皮蛋瘦肉粥的功效 皮蛋瘦肉粥做法及功效
皮蛋瘦肉粥有什么功效？皮蛋瘦肉粥的功效，皮蛋瘦肉粥营养价值及功效，皮蛋瘦肉粥对身体有什么好处？皮蛋瘦肉粥的功效与作用是什么？皮蛋瘦肉粥，营养高味道好，它有哪些养生价值。
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发菜皮蛋瘦肉粥功效
皮蛋瘦肉粥是广东传统的下火粥,能治上火引起的牙痛、舌尖痛。
这道粥品的主要健康功效就在于它成分中的多种杂粮，既可以增加食物中粗纤维的摄取量，有助肠胃的蠕动消化，同时也获取了蔬菜中的维生素E、维生素B等营养物质，满足了人体所需的主要成分。
皮蛋瘦肉粥的营养成分∶
[原料]
白米150g，瘦猪肉250g，水发腐竹50g，皮蛋2个g，麦片30g
[调味料]
生油40g，精盐15g，味精3g
[做法]
1． 将瘦肉切成两块，用精盐10g分别在肉块上涂匀，放入冰箱腌渍一夜，成为瘦咸肉。
2． 腐竹洗净、切粒。
3． 皮蛋去壳洗净，切成数块。
4． 白米洗净，用精盐5g，生油20g拌匀，成为油盐米。
5． 将清水（2000g）放入锅内烧沸，倒入油盐米、腐竹粒，并稍加拌匀，煮15分钟，放入洗净的咸瘦肉、一个皮蛋、麦片及剩下的生油，继续煮10分钟后改用小火再煮30分钟，视粥呈乳糊状时即可离火，瘦肉捞起，撕成肉丝，并与剩下的皮蛋粒一起放入粥内，煮沸片刻，即可放入精盐及味精调味。
内含蛋白质104.4g，脂肪140.8g，碳水化合物341.8g，钙352.7mg，磷2067.8mg，铁21.8mg，维生素B12.5mg，维生素B21mg，维生素C0.3mg，能产热2132.2kcal。
[功能]
益气养阴、养血生津、益精髓、补脏腑、解暑热。
皮蛋瘦肉粥最简单家常做法
皮蛋瘦肉粥中的松花蛋较之鸭蛋，含有更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降。它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。同时还具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压的功效。另外，松花蛋在保护血管、提高智商、保护大脑方面亦颇有益处。
皮蛋瘦肉粥粥香滑爽，咸鲜味美，有滋阴清热，益气养阴、养血生津、益精髓、补脏腑、解暑热之功效。
补血养血：皮蛋瘦肉粥中猪肉含有蛋白质和脂肪酸，能够改善贫血症状，补给血红素和促进铁吸收。
扩展资料：
做法秘诀：
1、大米最好选用圆圆短短的东北珍珠米，这种米煮出来的粥才会特别绵软。
2、煮粥的肉可以先用沸水煮煮去腥。
3、姜切丝，和大米一起煮。
4、大米用油和盐提前腌制一下，煮出的粥会更加绵软滑润。
5、肉入锅后先不要改小火，因为大火能让肉块的外层部分迅速熟硬，从而锁住内层的肉汁不会流失，这样把粥煮好以后，肉也不会变得很难吃。
参考资料来源：百度百科—皮蛋瘦肉粥
正宗的皮蛋瘦肉粥的营养
皮蛋瘦肉粥不但经济实惠，且非常容易消化，尤其适合长者食用。另外蛋白质丰富、低油、低热量的特点，女士吃了也会起到美容养颜的功效。
大米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；大米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；大米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。大米煮粥时，上面有一层浓滑如膏的稀黏之物，这是米油或粥油，是补益填精之上品，对病人、产妇、老人及体弱者最宜食用。
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。
松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降。它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管、提高智商、保护大脑的功能。皮蛋瘦肉粥可以补充我们身体所需要的蛋白质的营养。食用皮蛋瘦肉粥可以起到补血养肺的功效，所以食用皮蛋瘦肉粥还是很有好处的。
皮蛋瘦肉粥中钠含量略高，盐敏感人群摄入钠过多会加重肾脏负担，导致水肿、血压升高、血胆固醇上升等症状。因此，皮蛋瘦肉粥虽然美味易消化，但高血压、冠心病、糖尿病患者却不适合喝。相比之下，它更适合那些消化不良、瘦弱、低血压的人。同时，健康人也要注意，喝了皮蛋瘦肉粥，就该少吃一些咸味重的菜肴，以免每天的钠摄入量超标太多。
皮蛋瘦肉粥做法及功效
皮蛋瘦肉粥是一种非常有营养的食物，它也可以补虚养血。而且皮蛋瘦肉粥也是可以很好的被人体所吸收和消化，所以说大家也都表示，经常吃皮蛋瘦肉粥的话，那么也是可以丰富自己的体质，还能够让自己更加的健康。有不少的网友也都表示，皮蛋瘦肉粥所富含的营养价值非常的高，有很多的人生完大病之后都会选择喝上一碗皮蛋瘦肉粥。它也是能够促进消化器官的吸收，还能够增加自己的食欲。
皮蛋瘦肉粥深受小孩的喜欢有很多的人也都会选择自己在家里熬制皮蛋瘦肉粥，大家只需要买到相关的食材，然后选择用小火熬制。这样也就能够做出比较美味可口的皮蛋瘦肉粥了，因为皮蛋瘦肉粥所富含的营养价值很高，所以说它对人体的好处是非常多的。有不少的老年人和小孩都特别喜欢喝皮蛋瘦肉粥，因为它也可以当做早餐。
皮蛋瘦肉粥比较有营养大家也都表示，皮蛋瘦肉粥真的是有着很高的营养价值。再加上皮蛋瘦肉中含有粗纤维，可以促进血液循环，加速胃肠蠕动，所以说皮蛋瘦肉粥富含比较高的蛋白质和脂肪。这样也能够促进人体更好的吸收，还能够带来不错的表现，这也就获得了很多人的喜欢。大家也都表示，能够吃到比较美味的皮蛋瘦肉粥非常的重要，这也对人体有一定的好处。
皮蛋瘦肉粥适合各种人群还有一部分网友表示，皮蛋瘦肉粥也是比较适合各种人群去使用的。因为皮蛋瘦肉粥所富含的营养价值非常的高，再加上它也是能够给人带来很大的好处，这也就获得了不少人的喜欢和羡慕。有不少网友也都表示，经常喝皮蛋瘦肉粥是一件很好的事情。因为里面所富含的蛋白质非常的高，它也是可以对人体有一定的功效和作用。
广东正宗的皮蛋瘦肉粥功效
皮蛋瘦肉是很有营养的食物，还可以补充缺血。而且，皮蛋瘦肉可以很好地被人体吸收和消化，所以经常吃皮蛋瘦肉可以丰富体质，使自己健康。很多网民也表示，皮蛋瘦肉粥的营养价值很高。大病后喝一碗皮蛋瘦肉的人很多。可以促进消化器官的吸收，增加食欲。皮蛋瘦肉很受孩子们的欢迎。很多人决定在家煮皮蛋瘦肉。你可以买相关的食材，用小火煮。这样就能做出好吃的皮蛋瘦肉。皮蛋瘦肉具有丰富的营养价值，对人体非常有益。
很多老人和孩子特别喜欢喝皮蛋瘦肉。因为我还可以做早餐皮蛋瘦肉营养丰富。人们说皮蛋瘦肉真的很有营养。另外，由于皮蛋瘦肉含有纤维，促进血液循环，加快胃肠蠕动，因此皮蛋瘦肉富含蛋白质和脂肪。这也促进了人体更好的吸收，带来了良好的性能，受到了很多人的关注。听说吃好吃的皮蛋瘦肉很重要，对人体也有好处。皮蛋瘦肉适合各种人群。网民说，皮丹瘦肉粥也适合多种多样的人。皮蛋瘦肉营养价值高，给人们带来很大的好处，因此赢得了很多人的爱和羡慕。很多网民也表示，经常喝皮蛋瘦肉比较好。因为其中含有的蛋白质很高，所以对人体也有一定的功效和作用。营养丰富，味道清新，更有滋补、大病、养生的功效。养胃的原因是不缺乏营养。
通过肉类刺激上述动作，调动上述工作积极性，有助于缓解胃不适。人体生理所需的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、淀粉等营养素主要来自人们每天吃的各种食物。这些食物在被人体吸收前分解成结构简单的小分子物质。因此，食物越柔软，就越容易被身体消化吸收。也就是说，食物的营养价值会提高。扩展信息：好吃的皮蛋瘦肉不适合所有人。因为钠含量太高，喝一碗皮蛋瘦肉的盐量等于吃一锅蔬菜。首先，皮蛋中含有磷脂、维生素A、钙、钾、铁等物质，营养丰富。但是在加工过程中加入碱等添加剂，破坏了维生素，降低了蛋白质含量，大大增加了钠含量。
“皮蛋瘦肉粥”要以猪肉为材料，用盐调味，抑制腥味。最后，人们喜欢用调味料和鸡汤提神，所以钠含量又增加了。因此，“皮蛋瘦肉粥”虽然好吃，但不适合高血压、冠心病和糖尿病患者。另外，健康的人喝洋蓟瘦肉的话，要注意不要少吃或不吃咸菜，每天摄入太多钠。
皮蛋瘦肉粥为什么好吃
皮蛋瘦肉粥的营养成分调理脾胃皮蛋瘦肉粥中梗米含有的膳食纤维成分，能增进血液循环系统，并且可以加快肠胃蠕动，能预防肝癌和血压高。2.补血补气益气养血皮蛋瘦肉粥中生猪肉含有蛋白和油酸，可以缓解贫血的症状，补充血红蛋白和促使铁消化吸收。3.促消化皮蛋瘦肉粥中松花蛋含有较多矿物，可以促进胃口，与此同时松花蛋属偏碱，能中和超过胃液。
1.美容养颜皮蛋瘦肉粥能美容养颜，因为他使用的食材香水百合中含有一些天然糖分，也是有一些天然的纤维细胞，这类化学成分可以与此同时被咱们的皮肤细胞消化，能促进皮肤细胞再生与基础代谢，可以提高皮肤可塑性，还可以减少皱纹转换成。
2.镇静安神皮蛋瘦肉粥中含有一些天然的水解反应秋水仙碱，这类成分可以马上实际效果于我们的中枢神经系统，能调节情绪，缓解压力精神，能具备滋阴安神的主导作用，对大家高发的焦虑与睡眠质量不好也是有抑郁情绪等出现异常症状全是有优质调理作用。
3.缓解胃炎胃痛皮蛋瘦肉粥的皮蛋是应用生石灰粉等碱性物质生产制造成的一种食材，它的酸碱性成分成分特别高，它进入人体肚子里以后可以调节胃酸新陈代谢，对胃酸倒流导致的胃痛和胃炎全是有明显缓解作用。
4.调理亚健康皮蛋瘦肉粥是一种营养丰富的养生粥品，它不但能为人体弥补充裕的蛋白质和维生素，为人体给予一些不可或缺的糖类与碳水化合物与矿物质，她们能促进人体基础代谢，还可以提高人体人体内脏的功效，对现代社会中我们常常会经常出现的亚健康状态有合理的调理作用。皮蛋瘦肉粥作为一道风靡全国的广东粥，几乎所有的粥面店、茶餐厅甚至一般餐厅都有提供，就连“洋快餐”肯德基都以它作为早餐的主打之一，可见其受欢迎程度之高。
皮蛋瘦肉粥做法虽不尽相同，但所用材料基本一样。街面上的做法大抵是先熬好一大锅粥底，有客人点时，再加上作料，有的能再次煮滚，有的甚至只用热粥底一浇就上桌了，鲜有水米交融、肉蛋嫩滑的口感。肯德基的皮蛋瘦肉粥更是米是米、蛋是蛋、肉是肉，更兼用了咸肉，就更不对味了。想要吃到用料放心、口感软糯的粥，就只有在家里。
营养价值粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
