冬瓜的吃法 冬瓜的六种做法学会做给家人吃
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冬瓜十种最佳吃法
冬瓜是夏季人们最为喜好的一种蔬菜。可是，我们应该怎么做才好吃有营养呢？其实做法有好几种呢，冬瓜不仅含有丰富的多种维生素而且可以降火是一种很好的蔬菜喔。大家不妨也吃吃它吧，大家是不是觉得怎么做才好吃呢，我现在就向大家介绍冬瓜的七种家常做法。
一、海米冬瓜
原料：冬瓜、海米
调料：植物油、葱花、姜末、水淀粉、料酒、盐、味精
做法：
1、将冬瓜去皮、瓤及子，洗净后切片，用少许盐腌制5分钟左右，沥去渗出的水备用
2、锅中倒入油烧热，葱花、姜末爆锅
3、加水1汤勺、料酒、盐和海米，烧开后放入冬瓜片，旺火开后改中火焖烧，待冬瓜入味后，加味精，淋入水淀粉勾芡即可
红烧冬瓜
红烧冬瓜
二、红烧冬瓜
原料：冬瓜、香菇
调料：姜、蒜、葱段、花椒粒、小尖椒、酱油、淀粉、料酒、鸡精
做法：
1、香菇洗净待用，冬瓜洗净去皮切长方大块，在靠皮的一面打上小方块刀花，把冬瓜划过方格的一面抹上少许淀粉备用
2、起炒锅，放少许油烧热，冬瓜入内炒至半熟，起锅
3、锅里再放少许油，下花椒粒、姜末、蒜末爆锅，再下冬瓜略炒，放入香菇，倒入酱油、少许料酒、尖椒、半碗清水，盖上锅盖焖至冬瓜熟透，用淀粉勾芡收汁，下葱段、鸡精调味起锅即可
冬瓜炖排骨
冬瓜炖排骨
三、冬瓜炖排骨
原料：冬瓜、排骨
调料：姜、大料、盐、胡椒粉、味精各适量
做法：
1、冬瓜去皮切块，将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗去血沫
2、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸
3、改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约10分钟，捞出姜块、大料，加盐、胡椒粉，再炖10分钟，加味精起锅即可
金沙冬瓜条
金沙冬瓜条
四、金沙冬瓜条
原料：冬瓜400克
辅料：熟咸蛋黄80克
调料：花椒3克、葱姜末各5克、红辣椒10克、芝麻10克、淀粉40克、吉士粉40克、精盐3克、料酒、食用油适量
做法：
1、冬瓜切成条后加精盐
2、将淀粉和吉士粉拌匀成混合粉
3、熟咸蛋黄压碎，芝麻炒熟
4、将冬瓜条均匀蘸好混合粉下六成热油中炸至熟时捞出，待油温回升到七成热时复炸至外壳香脆且色泽金黄时捞起5、锅中加少许油烧热后加入红辣椒、花椒、葱姜末及咸蛋黄末煸炒，下冬瓜条，烹料酒，翻炒均匀后装盘，撒上熟芝麻即成
干贝煨冬瓜
干贝煨冬瓜
五、干贝煨冬瓜
原料：冬瓜400克、干贝适量
调料：精盐、白糖、黄酒、淀粉
做法：
1、将干贝泡软、上锅蒸熟后撕成丝
2、冬瓜切3公分长的条，放在油
冬瓜的六种做法学会做给家人吃
1.牛肉馅用盐、料酒、白胡椒、生抽、葱姜末先腌一下。
2.肉馅掺入香菜末，用筷子朝着一个方向打到粘稠。
3.锅中加水，糖粿开锅后转入小火开始汆丸子。
4.放入冬瓜，加入盐调味，放上香菜，冬瓜丸子汤就做好啦。
西湖瓜正确吃法
一：红烧冬瓜
1、冬瓜去皮切成块，在上面打十字花刀
2、香菇和辣椒都切粒
3、坐锅烧油将冬瓜小心煎香
4、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐
5、加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖
6、等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就可以出锅啦
二：虎皮冬瓜
1、冬瓜削皮后，在表面剞十字花刀，接着再改刀成块
2、净锅放油烧热，下冬瓜块煎至皮面微黄时，盛出来待用
3、锅留底油，下猪肉末炒至酥香时
4、掺入适量的清水，加盐、白胡椒粉和味精调味后
5、放冬瓜块烧至软熟，淋老抽上色并放入小米椒节
6、烧至汁干亮油时，撒入葱花即成
三：豆豉煎蒸冬瓜
1、冬瓜去皮，去瓜瓤，洗净，切成冬瓜片
2、然后在冬瓜两面切花刀，甜椒去蒂去籽，洗净，切丁
3、炒锅烧热，倒入植物油，将冬瓜片放入锅里
4、用中小火煎至表面微黄，盛出，锅里留底油炒香豆豉
5、盛出的冬瓜片，摆盘放在碟子里
6、淋入炒香的豆豉，撒上甜椒丁，并浇上一点点豆豉油
7、淋入适量生抽，撒上适量食盐
8、将冬瓜放到蒸锅里蒸十分钟即可
9、盛出，撒上香葱就可以吃啦
四：冬瓜枸杞金针菇姜丝汤
1、冬瓜去皮洗净切片，金针菇洗净去根部
2、老姜去皮切细丝，枸杞稍稍用清水冲一下
3、锅中放适量清水，煮开
4、放入冬瓜及姜丝，煮至冬瓜六成熟
5、放入金针菇煮开，放入枸杞，小火焖上一会儿
6、出锅前放适量盐调味儿
五：酥肉炖冬瓜
1、将新鲜猪肉切片，调入料酒、姜葱汁、盐腌码入味
2、鸡蛋磕破，入腌码之后的肉片盆内拌匀
3、再加入淀粉调匀
4、油锅上火待油温四成后，逐一下入裹上淀粉蛋液的肉片
5、炸至金黄色捞出即可
6、冬瓜去皮瓤不用，与胡萝卜同切片备用
7、炖锅上火入鲜汤，加入主辅原料旺火烧沸
8、去浮沫转微火慢炖至酥肉柔软，调味即可
六：煎蛋酥冬瓜
1、把新鲜冬瓜清理干净切成条状，放入盐
2、等十分钟后用纸把表面水分吸干净
3、冬瓜上面均匀铺上淀粉，把冬瓜放到盘子里上面倒上粉
4、然后摇晃盘子，让冬瓜均匀挂上粉
5、打一个鸡蛋搅匀，把挂好面粉的冬瓜放入鸡蛋液中
6、再放入面包屑中，滚一下
7、锅子加热放入油，等五成热放入冬瓜炸
8、注意火候，不要总用筷子翻，等冬瓜表面固定再翻面
9、炸好后用吸油纸去去油，开吃
冬瓜怎么吃才好吃又简单
炒冬瓜
食材：冬瓜、蒜、姜、小米椒、蚝油、生抽，食盐、食用油
做法：
1、冬瓜削皮，冲洗干净，切成冬瓜片备用；
2、蒜去皮切碎、姜去皮洗干净切碎，辣椒洗干净切成圈备用；
3、锅洗干净加热放入适量油加热，放入蒜末、姜末爆香，放入冬瓜，大火爆炒到冬瓜表面熟；
4、加入适量水到锅中，大火煮2分钟，再放入小米椒、食盐、生抽、蚝油大火煮
5、冬瓜煮熟后即可盛出；
6、装盘。
红烧冬瓜
食材：冬瓜、蒜、生抽、酱油、蚝油、盐、食用油、葱
做法：
1、冬瓜去皮去瓤后，切成块状，并在四面都打上刀花备用；
2、蒜去皮切碎，葱洗干净切碎备用；
3、锅洗干净烧干加入适量油加热，放入冬瓜煎至四面微黄；
4、加入蒜末炒香，放入适量的盐、酱油、生抽翻炒；
5、加入适量的水翻炒均匀，加入适量的蚝油；
6、大火煮开后，转中小火焖5分钟左右至冬瓜熟即可盛出；
7、装盘，撒上葱花。
冬瓜最好吃的12种做法
冬瓜的吃法有很多，比如红烧的：
主料：冬瓜500克、辣椒(红，小)10克。
辅料：鸡粉1汤匙、油适量、盐1克、糖1茶匙、生抽1茶匙、老抽1汤匙、五香粉1克、小葱适量、姜适量、蒜适量。
1、冬瓜去皮去瓤切大块，然后在表皮划花刀（不要划断，二分之一位置就好）。
2、表皮那么朝下放入煎锅中小火煎至微黄。
3、翻面，继续尽量将四边都稍微煎下，然后加入冰糖和大料。
4、待冰糖融化后加入适量的水、酱油和盐。
5、烧开后转中小火焖煮至熟最后加点鸡精淋点香油即可。
冬瓜怎么吃才好呢
可以清炒、煎炸、煲汤等，这里推荐一个冬瓜丸子汤。1、准备好猪肉馅，豆腐切小块清水泡一下祛豆腥，沥水，挤成蓉。
2、鲜藕去皮剁成细蓉，鸡蛋一个打入碗中，葱姜切成末。
3、 将所有原料全部拌入肉馅儿中，加入生抽、食盐、黑胡椒粉、鸡汁、水淀粉，二分之一茶匙淀粉4茶匙清水，使劲儿抓至黏稠起劲。
4、加入植物油抓匀后腌制十几分钟或半小时。
5、冷水锅，小火，烧至水温后，将肉馅儿团成丸子投入锅中，一定要温水下锅，小火慢煮，慢慢煮至水开丸子浮起后，如果直接吃，就需要再煮一两分钟，如果做汤用就可以盛出备用了，丸子可以多做些，煮好后冻在冰箱里随吃随取。
6、冬瓜处理好后切厚片。
7、 冬瓜和清水入锅中煮开，加食盐调味，不要太咸。
8、待冬瓜煮软后，倒入肉丸，煮两三分钟。
9、加入蒜末，黑胡椒粉，关火后，淋香上油和撒上香菜就可以出锅了。
