香蕉醋为什么有酒精味 香蕉醋一天喝多少
在超市买的醋在家放了一段时间 打开吃的时候有一股浓重的酒精味 这是为什么 这样的醋能吃吗？9℃食醋为什么会有酒精味道？苹果醋喝起来有酒精的感觉是不是坏了啊，苹果香蕉醋有酒味了能吃吗？为什么香蕉醋吃起来像啤酒的味道？炒菜时加酒和醋为什么会产生一股香味麻烦告诉我？
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食用醋的酸性有多大
因为你买到的不是纯酿造酿造的醋 而是用酒精发酵的~！这种醋不怎么好，没什么营养价值，少吃点。去搜一下原香醋吧。这个才是纯粮食酿造的醋~！
醋的成分为什么有酒精
其实，传统工艺酿造食醋就是酿酒以后不用的尾酒慢慢变酸，经过一系列的化学发酵反应就变成了米醋，现在市面上很多醋都是用冰醋酸家化工原料调配出来的，
判定
1，有很重酒精味，有可能不是粮食做的醋，或者调配比例不对。
2，有可能是不太好的醋（假醋）个人认为。
3，有点点酒香味（粮食）因该是正常的，
苹果醋时间长了还能喝吗
酿造醋，是区别合成醋和加工醋而提出的。酿造周期在5-10个月以上，混沌的金黄色，制作成本高，营养价值极高。
醋的发酵过程是淀粉糖化，然后发酵为酒精，最后酒精氧化为醋的过程。
但是纯天然酿造醋的过程不是化学反应，一步一步来，是多步骤混合的复杂过程，因此成品醋中，多少会含有少量酒精。
我喝过老醋男的纯酿苹果醋，是会有一点酒精的味道。
苹果醋喝多了对身体有副作用吗
最好别吃，已经发酵了，变质了所以不能吃。
酿造原醋
1. 将苹果洗净切片。
2. 将苹果片与冰糖一层压一层放于大玻璃瓶，保证每层间有较大间隙，冰糖的量要控制，冰糖的量要低于苹果的一半，具体比例个人把握，冰糖多发酵容易，发酵完成也比较酸，但苹果风味少。
3. 玻璃瓶封口封严，置于20℃以上，30℃以下的阴凉处发酵。
4. 如果有糯米醋的话，发酵2个月左右的时候开封加入糯米醋再次封口发酵5. 如果加入了糯米醋再等6个月差不多就可以开封了，否则的话要等10个月左右。到这一步苹果原醋可以说酿造完成了，苹果原醋品相很差，会有悬浮物之类的杂质，不要担心，不影响食用。
香蕉醋一天喝多少
有酒味的香蕉估计是坏了，水果发酵会产生酒精的
炒菜时放点醋的好处是什么
厨师在烧菜时，总喜欢在加了酒以后，再搁些醋。于是菜就变得香喷喷的了。
这种炒菜的方法，确是有它的科学道理，因为酒与醋在热锅里碰了头，就会起化学反应，生成香料——乙酸乙酯，因此菜就有股香味。
在工业上，就是利用酒精与醋酸在浓硫酸作用下，来制造乙酸乙酯。
乙酸乙酯具有香蕉的香味，你平时吃的“香蕉糖”里，就有乙酸乙酯的份儿。
花朵，是大自然中“香的仓库。”花香，是因为花朵里有许多香精油。
有机化学上整整一大族化合物——芳香族化合物，几乎都有香味。现在人造香料很多，你可曾想到：大部分人造香料，都是从臭味难闻的煤焦油中提炼出来的哩。
