大米饭热量 一千大卡是几碗米饭

安之她梦2022-07-08 18:31:37健身1093

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一小碗米饭的热量高吗

看到很多人减肥不吃米饭,就都以为米饭的热量高,其实这是不对的。米饭的热量不高,每一百克是一百一十六千卡,和玉米、荞麦这类减肥时吃到的主食其实差不多,但是很多人却选择摒弃米饭,选择同等热量的粗粮,这是因为米饭的营养价值不高,而是最主要的是其升糖指数高。米饭的纤维含量同其他的谷物相比较,那是少的可怜。

这是有原因的。我们所买回来的大米,是经过精制后的成品,在这期间,大米由最开始的模样,变成了一个没有谷皮、糊粉层、胚芽的全胚乳状,还脱去了很多的营养素,留下的全是淀粉。这样的食物非常好消化,属于细粮类。但是其高升糖指数对血糖的影响很大,血糖波动大了,脂肪也就容易囤积了。

所以白米饭的确不太适合减肥的时候吃,难怪会常常听见一些明星为了减肥几个月几个月地不吃米饭。但是其实并不建议完全与米饭绝缘,这是因为我们的肠胃更容易消化这种细粮,而常吃粗粮的人的肠胃一定越来越差,其消化能力也会变差,也就需要借助通便的药物或者茶水来解决。减肥期间,其实可以细粮粗粮一起吃,这样满足了所有的条件。

通过米饭这一种食物,我们知道了并不是所有热量低的食物都不会阻碍减肥,更多的食物还是不能只看其热量,而不看其他的种类。我们身体需要减少脂肪,但是也需要摄入营养,所以我们要学会自己看食物含量表,这样能养成一个健康的生活习惯。很多人就是不注意这些生活细节,导致身体出现很多的问题,若是平常能够多科普一些食物方面的知识,也不会出现身体异常的情况。

一碗米饭有多少卡的热量

很多营养食谱里介绍一碗白米饭的热量是300千卡,《中国食物成分表》(2009版)中100克(二两)蒸米饭的平均热量是116千卡,那通常家中的一小碗白米饭是多少热量呢?

之前我对米饭的重量是按生米还是湿的米饭算这一点,没有太想清楚。你注意过吗,我们通常说到食堂打二两米饭,是说二两生米做的饭,还是蒸好的米饭二两重呢?等我测算下来才想明白,二两米饭不是米饭二两重哈,是大米二两重。这是题外插话,容后再表。

由于各家用的大米品种不尽相同,米粒涨发情况不同,偏爱吃米饭的软硬不同,所以加的水多少不同,因此用蒸好的米饭称重来计算热量是不太准,或不太有普遍意义的,用生米计算才相对准确。

小碗是多大的碗

我认真用生米计算了一下我家的一碗米饭热量是多少?计算前先说一下盛米饭的碗,我目前用的小碗是直径12厘米的陶碗,每次米饭盛进去8成满,如果是盛在特别标准的11厘米直径中式白瓷米饭碗里,是刚好满,这种11厘米直径的米饭碗是餐厅和大多家庭普遍使用的,有的餐厅会使用比这个小一号的8厘米直径的碗,盛得更满一些。

我家一小碗米170千卡

蒸这样一碗米饭,我用了多少生米呢?回放下我的蒸米饭过程:通常我会用200毫升左右的小杯,舀生米八分满,我有一个很小的电蒸锅,把这一小杯米撒在蒸格里,加水至满,蒸出来的量正好是我家两小碗的量。

现在只需要称下这杯里装了多少米就好算了,生米重量正好是100克。

《中国食物成分表》(2009版)中100克(二两)稻米的平均热量是346千卡,两碗饭346千卡,相当于一碗饭平均用了一两生米,热量约为170千卡。

一两米蒸出的米饭有多重呢?176克左右,相当于三两半。这印证了我前面说的没想清楚的一件事,这小碗米饭肯定不是我们通常说的打三两多米饭,而是打一两米饭的量,所以说吃了几两米饭,不是真的几两米饭,是几两大米哈。

加的水可能多了点儿

如果按照单位米饭的热量计算是多少呢,就是116千卡×1.75=203千卡,比用生米实际计算值要高一些,怎么会产生这个差额的?这说明我的生米出的米饭重量比食物成分表的成饭重量要高,我加的水比它的标准要多。

它的标准是多少呢,346÷116≈3。也就是说100克生米加200克的水,出300克的米饭,这样的米饭不管用100克生米算还是用300克米饭算的热量都是相当的(347千卡)。这只是提示了我比通常意义的米饭可能做得软,不影响用生米计算的准确性哈。

我觉得一小碗米饭170千卡左右的热量还是比较准确的。

我家里现在比较常吃加了大麦、薏米、芡实的多谷物米饭,这样一碗杂粮米饭的热量要比白米饭略低一些,一是因为杂粮中含有更多的膳食纤维,按照国际供能营养素的热量计算,膳食纤维是普通碳水化合物的1/2,也就是说普通碳水化合物每克产热4千卡,每克膳食纤维产热是2千卡。膳食纤维高的另一方面影响是吸水性强,同样重量生杂米比纯大米做的米饭体积重量要略高,所以也会少投一些生米。估计一碗杂粮米饭的热量约为150千卡。

煮熟的米饭一碗多少热量

1、100克米饭(约2两米饭)的热量是115千卡。米饭1碗(瓷碗)(200克)232大卡(一般家里的碗,盛的米饭200克约232大卡)米饭1盒(快餐饭盒)(300克,满满一盒,与餐盒高度齐平,压的紧紧的348卡)。所以,家里的碗一碗饭约232大卡(最多),中午和晚上各1碗饭才400多大卡,再加吃的菜,中午和晚上总共1000大卡多点,加上早上早点的热量,白天再吃点水果,达到1500大卡左右是正常。

2、相比面包、面条为主食,碳水化合物当中最难让人长胖的就是白米饭。原因是米饭比较容易让人产生饱腹感,而且米饭中含有帮助脂肪代谢的维生素B群和亚油酸。用米饭做主食,搭配大量蔬菜,少量肉类和油脂。可以让你在饮食均衡的基础上瘦下来。

米饭的热量到底高不高

一碗白米饭的热量是300大卡。

每100克米饭含碳水化合物25.86克,脂肪0.33克,蛋白质2.6克,纤维素0.3克,钾25毫克,钠147毫克。

米饭的主要成分是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高,但米饭中的赖氨酸含量较低。

主食的热量比你想象的高

麻团、麻花、油条;这类油炸类主食,整个在油锅里洗了个澡,脂肪含量大大飙升。根据《中国食物成分表2004》的参考数据,麻团的脂肪含量高达30%、麻花的脂肪含量31.5%,油条的脂肪含量17.6%。

麻酱烧饼、油饼;这类食物制作时面团并未经过发酵,如果没有油做出来会很硬。为了口感与质地双丰收,都会在里面“包”入很多油,例如油饼脂肪含量23%之多,麻酱烧饼脂肪含量大都在10%以上,因此麻酱烧饼除了油还有糖,营养与热量来看可以归为糕点点心之列。

以上内容参考:人民网-注意了!这些主食的热量比你想象的高

100克米饭热量多少千卡

1碗(乐扣碗)米饭的热量是116千卡左右,1碗(瓷碗)米饭的热量是174千卡左右。每100克米饭含有的热量是116千卡左右。米饭的主要成份是碳水化合物,其蛋白质主要是米精蛋白,另外氨基酸的组成比较完全,因此易被人体消化吸收。

一碗米饭的热量是多少千卡

米饭是中国、日本和韩国等东亚地区最主要的粮食,是用大米和适量的水蒸或焖熟而成的食物,主要成分为淀粉。

米饭的热量密度低于面食,棕色或黑色等深色稻米则更有营养。

未加工的棕色或褐色稻米,要比精加工的白稻米更有益于身体健康。

一千大卡是几碗米饭

正常一碗米饭200克左右,总热量约240卡。

不同加工精度的大米,其营养成分和总热量也是不同的。米饭的主要成份是碳水化合物,米饭中的蛋白质含量也可,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收,是主要供能的食品。做米饭时尽量不要在米饭当中加入油脂、盐、酱油和味精,以免增加额外的能量及盐分。

煮米饭注意事项

在烹调米饭米粥的时候,最好不要用单一的米,而是米、粗粮、豆子、坚果等一起上。比如说,红豆大米饭,花生燕麦大米粥等,就是非常适合慢性用户的米食。加入这些食品材料,一方面增加了B族维生素和矿物质,另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用。

米水比例要恰当。蒸之前,先把米在冷水里浸泡1个小时,让米粒充分吸水,这样可以缩短加热时间,减少营养损失。若蒸白米饭,米和水的比例是1﹕1.2~1.4,一般水高出米2~4厘米比较合适。加水太多,米饭过于烂软,没有口感,水太少蒸出的米饭会太硬,还有可能夹生。

以上内容参考;;百度百科-米饭

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