醪糟配什么才会不胖 醪糟的正确吃法和功效
醪糟加鸡蛋红糖天天早上吃会不会长胖啦，吃醪糟会不会长胖啊 有什么作用？酒酿适合配什么煮营养更好？甜酒可以搭配什么吃？醪糟家常吃法，醪糟搭配什么一起吃？
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醪糟煮鸡蛋吃了容易长胖吗
我是中医养生专家，醪糟吃多了是会胖的，红糖是活血的，不过要看你吃到正宗的红糖没有，如果是超市的工业赤沙糖绝对要发胖的，不用天天吃，经期前后可以吃，可以调理月经，经期量多就要停！不用天天吃，太补了！身体还是要收支平衡才不会发胖
长期吃醪糟对身体好吗
醪糟（酒酿、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒)。里面含有大量的糖,醪糟是很好的“催肥剂”，多吃久吃必胖无疑，爱美人士远离为上。
做好的酒酿怎么吃才是最好吃
适合配鸡蛋有营养。
酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。酒酿鸡蛋不仅利于孕妇利水消肿，也适用哺乳期妇女催乳和通乳。
酒酿的效能：
1、适量食用有助於提高免疫力，促进新陈代谢，并有补血养颜、舒筋活血、健身强心、延年益寿之功效。
2、患有慢性萎缩性胃炎及消化不良的人，常喝酒酿可以促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化。
3、患有高血脂、动脉粥样硬化的人，常喝酒酿可加快血液循环，提高高密度脂蛋白的含量，减少脂类在血管内的沉积。
4、慢性关节炎病人常喝酒酿有活血通络的作用；产妇乳汁分泌不足时，喝酒酿可以促进乳汁分泌，增加奶量。
甜酒不能和哪些食物一起吃
甜酒是以蒸熟的糯米为原料它味甘性温，入脾肾肺经，具有温胃健脾、益气止泻、生津止汗的作用。糯米经加入发酵剂(酒曲)发酵而成的一种食品，风味独特，男女老幼四季皆宜。据分析，甜酒中除了富含碳水化合物外，还有多种氨基酸、脂肪、维生素、钙、磷、铁和有机酸等人体不可缺少的成分
甜酒原汁中含有少量的酒精成分，其酒精含量约为2%―3%之间。一般情况下，成人每天饮用150～200克较为适宜。老人、小孩、脾胃虚弱、内火较重的人更不宜多吃。另外，糯米有一定的收敛作用，如吃糯米导致便秘，可以喝点萝卜汤化解。
甜酒的吃法通常有两种：一是吃甜的，就是在煮沸的甜酒中加入适量的白糖;二是加鸡蛋，碗内打鸡蛋一个，搅拌均匀，用煮沸的甜酒冲入，使鸡蛋成花絮状。
常喝甜酒不仅对健康人有益，而且对一些慢性病有辅助医疗效能。患有慢性萎缩性胃炎的病人及消化不良的人，常喝甜酒可以促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化。患有高脂血症;劝脉粥样硬化的病人，常喝甜酒可加快血液循环，提高高密度脂蛋白的含量，减少脂类在血管内的沉积，对降血脂、防治动脉粥棒硬化有帮助。慢性关节炎病人常喝甜酒，有活血通络的作用。
甜酒有很好的丰胸效果，侗家授乳的妇女，如果乳汁分泌不足时，喝甜酒可以促进乳汁分泌.增加奶量。许多营养师也认同酒酿的丰胸功效。因为酒酿中含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷尔蒙。其酒精成分也有助于改善胸部血液循环。甜酒是很好的“催肥剂”，多吃久吃必胖无疑，爱美人士远离为上。
甜酒还有提神及解除疲劳的功效。尤其是人过中年以后，无论是体力劳动或是脑力劳动，经过一天的辛劳，临睡前喝一碗热甜酒，不但能缓解疲劳，而且睡得更甜。大病初愈，身体虚弱、贫血、大手术恢复期的病人，常喝点甜酒可起辅助治疗作用。
甜酒虽然味美可口，但并不合适于每个人，如患有肝病(急、慢性肝炎，肝硬化等)则不宜喝醪糟，因酒精对肝细胞有直接刺激作用，否则对病情不利。
醪糟的正确吃法和功效
醪糟豆腐鲫鱼
原材料：新鲜鲫鱼3尾500克、熟菜籽油125克、鲜嫩豆腐400克、食盐3克、郫县豆瓣酱30克、生抽20克、醪糟汁30克、鸡精1克、甜酱10克、葱姜米各10克、水豆粉25克、香菜20克、鲜汤700克。
做法
1、豆腐用刀割成才约5公分、宽约3公分、厚约1公分的影片，放入开水锅煮约三分钟（煮时要加小量盐以维持嫩度），捞起盛入配有鲜汤的碗内侵泡。
2、先将鲫鱼去鳞去腮破腹去内脏，洗整洁，在鱼身双面各划两刀，刀深为0.3公分（以皮破为度），抹上盐2克。
3、锅内烧电至六成热，放入鲫鱼油炸双面呈淡黄色，出锅放入盘里。锅内留余油50克放入豆瓣电影（剁细）炒红炒香，加上葱姜米子、鲜汤、醪糟汁、生抽、甜酱，再放入煎过的鱼，用小火烤约3分钟；再将豆腐捞起，放入锅内再烧3分钟进味后，先将鱼放置盘里。锅内再淋进水豆粉水淀粉勾芡，见汁吐油浓调后放入香菜，舀在鱼身周边既成。
醪糟红烧鸡
原料：母鸡一只、黄酒、葱姜、干辣椒、八角、桂皮、丁香、冰糖、酱油、水、醪糟、盐、
醪糟红烧鸡的做法
1、宰杀好的鸡洗净切块，鸡胗和鸡肝切块待用，鸡油切成小块待用；
2、坐锅放入鸡油块，小火熬出鸡油，盛出装入小碗中，另作它用；
3、鸡块下锅翻炒至出油，放入葱姜继续翻炒至鸡块边边泛黄；
4、烹入黄酒炒香后，翻炒几下，加入除醪糟和盐以为的调味料，翻炒均匀，盖盖，小火烧至八成熟；
5、这个时候再加入醪糟，翻炒均匀，收汤汁，试试咸淡，加一点点盐调味，盖盖关火，焖一会儿
醪糟蛋
材料：糯米粉100克、鸡蛋一颗、醪糟少许、白糖少许
醪糟蛋的做法
1、取100克糯米粉，加入温水揉成团
2、搓成长条状，分割成大小均等的小剂子
3、锅里烧水，等水开后放入糯米圆子
4、等糯米圆子全部浮起来后，加入醪糟
5、打入整颗鸡蛋，煮5分钟即可
6、出锅时加入少许白糖，不喜欢甜的可以不加，随自己口味来
回锅醪糟山鸡
原料：山鸡2只（一次炖出来，冻起来分次炒），五花肉1斤
配料：醪糟一碗、蒜苗
调料1：姜、花椒、干辣椒、菜籽油、盐、生抽、老抽
调料2：郫县豆瓣酱、豆豉、糖
回锅醪糟山鸡的做法
1、山鸡请卖家代为宰杀，洗净剁块。
2、五花肉切麻将块，分别焯水、洗净浮沫、沥干备用。
3、炒锅里放菜籽油，先放入鸡油脂小火炼出油，再加入姜片、花椒、干辣椒，小火炸出香味，油沫散掉。（菜籽油加热会出很多泡沫，小火加热一会儿会散掉一部分，也会更香）
4、加入山鸡块和五花肉大火翻炒。
5、转小火慢炒10分钟，收干水汽。
6、加入一大勺生抽，半勺老抽，少许盐翻炒上色。
7、加入一碗醪糟，烧开。
8、转入电压力锅，煲压30分钟。（全程不放水）
9、另起炒锅，放少许油，加入郫县豆瓣酱、豆豉炒出红油。
10、加入鸡块迅速翻炒均匀，期间加一点糖提味。
11、加入切段的蒜苗，蒜苗炒断生即可出锅。
红枣醪糟蛋花汤
用料：干红枣6个 原汁醪糟半瓶（约200g） 鸡蛋1个 冰糖3块
红枣醪糟蛋花汤做法
1.在奶锅或者小汤锅中注入2/3满的清水，将冰糖和洗净的干红枣放入煮开
2.加入醪糟后中小火煮10分钟后将火开大保持沸腾状态
3.将打散的蛋液顺着筷子转圈倒入锅中，顺时针搅拌几下即可熄火
醪糟烤肉
原料：酒酿1小碗，猪大排3块或者五花肉250克，白味增1大勺，玉米淀粉2克，盐1克，生抽1小勺
醪糟烤肉的做法
1、猪大排或者五花肉切成块（猪大排要选边上有肥膘的那种，把肥膘也切成块），用酒酿过滤出的米酒和盐浸泡24-48小时。
2、烤箱预热230度，上火。
3、用竹签将肉串起来，必须肥瘦相间，烤出来的肉才好吃。
4、待预热好以后，改200度，将肉串放在烤盘里，放在最上层，每一面烤5-7分钟左右，将4面都烤成金黄色。
5、将腌制肉的米酒倒入小奶锅里，加入1小勺生抽、1大勺白味增调匀，煮滚，加入玉米淀粉调制的湿淀粉勾芡，做成味增沙司，趁热蘸食。
醪糟不能与什么同食
醪糟可以搭配：
鸡蛋、汤圆、米粿，
都是不错的选择，
且非常好吃。
