做酸奶用什么牛奶好 怎么用牛奶做酸奶简单方法
酸奶用什么牛奶做最好？用什么牌子的牛奶做酸奶最好？制作酸奶需要用什么牛奶？在家做酸奶的时候，应该采用什么牛奶？什么牛奶做酸奶好？自制酸奶可以用什么酸奶来做？
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纯牛奶做酸奶的正确方法
一：酸奶用新鲜纯牛奶做最好。
二：鲜牛奶也叫纯牛奶，呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质、无淀粉感、无异味，适合酸奶的制作。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可以一产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等
三：酸奶应现喝现做，牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败；如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度（微波炉加热常常会造成受热不均，应该用勺子搅拌一下再试温度）。
哪种牛奶适合自制酸奶
用鲜牛奶最好了，如果没有鲜牛奶只好用袋装的了，最好用本地出产的牛奶品牌，另外，蒙牛、伊利、光明的牌子都不错，他们的产品酸奶和牛奶都有，希望你能选购。
用什么牛奶做酸奶最好
常温奶和巴氏奶
自制酸奶需要哪些材料
牛奶500ML、酸奶100克、糖少量、蜂蜜适量。
建议想要减脂的朋友不加糖和蜂蜜。喜欢果粒酸奶或燕麦酸奶的朋友可以备好果粒和燕麦。
自制酸奶怎么做
1、把准备装酸奶的塑料盒与盖子用开水烫一烫，消毒杀菌(杀死有害细菌);
2、将牛奶倒入消毒好的盒子内，加入白糖;
3、将盒子盖好，放入微波炉加热40~50秒( 让牛奶温度控制在30~40度为佳，这个温度的牛奶是温热而不烫的，没有经验者，先加热段时间，不够热再继续稍稍加热);
4、加热好的牛奶中倒入酸奶，并搅拌均匀;
5、将盒子盖好，包裹好毛巾，塞入保温袋中，静心等待8-10个小时后，就可以看到酸奶做好啦!
6、如果时间过久，表面会析出透明的水(奶清)，口感很酸。所以应将做好的酸奶转入冰箱，不使其继续发酵，而且味道也更好。想更甜的话吃的时候可以再拌入一点蜂蜜，但不建议有减脂的朋友这样做。
做酸奶用生牛奶还是熟牛奶
我们应该用鲜奶，也应该用一些小杯的酸奶。这样做出来的酸奶会特别好吃。
当然是用纯牛奶了，首先应该准备三盒纯牛奶，一杯酸奶，然后把它们两个混合搅拌均匀，盖上盖子以后，把它们放到酸奶机，基本上定时在10小时之内就可以了。
怎么用牛奶做酸奶简单方法
当然是纯年牛奶为好。如果你没有可能得到奶场的原奶（市面上散户的牛奶大多会掺水其奶的浓度达不到做酸奶的需要），直接去超市购买大品牌的纯牛奶来即可。而且个人认为以250ml 大小比较合适。理由是，可以方便的组合你需要的量。例如1250ml 正好是5盒 1500ml 正好是6盒。
做酸奶最简单的方法
如果你要自制酸奶的话，可以用老酸奶来做老酸奶，那就很里面还有很多的乳酸菌。你用新鲜的酸奶煮开以后呢，把老酸奶放进去。然后呢最好做好一个非常干净的容器，把它们成装好。封闭好，密封好，然后呢过三两天就可以出现酸奶啦，由于有老酸奶做酵母菌发酵细菌，你可以把这个老酸奶那留下来。下回做还可以继续用。
