什么底汤卡路里低 番茄火锅底料吃了会胖吗
什么食物卡路里较低？吃火锅用什么做汤底最好？卡路里底的食物，番茄火锅汤底热量高吗？吃一顿清汤火锅多少热量？
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什么食物卡路里较低
很多食物的热量较低，比如米饭、面条、高粱米粥，这些主食（100克）的卡路里不会超过150大卡，而身体消耗它们所需的热量在75～85千卡之间，基本上保持了收支平衡，吃这样的食物不会长脂肪。
而全麦面包卡路里的含量约在一片70千卡左右，而身体需要消化全麦纤维则要动用90千卡的热量，这么算来，吃来吃去，在卡路里消耗方面我们还赚了一些，这就是所说的“低卡”等于“负卡”。
同样能引起负卡效应的食物还有很多，比如苹果、香蕉、草莓、橙子、猕猴桃等水果，本身含有大量的水果纤维，身体想要消化这些纤维必须付出消耗掉2～3倍热量的代价，这对我们来说真是个不错的交易，可以在吃东西的同时保持良好的健康状态。
家庭火锅汤底怎么熬制
清汤底热量最小
“同样是青菜豆腐，放在不同的火锅汤底中涮一下，它们的热量和脂肪含量就相差甚远。”香港注册营养师林思为指出，选择什么样的火锅汤底直接影响食物的热量，比如菠菜、菜心、白菜、生菜等叶类蔬菜是大家公认的低脂肪食物，当你把它放在清汤底中时，其脂肪含量只占全部营养的10％左右。但把它放在鸳鸯、猪骨等其他油分含量比较高的汤底中，其脂肪含量就会增高至74%。林思为解释，是因为这类蔬菜的叶面面积较大，可以充分地吸收油分。
另外，林思为指出，不光是叶菜，瓜类、菇类、竹荪等蔬菜由于食物纤维比较疏松，其中藏有大量空气，也容易吸收汤底中的油分，导致整体脂肪含量增高。
先涮蔬菜再涮肉
“在涮火锅的过程中，有些食物吸油，有些则是放油的。”林思为告诉大家，肥牛、羊肉、午餐肉、连皮的鸡肉等都会释放油分，让汤底的脂肪含量增加。
很多人涮火锅时，一上来就是大鱼大肉，先吃“放油”的食物，等到差不多饱了，才吃蔬菜等“吸油”的食物，结果把大量油分都吃进了肚子里。
她提醒大家，要想涮火锅时吃得健康，除了选对汤底外，先涮蔬菜及淀粉质食物，把放油的肉类留到最后吃，也能大大减低脂肪的摄取量。
少点肉类食物
一顿火锅吃两三小时，边涮边说边饮边吃，往往不知不觉间就吃撑了，这是许多人都会碰到的状况。为了避免脂肪摄入过多，林思为告诉大家一个小窍门：用低热量食物代替高热量食物。
比如各种蔬菜、鱼丸、虾丸、瘦牛肉、豆腐、豆腐皮、鱼片、蟹柳、米粉等，都属于低热量的食物；肥牛、羊肉、面筋、午餐肉、贡丸、豆腐泡、鱼皮饺、方便面等则是高热量食物，还是少吃为妙。
林思为说，千万别小看这些食物之间的相互代替，比如同等重量的米粉的热量是192千卡，而方便面则是472千卡，二者足足相差280千卡，积少成多，就会让你的饮食变得越来越不健康。
十大高卡路里食物排行
番茄火锅底料吃了会胖吗
减肥期间可以吃火锅，但是要注意食材的选择，其中凉瓜汤底、番茄美容汤底、菌类汤底都是既鲜美可口又热量低的类别，是最适合减肥的女生选择的。
清汤素菜火锅热量
每到秋冬，没有吃上几顿火锅，总感觉人生是不完整的。但是你知道吗：
一顿麻辣火锅≈2000卡路里≈13碗米饭
尤其是正在减肥的朋友，如果每周都吃一顿，一个冬天胖十斤不是梦！
既想吃火锅，又不想发胖，该怎么办呢？
1、选对汤底
大部分人无辣不欢，但是每100克的麻辣汤底有900大卡，相当于成年人每天所需总热量的40%！相对清淡的骨汤汤底，每100克的热量为219大卡，海鲜汤底的热量比骨汤更低，而清汤汤底利用蔬菜熬制，不含动物性脂肪，所以更适合减肥期食用。
注意：如果选择骨汤，最好把汤底上的浮油撇净，可以减少热量。
火锅汤底的选择：清汤汤底最佳、海鲜汤底次之，骨汤汤底尚可、麻辣汤底最差！
如果十分喜欢麻辣汤底，可以选择鸳鸯锅，吃的时候把麻辣汤底中的食物放到清汤锅里过一下，或者用一盘蔬菜，放到麻辣汤底中，吸足油份后丢掉。（不建议这种方法，毕竟比较浪费）
2、食物选择有讲究
肉类：优先选择鸡肉、鱼肉、海鲜、牛肚、百叶、瘦牛羊肉等高蛋白低脂肪的肉类。但是对于一些加工后的火锅丸子、蛋饺、午餐肉等，一定要少选，毕竟5个撒尿牛丸就有近20克的脂肪。
素菜：蔬菜和菌类的热量很低，只要不是在麻辣锅底中，即使吸油，热量也不会过高。但是海带、白萝卜、冬瓜、笋、藕片、玉米、黑木耳、嫩豆腐等却没有这个困扰。
还有一些油豆皮、豆泡、油条等之类的食物，因为经过了高温油炸，所以热量并不低，要知道，100克豆皮就有410大卡。
