魔芋为什么可以减肥 减肥吃哪种魔芋粉

为什么魔芋粉容易减肥？为什么魔芋粉减肥是很快的？听说吃魔芋可以减肥，吃多少可以减肥？为什么可以减肥？魔芋为什么被称为是最好的减肥食品？魔芋是一种什么植物，为何减肥效果特别好？魔芋为什么被称为是最好的减肥食品？魔芋的含脂率如何？

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• 魔芋代餐粉真的能减肥吗
• 减肥吃哪种魔芋粉
• 自己做的魔芋可以减肥吗
• 为什么说吃魔芋可以减肥
• 3年以上的魔芋能长几斤
• 魔芋粉跟魔芋的减肥功效一样吗

魔芋代餐粉真的能减肥吗

这主要是因为魔芋是一种低热食品，其中所含的葡萄甘露聚糖会吸水膨胀，可增大至原体积的30～100倍，因此食用魔芋后就有饱腹感，自然能达到减肥的效果！除此之外，被称为“胃肠清道夫”、”血液净化剂”的魔芋中的植物膳食纤维能促进胃肠蠕动，防止便秘。将身体的垃圾及时排出在一定程度上也起到了减重的目的。

减肥吃哪种魔芋粉

魔芋含有葡甘聚糖，是一种高分子化合物，具有很强的吸水性，吸水后体积可膨胀80-100倍，食后易被消化吸收。并能吸附胆固醇和胆汁酸，对降低血压，减少心血管病发作有一定效用。魔芋还含有可溶性膳食纤维，这种纤维对抑制餐后血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。应用后可减轻胰岛负担。由于魔芋葡甘聚糖单糖的键合方式和纤维素相似，在小肠中并不能降解为单糖吸收，所以适用于糖尿病人等不能摄入过多糖类的情况。也正因为如此，魔芋可作为减肥食品的原料。

魔芋之所以神奇并为大家热捧，1是其热量低，2是因为其中含有一个特别的成分：葡甘露聚糖，其因为入胃后体积可以膨胀20-100倍，能产生饱腹感，有助于减肥，是很好的减肥食品。魔芋是低热食品，其中所含的葡萄甘露聚糖会吸水膨胀，可增大至原体积的30～100倍，因而食后有饱腹感，可用于治疗糖尿病，也是理想的减肥食品。同样是葡萄甘露聚糖，它吸水性强，含热量低，能增加饱腹感，减轻饥饿感，又能降低体重。

自己做的魔芋可以减肥吗

魔芋减肥

原因是因为它的膳食纤维的含量，减肥的原因：

肥胖源于机体对胆固醇的过量吸收，膳食纤维中有些成分如果胶可与胆固醇结合、木质素可与

胆酸

结合，使其直接从粪便中排出，减少机体对胆固醇的吸收量。

1、可溶性的膳食纤维，可在食物四周形成一种保护层，从而防止

消化酶

与食物发生作用。

2、其在水中可吸水膨胀（80-100倍），能抑制食欲，产生饱腹感，使进食量下降。

3、还可以延缓、阻止胆固醇，

单糖

等营养物质的吸收，从而使脂肪酸在体内的合成减少。

4、更有润肠，通便的功能，可以增加排便量，因此具有肠道清洗的作用。

从这四个方面讲，补充营养，让你少吃，抑制过多的营养吸收，加速排便，从而起到减肥的作用，所以，膳食纤维是有减肥作用的！毋庸置疑，但是也不要为了减肥过多的去吃，所谓的物极必反嘛！

营养学界建议，作为第七大营养素的补充，每人每天35g最佳，不宜过多！

为什么说吃魔芋可以减肥

魔芋又名鬼芋，鬼头，花莲杆，蛇六谷等，其主要有效成分是葡萄甘露聚糖（“葡甘聚糖”），是一种非常理想的可溶性膳食纤维，含有超低热量，还能清肠胃，助消化，降胆固醇，防高血压，防糖尿病，更能预防肥胖，是一种非常著名的减肥食品。

魔芋是从日本传入中国的，它是一种多年生的草本植物。魔芋不仅有实用价值，还有药用价值，它也是一味药材。在我日常的妊娠期膳食指导中，经常会用到的一味食材，能量低，饱腹感强，口感还不错。

魔芋当中含有魔芋淀粉，魔芋淀粉的膨胀力可达80到100倍，由此可以看出，魔芋当中富含丰富的膳食纤维，也就是备受减肥人士欢迎的膳食纤维，它可以促进肠道蠕动，在肠道内吸水膨胀，增加饱腹感，防止便秘。

关于魔芋减肥这一说法，还得回归到魔芋本身的成分上。

虽然有“芋”字，但魔芋并不是芋头，也不属于薯类。一般来说，薯类通常以淀粉为主，而魔芋的营养成分中，最主要的是可溶性膳食纤维（每100克魔芋精粉含膳食纤维74.4克），以一种叫“葡甘聚糖”的多糖类物质为主。

这种多糖基本不被消化吸收，所含热量低，而其本身含有丰富的膳食纤维，容易让人产生饱腹感，能有效抑制食物的过多摄入。

同时，葡甘聚糖能促进肠道有益菌的生长繁殖，还可以软化粪便，预防便秘，并能“顺带”吸附一些有毒有害物质和过多的胆固醇、脂肪等，随粪便排出体外。所以，魔芋是典型的“减肥”食品。

一、总结吃魔芋的好处：

1、魔芋能延缓葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，从而减轻胰脏的负担，使糖尿病患者的糖代谢处于良性循环，不会像某些降糖药物那样使血糖骤然下降而出现低血糖现象。

2、魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。

3、魔芋是低热食品，其葡萄甘露聚糖吸水膨胀，可增大至原体积的30～100倍，因而食后有饱腹感，是理想的减肥食品。

4、吃魔芋能提高机体免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用。

5、所含的优良膳食纤维能刺激机体产生一种杀灭癌细胞的物质，能够防治癌瘤。

6、纤维素能促进胃肠蠕动，润肠通便，防止便秘和减少肠对脂肪的吸收，有利于肠道病症的治疗。

7、魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。

二、总结魔芋的减肥原理：

1、含可溶性膳食纤维，能在食物周围形成保护层，抑制人体对胆固醇和胆汁酸的吸收，降低餐后血糖，进而减轻饥饿感，减少进食量。

2、会延长食物停留在胃里的时间，给人饱腹感，进而减少食量，达到减肥的目的。

3、魔芋本身有降脂的作用，因此，于减肥的人群来说是再适合不过了。

4、魔芋本身有润肠通便的作用，能够帮助我们及时地将体内毒素排出。

5、吸水性强，能在胃部膨胀，增强饱腹感，有利于减少热量的摄入。

6、热量低。魔芋中含有的热量是低到不能再低了，因此被不少明星和时尚人士推崇。

虽然魔芋功效诱人，但需要注意的是，魔芋有小毒，不宜生食。

吃魔芋时，建议煮上两小时以上才能食用，且不宜一次进食过量，以500克以内为宜。此外，由于魔芋膳食纤维高，能通便减肥的同时，也会将人体的一些矿物质带出体内，造成矿物质缺乏。所以，对于魔芋，要食之有度。

3年以上的魔芋能长几斤

魔芋米由于含有丰富的魔芋膳食纤维，当进入人体胃时，充分发挥了魔芋膳食纤维膨胀的物理性能，在胃中起到了充盈作用，增加了饱腹感，同时阻隔了热营养素的吸收，起到了积极、健康、愉快的减肥作用。

魔芋，中国古名蒟蒻，天南星科草本植物，在中国广泛分布。全株有毒，以块茎为最，不可生吃，需加工后食用，具有降血压、降血糖、降血脂、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等多种功效。魔芋为天南星科魔芋属多年生宿根草本植物。在中国最早的文字记载见于先秦古籍《尔雅》，中国各地有许多别名，如鬼芋、花麻蛇、南星头、蛇头草、灰草、山豆腐等。

魔芋的染色体数目为2n=24、26、28、32等，其中大部分为2n=26。魔芋植株的地下部分由变态缩短的球状肉质块茎及从其上端发出的根状茎、弦状根和须根构成。由于魔芋的根内没有维管形成层和木栓形成层，故不能加粗生长，始终保持一定的大小。魔芋为佛焰花，花序各部分的色泽、形态与种有关，是区别种的重要标志，花序的大小与品种及品种内种芋的大小有关。魔芋的花序能散发出奇异的气味。

市售魔芋制品有魔芋块、魔芋丝、魔芋代餐粉等。颜色的不同只是因为加工方式不同。魔芋全株有毒，不能直接食用，若食用，要把块茎磨碎，用水洗去汁液，加入石灰，煮沸后再凝结，最后制成凝胶状的可食用形态。简单的说，粗加工的魔芋制品颜色很深，呈褐色，颗粒相对粗一些，而且有点腥味。而加工程度精细的魔芋制品颜色一般呈米白色，几乎没杂质，颗粒也很均匀，没腥味。很多魔芋代餐粉都是采用了精加工的方式，所以一般都是白色的。

购买魔芋加工制品时，要仔细阅读配料表，如果配料为魔芋，那么主要营养价值与魔芋块并无太大差异。当然，两种加工方式的产品价格也有差别，白色的精加工制品价格稍高。因此，大家可根据个人喜好和需要购买。

魔芋胶：魔芋胶来源于植物魔芋的块茎，魔芋中含低热量、低蛋白、高膳食纤维，是理想的减肥食品。魔芋胶能溶于水，形成高黏度的假塑性溶液，它经碱处理后形成弹性凝胶，是一种热不可逆凝胶。利用魔芋胶能形成热不可逆凝胶的特性，可制作多种食品，如魔芋糕、魔芋豆腐、魔芋粉丝以及各种仿生食品。

魔芋豆腐：魔芋豆腐作为一种传统食品，口感和风味独特，制作方法简单，可操作性强，可用魔芋精粉和鲜魔芋制作。

魔芋粉丝：粉丝一般用淀粉含量较高的作物制作，其原料主要包括豆类如绿豆、禾谷类如大米、薯类如红薯、马铃薯等，这些单一淀粉生产的粉丝通常存在易断、易碎、浑汤等问题。利用魔芋葡甘聚糖的胶凝、粘黏、增稠、稳定等特性，将魔芋粉与其他淀粉复配则可代替明矾提高粉丝的弹性和韧性。

魔芋蛋糕：魔芋蛋糕是利用魔芋葡甘聚糖的胶凝性、增稠性、稳定性、持水性等特点，在传统蛋糕的制作工艺上加入魔芋粉，通过优化配方和改良工艺制作的蛋糕。

仿生肉制品：魔芋多糖具有高膨胀性、持水性、粘弹性、凝胶易成孔等特点，加工成仿生肉制品，不仅口感好，入味也较彻底。

魔芋本身没什么味道，若想要让魔芋更入味，可以像冻豆腐一样采取冷冻的方式，冷冻后的魔芋增加了孔洞，更容易吸收汤汁，口感更佳。而加工之后的魔芋丝一般只需冷藏保存，吃的时候几乎没有腥味，自然也就不用太重口味的调味搭配，也可以用来煲汤。

魔芋粉跟魔芋的减肥功效一样吗

魔芋是一种零淀粉，低脂肪，低胆固醇，并且含有大量可溶性膳食纤维的食物，所以很多人在减肥期间都会选择吃魔芋能够有很强的饱腹感，能够控制饮食，也能控制我们的体重。

一.在减肥期间，吃一些魔芋能够控制我们能量的摄入

其实很多意义上的减肥就是我们摄入的能量低于消耗的能量，这样能够达到减肥的功效，减肥是一个持之以恒的过程，需要管得住嘴，迈得开腿，这样才会有明显的效果，不然坚持一段时间可能会出现反弹。魔芋是一种非常理想的减肥食物，含有非常低的热量，能够降低胆固醇，能够预防一些慢性病，比如高血压，糖尿病，很多人在减肥期间都会选择适当的食用一些魔芋。

魔芋中含有很丰富的膳食纤维，能够促进肠胃的与入洞有很强的饱腹感，所以很多人在下午的时候吃魔芋，能够控制住自己的饮食，还能达到减肥的功效。

二.魔芋的含脂率极低

魔域中还含有葡苷聚糖，是一种理想的膳食纤维，可增大至原来体积的30至100倍，所以饱腹感极强。魔芋淀粉含量为零，所以含脂率极低，是一种理想的减肥食物。在减肥期间，一定要合理安排自己的一日三餐，魔芋可以安排在下午，这样能够控制好体重。

在减肥期间，要适当的运动，多喝一些水，不要把魔芋当成自己所有的食物来源，这样可能会导致我们身体出现营养不良的情况，减肥是一个持之以恒的过程，只有坚持下来，才能看到很好的成效。

魔芋里面含有的热量非常低，有很强的饱腹感，在减肥期间，可以适当使用一些，能够预防肥胖，还能预防减肥，是生活中一种比较理想的食物。