夏天吃什么解馋还凉快 夏季吃什么美食最好
夏天没食欲，吃什么菌菇可以开胃下饭又解馋？夏天时吃什么菜，既能让人解馋又非常开胃好吃？夏天的时候有什么菜清爽解腻专治没胃口？夏日炎炎，吃什么水果最让人感觉舒服？夏天吃什么比较下饭，不要油腻那种？开胃解馋，正适合夏天的下饭菜的做法有哪些。
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哪种菌菇营养高好吃
番茄金针肥牛
酸甜的汤汁细品之下，是牛肉的香嫩和菌菇的鲜滑，口味丰富上瘾！
用料：肥牛片300g、金针菇150g、番茄2个约200g、香葱末15g、油10g
料汁：糖20g、盐3g、淀粉10g、老抽5g、生抽10g、蚝油20g、水50g、番茄酱（番茄沙司）20g
做法：
2、所有的料汁原料混合均匀。
3、锅烧热以后倒入油，倒入葱末、番茄块，翻炒至软榻。
4、码入卷好的肥牛金针菇，倒入调好的料汁。
5、盖上锅盖，焖煮5分钟。打开锅盖，让汤汁浓稠以后，撒上香葱末就可以出锅了~
夏天吃些什么菜开胃
夏天什么菜好吃开胃又吸引客人
再过一阵子就要到最热的时候了，虽然现在还没那么难熬，但是眼看着温度一天天的升高。这个时期大家的心情会比较烦躁，消耗的能量也会多一些。人们对油腻食物开始抵触，更喜欢吃些蔬果，还要多喝些水，避免会有中暑的情况发生。有些人觉得自己胃口变差是不是身体出了问题，其实这是天热造成的正常反应。
这个时期我们要调整一些饮食，少吃油腻辛辣重口味的，多吃一些清淡的，脂肪含量比较低的，对我们的身体很有益处。只要合理的搭配饮食，好吃又很有营养。今天要和大家说的就是这样的一款菜品，清爽又解腻，而且还特别解馋。家人是很喜欢吃的，一个星期至少要吃上三次。它还有一个很好听的名字叫做紫米核桃鸡肉卷，主要用到的食材就是紫米、核桃和鸡肉，营养均衡味道又好，不仅可以补充我们所需的蛋白质，还可以增强大家的抵抗能力。如果你最近的食欲也有所下降，那就一起做一次吧。
【菜名】：紫米核桃鸡肉卷
【需要食材】：紫米50克、白糯米50克、鸡胸肉2块、熟核桃仁10几个、盐少许、白胡椒少许
【制作步骤】：
1、 将上面所需的食材准备齐全，加入了白糯米口感会更软糯一些，如果没有也可以不放。将紫米放到容器里面，加入准备好的白糯米放在一起，混合之后淘洗几遍。里面放入适量的清水，放在一旁浸泡几个小时。
2、 泡好之后将它们放到电饭煲中，按下米饭的模式将其煮熟，好了之后打开盖子拌匀，散去里面的热气备用。
3、 准备一个肉锤，将鸡胸肉敲散，这样做出来的口感会更加鲜嫩。加入适量的盐和白胡椒，用手抓拌之后放在一旁静置十五分钟。
4、 拿出一张保鲜膜铺在桌子上，放上鸡胸肉，并将紫米铺在上面。
5、 放上熟了的核桃仁，利用保鲜膜的协助将它们卷在一起。
6、 卷好之后将两头拧紧一些，在上面扎出几个小洞。然后将其放到容器里面。
7、 拿出蒸锅或者是蒸箱，放水烧开之后蒸二十分钟左右。
8、 蒸好之后将外膜撕去，散一会儿热气之后切成小块，这样一道好吃又健康的紫米核桃鸡肉卷就做好了。尝上一口，清香又不腻，端上桌后大家都争着吃。
【烹饪小贴士】：
1、 如果不着急吃，可以将两种米洗净之后放到冰箱里面冷藏一个晚上。这样做出来的米会更加的软糯，最后成品的口感也更好一些。
2、 如果喜欢味道偏重一些的，在腌制鸡肉的时候可以放上些其他的调味品。
3、 因为这道菜品用到的配料比较少，所以鸡肉的腥味要去除。可以选择反复的去冲洗，也可以放在烧开的清水中烫一分钟，都有很好的效果。
夏天吃什么水果最补充水分
夏季，是十分让人恼火的季节了，气温是异常的高，而且稍微不合适，就会对我们的肌肤和身体造成伤害，鉴于天气炎热，夏天最棒的就是当季的水果超级多，不少人把水果当饭吃，不过，这种方法其实并不推荐哦！夏天吃水果可是有讲究的。
专家指出，夏天吃水果时应尽量根据自身的体质选择相应的水果种类，同时还需要控制一定的量，才能吃出健康。那多少量才适合呢？《中国居民膳食指南（2016）》建议，成人每天应摄入200~350克水果，像普通个头的苹果、梨等，每天吃1~2个就足够了。
那么，夏天有哪些水果值得一尝的呢？让我们一起去看看。
▼荔枝
在炎炎夏日 要吃什么水果才好
正所谓“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，就连杨贵妃都那么爱荔枝，它有多好就可想而知了。荔枝营养丰富，味甘、酸，富含葡萄糖、蛋白质，以及维生素A、B、C、叶酸等各种营养素，有健脾生津、理气止痛的功效。
不过，荔枝虽然好吃，但是其性热，所以吃多了就会上火。所以，在吃荔枝前后可适当喝点盐水、凉茶或绿豆汤，或者把荔枝去皮后浸入淡盐水中，放入冰柜里冰后食用。 http://www.urlpp.com/y37z
▼榴莲
榴莲性热，可以活血散寒、缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；而且，榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒性体质的人非常有帮助。榴莲果肉营养价值高，适当食用可以强身健体、健脾补气、补肾壮阳、暖和身体。 http://www.urlpp.com/zpm8
▼葡萄
葡萄深得不少人的欢心，它味甘、性温、色美，酸酸甜甜真是夏天必备佳果。葡萄中的多种果酸有助于消化，健脾和胃，炎炎夏日食欲不佳者，适当多吃葡萄有助开胃。
此外，葡萄皮中的白藜芦醇能帮助人体降低血脂，增强免疫力；花青素能抗氧化，有延缓衰老、抗突变、保护心血管等作用。所以，“吃葡萄不吐葡萄皮”可不只是一句顺口溜。当然，要带皮吃的话，就要把它洗干净，最好就是先把葡萄皮上的浮尘洗干净，然后再把葡萄浸入溶解食盐的清水里浸泡20分钟，再轻揉搓洗、冲洗干净，就可以了。http://dwz.cn/3S7TXy
还有很多水果在这里就不列举了，以后每天会和大家分享一些水果上的知识，于大家共勉。
夏季吃什么美食最好
1、白萝卜泡菜 清爽可口的白萝卜泡菜可算是开胃首选。白萝卜在所有蔬菜中，消除疲劳的效果最为理想。尤其对消除腹胀之气有很大作用。做萝卜泡菜时，若使用有机白萝卜，就不必去皮。生姜则要用嫩姜，老姜的纤维太粗。小黄瓜也要尽量买有机的，以免农药残留。 制作方法：白萝卜半根，生姜5片，小黄瓜2根。白萝卜去皮刨丝，生姜刨丝或切片，小黄瓜洗净切薄片。调味料可使用糖、盐、醋，酌量拌匀。糖可用蜂蜜，盐可用粗盐，醋可用菠萝醋、百香果汁或其他水果醋。以上的所有材料，依个人喜好加入调味料拌匀即可。 2、酸菜花鲫鱼汤 花鲫鱼所含有的丰富的蛋白质、钙质、铁质、磷等元素，非常有营养的。而酸菜正是去除腥味，开胃的佳品。如果能够在吃饭前喝一碗这样的汤，肯定能够食欲大增! 制作方法：首先，需要将花鲫鱼的内脏清除干净，然后洗干净之后用油煎一下，然后加入清水，直至花鲫鱼被煮开。这时候，准妈妈们就可以依据自己的口味来进行调味料的添加了，主要有酸菜、葱花、生姜等。加完之后，这道菜肴还需要用武火煮三到五分钟，再用小火煮十五分钟到二十分钟，等汤汁变成乳白色，就能出锅啦! 3、酸黄瓜 黄瓜中的营养非常有益的，而糖醋就更是极具开胃效果的调味品!可以在闲暇时间制作美味的酸黄瓜，既简单美味兼具营养，又能开胃、解馋，在闲暇之余不如来自制酸黄瓜。 制作方法：首先，准妈妈们要将黄瓜洗干净，然后切成细条，再用盐巴腌制十五分钟后，加入少许的醋、糖一起搅拌均匀，然后再将碗口用保鲜膜封住放入冰箱，等待三十分钟就能食用啦!
10道夏天开胃家常菜的做法
夏日炎炎，很多人在炎热天气下都没有什么胃口，经常吃一点就不想再吃了，但是吃的太少对身体不太好，营养跟不上，长期这样肯定会影响到我们的生活，于是人们就开始研究如何制作下饭的菜，让自己更加有胃口，而且还能够解馋。在我国，下饭菜的种类有很多，有些人会去超市或者凉菜店、卤菜店购买一些成品，还有一些人会选择自己制作下饭菜。自己制作下饭菜，可以根据自己的喜好制作，而且还更加健康，同时也让生活充满了乐趣。下面我就来简单讲解一下一些我做过的下饭菜的制作过程。
第一道菜，那必须是既营养又美味的清炒山药。为什么说这是一道既营养又美味的菜，首先山药做法，更多是炖汤，可是如果用来清炒，就会有不一样的口感。山药本身能够补脾养胃对身体好，所以做的好吃又营养，那肯定受家人的爱戴，第一步，我们要挑选粗一点的山药，这种山药削皮后，看起来会像比较美型的萝卜。将山药切成块片状，第二步准备大蒜和小米椒。起锅烧油，放入大蒜，放入山药，等到山药炒至八成熟后，放入小米椒。最后，撒入少许的盐和酱油。盐是为了调味，酱油则是为了让颜色看起来更加好看。如果能吃葱和香菜的，可以撒上少许作为点缀，不能吃就不用放了。
第二道菜:肉末豆腐这道菜可以说是非常的下饭。首先，我们将猪肉剁成肉末，然后加入盐粉进行腌制，豆腐则要切成小块，准备好蒜末，葱花。起锅，锅热放入油后，放入肉末，当肉末变色后，就可以放入蒜末翻炒，之后放入生抽，老抽，然后再倒入少许开水，水开后倒入我们切好的豆腐块，盖上盖子闷。如果喜欢浓稠一点的酱汁，那么就可以用淀粉兑水勾成水淀粉，如果不需要酱汁的肉就可以不放。爱吃辣的，这个时候还可以放一些小米椒，最后放入葱花翻炒盛出即可。
以上就是我在家中会做的下饭菜，对于我个人来说辣和酸是夏天开胃必不可少的口味，所以在做饭时也会尽量做一些凉菜，如果要做热菜的话也会做有辣味的，这样就能开胃，当然在开胃的同时还要注意保护脾胃，所以选择菜品要对身体有好处。
