豆浆成糊状什么原因 豆浆机不打浆是怎么回事
黑豆豆浆怎么成糊状，和以前的不一样呢？我做豆浆为什么老是做成糊状？豆浆机打不出豆浆，而是豆糊，是怎么回事？刚刚买的豆浆，放了一个小时竟然变成豆腐脑样的半凝固状态了，是什么原因？早上新磨的豆浆过几个小时成豆腐脑咋回事儿，自制豆腐盐卤水点豆浆成糊状咋回事。
本文导航
黑豆做豆浆用泡吗
豆浆变成糊状原因：
第一、水放得太少
第二、放进去的豆榨太久了
自制豆浆喝不完怎么办
做豆浆老是做成糊状肯定是水少了
豆浆
材料
黄豆300公克，水1000㏄，白糖适量
做法
1.将黄豆洗净泡水（水量要盖过黄豆），泡8小时备用。
2.将作法1泡过的黄豆放入果汁机中加入500㏄水，搅打成浆，取一纱布袋，将作法打好的豆浆倒入，将豆渣过滤掉。
3.取一较深的锅子，倒入剩余500㏄的水与作法2过滤后的豆浆，开大火将豆浆煮至冒大泡泡，再转小火续煮10分钟，直到溢出豆香味后熄火。
4.将作法3煮好的豆浆倒入滤网过滤，去除残渣，即为原味豆浆，依个人喜好适量加入白糖拌匀即可。
豆浆机不打浆是怎么回事
豆浆机打不出豆浆而是豆糊的原因：
功能键选择错误；豆浆机面板上有多种操作功能选择，如果选择了米糊功能键那打出来的自然是豆糊。
配料与水比例不符合说明书要求；打豆浆时没有按说明书要求定量加水，造成豆子多水少，豆浆及残渣加热后变得粘稠，形成了豆糊。
豆浆机老化刀片不锋利加热时间长；因刀片不够锋利所以打出来的豆渣很粗糙，又因设备老化感温系统失灵造成加热时间长最终导致豆浆粘稠类似豆糊情形。
针对上述情况相对应的解决办法：
按照说明书要求根据自己的配料选择对应的正确的功能键来进行加工。
按照产品随机的说明书进行选择配料与水的比例，进行操作。
更换锋利的刀片及感温系统配件，使豆浆机能正常工作。
注：更换配件时请先对豆浆机断电，确保安全操作。
生豆浆一晚上凝固了怎么办
这是豆浆中添加了促成凝固的物质，也就是增加黏稠度的物质。
豆浆被做出来后，里面没有添加物质只会是水状，放的时间长了会在顶部漂着一层黄豆的油脂，这些油脂会凝固成一片类似奶皮的物质。
所以豆浆本身是不会凝固成豆腐脑状，就像是豆腐需要凝固，就要添加石膏或者内酯，才能实现豆腐的塑形凝固。
要注意的是，如果豆浆在常温下放置时间过长就不要饮用了，长时间放置会让豆浆变质的。
扩展资料家庭保存豆浆的方法：
1、准备两三个能够密闭、又能耐热的瓶子，比如特别严实的保温杯。每个瓶子的容量大约与一次喝的数量相当。把它们彻底洗干净，再晾干。或者，用比较深的密封盒也行。
2、把泡好的豆子放入豆浆机，同时烧一些沸水。在制作豆浆的程序快要完成的时候，把要盛装豆浆的器皿用沸水烫一下，让它里面热起来，同时起到杀菌作用。
3、在制作豆浆程序完成之时，倒掉瓶中的热水，马上倒入滚烫的豆浆，但不要倒得太满，留下大约相当于瓶子容量五分之一的空隙。
隔夜豆浆能做豆腐脑吗
豆浆变豆花可能是两个原因，一个是水里面的离子太多，一个是低温状态下导致的蛋白质凝固，这两个原因都有可能导致豆浆变豆花。
豆浆为什么会变豆花
极少数地区的饮用水会造成豆浆凝结成类似豆腐脑的情况，主要原因是水中所含离子太多;
在低温状态下，豆浆的蛋白质凝固，这个不会影响到蛋白质的质量，加热后可以继续食用;
平时保存建议用真空保鲜罐装豆浆，真空机抽真空把罐子里面的空气细菌都全部抽出来，密封后就完全隔绝了空气细菌了，大大延长保鲜期的，再放冰箱的话，保存几天都可以，不会变质。
space
忌空腹喝豆浆
空腹喝豆浆时，豆浆里的蛋白质大都会在体内转化为热量而消耗掉，不能充分起到补益作用。喝豆浆的同时吃些馒头、面包等淀粉类食品能够使营养物质被充分吸收利用起来。
space
豆浆小知识
豆浆起源于中国，相传是1900多年前西汉淮南王刘安所发明。刘安在淮南八公山上炼丹时，偶尔将石膏点入豆浆之中，经化学变化成了豆腐，豆腐从此问世，这在诸多典籍中均有记载。
现磨豆浆是1900多年前的西汉淮南王刘安制作的，所以说已经有接近2000年的历史了。那么是怎么想到造现磨豆浆的呢?那就是因为：相传刘安是孝子，其母患病期间，刘安每天用泡好的黄豆磨豆浆给母亲喝，刘母的病很快就好了，从此豆浆就渐渐在民间流行开来。现磨豆浆是中国发明、中国制造的，中国有很权威持有权。
space
浓香米豆浆的做法
材料：
黄豆提前泡一夜的2把，大米1把，糖
做法：
1.将泡发好的黄豆和米一起清洗干净，放入豆浆机中，倒入不低于最低刻度的水，启动五谷豆浆键。
2.磨好的豆浆过漏掉豆渣，调入适量白糖趁热搅匀即可。
制作豆腐的盐卤水怎么勾兑
混浆的原因有可能是由于豆浆的加温温度不够。因为豆类含油量较高，有时看到浆锅加温中会出现沸腾溢锅的现象，其实他的温度还没有达到点卤的温度，需在锅中加一点消泡剂，避免溢锅。这样的状况应该保持在5-10分钟左右。煮熟后的豆浆采用卤水点浆时，一定要采用薄卤、转浆和保持一定的闷浆时间。才能使你做的豆制品，既劲道又出品率高。【摘要】
自制豆腐盐卤水点豆浆成糊状咋回事【提问】
您好，很高兴为您解答，正在为您编辑回复，请稍等。【回答】
混浆的原因有可能是由于豆浆的加温温度不够。因为豆类含油量较高，有时看到浆锅加温中会出现沸腾溢锅的现象，其实他的温度还没有达到点卤的温度，需在锅中加一点消泡剂，避免溢锅。这样的状况应该保持在5-10分钟左右。煮熟后的豆浆采用卤水点浆时，一定要采用薄卤、转浆和保持一定的闷浆时间。才能使你做的豆制品，既劲道又出品率高。【回答】
