视力方面，菠菜是有着很好的功效的，所以在春季的时候，我们可以选择多吃一些菠菜。
第二个就是吃韭菜。韭菜是非常美味的一种产品，是非常常见的，在春天的时候韭菜也是非常多的，韭菜中富含硫化物，蛋白质，维生素族及钙，有开胃和行气活血的作用，有助于增进食欲，促进消化，很好的促进肠胃蠕动，可增强人体的免疫力，是一种营养价值含量非常丰富的蔬菜。
第三种可以吃的就是豆芽，豆芽在一年四季当中，在很多食物里面都是非常常见的，豆芽含有丰富的维生素c，同时还具有美容，缓解便秘，排毒的作用，同时可以促进肠胃的消化和吸收，所以也是开胃的一种蔬菜，它含有天门冬氨酸，它能够减少体内乳酸的堆积，对人的身体也是有着很大的好处的。
总之，在春季的时候，我们是需要多吃一些蔬菜的，多吃蔬菜对于自己的身体健康是有着很大的好处的。
春天必吃十大蔬菜
到了春季，大家应该要多吃一些时令的蔬菜，能够让身体变得更健康，春天要吃哪些蔬菜好呢，下面就来具体介绍一下相关的内容。
方法/步骤
大家可以多吃一些芹菜，芹菜能够清理人体血液内的垃圾，另外还能够起到清宿便的作用。春天吃芹菜的好处是很多的，但是大家在吃完青菜之后，最好是不要急着出门，由于芹菜是光敏性的实木，如果紫外线非常的强烈，也不要食用芹菜。
在春天大家可以多吃点韭菜，可以吃韭菜炒鸡蛋，或者是韭菜饼，可以起到补肝肾的作用，还可以促进人体肠道蠕动，预防形成便秘等疾病。
菠菜，菠菜是具有补血的作用，在春天吃菠菜还可以补充很多种维生素以及矿物质，建议大家可以多喝点菠菜汤，但是不要将菠菜和豆腐一起食用，否则会形成其他的疾病。
洋葱，洋葱的好处也是很多的可以吃洋葱炒牛肉，能够起到非常好的滋补性的作用，还可以补充蛋白质，也特别适合一些三高朋友们食用。
在春天可以吃点蒜苗可以吃蒜苗炒肉，或者是清炒蒜苗，蒜苗的养生作用还是很多的，特别适合于在春天食用，但是在炒蒜苗的时候不要放太多的油，还要少放食盐。
豌豆，豌豆中含有大量的植物性蛋白质，也可以为人体补充膳食纤维素，另外还特别有助于肠道的健康，也起到非常好的减肥效果，再加上豌豆的口感是非常的甜润。
春笋，春笋主要是能够起到清肠道的作用，还能够减轻便秘等症状，但是大家一定要注意春笋在买回来之后，千万不要横着纹理切，否则会影响到春笋的营养价值。
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