为什么有高gi和低gi 红薯是升糖食物
低GI是什么意思呢？低GI值的食品与高GI值的食品各有哪些，增肌周时，为什么刚做完力量训练要吃高GI的食物，睡前要吃低GI的食物？什么是GI值？你有哪些了解？什么是低GI？为什么红薯的GI值高,而蒸红薯是低GI的食物？
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高gi和低gi
GI是血糖生成指数的简称，通俗点讲，可类比于酒精度。低GI值的食物能减缓血糖的波动，对于糖尿病患者来说DGI食品就是非常好的低GI食品，能有效预防和控制血糖的升高。
常见高gi食物表
低升糖值的食品大概有豆类，豆腐，豆制品，鸡蛋，海藻，海带等等，而，高升糖酯的食品有肉类，精加工糖类等等
牛奶是高GI食物
增肌锻炼和吃哪个更重要
力量训练消耗大，高GI能快速补充消耗，这个时候只补少转化，睡前吃低GI不容易长脂肪。
gi值13.6是什么意思
这是一个指数，主要反映血糖升高程度的。GI值是一个非常重要的衡量标准，也不是越低越好，如果这个指数出现了异常，你的身体也就不健康了。
gi值多少是高
低GI指血糖生成指数低，一般用于评价食物升高血糖效应的大小。
GI，即升糖指数，是反映食物引起人体血糖升高程度的指标，是人体进食后机体血糖生成的应答状况。GI越高的食物，进入肠道后消化越快、吸收越好，从而会引起较快的血糖反应。而GI低的食物，进入肠道后停留时间较长，消化缓慢，所以引起的餐后血糖波动也比较小，需要的胰岛素的量也减少了。所以对糖尿病患者来说，选择低GI的食物，有助于控制血糖，减轻胰岛负担。
红薯是升糖食物
因为蒸的里面有水分。加工方法对GI影响巨大，毕竟加工过程就是使食物更好消化。
血糖生成指数（GI）是指某种食物升高血糖效应与标准食品（通常为葡萄糖）升高血糖效应的比值，代表的是人体食用一定量的某种食物后会引起多大的血糖反应。它通常反映了一个食物能够引起人体血糖升高多少的能力，血糖生成指数是由人体试验而得来的，而多数评价食物的方法是化学方法， 因此也常说食物血糖生成指数是一种生理学参数。
食物血糖生成指数 （glycemic index, glycaemic index, GI）被用来衡量食物中碳水化合物对血糖浓度的影响。此概念由Dr. David J. Jenkins和他的同事在多伦多大学研究何种食物最适合糖尿病人时提出。
高GI的食物，进入胃肠后消化快、吸收率高，葡萄糖释放快，葡萄糖进入血液后峰值高， 也就是血糖升的高。
低GI食物，在胃肠中停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放缓慢，葡萄糖进入血液后的峰值低、下降速度也慢， 简单说就是血糖比较低。
因此，用食物血糖生成指数，合理安排膳食，对于调节和控制人体血糖大有好处。一般来说 只要一半的食物从高血糖生成指数替换成低血糖生成指数，就能获得显著改善血糖的效果。
当血糖生成指数在55以下时， 可认为该食物为低GI食物。
当血糖生成指数在55～75之间时，该食物为中等GI食物。
当血糖生成指数在75以上时，该食物为高GI食物。
以上参考来源：百度百科-GI
