什么是胖大碗 做扣肉用哪个部位的肉好
胖大碗有什么功能，可以包汤吗？胖大碗煲鸡汤，有月经可以喝吗？扣肉是什么，为什么叫它扣肉？啊菜的胖大碗是那里的风味，阿祭的胖大碗米线如何加盟？这是什么鱼？
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八大碗正宗菜谱大全
楼主是不是想问“胖大海”有什么功能？胖大海有清宣肺气，利咽解毒；适用于声音嘶哑并伴咳嗽、口渴等症，但其主要还是因风热邪毒引起的音哑，不适于因烟酒过度引起的嘶哑。但是是药三分毒，胖大海不能泡茶长期饮用，它会引起过敏反应，如全身发痒，口唇水肿，长期饮用还可能危及生命。所以，建议不要用它泡茶或煲汤。即使泡茶饮用也最好不要超过7天。最好是不用它煲汤。
牛大力煲黑豆汤月经来了可以喝吗
可以呀
可以的，很适合秋天
做扣肉用哪个部位的肉好
土家扣肉
把它放到 ? ? ?你知道为什么叫扣肉吗？因为它是先把肉放在一个，碗里面蒸，蒸好之后再把它反扣到另外一个盘子里面，所以就有了扣肉这个名字，那这么复杂的工序做出来的肯定是很好吃的。扣肉一般都出现在酒席上面，或者是过年过节什么的，就是因为它的做法比较麻烦，所以，平时在家是不会有人做的。扣肉也算得上是一道经典的菜了，像什么梅菜扣肉啊，什么扣肉的多的很。
陆川扣肉
做法步骤
1.将五花肉修整成四方形的大块，洗净，用小夹子夹净肉皮上的残毛
2.将肉放入锅中，加入适量的清水，放入大葱段、姜片、米酒、盐，盖盖，将肉煮熟(建议米酒不可省略，放少许米酒煮好后肉会香很多哦)
3.用筷子轻轻地可插进肉中，说明肉已经熟了(煮肉的汤不要倒掉，后面的步骤还要用到，剩下的也可以用来作高汤用哦)
4.将煮熟的肉捞出，用厨房纸或干净的纱布擦干其表面的水分
5.用小刷子将肉的表面均匀地刷上蜂蜜(肉的四面要都刷到、刷匀，没有蜂蜜也可用甜酒酿来代替)
6.锅内放入适量的植物油，烧至七八成热(油面平静，有青烟冒出)，下入步骤5的肉(炸肉的时候一定要注意安全，非常容易溅油。我一般都是一手拿锅盖，一手用筷子将肉放入油中后立刻盖上锅盖，肉在炸制的过程中会不时听到油溅在锅盖上发出“嘭嘭”声音，有点恐怖哈)，将肉炸至上色、肉皮起泡
7.炸好的扣肉捞出，晾凉(可一次多做一些，炸好后放入冰箱保存，下次要吃的时候再切片蒸熟，很方便)
8.切成约0.3厘米厚的大片
9.取一个耐热的大碗，将切好的肉片排在碗底(要留出几片等下一个步骤放在盐菜上)
10.放入盐菜(我用的是即食的香辣盐菜，如果是未加工过的盐菜那么要先洗净切碎后放锅里炒一炒)
11.在盐菜上再放上几片肉(这样做是为了在蒸制的时候肉片上的油份可以渗透到盐菜中)
12.然后用另一个碗盖在装有盐菜扣肉的碗上(盖上碗，可防止多余的水汽进入)，放入高压锅中，扣上锅盖，大火烧开后转中火蒸约20分钟(如果没有高压锅，可用普通的蒸锅，时间会长一些，大概要50分钟左右吧，要将肉蒸得透一些才好吃)
13.待高压锅泄压后打开锅盖，取出，将两个碗翻转倒扣，取下上面原来装肉的碗
14.取适量之前煮肉的汤，放入锅中，烧开，倒入水淀粉，加入一小匙酱油、细辣椒粉，顺一个方向搅匀，然后浇在扣肉上，最后撒上葱花即可(如果怕辣，细辣椒粉可不加) 营养价值猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
胶东菜八大碗
是一家主要在云南营业的店铺禄劝屏山街道阿蔡的胖大碗小吃店，成立于2021-03-16，法定代表人为陈新丽，经营状态为存续，工商注册号为530128600405962，注册地址为昆明市禄劝彝族苗族自治县屏山街道办园西路47号，经营范围包括餐饮服务；预包装食品销售。
米线是云南的特色小吃，小锅米线则是昆明人最喜欢的米线烹饪方法。主要特点是，米线都是在炭火上用小锅煮沸，里面加入的都是鲜肉，给米线增添鲜和香。米线是经过用大米发酵，磨浆，澄滤，蒸粉，压制，漂洗等工序制作而成的。云南的小锅米线和过桥米线最具地方特色。
正宗碗主米线加盟招商
阿蔡的胖大碗小锅米线具体的加盟流程如下：1、加盟咨询：在开店之前，肯定要对品牌有全方位的了解，可以电话联系公司总部或区域招商人员。
2、加盟申请：了解项目相关的合作政策，确定加盟意向，加盟商提供个人的详细资料，填写加盟申请，总部进行相关审核，确认是否具有合作资格。
3、签定《加盟合同》：通过审核的加盟商可与总部商谈具体的加盟事宜，确认达成合作，正式签订合同，同时缴纳各项加盟费用。
4、开业准备：开业之前做份详细的开业计划书，安排开业督导下点扶持开店拟定开业计划。
5、正式开业：开业前，总部派专业的技术团队到当度帮助开业，使得店铺快速的开起来并能走上正轨。
怎么判断这是什么鱼
如图 ; ;，; 胭脂鱼; ; ; 若是野生的种群属于保护物种; ;
吸口鲤科 ; ; Catostomidae ; ; 胭脂鱼属 ; ;;Myxocyprinus ; ;鱼类
下图为 ; ;（亚成鱼）;胭脂鱼 Myxocyprinus asiaticus;，又名黄排、血排、粉排、火烧鳊、木叶盘、红鱼、紫鳊、燕雀鱼、火排、中国帆鳍吸鱼
幼年胭脂鱼的体色为棕色，并长有三条深色环带。成年雄鱼与雌鱼的显著区别是雄鱼体色为胭脂红色，而雌鱼的体色是深紫色，并长有宽阔的竖条纹。胭脂鱼的另一重要特征是有高耸的三角形背鳍，并一直延伸至臀鳍后方。其肉质嘴唇肥厚，上有小乳突，无须。胭脂鱼长有单行咽齿，呈梳子状排列。随着年龄的增长，成年胭脂鱼的体色会越来越深；到其晚年时，其身上的白色带状条纹的特征就会消失。
其体型奇特，色彩鲜明，尤其幼鱼体形别致，色彩绚丽，游动文静，被人们荣称为“一帆风顺”，在东南亚享有“亚洲美人鱼”的美称。四川民间渔民中流传有“千斤腊子万斤象，黄排大得不像样”之说，其中黄排指的就是胭脂鱼，可见成年胭脂鱼的体型不小。
