黑面包是什么 黑面包谁发明的
黑面包是什么？黑面包和其他面包有什么区别？黑面包很难吃么？中世纪的黑面包是什么东东？东北人管黑面包叫什么？网红“黑面包”那么难吃，凭什么一个还能卖30多？“黑面包”实验 是指什么实验啊？
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欧洲人吃的黑面包是什么
黑面包：想吃不容易
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提起黑面包，老一辈的上海人都对它很熟悉，在以前的法式面包房里，黑黑粗粗的“短棍子”样子虽然不如白面包，然而讲到营养，它却相当高。不过，这两年随着面包蛋糕等点心的精致化，一些市民要想再到面包店里买到黑面包却有些困难了。记者近日走访了市内的数家面包房，了解到黑面包目前的处境的确有些尴尬。
高价黑面包无人买
据市内某面包房的店主介绍，黑面包只是一个俗称，科学的叫法应该称为麸皮面包，或者全麦面包。由于其制作的原料并不全是精面粉，而是混合了小麦在磨粉过程中被碾下来的皮层、胚芽、糊粉层及少量胚乳等麸皮，因此比精面粉面包更具有营养价值。然而，记者从本市的一家法式点心门店却了解到，这里销售的黑面包一天只能卖掉一根，既然卖得少，自然也就做得少了，所以最多每天也就供应一两根。记者问了一下价格，果然可以吓退一批人，原来，这里的法式黑面包要12元一根，是普通面包价格的5、6倍。销售人员告诉记者，这种高档黑面包几乎没有普通市民光顾，主要的顾客还是老外，所以一旦卖掉了，当天就再也买不到了。
供应量太少买不到
麸皮面包虽然营养好，毕竟不是什么高科技产品，经过记者的一番查找，还是在好几家面包店里见到了它的身影，而且价格也相当便宜，和同样大小的白面包保持了相同的价位。不过，当记者在下班高峰时再去看时，却发现已经只有一家还有卖了。河南路上的一家面包店主告诉记者，卖得快主要是因为做得少，一天也就供应三五个，自然一会儿就卖光了。既然卖得好，为什么不多做点呢？这位店主解释说，由于黑面包口感比较粗糙，“卖相”又难看，做多了一旦卖不掉又不能放到明天，干脆少做几个算了，同样的情况也发生在了其他几家西点连锁店里。
讲究营养仍有市场
在这些西点店里，销售人员一般都认为黑面包似乎市场很小，但记者却了解到，由于现代人越来越注重伙食搭配和营养，对于麸皮面包的需求并没有缩小，而是正在扩大，只要从各家店里的黑面包都是最先卖掉就可以证明。据汉口路上某西点屋的阿姨告诉记者，每天过来买黑面包的都是附近大楼里的白领小姑娘，而且买的人这两年来已经逐步增加了，她们店也一直在增加黑面包的供应量，以满足市民的需求。对于那些把黑面包定位为高级西点的点心店，不妨也降一降黑面包的身价，也许可以卖得更好呢。
全麦面包和黑麦面包哪个好
黑面包是全麦面包做的,营养价值高，含有丰富的粗纤维可以清理肠道壁的垃圾，黑面包分为两种，一种是酵母发酵的一种是germ（面包发酵粉）发酵的，所以一种吃起来很硬，适合抹面包酱吃，一种比较松软，但是比国内的面包还是硬点，适合做主食，沾汤吃，面包上面一般裹荞麦皮，麦仁，南瓜子，芝麻，植物籽等等，增加香味和口感。有机会尝一下吧，刚出炉的好吃，一般亚洲人不爱吃，因为黑面包不是甜的，口感有些酸。
黑面包谁发明的
黑面包只是一个俗称，科学的叫法应该称为麸皮面包，或者全麦面包。由于其制作的原料并不全是精面粉，而是混合了小麦在磨粉过程中被碾下来的皮层、胚芽、糊粉层及少量胚乳等麸皮，因此比精面粉面包更具有营养价值。
黑面包分为两种，一种是酵母发酵的，一种是germ（面包发酵粉）发酵的。所以一种吃起来很硬，适合抹面包酱吃，一种比较松软。面包上一般会裹荞麦皮儿、麦仁儿、南瓜子、芝麻、植物籽等等，增加香味和口感。有机会尝一下吧！刚出炉的好吃，一般亚洲人不爱吃，因为黑面包不是甜的，口感有些酸。
以前的黑面包是什么做的
俄国有一种面包，是使用小麦、燕麦的 “全麦粉” 烤制的面包，因为色黑，叫做 “黑面包” 。
俄语把面包叫做 “列巴” (音译) ，所以东北人把黑面包叫做 “黑列巴” ，有一股麦麸子的味道
黑面包不一定必须用黑麦粉，也可以用全麦、杂粮、黑米等预拌粉。
1、黑面包只是一个俗称，科学的叫法应该称为麸皮面包，或者全麦面包。由于其制作的原料并不全是精面粉，而是混合了小麦在磨粉过程中被碾下来的皮层、胚芽、糊粉层及少量胚乳等麸皮，因此比精面粉面包更具有营养价值。 面包上一般会裹荞麦皮儿、麦仁儿、南瓜子、芝麻、植物籽等等，增加香味和口感，刚出炉的好吃。一般亚洲人不爱吃，因为黑面包不是甜的，口感有些酸。
无糖全麦黑面包
民以食为天，许多人谈论食物能说三夜三天也聊不完。只要世界上任何地方都有人，就会有美食家。随着时间的流逝和工人的变化，他们逐渐成为当地的特色和代表。随着国民生活水平的提高，人们对新鲜事物的追求也变得强烈，很多不同国家的食物也走进了我们的生活，黑面包也是其中的一种。
黑面包最早出现在德国人的餐桌上，随着贸易的发展传播到东欧直到俄罗斯。德国人喜欢面包，面包有很多种，德国人将自己喜欢的面包分为三类：传统黑面包，全麦面包和小麦面包。黑面包是将小麦、皮层、胚芽、糊粉层及少量的胚乳等麸皮混合成的原料加工烤制的。黑面包的颜色看起来像黑巧克力，但没有巧克力的味道，由于成分的差异和发酵方法与普通面包不同。因此，它在味道和颜色上与普通面包有很大不同。小麦在碾磨过程中在小麦中压碎并通过酵母发酵，因此略带酸味、咸味、甚至是一点臭味。
现在黑面包进过了一定的工艺改良，添加了黄油，变得柔软。但是很多人在尝试了味道后，仍然不喜欢。
那为什么黑面包不美味，还是价格不便宜呢。黑面包的制作流程相比其他白面包要复杂，其中在和面和发酵的阶段就需近两天时间，传统的黑面包需要在温度均匀的烤箱控制温度长时间烤制，为此黑面包的制作时间长达三天。黑面包做主食可以填饱肚子，含膳食纤维非常有营养，对肠胃消化很有好处。因而口感不佳的黑麦包售价不便宜。
怎么检验一个包是不是羊皮
要是浓硫酸就会产生黑面包反应，顾名思义，就是农硫酸给蔗糖脱水，留下黑的碳浓硫酸具有强氧化性和吸水性，与蔗糖相遇会使蔗糖碳化如果是稀硫酸，无现象。
如果是浓硫酸，浓硫酸具有强氧化性，会将蔗糖脱水碳化（浓硫酸的脱水性） 实验现象：蔗糖开始变黄，慢慢变黑（实际上生成C的原因），并且膨胀起来就像糕点一样，常常叫做黑糖糕。
黑面包只是一个俗称，科学的叫法应该称为麸皮面包，或者全麦面包。由于其制作的原料并不全是精面粉，而是混合了小麦在磨粉过程中被碾下来的皮层、胚芽、糊粉层及少量胚乳等麸皮，因此比精面粉面包更具有营养价值。
黑面包分为两种，一种是酵母发酵的，一种是面包发酵粉发酵的。所以一种吃起来很硬，适合抹面包酱吃，一种比较松软。面包上一般会裹荞麦皮儿、麦仁儿、南瓜子、芝麻、植物籽等等，增加香味和口感。有机会尝一下吧！刚出炉的好吃，一般亚洲人不爱吃，因为黑面包不是甜的，口感有些酸。
常食黑麦面包可防治糖尿病：
专家解释说，与普通面包不同，黑麦面包的结构紧密并且湿度大。普通面包在食用后会很快被分解，而黑麦面包分解的速度相对要慢得多，只需要较少的胰岛素就能保持人体血液的平衡，因此多吃黑麦面包可以达到预防糖尿病的目的。
