为什么淀粉会导致肥胖 长期吃玉米淀粉会不会发胖
淀粉是肥胖的罪魁祸首么？吃淀粉类食物会发胖吗？倩狐？任何人吃了淀粉一定会变胖和变肥吗？淀粉类的食物吃多了会长胖吗？淀粉类食物是不是容易发胖，到底是糖还是油还是淀粉更容易让人发胖。
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脂肪vs淀粉哪个更让人发胖
并不是，淀粉主要提供人体所需的碳水化合物，而碳水化合物主要用途就是提供人体生命活动的能量。每天碳水化合物要摄入充分，以保证人体的正常活动需求，但不要过量。任何实物摄入过多，超过人体日常所需代谢所需的能量，都会造成肥胖。关键在于适量。
淀粉多的食物会使人发胖么
1、富含淀粉的食物会让你长胖
真相：很多食物都富含淀粉，但是只含少量的脂肪和卡路里。例如面包、大米、意大利面、燕麦、大豆、水果、以及土豆等。它们之所以会让你变胖是因为你吃得太多了，或者你加了各种各样的高脂肪高热量调料比如黄油、冰淇淋、糖浆等。要记住，淀粉是人体的三大能量物质之一。
支招：《美国减肥饮食指南》中推荐每天可以摄入6—11份谷类食物。当然，你要注意一份有多少：仅仅是一片面包，或者一盎司煮好的燕麦、或者半碗意大利面、大米。尽量避免在食物中加入各种高热量调料。
2、只吃蔬菜和水果，就一定可以健康地瘦下来。
真相：研究表明素食主义者通常都要比常吃肉类的人更瘦。但是如果你是素食主义者，你必须得制定严格完善的饮食计划，以免长期饮食结构单一引发营养不良等，因为铁、钙、维生素D、维生素B12、锌、动物蛋白等这些人体所必需的营养物质，通常都不能只靠蔬菜和水果供给。
支招：选择各种富含上述物质的素食，搭配健康的饮食计划。
富含铁的食物：腰果、菠菜、豆制品、黑木耳等
富含钙的食物：乳制品、强化豆浆饮料、豆腐、羽衣甘蓝菜、虾皮、大米、面粉、菠菜、小白菜等
富含维生素D的食物：脱脂牛奶、乳酪、坚果、添加维他命D的营养强化食品
富含维生素B12的食物： 大豆。臭豆腐、酱豆腐
富含锌的食物：豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。
3、举重等剧烈运动会让你变成难看的“肌肉女”，还是不要试。
真相：举重、仰卧起坐等运动通常有利于减肥。同时有利于锻炼你的肌肉。而肌肉比脂肪更消耗热量，也就是说如果你有更多的肌肉，你新陈代谢消耗的热量就更多。当然，你不用担心自己会变“肌肉女”，因为每周两到三次的运动不足以让你的肌肉这么发达，最多可以让你的肌肉更结实。
支招：除了经常作30分钟强度适中的运动，比如疾走等，你还可以每周做2到3次剧烈运动，比如举重、拉弹力器、仰卧起坐、俯卧撑等。
4、葡萄、芹菜、卷心菜等能够帮助你燃烧脂肪，减掉体重。
真相：目前没有科学研究证明食物可以帮助你燃烧脂肪，尽管有一些富含咖啡因的食物能在短期内加速你的新陈代谢速度，但是这也并不意味着它能帮你减肥。
支招：减肥最好的方法还是科学的饮食结构和适量的运动。
5、天然或绿色的减肥产品能够帮你高效无害地减肥。
真相：那些宣称“自然”、“健康”的减肥产品，大多没有经过严格的科学测试。比如说一些减肥药中含有从天然植物中提取的麻黄素。而麻黄素会引发严重的健康问题。其他不含麻黄素的减肥产品，也不见得就安全，因为它们可能会含有其他的有害物质。
6、想什么就吃什么同样也能瘦下去。
真相：要想减肥，你必须得保证所摄入的热量低于消耗的热量。想吃什么就吃什么并不影响你的减肥效果，但是你一定不能吃得太多，同时还要配合适量的运动。
支招：尽量还是选一些低热量的食物，如果是在忍不住美食诱惑，也不能大开吃戒，吃小小一份就好。
7、低脂肪或者无脂肪食物不含卡路里
真相：低脂肪食物通常比同等质量的高脂肪食物所含的热量要低。但是也会有例外情况出现，有时候低脂肪食物的热量和等量高脂肪食物的热量是一样多的，甚至更多。因为它们可能添加了大量的糖
，面粉或者淀粉粘稠剂来定型，这些添加剂都是高热量的。
支招：买食物之前先看成分说明。看看它所含的热量是不是太高了。
8、快餐食品都是不健康的，想减肥的人最好离它远一点。
真相：只要你有诀窍，快餐食品也减肥。
支招：不要吃那些大套餐，或者和朋友合吃一份。不喝可乐，喝白开水或者低脂牛奶。选择一些水果蔬菜沙拉，以及烤制食物，比如说烤鸡三明治或者小汉堡。那些炒菜比如法国菜、炒鸡肉等，通常都含有很高的脂肪和热量，所以千万不要经常吃，如果实在想吃，就点小分量的，或者找一个朋友一起吃。
9、少吃一两餐可以减肥。
真相：科学研究表明那些不吃早餐和每天吃很少餐的人要比那些持坚持吃早餐并且每天吃4餐饭以上的人更胖。少食多餐有利于抑制你的食欲，而不吃早餐只会让你饥肠辘辘，下一餐吃得更多。
支招：少食多餐，多吃各种低脂绿色食物。
10、晚上8点之后吃东西会长胖
真相：长胖根源不在于你什么时候吃东西，而是你一天吃的东西是否大于你所需要的能量。过量进食，你就会长胖。
支招：如果你睡前想吃东西，最好想想你这一天都吃了些什么，这些东西是否已经满足你今天的能量需求了。尽量避免边看电视边吃零食，因为你会在不知不觉中就吃多了。
11、高蛋白低淀粉的食物结构有利于减肥。
真相：高蛋白低淀粉饮食法对人体的长期影响目前还有待研究。但是只吃高蛋白物质比如鸡蛋、肉类、奶酪等，会造成营养失衡。同时，还可能以因此摄入过多的脂肪和胆固醇，提高心血管疾病的发病几率。同时，不吃的蔬菜和水果，以及全谷食物，很容易引发便秘。此外，长期只吃蛋白质，你会感到心翻恶心、疲倦无力。每天摄入少于130克的淀粉类物质会使得人体血液中的酮类物质含量提高，从而使尿酸含量提高，引发肾结石和痛风。
支招：高蛋白之减肥法限制了人体摄入的热量，因而在短期之内可能看到效果，但是为了健康，饮食结构中的蔬菜水果和全谷是不能少的。
12、种子类食物富含脂肪，千万不能吃。
真相：种子植物比如花生、葵花子等确实富含脂肪，但是多位不饱和脂肪酸，其中亚油酸亚麻酸等，对人体有很大好处。同时它们还富含蛋白、膳食纤维、多种矿物质。
支招：适量进食有利于健康。要记住大约三分之一小碗的种子类食物含有热量270卡路里。
13、吃肉不利于健康，也不利于减肥。
真相：吃少量的肉是健康减肥的一部分。鸡肉、猪肉、鱼肉等都还有一定的胆固醇和饱和脂肪酸，但是它们也含有一些健康的元素比如说蛋白质、铁、锌等。
支招：尽量选择精瘦的肉，比如猪里嵴，牛排等。同时也要注意食物的量，每餐一份就好（2-3 盎司，大约一副扑克牌叠起来的大小）
14、乳制品富含脂肪又不健康。
真相：那些低脂或者脱脂奶、酸奶、以及奶酪和全牛奶一样富含营养，却含有更少的脂肪和热量。它们富含各种蛋白质和钙元素，以及为维生素D，对人体的肌肉和骨骼健康有重要作用。
支招：《美国减肥饮食指南》认为9-18岁以及50岁以上的人，每天应该喝3份乳制品，而19-49岁的人，每天喝两份（每份为一杯牛奶或者酸奶，或1.5盎司天然奶酪，或两盎司加工奶酪）
如果你有乳糖不耐受综合症，你可以选择那些低乳糖的制品。或者选择其他同样富含钙和维生素D 的食物，比如说强化果汁、豆浆饮料、豆腐等。
15、快速减肥套餐可以帮你成功减肥。
真相：快速减肥套餐并不有利于成功减肥。可能在短期之内你可以看到明显的效果，但是因为这些食谱严格限制了你能吃的事物的种类以及进食量，很快你就会坚持不下去，恢复原有饮食习惯甚至暴饮暴食，体重随即反弹，甚至变得更胖。
同时快速减肥食谱很可能不健康，因为它们的营养成分较为单一。此外，体重过速下降（一周或两周以内减掉3磅以上）会引发胆结石。而每天摄入能量低于800卡路里，长期可能会引发致命的心血管疾病。
支招：科学研究表明，通过合理科学的饮食结构，以及适量的运动，每周减掉0.5-2磅体重，是最理想的减肥方法。它不仅能减掉你的脂肪，还能大大降低你换上糖尿病、高血压、心血管疾病的几率。
如果有帮助到你，希望能采纳！
长期吃玉米淀粉会不会发胖
大家都说，吃淀粉会发胖，所以要减肥就不能吃淀粉，这种说法对吗？
错！其实，让你发胖的并不是淀粉，而是摄取了过多的热量所致。因此，应该注意的是每天摄取了多少热量，而不是吃了多少淀粉。根据权威部门的研究表明，每天饮食中热量的总数，应该有40%～50%的比例由淀粉提供。多吃淀粉会导致发胖的说法，是来自于所谓的蛋白减肥法，以讹传讹导致大家的误解，以为吃蛋白质可以减肥而吃淀粉会发胖。
只吃蛋白质体重确实会减轻，不过这是身体内的化学反应在作弊，体重计上减少的数字都是水分，实际上身上的赘肉并没有减少。如果采用高蛋白减肥法，只会让你的健康陷入危险境地；只摄入蛋白质没有任何糖类的话，会导致体内脱水，更严重的是如果因此导致体内酸碱不平衡，则有可能发生铜酸败血症。所以，为健康起见，最好不要贸然使用高蛋白减肥法。
常吃甜食除了会增加体内的自由基数量之外，还有可能导致糖尿病。所以应该选择优质的复合型糖类，比如五谷杂粮、米饭、面食等，这些食品不但能提供饱足感，还可以缓慢地释放热量，如此才可以避免总是有饥饿感而不停地吃东西。这些食物除了可以提供糖类之外，还含有其他营养成分如维生素和矿物质。
另外，大部分饮料含有太多的糖分，这也是造成肥胖的原因。记住，每喝十口果汁大概就会有一口是砂糖。此外果汁和甜食不但热量高，还会引发慢性疾病。
其实单纯的淀粉食物热量并不是非常高，往往是烹调方式使其提高了热量。
比如马铃薯，其热量并不是很高，但如果和奶油一起烹饪，热量就很惊人了。炒面和炒饭由于烹调时加了很多食油，热量自然比白饭、白面要高很多。面包也是同样道理，有些面包是一层油皮一层酥皮的制作方式，而油炸的甜面圈更是吸饱了油，所以，这些面食的高热量不应该怪罪于淀粉，而应该是油脂。
淀粉会胖人，是因为好吸收、在体内不及时消耗就会转化为脂肪储存，另一方面，在体内是要先消耗血糖（淀粉在体内）然后消耗脂肪的。所以说要少吃淀粉。
不过这个淀粉是全天来看的，所以你也不是一点不吃，适量。
玉米馒头纤维含量高，属于粗粮，只要不是放很多糖很甜，可以吃。
糯米糕难消化、糖量多，还是少吃为妙,请采纳谢谢。
为什么淀粉类食物不能多吃
淀粉容易让人发胖吗
多吃淀粉类食物为什么容易发胖
油更容易发胖，因为油脂的吸收率是99%，糖的吸收转化率是70%。但是我们容易忽略糖的食物。碳水化合物，按照分子式的大小，我们可以把它基本分成是三类：分别是单糖、寡糖还有多糖。单糖就是葡萄糖、半乳糖、果糖，这些糖是糖类中的最简单的成员，它们还可以互相结合成为寡糖和多糖，但是不能再分解了，分解的话就不再是糖了。寡糖就是由2-10个单糖组成的相对复合性质的糖，包括蔗糖、乳糖、麦芽糖、棉籽糖等。但是跟多糖比起来，寡糖还算是结构并不复杂，所以称之为寡糖。多糖是最复杂的糖类组成形式，主要就是淀粉和纤维素两大类。知道这些糖的概念有什么意义呢？我们说过了糖是可以转化为脂肪的，那么要减脂的话，除了少摄入富含脂肪的食物，就要“控糖”，但是怎么去控糖，有些人认为就是“不吃甜食”，这样对不对呢？当然，我们要在减重期间，严格控制少吃甜食，但是很多人都往往忽略了，我们的主食才是碳水化合物，也就是糖的主要来源！比如“吃素减肥法”这种方式，由于不吃肉，没有足够的优质蛋白来源，往往会让人产生对主食的更大依赖（毕竟吃青菜叶子不顶饿啊！）这样无形中，很容易就摄入的糖过多了，糖转化为脂肪，怎么可能瘦得下来！我们往往不太会注意到多糖的食物，其本质仍然是糖。像馒头、大米、土豆这类富含淀粉的食物，尝起来好像并不那么甜，但是如果你不吃菜的话，单嚼它们，是会慢慢感觉到甜味的，这是因为你口腔中有淀粉酶，这个酶会分解多糖，把它拆开成小分子的糖，你再嚼着就会觉得甜了。如果糖会造成人身材的发胖，戒掉不就得了？人体内只有储存不下的糖，才会转化为脂肪，因为脂肪单位体积的能量储存能力是糖的数倍。所以，我们需要脂肪来做人体的备用油箱——但是，主油箱仍然还是糖。在糖、蛋白质、脂肪这三大人体需要的营养物质中，糖其实是人体进行各种活动的最主要能量来源，人体内肌肉运动、神经传导，体内物质的运输，没有一样能离开糖的能量供应，人体活动的70%能量来源都是从糖分中获取的。人体缺少必要糖分，不仅会形成低血糖、伴有头晕等症状，而且会形成情绪低迷，影响大脑的正常运转。因为脑部有特殊性，人体的大部分器脏都可以靠脂肪燃烧提供能量，脑部却是必须靠葡萄糖的转化供能的。所以，当低血糖的时候，脑部的感受最明显。糖还有一个重要作用是防止酮体在身体中的大量生成。因为脂肪的代谢会生成酮体，酮体在人的身体里聚集度比较高时，是能够改变我们的体液成分的，让我们的体液偏酸性，这是一种非常严重的后果，我们一般称之为“酮体酸中毒”，得了这个病很可能会危及生命。另外，糖也是帮助肝脏进行身体解毒的一把好手，葡萄糖可以帮助把人体内不需要的各种多余物质带出体外。如果女性长期体内缺少糖分摄入，不仅会不高兴，甚至还会引起女性的月经紊乱等等。综上所述，戒糖是根本不可取的。所以，什么不吃主食的减肥法，断糖饮食法之类，也都是完全不可取的。要想更多地了解糖，推荐一个视频《关于糖的大电影》：
