什么菜没有脂肪 什么食物是没有脂肪的
什么食物没脂肪？低糖类、低脂肪、高蛋白的蔬菜、肉类有哪些，有没有零脂肪的食物，什么蔬菜不含脂肪？减脂肪的菜有哪些菜，生活中哪些食物是没有糖分、没有淀粉和脂肪的。
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什么食物含脂肪少
淀粉、糖类，许多食物只能说脂肪含量少几乎可以认为没有，大多数蔬菜、红薯、土豆，
但淀粉、蛋白都可在身体内转化成脂肪的。
低糖低脂蔬菜排行榜
五种高蛋白低脂肪的肉类
兔肉
兔肉与一般畜肉的成分有所不同，其特点是：含蛋白质较多，每百克兔肉中含蛋白质21.5克；含脂肪少，每百克仅含脂肪0.4克；含有丰富的卵磷脂；含胆固醇较少，每百克含胆固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白质较多，营养价值较高，含脂肪较少，是胖人比较理想的肉食。
牛肉
牛肉的营养价值仅次于兔肉，也是适合于胖人食用的肉类。每百克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。
鱼肉
一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇作用。所以，胖人吃鱼肉较好，既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生。
鸡肉
每百克鸡肉含蛋白质高达23.3克，脂肪含量只有1.2克，比各种畜肉低得多。所以，适当吃些鸡肉，不但有益于人体健康，也不会引起肥胖。
瘦猪肉
瘦猪肉含蛋白质较高，每百克可高达29克，每百克脂肪含量为6克，但经煮炖后，脂肪含量还会降低，因此，也较适合胖人食用。
蔬菜类
1、冬瓜。 具有利尿之功效，能排出水分，减轻体重。如经常食用冬瓜可以改变食物中的淀粉和糖类，防止其转化为脂肪。此外，冬瓜富含维生素，且含热量较低。
2、黄瓜 内含内醇二酸，可抑制糖类食物转化为脂肪，黄瓜还含有丰富的纤维素，能加强胃肠蠕动，通畅大便，且热量含量也较低。
3、丝瓜 丝瓜中所含的皂疳和粘液有利于大便通畅，且含热量也很低。此外，丝瓜还含丰富的维生素B1、B2、A、C和钙、磷、铁等矿物质。
4、白萝卜 含有芥子油和淀粉酶，有助于消化和脂肪类食物的新陈代谢，防止皮下脂肪的堆积。白萝卜也有通气和促进排便的作用
5、紫菜 纤维含量高，脂肪含量低，易产生饱腹感，还有清热利尿的功能。
6、韭菜 含纤维丰富，能畅通大便，把肠道中过多的蛋白质、脂肪排出体外，防止脂肪在体内的堆积。
7、海带 含大量纤维和无机元素（特别是钾的含量十分丰富），有通便和利尿的功能。
8、绿豆芽 水分含量多，热量极少，不易形成脂肪，同时还有利尿的功能。
9、辣椒 具有消耗体内脂肪的功能，且富含维生素，热量含量也较低。
10、苹果 含有果胶质，这是一种可溶性纤维质，有助于降低胆固醇。苹果还富含粗纤维，能吸收大量的水份，减慢人体对糖的吸收，同时它还能刺激肠道蠕动，促进排便。
11、柠檬 含较多的柠檬酸，能促进胃液的分泌，促进肠蠕动，利于通便。
12、茶 普遍认为，茶具有消除油腻，减脂和降脂的作用。
13、醋 醋中富含的氨基酸，可以促进体内脂肪的分解和糖类的新陈代谢。
14、兔肉 脂肪含量极低，且多为不饱和脂肪酸，故长期食用也不会引起脂肪在体内的堆积。
15、赤小豆 是一种高蛋白，低脂肪的食物。有清热利尿，活血消肿之功效，可以促进排便。
16、大蒜 对酶的形成起抑制作用，从而减少脂肪酸和胆固醇的合成（脂肪酸和胆固醇的合成离不开酶的参与）
17、木耳 是一种高蛋白、低脂肪、水分多、矿物质多的食物。它还含有一种多糖物质，能降低血中的胆固醇、减肥和抗癌。
18、荷叶茶 每日用鲜荷叶50克~100克（干荷叶25克）煎汤代茶，连服3个月，能明显降低体重。
蜗牛与鱼翅、干贝、鲍鱼并列成为世界四大名菜，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的上等食品。
什么食物是没有脂肪的
零脂肪的食物：
1、菠菜
据悉，半碗菠菜只有26卡路里，菠菜含丰富的钾、维他命A和C，而作为深绿色蔬菜，也拥有丰富的铁质，对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润。特别提示，菠菜除了不应与豆腐同食外，也要尽量避免和富含钙质的豆类、豆制品，以及木耳、虾米、海带等食物一同烹煮。
2、魔芋
魔芋几乎零卡路里，并且不含脂肪，却含有丰富纤维，可在肠胃内吸收水份，食用后易有饱足感，多吃也不怕。此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多种功效。
3、西红柿
西红柿易使人有饱肚感，食物纤维在肠内可以吸附多余的脂肪，将脂肪和大便一同排出。西红柿含有丰富的维他命B群，能促进脂肪的代谢。在饭前吃西红柿，有助脂肪燃烧。
4、黑豆
异黄酮能调整体内的荷尔蒙平衡与自主神经系统，花青素能提高血液循环，预防骨质疏松，皂甙具有抑制脂肪生成的功效，而膳食纤维则能改善便秘，并吸附在体内多余的脂肪上，将其排出体外。
5、玄米
玄米中富含维生素、矿物质与膳食纤维，而且含量高，几乎能补充一天的所需摄入量。其中，维生素B1与B2能令脂肪完全燃烧起来，在运动前的饮食中吃一点，减肥效果相当不错。另外，玄米的GI值很低，不会令血糖值急升，令体内难以形成脂肪。
扩展资料：
“零脂肪”不等于就是健康食品：
维持生命和健康所需要的营养素有40多种，所以人类需要多种多样的食物。各种各样的食物各有其营养优势，食物没有好坏之分，如何选择食物的种类和数量来搭配膳食决定了饮食合理与否。所以健康饮食的核心应该是合理的搭配。
脂肪也是人体需要的营养素之一，除了供能以外还有很多生理功能，一些不饱和脂肪酸对健康有益。只是对于已经能量过剩、血脂异常的人来说是不应选择的食物。
参考资料：零脂肪最强美食 你值得拥有-人民网
不含脂肪的食物排行
1.紫菜
除了含有丰富的维他命A、B1及B2，最重要的就是它蕴含丰富纤维素及矿物质，可以帮助排走身体内之废物及积聚的水分，从而收瘦腿之效。
2.芝麻
它的亚麻仁油酸可以去除附在血管内的胆固醇，令新陈代谢更好，减肥收腿就轻松得多。
3.香蕉
虽然卡路里很高，但脂肪却很低，而且含有丰富钾，又饱肚又低脂，可减少脂肪在下身积聚。
4.苹果
苹果含独有的苹果酸，可以加速代谢，减少下身的脂肪，而且它含的钙量比其他水果丰富，可减少令人下身水肿的盐分。
5.红豆
红豆所含的石碱酸成分可以增加大肠的蠕动，促进排尿及减少便秘，从而清除下身脂肪
6.木瓜
它有独特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉类而积聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果胶更是优良的洗肠剂，可减少废物在下身积聚。
7.西瓜
它是生果中的利尿专家，多吃可减少留在身体中的多馀水分，而且本身的糖分也不高，多吃也不会致肥。
8.蛋
蛋内的维他命B2有助去除脂肪，除此之外，它蕴含的菸碱酸及维他命B1可以去除下半身的肥肉。
9.西柚
大家早早便知西柚卡路里极低，多吃也不会肥，但原来它亦含丰富钾质，有助减少下半身的脂肪和水分积聚。
10.蒟蒻
完全不含脂肪又美味，说到底也是减肥必食之物，原来它的丰富植物纤维更可以使下身的淋巴畅通，防止腿部肿得松泡泡。
11.菠菜
因为它可以促进血液循环，这样就可以令距离心脏最远的一双腿都吸收到足够养分，平衡新陈代谢，排毒瘦腿。
12.西芹
西芹一方面含有大量的钙质，可以补脚骨力，另一方面亦含有钾，可减少下半身的水分积聚。
减脂能吃的菜有哪些
2 小松菜
小松菜富含各种各样的矿物质和维生素，而且富含的钙质含量是菠菜的3倍之多。再加上小松菜含有的叶绿素，所以它排毒、解毒效果很强。
3 洋葱
洋葱能刺激胃肠和消化腺的分泌，能够增进食欲，有助于消化食物。而且洋葱中不含有脂肪，含有的膳食纤维、多酚、谷胱甘肽、硒、槲皮素、低聚糖等都是有效的排毒成分，对于促进排出体内毒素效果好。
4 韭菜
韭菜的绿色色素成分正是来源于叶绿素，进入人体后能将肠道内的毒素一一清除。韭菜本身的热量是比较低的，而且韭菜中是有着丰富的纤维素的，能促进肠胃蠕动，排出多余脂肪和体内垃圾。
5 高丽菜
高丽菜就是我们比较熟悉的卷心菜，它含有的维生素U能修复胃黏膜，提高肝脏机能，防止脂肪积聚在内脏周围。而且高丽菜热量很低，含有的丰富的纤维是能够帮助促进肠道蠕动，促进消化的。而且不同的烹调法有不同的功效，水煮能促进排毒、解毒，在饭前生吃能防止维生素U流失，获得充足的饱腹感。
6 鲜竹笋
竹笋是低脂肪、低糖类、多纤维的蔬菜，有促进肠蠕动、帮助消化的功效，还能消除积食、防止便秘等功能，对于排毒减肥也是有帮助的。
7 西红柿
西红柿中的果胶等食物纤维是能让人有饱腹感的，还能吸附体内多余的脂肪并排出体外。而且西红柿的酸味能够起到刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，帮助燃脂的作用。
8 芥蓝
芥蓝是春季代表性食物，富含维生素C、维生素B群、胡萝卜素、铁质、钾等，营养价值十分高。另外，芥蓝中的芥子油甙分量相当高，能形成异硫氰酸，发挥超强的解毒、排毒功效。而且芥蓝中含有有机碱，使其带有一定的苦味，加快胃肠蠕动，有助消化；它还含有大量的膳食纤维，帮助排出体内毒素，帮助防止便秘。
9 土豆
土豆中富含多种矿物质，还含有大量的维生素C，但是土豆本身的热量是很少的，只含有0.1%的脂肪。再加上土豆中的丰富膳食纤维，能使人产生饱腹感，可以减少食物的热量的摄入。春季减肥时，是可以把土豆当做主食来吃的。
10 萝卜
萝卜本身热量较少，但含有的纤维素比较丰富，吃后容易产生饱胀感，可以避免更多食物热量的摄入。而且萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物和毒素的排出。
11 菜花
菜花营养丰富，含多种维生素及矿物质，而且吃菜花有消肿、改变便秘的作用，排毒功效也是比较强的。
12 芹菜
芹菜能清肝利水，帮助排出体内毒素。芹菜中含有大量的钾和钙能减少下半身的水肿，很适合下半身水肿的人减肥时吃。再加上芹菜中含维生素和大量的粗纤维，排毒减肥效果更强。
13 南瓜
南瓜中含有大量的膳食纤维，不仅能帮助饱腹，还能够促进身体的排毒，改善便秘的情况。
14 蚕豆
蚕豆的热量是很低的，而且含有的维生素B群能推动脂肪的代谢进程，再加上蚕豆表皮中含有的槲皮素，有比较好的排毒功能。
15 西兰花
西兰花中每100g中就含有4.4g的膳食纤维，再加上其中的槲皮素、叶绿素、异硫氰酸酯等一起作用，具有比较强大的解毒、排毒功效。
16 魔芋
魔芋是低热量食物，魔芋的主要成分是葡萄甘露聚糖，是一种可溶性膳食纤维，而且葡甘聚糖中含有丰富的膳食纤维以及多种微量元素和氨基酸，能够帮助清理肠胃，促进消化，预防肥胖等。
没有淀粉质食物有哪些
看到题目，一般人都会想到一定是想减肥的才会这样问。因为大家都知道减肥蛋白质不能缺，而碳水和脂肪是供能的主要两大营养素。对于您的问题，首先指出的一点就是糖、淀粉都属于碳水化合物，要说纯粹同时不含碳水、脂肪的食物几乎没有。只能说相对来说较低或极低，又或是含糖、不含脂肪或含脂肪不含糖的。
1、蔬菜类
蔬菜类，一般碳水和脂肪的含量相对较低，尤其是根菜类、鲜豆类、茄果、瓜菜类、嫩茎、叶菜类，比如：萝卜、豆角、茄子、苦瓜、冬瓜、黄瓜、芹菜、甘蓝、春笋等蛋白质只有0.1-0..2g/100g。蔬菜中碳水极低的有：萝卜、生菜、豆芽、番茄、黄瓜、西葫、大白菜、小油菜、小白菜等，碳水的含量在1.0-3..5g/100g。
2、谷薯类
谷类食物含糖量都高，主食吗，一般在65-78g/100g左右，脂肪含量一般在1.0-10.8g/100g左右。薯类碳水含量相比谷类低很多，在15-30g/100g之间。脂肪含量0.1-0.8g/100g左右，因此薯类作为主食来食用是有利于减肥的。
3、动物性食物
（1）畜禽肉
脂肪含量从2%-89%不等，牛肉脂肪4.2g、牛肾2.4g,，鸡肉9..4g（但脂肪酸不同）碳水化合物为1%-3%（几乎不含）
（2）蛋类
蛋白质12%左右、脂肪0.1-33.8g/100g,鸡蛋白0.1，鸭蛋黄33.8，鸡蛋9.0、鸭蛋13.0、鹅蛋15..6，碳水化合物1.5g,鸭蛋3..1g，鹅蛋2.8g.(因此蛋类是减肥人群的好食材
4、奶类
牛奶脂肪3.2g，羊奶3.5g，酸奶2.7g，碳水化合物，牛奶3.4g，羊奶5.4g,酸奶9.3g（适合于减肥人群）
5、水产类
鱼肉脂肪含量1%-10%，平均5%，主要为不饱和脂肪酸，碳水化合物约1.5%左右，有些鱼如鲳鱼、鲢鱼、银鱼不含，（适合于减肥人群）
软体动物，如鲜贝、蚌肉、海参、田螺、牡蛎、贻贝、鱿鱼（水浸）等，脂肪含量在0.2-2.1%，碳水化合物0-8.2%，鱿鱼为0，牡蛎8.2，海参0.9g,(适合于减肥人群）
