野米的最佳吃法 江米的10种吃法
加拿大野生养生米怎么吃？苏比利尔冰湖野米的野米基本煮法，野米做法大全怎么做好吃？野生稻米怎么做好吃？野米的三种吃法是什么？野米的功效与作用及食用方法有哪些。
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国际公认的5种超级食物
因为野米比较粗糙，所以和普通米至少一比一配起来吃口感会好一点。做纯野米饭的话，需水量是普通白米的两倍，所以混合米饭要酌情增加。
你烹饪野米的时候会感觉像糙米一样，比较难煮，或者比较有嚼劲。如果很介意的话，只要增加煮的时间，等到野米每一个都开花就不会有这种口感了。事实上开花也正是野米煮熟的标志。
另外，我们普遍觉得比较好吃的方式是煮稀饭，普通白米加上野米会很好吃，口感也好。
老外还有用来烤的，不过我觉得中国家庭不是很适用。
江米的10种吃法
(1) 苏比利尔野米比白米需要更多的水。一般的比例为1 (野米）：3（水）。(2) 煮苏比利尔野米比白米需要更多的时间。一般40 — 60 分钟。(3) 煮苏比利尔野米时，不一定要把水全部煮干，多余的水可倒掉。(4) 煮苏比利尔野米时，也不要时间过长，否则苏比利尔野米会失去其特有的标志性形状及独特的醇香味道。热，温, 冷的苏比利尔野米都好吃。苏比利尔野米基本煮法（做三杯煮好的野米)1 杯未煮的野米3 杯液体（水，清汤，牛肉鸡肉清汤，肉块汤，葡萄酒或这些的混合物）1/2 茶勺的盐炉罩做法：把所有的东西倒入重水锅，加热煮开。调到小火，盖上盖子。煨上30分。检查野米是否煮好。一直煨到野米发软为止。每5分钟重复检查一次。野米通常40至60分钟煮软，但个别时，由于颜色，大小，及湿度成分，所需时间有所不同。微波炉做法：把野米，盐及水倒入微波炉煮饭煲中。盖上盖子，以免水分过分蒸发。用强温转上5分钟，调到中温再转上30至40分。检测苏比利尔野米是否煮好：煮野米的时间在所需的范围内尽量少，从而达到吸引人的软的食品。 煮好的野米应膨胀并从旁边裂口。 如果野米像爆米花一样背面裂开，这说明野米煮的时间太长。由于苏比利尔野米是全天然的，在煮它的时候经常发生少许不均匀状态。个别的野米在大多数的野米变软之前，会全部爆开或卷曲。勺出几粒，品尝是否软了。 在你做过野米几次之后，你就能从观察它们的外表来辨别是否煮好。通常用1 : 3的苏比利尔野米和水的比例煮野米，不会产生需倒掉的多余的水。野米和普通的大米不一样，千万不要把多于的水分煮干。但如果按这个比例，仍有多余的水分，试着用1 : 2.5的比例。凉却苏比利尔野米：一旦野米煮好， 如果再继续把它放在盖上盖的锅子里，即使离开炉子，也会造成煮过头。 如果野米不是马上要用，打开盖子，这样也会让它快速凉却存放煮好的苏比利尔野米:一次可住很多的野米，存放着以后用。短期使用（两星期内），可用一个有盖子的容器，把它保存在冰箱即可。长期使用，放入冰格中保存(6个月)存放未煮的苏比利尔野米:用密封的容器，放在凉爽，黑暗，干燥的地方。 这样通常可储存几年。Live On the Wild SideWhat is Wild RiceWild rice is a Native American grass that bears a grain used for food. It is a tall plant that grows naturally in water in the Western Great Lakes area. The Native Americans of the area have used it as a staple food for many centuries and today it is still gathered in the traditional way, by hand, and marketed for consumption as a luxury food.Wild rice is a nutritional grain that serves as a substitute for potatoes or rice, and is used in a wide variety of foods such as dressings, casseroles, soups, salads, and desserts. In recent years, wild rice has been used in breakfast cereals, and mixes for pancakes, muffins, and cookies. Wild rice from natural stands is popular among health-food enthusiasts.This grain has a high protein and carbohydrate content, and is very low in fat (Table 1). The nutritional quality of wild rice appears to equal or surpass that of other cereals. Lysine and methionine comprise a higher percentage of the amino acids in the protein than in most other cereals. The SLTM value (sum of lysine, threonine, and methionine contents) often serve as a measure of the nutritional quality of cereals, and is a little higher for wild rice than for oat groats, which is one of the better cereals for humans. Amino acid composition of processed and unprocessed wild rice is similar, which indicates little reduction in nutritional quality during processing. Wild rice contains less than one percent fat, of w which linolenic and linoleic acids together comprise a larger proportion of the fatty acids (68%) than in wheat, rice, or oats. Although these two fatty acids are easily oxidized and make wild rice prone to develop rancid odors, the high levels of linolenic acid make the fat in wild rice highly nutritious.Mineral content of wild rice, which is high in potassium and phosphorus, compares favorably with wheat (Table 1), oats, and corn. Processed wild rice contains no vitamin A, but serves as an excellent source of the B vitamins: thiamine, riboflavin, and niacin.Table 1. Nutritional composition of wild rice, cultivated brown rice, and wheat. Nutritional Component Wild Rice Cultivated Brown Rice Wheat Protein 13.8 (12.8–14.8) 8.1 14.3 Ash (%) 1.7 (1.4–1.9) 1.4 2.0 Fat (%) 0.6 (0.5–0.8) 1.9 1.8 Fiber (%) 1.2 (1.0–1.7) 1.0 2.9 Carbohydrate (%) (72.5–75.3) 77.4 71.7 Ether Extract (%) 0.5 (0.3–1.0) 2.1 1.9 Phosphorus (%) 0.28 0.22 0.41 Potassium (%) 0.30 0.22 0.58 Magnesium (%) 0.11 0.12 0.18 Calcium (ppm) 20 32 46 Iron (ppm) 17 10–17 60 Manganese (ppm) 14 30–39 55 Zinc (ppm) 5 24 -- Copper (ppm) 13 4–7 8 1Numbers in parentheses indicate ranges in values.Source: Handbook of Cereal Science and Technology, Chp. 10, Oelke andBoedicker, 1991; and Wild Rice: Nutritional Review, R.A. Anderson, 1976
野米如何煲汤好吃
野米做法很多就，介绍一种好吃又有营养的野米鸡汤做法
主料
野米
50g
鸡蛋
1只
辅料
香油
适量
盐
适量
葱花
适量
步骤
1.野米过清水洗净沥干;
2.入压力锅,一般是1比3的水量,我多放了.
3.压10分钟,自然解压后的野米;从旁边开裂,如果弯曲代表煮过头了;
4.把煮野米的水倒入汤锅中,并加入适量的野米,余下的野米放凉装好入冰箱保存;
5.准备鸡蛋一个打散,加盐和葱花调味;
6.把野米汤煮开;
7.淋入鸡蛋液;
8.加盐调味;
9.最后加点香油,快手汤完成!
大米最正宗的做法图
野米的烹饪
野米的烹制往往需要加入汤汁共烹，配以肉汤使其味得以提升，笔者则喜欢采用鸡汤来煮，其效更佳，在品尝中有一种混香的纤维口感，颇有“嚼头”。如果加入杂菇同煮，就是一道既美味又健康的佳品了。
通常用1：3的野米和水的比例煮野米，不会产生需倒掉的多余的水。野米和普通的大米不一样，千万不要把多于的水分煮干。但如果按这个比例，仍有多余的水分，试着用1：2.5的比例。
检测野米是否煮好
煮野米的时间在所需的范围内尽量少，从而达到吸引人的软的食品。煮好的野米应膨胀并从旁边裂口。如果野米像爆米花一样背面裂开，这说明野米煮的时间太长。由于野米是全天然的，在煮它的时候经常发生少许不均匀状态。个别的野米在大多数的野米变软之前，会全部爆开或卷曲。勺出几粒，品尝是否软了。在做过野米几次之后，就能从观察它们的外表来辨别是否煮好。
野米煮好，如果再继续把它放在盖上盖的锅子里，即使离开炉子，也会造成煮过头。如果野米不是马上要用，打开盖子，这样也会让它快速凉却。
煮好的野米存放
一次可住很多的野米，存放着以后用。短期使用(两星期内)，可用一个有盖子的容器，把它保存在冰箱即可。长期使用，放入冰格中保存(6个月)。
未煮的野米存放
野米用密封的容器，放在凉爽，黑暗，干燥的地方，这样通常可储存几年。
金汤野米烩辽参
主料：南瓜100克，加拿大野米40克，发透辽参1根
调料：盐8克，糖3克，清鸡汤180克
做法：
1、野米浸水泡3～4小时后，上锅15分钟蒸熟。
2、南瓜上锅蒸熟后，加清鸡汤打蓉，加入盐、糖调味后，放入辽参和野米煨熟即可。
江米怎么吃有几种吃法
八种米的功效
一、野米的功效与作用
1、提高免疫力
人们多吃野米能提高身体的免疫力，因为这种食材中含有丰富植物蛋白和多糖，还含有多种对人体有益的氨基酸和维生素，它们具有很强的抗氧化能力，而且能促进身体的抗体合成，对增强人体自身免疫力，提高人体抗病能力都有很大好处。
2、防癌抗癌
野米还是一种能防癌抗癌的美味食品，它既能增强人体自身抗癌能力，又能防止人体内癌细胞滋生繁殖，原本使用它以后吸收的黄酮类化合物和维生素e以及微量元素硒等都是重要的抗癌成分，能防止人体细胞癌变，降低癌症发病率。
3、提高男性生殖能力
人们食用野米还能提高男性生殖能力，因为这种食材中含有丰富的微量元素锌，这种物质可以作用于男性的生殖系统，能促进男性体内精子产生，而且能提高男性精子活性，能防止少精症和死精症出现，能让男性生殖能力明显提高。
4、补血活血
补血活血也是人们吃野米的重要功效，因为野米中还有丰富花青素和类黄酮，还还有一定数量的微量元素体，这些物质在被人体吸收后，可增强人体自身造血功能，可促进身体内血红蛋白合成，能让人体保持气血中药状态，也能加快人体内血液循环，和防止人体因血液循环不畅而出现疾病。
二、野米的食用方法
1、做米糊
野米可以用来做米糊喝，在用它做米糊时候可以把野米淘洗干净直接到放豆浆机或者破壁机中加入适量清水，然后接通电源，选择米糊键，让机器开始工作，等它停止工作后，里面的米糊就能做好，做好以后取出装碗就能喝。
2、野米馒头
用野米做馒头也是它最常见的吃法，在做的时候可以把它研磨成粉末状，再搭配适量的糯米粉和面粉，加适量酵母和清水揉成面团，等它发酵完成以后再次揉匀揉成馒头，醒发半小时以后入锅蒸熟就可以。
3、野米饭
野米还可以用来蒸饭吃，在用它蒸饭的时候，需要把他头洗干净，直接放在电饭煲中，加适量清水盖好锅盖，接通电源后等电饭煲自动结束工作，这时切断电源让饭在锅中焖一会，十几分钟以后里面的野米饭就能蒸好，取出以后可以搭配自己喜欢的菜品一起吃。
扩展资料
据分析，野米（菰米）的蛋白质含量远超过稻米和粟米，稻米的蛋白质含量约7%～8%，粟米约 9%～14%，菰米则达 15% 以上。美国人发现菰米的高蛋白质含量以后，就向印第安人收购菰米，由于菰米的来源有限，只好用来掺入稻米，以小包装的形式在超市上供应，经过掺和的稻米，蛋白质含量可提高到14%。
野米的烹制往往需要加入汤汁共烹，配以肉汤使其味得以提升，其效更佳，在品尝中有一种混香的纤维口感，颇有“嚼头”。如果加入杂菇同煮，就是一道既美味又健康的佳品了。
野米食用时没有什么明显的禁忌，它不但能为人体补充丰富营养，还能补脾健胃，补益气血，更能增强人类身体素质，能维持人体健康，所以大家可以放心食用它。
参考资料来源：百度百科-野米
