gi食品是什么意思 gi值是什么真的那么重要吗

搁浅2022-07-08 12:23:30美食1945

低GI是什么意思呢?GI食物血糖生成指数究竟意味着什么?高gi食物是什么?

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gi值是什么真的那么重要吗

GI是血糖生成指数的简称,顾名思义,低GI食品就是低血糖生成指数的食品。我现在每天都在吃的DGI食品就是低GI食品,他能帮助我有效的预防和控制血糖的升高。

就是低升糖指数,DGI食品上海医院都在用,适合妊娠期糖尿病孕妇,糖尿病人,有控糖饮食需求的人

血糖生成指数对照表

血糖生成指数(GI)是表示某种食物升高血糖效应与标准食品升高血糖效应之比,指的是人体食用一定食物后会引起多大的血糖反应。一般而言,GI大于70为高食物血糖生成指数食物,它们进入胃肠后消化快,吸收率高,葡萄糖释放快,葡萄糖进入血液后峰值高。GI小于55为低食物血糖生成指数食物,他们在胃肠中停留时间长,吸收率低,葡萄糖释放缓慢,葡萄糖进入血液后的峰值低,下降速度慢,因此用食物血糖生成指数合理安排膳食对于调节和控制人体血糖大有好处。

哪种人需要高gi 食物

GI低的食物有

粗粮、豆类、乳类、薯类(生的或是冷处理的)、含果酸较多的水果(苹果、樱桃、猕猴桃等)、全麦或高纤食品、混合膳食食物(饺子、馄饨等)以及果糖等。

GI(Glycemic Index升糖指数),指吃下食物后,血糖升高相对于吃进葡萄糖时的比例。GI越高,糖分消化吸收的速度就越快。通常GI低于55的被称为低GI食品。一般GI值在40以下的食物,是糖尿病患者可安心食用的食物。

当食用高GI的食物,在短时间内会使血糖升高,胰岛素唤起身体机能,将吃进体内的热量转化为脂肪。而低GI食物的消化吸收作用会相对较慢,让血糖值维持在比较稳定的状态,所以能带来更长时间的饱腹感。当血液里没有多余糖分残留,人就不容易发胖。黄豆的GI值为20,大豆的GI值为30,是健康营养的低GI食材。

拓展资料

GI简介

(Glycemic Index)“血糖生成指数”——是反映食物引起人体血糖升高程度的指标,是人体进食后机体血糖生成的应答状况。

GI=某食物在食后2h血糖曲线下面积比相当含量葡萄糖在食后2h血糖曲线下面积乘100%。

GI>75的食物为高GI食物,GI≤55的食物为低G

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