什么菜蒸着吃可以减肥 如何做菜能保留菜中的维c
减肥期间吃蒸米饭配什么菜好？减肥都知道要吃蔬菜，但怎么吃最减肥？吃哪些蔬菜，能够达到减肥的效果，可以蒸的蔬菜都有哪些，5分钟的快手菜，夏天要常吃，补充维生素还减肥，你知道具体怎么做吗？
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减肥吃什么蔬菜瘦得最快一日三餐
低碳饮食减肥提倡多吃蔬菜，因为蔬菜饱腹感强，又不易引发肥胖。
任何减肥方式都应该多吃蔬菜，摄入膳食纤维，尤其是低碳水蔬菜，不易引起血糖波动，造成胰岛素快速分泌，是帮助减肥的小能手。
本文局长将教大家如何简单辨别低碳水蔬菜的方法，以及介绍常见10大的低碳水蔬菜和部分菜谱。
一、低碳水蔬菜：地上vs地下
关于蔬菜的碳水含量是多少，大多数人都是通过一些APP进行一个查询。局长这边教大家一个简单的判断原则：
在地上生长的蔬菜通常碳水含量较低，基本上可以放心食用。
在地下生长的蔬菜含有更多的碳水化合物，所以需要小心（尤其是土豆、芋头等块茎类蔬菜）。
土豆、山药、芋头、红薯这类块茎类蔬菜，碳水含量较高。
有减肥意愿，刚开始尝试的人群，可以选择适量吃、偶尔吃；如果有血糖问题的人群，或要保持生酮状态的人群，是不建议吃的。
二、十大低碳水蔬菜
下面是10种最受欢迎和最常用于低碳饮食的蔬菜。它们的碳水含量很低，营养价值很高。
1、花椰菜（花菜）
它可能是所有低碳水化合物蔬菜中最经典和最具代表性的。
>>>花菜泥
【配料】
450克花椰菜75克磨碎的帕玛森芝士110克黄油盐和胡椒柠檬(榨汁)橄榄油(可选)【做法】
01.将花菜切碎；
02.把切碎的花菜放进淡盐水中煮几分钟，使其微熟但仍稍硬的状态，将水过滤掉；
03.把花菜和其他所有配料一起放进料理机中搅打至理想的稠度；
04.最后用盐和胡椒调味。
>>>花菜米饭
750克花椰菜茶匙盐茶匙姜黄(可选)90克黄油或椰子油【做法】
01.用四合式刨磨器擦菜器将花菜头擦成碎末；
02.把黄油或橄榄油放进炒锅中加热；
03.放入花菜碎，盐和姜黄(可选)，中火炒5-10分钟，直到花菜变软；
04.其他配料可以根据自己喜好添加。
2、圆白菜
圆白菜价格便宜，而且全年都可以买到。它的做法很多，也很简单。
在低碳饮食中可以代替米饭、土豆等主食。
3、牛油果（鳄梨）
尽管牛油果归于水果类，但很多人觉得它是蔬菜。牛油果不仅碳水化合物含量非常低，并且富含优质脂肪和其他多种营养物质。
牛油果的食用方法也很多。可以直接吃，也可以和其他蔬果一起做成沙拉，或者做成鳄梨酱。
>>>鳄梨酱
2个成熟的鳄梨1蒜瓣(捣碎)柠檬(榨汁)3汤匙橄榄油白洋葱80毫升新鲜香菜1个西红柿(切丁)盐和胡椒【做法】
01.将牛油果去皮，用叉子捣碎；
02.将洋葱切碎，然后加入牛油果泥中；
03.加入柠檬汁；
04.加入番茄丁、橄榄油和切碎的香菜；
05.用盐和胡椒调味，拌匀。
4、西兰花
西兰花的营养价值很高，是低碳水饮食中理想的蔬菜选择。
【食用方法】
西兰花炒牛肉/鸡肉/猪肉清炒/蒜蓉西兰花清水煮软后加盐、胡椒、黄油调味后食用与其他蔬菜一起做成沙拉
5、西葫芦
西葫芦是一种很常见并非常受欢迎的夏令蔬菜。可以做出多种美味菜肴。
可以炒着吃，摊西葫芦鸡蛋饼、或做成饺子、包子、馅饼。
6、菠菜
菠菜含极低的碳水化合物，而且富含维生素和矿物质。
用沸水焯一下，加入盐、醋、香油拌匀。菠菜炒鸡蛋菠菜豆腐虾皮汤
7、芦笋
笋是世界上最古老的栽培蔬菜之一。直到中世纪时期，它都被古埃及人、希腊人和罗马人作为食物和药物使用。
芦笋含有丰富的维生素C、维生素A，叶酸、钾、铁和钙。
它一般被当作配菜食用，可以水煮、或用烤箱烘烤，加盐、胡椒、黄油调味。
>>>火腿卷芦笋
12根绿芦笋50克火腿片150克山羊奶酪(goat cheese)茶匙黑胡椒粉2汤匙橄榄油【做法】
01.将烤箱预热到450°F(225°C)；
02.将芦笋洗净，去掉硬梗；
03.将奶酪切成12块；
04.用两片火腿片包裹住一根芦笋和一块奶酪；
05.放入铺好烘培纸的烤盘中；
06.均匀撒上胡椒粉和橄榄油；
07.烤15分钟至金黄色。
8、羽衣甘蓝
羽衣甘蓝含有抗氧化剂，包括槲皮素和山奈酚，以及丰富的维生素A和C。
羽衣甘蓝炒鸡蛋做成沙拉直接生吃做成蔬菜汁
9、青豆（菜豆）
青豆含有类胡萝卜素和叶绿素，有助于改善大脑功能和预防癌症。
煮熟后拌入盐和黄油调味清炒/蒜蓉青豆青豆炒肉
10、布鲁塞尔豆芽
它的碳水含量为5克，富含维生素A和K。多吃布鲁塞尔豆芽可能会降低癌症的风险因素，包括结肠癌。
>>>布鲁塞尔豆芽炒猪肉
600克五花肉2汤匙酱油1汤匙米醋2个蒜瓣(捣碎)75克黄油或椰子油450克布鲁塞尔豆芽韭菜盐和黑胡椒粉【做法】
01.将五花肉切成2公分大小的薄片；
02.将布鲁塞尔豆芽洗净，根据大小切成两半或四分之一；
03.将猪肉加入锅中，用中高火炒至金黄色；
04.加入布鲁塞尔豆芽、黄油和蒜蓉；
05.翻炒至豆芽开始变成金黄色；
06.加入酱油和米醋；
07.用盐和胡椒调味；
08.最后撒上切成薄片的韭菜，出锅。
看了这么多，你是不是有下厨的冲动啦？其实低碳饮食并不像想象的那么难做到，我们仍然有许多营养又美味的蔬菜可以吃。
有哪些蔬菜能帮助减肥
脂肪吸收和减肥最快的蔬菜一般热量含量较低，可以促进肠道蠕动，抑制食欲来减肥。那么，哪些蔬菜是吸脂减肥最快的方法呢？这里有五种蔬菜，对减肥很有帮助，功效和营养都很适合夏天吃，强烈推荐！西红柿富含番茄红素。抗酸化能有效抑制活性氧的活性，抗癌能力也相当高。其丰富的维生素K是女性骨骼的救星，可以在一定程度上预防骨质疏松，而维生素E可以维持肝功能，改善宿醉。茭白是一种低热量、低脂肪的蔬菜，营养丰富，夏季品质最好。夏天吃茭白，还能清热解毒，解烦利尿。所以想减肥又怕营养不足的MM可以多吃水竹。藜蒿润肺健脾和胃，加速胃肠蠕动，调节体内水分代谢，因此可以预防便秘，消除水肿。特别是夏天，藜蒿。还能缓解头晕、心烦、口干等症状，对降血压、清肝有很好的效果。
蕹菜是夏季的主要蔬菜之一，具有清热凉血、解毒的功效。另外，由于空心菜富含粗纤维，可以促进肠胃蠕动，消除口臭，滋润皮肤。夏天减肥也是很好的选择。卷心菜富含膳食纤维，可以改善便秘，解毒。卷心菜富含维生素C和维生素k，维生素C可以帮助身体产生胶原蛋白，有效抑制黑色素的形成。是女性减肥美容的好食品。芹菜有芹菜和水芹两种，性质寒凉，味甘微苦，入肝、胃、膀胱经，含有蛋白质、胡萝卜素、维生素A/B/C/P、各种氨基酸和矿物质等。从减肥的角度来看，具有降血脂、降血压、软化血管的作用，对肥胖、冠心病、糖尿病有辅助作用。芹菜清爽可口，味道清香可口。用肉烹饪可以增强它的味道。芹菜还可以减肥，帮助脂肪燃烧，对皮肤有好处。可惜芹菜含有吸光剂，吃了容易在阳光下变黑，让很多喜欢吃芹菜的MM担心。
黄瓜中含有丙醇二酸，可以抑制人体内碳水化合物向脂肪的转化，从而减少脂肪的堆积，起到燃烧脂肪、减肥的作用。黄瓜味甘而平，清热解毒、生津止渴效果明显。现代医学认为，黄瓜富含蛋白质、糖、维生素、胡萝卜素和多种矿物质营养，还含有丙醇二酸、葫芦素、细纤维等。，是很好的排毒养颜食品。其中所含的黄瓜酸能促进人体新陈代谢，排出体内毒素。黄瓜减肥法则：一周内以黄瓜为主食。每个人一周七天吃黄瓜有点难，但一定要想着“要漂亮，要苗条”。不能油煎。最好是很酷的伴侣，但是不能和糖混在一起，糖是最容易产生脂肪的。
芦笋是我们的垃圾清扫机。生菜是一种粗纤维蔬菜，清凉甘苦，入胃小肠，热量低，有利于减肥。最适合蒸，以保留维生素A、B、C和叶酸。据说芦笋是4星饮食食品，单位热量低，每100克含19卡热量。富含维生素和微量元素。芦笋是蔬菜中的贵族：虽然比其他蔬菜贵，但是味道真的又香又好吃。与普通蔬菜相比，芦笋含有柔软美味的植物纤维，含有更多的维生素和微量元素。新鲜芦笋也很健康。它富含粗纤维，热量低，能促进新陈代谢。此外，芦笋也是增强免疫力、燃烧脂肪的理想食品。芦笋能提高人体基础代谢，促进人体热量消耗，脱水能力强，所以多吃新鲜芦笋能使人苗条。
蒸菜一般都用什么菜
最简单的是哪一种?
麻辣妹想了想，
蒸，毫无疑问是最简单的。
而且蒸是最健康、最天然、最原汁原味的美食烹饪手法。
为什么说蒸菜是最健康的做法?
蒸菜是最健康的菜
相比在炒、炸、煎等油温超过200度左右的环境下，
蒸菜的过程可以最大化的保留食物的营养价值，
尤其是要想拥有S曲线的美女们，
蒸菜更是减肥菜的不二之选，
少油少盐，
男女老少皆宜。
好吧，废话不多说，
今天咱们来给大家聊聊一些常见的家常蒸菜做法。
哪些菜适合做蒸菜?哎哟喂，这个答案可就超级无敌霸道了。蒸菜不单是适合荤菜、素菜，就连一些水果都可以蒸着吃。别目瞪口呆的望着我，接下来我们将用事实来说话!
一、荤菜类：鱼
鱼的吃法有很多种，红烧鱼、酸菜鱼、糖醋鱼等等等，但清蒸鱼估计是所有吃法中最简单且最营养的了，清蒸鱼脂肪含量低，营养价值高，不管是男女老少都很适合。
推荐菜：清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼
烹饪步骤：
1、鲜鲈鱼宰杀后，清洗干净。将鲈鱼的身上，斜刀切3-4刀花刀
2、盘中摆好葱段，将鱼架在上面，将葱丝和姜丝塞入鱼腹，并将剩下的葱丝和姜丝洒在鱼身上
3、蒸锅中烧开水，将蒸鱼的盘子放入蒸锅中，大火蒸制7分钟后，将鱼取出，倒出汁水
4、先在蒸好的鲈鱼表面均匀地淋上少许蒸鱼豉油，豉油渗入到鱼肉中，令鱼肉醇香鲜美，色泽诱人，再将热油淋在鱼身上即可。
二、荤菜类：牛肉
牛肉也是好东西，牛肉中含有大量的蛋白质，无论男女老少偶尔吃点牛肉进补都是极好的。牛肉的做法也很多样，泡椒牛肉丝、红烧牛肉、涮牛肉等等等，但是麻辣妹认为要简单又好吃，还是今天我们推荐这道金针菇牛肉。
推荐菜：金针菇牛肉
金针菇牛肉
步骤：
1、切好的牛肉薄片放入容器中，加入蚝油、沙茶酱、胡椒粉、料酒抓匀腌渍10分钟。
2、腌渍好的牛肉加入一茶匙食用油抓匀 放入一勺淀粉再次抓匀。
3、金针菇切去老根。香葱切末备用。
4、切好的金针菇撕开洗净。
5、洗净的金针菇控干水分码入盘中。
6、腌渍好的牛肉均匀的铺在金针菇上。
7、蒸锅水沸后放入牛肉金针菇大火蒸8分钟。
8、蒸好的金针菇牛肉取出吗，放入切好的香葱末。
9、手勺中放入适量食用油烧热。
10、趁热浇在香葱上激出香味即可。
三、素菜类：茄子
茄子虽然好吃，但是太吸油，对于爱漂亮的女生来说这道菜已经是敬而远之的。其实你有所不知，茄子本身的热量并不高。用清蒸的手法来烹饪茄子，绝对是符合国际的卡路里标准，而且茄子蒸着吃还有一个好处，可以保留食材中的维生素E和类黄酮化合物等不受破坏，健康又营养。
推荐菜：清蒸茄子
清蒸茄子
步骤：
1、茄子洗净，去蒂，切成细条状
2、均匀摆在盘中后，用保鲜膜将盘子四周覆盖起来。
3、移入蒸锅，中火蒸15分钟
4、取小碗，倒入15g生抽、5g白糖、10g醋、10g辣油、5g花椒油
5、倒入5g蒜末、5g葱末，拌匀
6、蒸好的茄子淋上调料汁，撒上葱花末，一道美味的清蒸茄子就完成啦。
四、水果类：梨子
开篇我们就说过，蒸是一个通用的手法，适用于荤菜、素菜乃至于水果。清蒸什么水果呢?苹果、梨子都可以，冰糖川贝雪梨可是一道大大有名的美食哦。尤其是干燥的秋季与寒冷的冬季来说，隔水蒸梨是美味、健康又有着预防保健的美食。
推荐菜：冰糖蒸梨
冰糖雪梨
步骤：
1、陈皮泡一下水
2、把雪梨从1/4除切下头，用挖球器或者不锈钢勺挖去芯
3、把冰糖陈皮和枸杞放进雪梨里面
4、上锅蒸30分钟即可食用。
五、水果类：苹果
除了梨子可以混合冰糖蒸着吃之外，其实苹果同样也行，你或许不知道苹果中含有大量的果胶，蒸熟后的苹果对细菌、毒素都有一定的吸收功能，对于治疗和预防腹泻是很好的一道菜哦。
推荐菜：冰糖蒸苹果
冰糖苹果
步骤：
1、准备好材料，苹果要用盐反复搓洗干净备用。
2、苹果去皮去芯后切成切块，红枣对半切开。
3、把苹果均匀的摆在盘子上，放上枸杞，红枣，再放红枣枸杞的地方放上冰糖。
4、中火蒸八分钟左右即可食用。
上面介绍这些蒸菜的做法，
是不是超级简单呢?
工作那么忙，
生活那么累，
别让你的肠胃长期超负荷运作，
赶紧学起来，
一周来一次清肠餐，
包管肤色迷人、身材好!
如何做菜能保留菜中的维c
5分钟的快手菜，夏天要常吃，补充维生素还减肥，你知道具体怎么做吗？这个菜五分钟就搞好，脆爽甜甜的很好吃，我们家经常吃，青椒中包含能推动维生素C消化吸收的维生素P，即使加温维生素C也不会外流，还有着缓解疲劳的的功效。青椒又称为柿子椒，甜甜的脆响，
夏天吃能够填补维生素减肥瘦身。让你的小脸水嫩，小腰纤细。原材料：青椒，蒜末，姜，盐，食用油。加盐调料，就可以起锅，不必时长炒的过长，危害口味。
步骤一青椒又称为柿子椒，甜甜的脆响，把青椒用手掰成一小块，蒜炒羊肝，姜两块。把锅中添加食用油，倒入蒜末和生姜片进行爆香。。加盐调料，就可以起锅，不必时长炒的过长，危害口味。
步骤二倒入青椒块。爆锅匀称，变为葱绿。。加盐调料，就可以起锅，不必时长炒的过长，危害口味。我们家经常做，简单好吃，小孩子也很喜欢，针对维生素的消化吸收最赞了。青椒含有维生素，胡萝卜素，炮制的情况下走红快炒，那样脆响甜甜的，很好吃，谨记文火。
你们家喜爱这类柿子椒吗？最爱哪种吃？欢迎大家留言板留言。感激阅读文章我的文章，每天都会不断创新，有省时省力早饭，中餐馆，各种各样中式点心，蛋糕烘焙这些，欢迎大家到访。。加盐调料，就可以起锅，不必时长炒的过长，危害口味。
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