豌豆尖的功效与作用 豌豆尖可以和蛋煮汤吗
吃豌豆尖对身体有什么好处？豌豆尖的食疗作用，豌豆尖怎么做好吃，豌豆尖的功效与作用？豌豆尖孕妇可以吃吗？豌豆尖有营养，豌豆尖的营养价值。
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野生豌豆尖能经常吃吗
豌豆的营养价值1、补钙佳品，老人孩子最适合 豌豆尖尤其适合缺钙、缺铁、缺锌的老人、孩子及孕产妇等矿物质容易缺乏的人群食用。
豌豆的营养价值2、排毒养肝，调节体质防衰老 豌豆尖富含胡萝卜素、维生素C、钙、镁和膳食纤维等营养成分。此外，豌豆尖还是不错的碱性食物，搭配肉类等温热食物可以做到酸碱平衡。经常适量地吃豌豆尖对热性体质具有很好的调节作用和防衰老功效。它还含有大量的镁以及叶绿素，有助于体内毒素排出，保护肝脏。
豌豆的营养价值3、改善视力，熬夜的人要多吃 豌豆尖还有清肝明目的食疗功效，其中含大量胡萝卜素、叶黄素，这些元素对于保护视神经、改善视力有很好的帮助。豌豆尖中的胡萝卜素每百克含2710 微克。食物中的胡萝卜素在肝脏中转化成维生素A，可以保护上皮细胞完整、预防炎症、提高机体免疫力。尤其是经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的朋友更适合常用。
豌豆的营养价值4、高钾低钠，防高血压并发症 豌豆尖是高钾低钠食物，钾的比例是钠的50倍。高钾低钠的食物有消肿利水的作用，不但对缓解经常熬夜出现的“熊猫眼”、肿眼泡有效，而且高钾低钠的食物也是“三高”疾病人群非常好的经常性膳食，可以降低血压、帮助预防并发症。
豌豆尖口感鲜嫩，易于烹制，操作起来非常简单。因为草酸含量不高，所以不用切的很碎，甚至可以大段的烹制。
豌豆尖可以和蛋煮汤吗
味甘，性平。有和中下气、利小便功效。豆苗含丰富纤维，能加快肠道蠕动的速度，有助预防便秘；富含叶绿素、维生素 C 及维生素 B 族，对消除疲劳、养眼护肤有一定的作用。具有清热解毒的功效。宜与高蛋白共同食用虾仁豌豆尖：豆苗性清凉，具清热作用，可使皮肤光滑柔软，虾仁含丰富蛋白质、钙质磷脂等，共同食用对阴寒怕冷的体质、低血压、食欲不振、精力衰退均有食疗功效。一般人群均可食用。宜：适宜暑热消渴者，患有疮疖之人士，患有高血压、低血压，高血脂，糖尿病、心脏病等患者有清热解毒之功效。
豌豆尖需怎么吃才能去掉寒
豌豆尖怎么做好吃
凉拌豌豆尖
1、原料：新鲜豌豆尖
2、清洗干净的豌豆尖
3、焯水捞出马上冷水过凉，这样菜菜能保持脆生生的口感。
4、盐、糖、白醋、生抽、芝麻油、蒜泥、辣椒碎一起搅拌均匀。
5、调料汁倒在备好的菜上
6、拌匀即可
7、拌匀装盘挤上柠檬汁就可以了
素炒豌豆尖
1、豌豆尖择去老叶后放水里洗净。
2、洗好的豌豆尖控干水分备用。
3、蒜去皮切碎，辣椒切段备用。
4、炒锅倒油烧热，下辣椒和蒜粒炒出香味。
5、放入豌豆尖翻炒几下。
6、放入适量盐和蔬之鲜翻炒均匀即可起锅装盘。
豌豆尖的功效与作用
豌豆尖味甘、性寒凉，具有清热解毒的功效。
豌豆尖还具有清肝明目的食疗功效，它有大量的胡萝卜素、叶黄素，对保护视神经、改善视力非常有益。尤其适合经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模煳的朋友。同时，它含有大量的镁以及叶绿素，有助于排出体内毒素，保护肝脏。
孕妇为什么吃豌豆苗
你好
孕妇可以吃豌豆尖
豌豆尖的草酸含量很低，豌豆尖既可与肉类炒食、蒸食，涮锅，又可凉拌、作快餐蔬菜，更可用于调味、配色。但最好还是用大火快炒，并放点醋，以保持豆芽的脆嫩，同时还可以减少维生素C的损失。孕妇吃豌豆尖的好处：
补充微量元素钾
非常适合缺钙、缺铁、缺锌的人，它能消肿利水，对缓解熬夜出现的“熊猫眼”、肿眼有效。
降低血压
豌豆尖而且也是“三高”人群应该常吃的蔬菜，可以降低血压、预防并发症。
补充矿物质
豌豆尖的草酸含量很低，所以尤其适合缺钙、缺铁、缺锌的人群。
慎吃人群
痛风患者
对于痛风患者来讲，每100克食物中嘌呤含量超过150毫克，便不宜食用了。豌豆尖由豌豆萌发出来，它与豆芽相似，因此痛风患者不宜食用。
注意事项
食用禁忌
根部发黑，嫩芽萎蔫，不新鲜的豌豆尖不要吃。
营养价值
豌豆尖富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分。此外，还含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。
豌豆尖会越煮越老吗
豌豆苗，在全国各地皆有种植，在南方特别是江南地区种植面积最广。其营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸，还含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用；还能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。
1.清热败火
豌豆苗性清凉，是燥热季节的清凉食品，对清除体内积热也有一定的功效；原因是豆苗性滑、微寒，对因多吃煎炒热气食物及烟酒过度而引致口腔发炎、牙龈红肿、口气难闻、大便燥结、小便金黄等情况都有一定的改善作用。
2.预防便秘
豌豆苗中含有大量的膳食纤维，食用之后能在胃内大量吸水膨胀，增加饱腹感，增加粪便的湿度，并且膳食纤维还能促进胃肠蠕动，促进排便。
3.抗菌消炎
豌豆苗中还含有赤霉素和植物凝素等物质，有抗菌消炎的功效，经常吃还有增强新陈代谢的作用。
4.保肝护目
豌豆苗中含有大量的维生素C和胡萝卜素，维生素的氧化作用比胡萝卜强，在食用之后能保证豌豆苗中的胡萝卜素被成分的吸收和运转到肝脏和视网膜，增强肝脏功能和促进视紫红质的合成有保肝明目的作用。
5.增强免疫
豌豆苗中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
6.抗癌防癌
豌豆苗中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。
野豌豆尖怎么吃最好吃
豌豆尖在冬季常见，营养价值高，含有丰富的维生素、钙等物质。它颜色碧绿青翠，给人一种清新的感觉。烹饪过后口感脆脆的，深受大家的喜爱。豌豆尖也是绿色健康的减肥佳品。那么豌豆尖对身体有什么好处呢？下面一起来看看吧。

豌豆尖对身体有什么好处
1.排毒养肝
豌豆尖富含胡萝卜素、维生素C、钙、镁和炊事纤维等养分成分。此外，豌豆尖照样不错的碱性食物，搭配肉类等温热食物可以做到酸碱均衡。经常吃豌豆尖对热性体质具有很好的调理效果和防衰老成效。它还含有很多的镁以及叶绿素，有助于体内毒素排出，维护肝脏。

2.改善目力
豌豆尖还有清肝明目的食疗成效，豌豆尖含很多胡萝卜素、叶黄素，这些元素关于维护视神经、改善目力有很好的协助。豌豆尖中的胡萝卜素每百克含2710微克。食物中的胡萝卜素在肝脏中转化成维生素A，可以维护上皮细胞完好、预防炎症、进步机体免疫力。尤其是常常熬夜用眼、眼睛委靡干涩、目力恍惚的伴侣更合适常用。
熬夜太伤害身体，所以大家可以根据自身的需要选择这类的食物来吃，以达到改善身体状况的目的。我们不能因为自己的身体好而忽略生活中的一些小细节的问题，大家可以好好利用豌豆尖的功效哦!

3.防高血压并发症
豌豆尖是高钾低钠食物，钾的比例是钠的50倍。高钾低钠的食物有消肿利水的效果，不单对缓解常常熬夜呈现的“熊猫眼”、肿眼泡有用，并且高钾低钠的食物也是“三高”疾病人群十分好的选择，可以降低血压、协助预防并发症。
