紫薯和红薯 红薯和紫薯哪个营养高一些
紫薯跟红薯的区别是什么？紫薯和红薯有什么区别？那种营养价值高？紫薯和红薯的区别是什么？种植方法一样吗？红薯和紫薯的区别，紫薯和红薯哪个好？有什么区别吗？紫薯和红薯有什么区别？谁的营养价值更高？
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紫薯和红薯有什么好
1、紫薯跟红薯颜色不同。紫薯是紫色的，红薯是黄色的。
2、紫薯跟红薯营养价值不同。紫薯营养价值高。 紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物质，而花青素是一种有机活性抗氧化物，能够抗癌，防老化。
3、紫薯跟红薯糖含量不同。红薯糖含量较高，甜度大。因为糖分高，烤红薯口感就较甜，使得烤出来的甘薯香气浓郁，散发着迷人的焦香气。
扩展资料：
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。
紫薯喜温暖气候环境，茎叶适宜生长温度为18～25℃，温度低于15℃时停止生长。块根最适生长地温为22～24℃，地温低于20℃时停止膨大。
红薯的果实和牵牛花的果实相同，是圆形或扁形的蒴果，直径在5——7毫米之间，果皮在不成熟时为绿色或紫色，成熟时变成枯黄色或褐色。
参考资料：
红薯和紫薯哪个最好
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今天我们就来讨论一下，紫薯和红薯除颜色不同外，还有哪些区别？
紫薯不仅口感更好，营养价值也很高。下面我们来具体说一下。
紫薯和红薯不仅仅是颜色口感上有区别，两者的营养元素也有很大区别。红薯含有大量维生素C和E，有极强的抗氧化性。吃红薯是可以帮助患感冒的人，抵御病毒侵害。而紫薯中还含有大量硒，现代人癌症的发病率越来越高，尤其是肝脏类，而硒被称为“抗癌大王”。
紫薯和红薯之间的区别你都搞清楚了吗？如果想要吃番薯减肥，最好购买紫薯，紫薯的减肥效果比红薯更好一些。番薯类食物由于能阻止糖分的转化而起到减肥的功效，而紫薯中的淀粉含量比红薯低，不易转化为糖分。
自古以来就有红薯、紫薯两个薯类品种，很多人第一次见到紫薯的时候都觉得紫薯的颜色太鲜艳了，不像自然的选择，觉得是转基因食品，很多人认为紫薯是转基因食品，常吃对人体不好，其实不是，紫薯属于自然选择的产物。
给大家推荐每日餐桌迷你小紫薯，这种紫薯口感细腻，保证你吃下每一口都是享受，肉质细腻，香甜软糯的口感，即使小小一颗也有大大能量，细细品味，口留余香。小果实蕴含大能量，蒸着吃，煮着吃，烤着吃，那种满足感让人久久不能忘怀。
我们的紫薯来自地处热带，年平均气温30度，全程恒温保鲜集装箱直达中国。另外新鲜采挖的紫薯，带着泥土可以起到一定的保鲜的作用，所以收到的紫薯会有一层薄薄的泥土，不会影响口感和产品质量。
紫薯和一般的红薯有什么不同
红薯、紫薯有何区别？网上说的吃甘薯能减肥是真的吗？
怎么分辨紫薯和红薯
红薯和紫薯的外观区别
从外观上来看，红薯和紫薯虽然看不出有什么区别，但是想要正确区分它们也是不难的。红薯的外皮会比较薄一些，而且一眼便能够辨认出它是红薯，切开来以后，红薯的肉质呈现出橙红色，它吃起来的时候，相对来说会比较香甜一些。而紫薯的外皮也很薄，但是紫薯它比较偏向于紫色，个头也比较小，切开来看以后，它的紫薯肉也呈现出紫黑色，因此红薯跟紫薯从外观上便能够很好的进行一个辨别。
红薯和紫薯的营养价值区别
红薯跟紫薯它们的营养价值其实是一样的。因为红薯跟紫薯它们其实也富含了非常多的维生素还有矿物质，甚至还包含了诸多的膳食纤维，因此经常吃红薯或者跟紫薯的话，是非常好的。
当然，在早晨或者中午吃一两个紫薯或者红薯，也能够起到一定的减肥效果，对于爱美的女孩子来说，可以经常性吃一些红薯或者紫薯。可以利用这两种食物来当作代餐，食用它们的时候，不仅能够补充营养，对身体的补充价值也是很高的。
红薯和紫薯的吃法区别
另外，红薯跟紫薯的吃法也有一定的区别。比如在吃红薯的时候，它通常情况下都是可以用来制作成拔丝红薯。只需要将红薯给洗干净，然后切成一块一块的，个头最好不要太大，接着再融化糖浆，放进锅里面混合在一起，一盘外酥里嫩的拔丝红薯便制作而成。当然，紫薯一般可以煮成糖水来饮用，将紫薯给洗干净，同样切成块，接着跟百合一起搭配起来，再根据自己喜好的甜度加入白糖，煮开后便可以直接饮用了。
红薯和紫薯区别不大，营养价值也很高。但是也建议大家，一次性吃红薯跟紫薯的量不能够太多，因为吃太多的话可能会引起消化不良，所以在吃红薯跟紫薯的过程中，一定要适量，否则可能会引起腹泻，到时候伤害的就只有自己的身体。
红薯和紫薯的区别功效
红薯和紫薯从营养物质上来看，两个都是差不多的，只是紫薯中抗氧化物质比红薯占比高。要说吃红薯还是紫薯对身体好，需要看个人情况决定，需要减肥的人，吃紫薯比吃红薯对身体是好的。这是因为紫薯的口感比起红薯会差一下，紫薯中的水分含量少，口感会比较干，减肥的人吃一点紫薯就会有肚子饱了的感觉，自动就会减少饭量，这个对减少体重帮助是很大的。
紫薯中还含有抗氧化物质，减肥的人经常吃紫薯，滋养皮肤，延缓老化速度也有帮助的。紫薯的口感虽然不太好，但其中淀粉的占比是比红薯低的，蛋白质含量还高，适合不想长肉只想掉肉的人常吃。排便不是很顺利的人，吃紫薯也有好处，可以补充纤维加快大便排出速度，也能减轻蹲厕所的痛苦。
不过，消化功能较差的人，就不适合吃紫薯，而是应该吃红薯。毕竟红薯吃起来水分多，口感软软糯糯的，方便肠胃消化吸收。对消化功能差的人来说，吃红薯可以减轻负担，很多人吃饭老觉得很累，就要吃点容易消化的食物，红薯就是不错的选择，纤维含量高。
低血糖的人吃红薯是比吃紫薯好的，红薯的糖占比高，还含很多营养物质。路边比较常见，购买非常方便，低血糖的时候吃点可以补充糖分缓解不适。红薯中含有对视力好的物质，用眼时间长比较疲劳的人，吃点红薯对消除疲劳，保护视力有帮助。只是有糖尿病的人，在吃红薯的时候要注意少吃，以免血糖升高引起不适。
还有，不管是红薯还是紫薯，在吃的时候都要注意，不能作为完全的主食，也需要加上一半的米饭，或者是杂粮。这样营养才能充足，毕竟红薯紫薯都是薯类，吃多了肚子里面气太多，对消化和肠胃的影响都很大。在吃的时候少吃点，多吃点其他的食物，可以避免这些不适症状出现。
何况，不论是红薯还是紫薯，吃的分量多的时候，心里都会反酸难受，甚至会把吃的东西都吐出来，这样的现象对身体的坏影响更大。在食用的时候，要根据自己情况，少量摄取薯类食物，感觉到不舒服就不吃了，或者两三天吃一次。
现在的紫薯和红薯的口感，相比以前差距有点大，很多人就会担心是转基因的食物，常吃这样的食物，害怕自己身体出问题。完全不必有这样的考虑，现在的薯类食物都是经过改良的品种，不是转基因产品，可以放心吃。
红薯和紫薯哪个营养高一些
其实几种薯类的主要营养差别并不大，它们其中都富含膳食纤维、钾、铁和维生素B6等营养素，且热量很低。红薯与紫薯等同属甘薯类别。甘薯可分为红心、黄心、白心、紫心多个品种，其实，白薯和红薯是一种食物，都属甘薯，只是另一种叫法。甘薯有红心和白心之分，红心甘薯中的胡萝卜素含量比白心甘薯高，甘薯蛋白质含量一般在1.5%，其氨基酸组成与大米相似。
严格说来白薯和红薯其实是同一种东东，只是皮和瓤的颜色有些不同而已。因全国各地习惯称呼不同，叫法才显不同，红薯又被称作白薯、地瓜、甘薯、山芋、红芋……也有一些地方习惯用薯肉颜色来做区分，白薯、红薯、紫薯其实是一个大家族。只不过是中国地方太大，有的叫地瓜、红薯、白薯、蜜薯、紫薯。它们营养价值基本上大同小异。含有淀粉，糖粉、铁、多种维生素等。要看价格上看紫薯好象营养要好些。
地下部分具椭圆形或纺锤形的块根。白薯含有维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、胡萝卜素、钾、铁、铜、硒、钙以及膳食纤维等营养物质。此外，白薯除了可供食用外还可以用来制取乙醇。我们这里一直种的是白薯，到了初中的时候开始有人陆续种红薯。白薯主要是用来生产粉条的。红薯主要是卖出去烤红薯的。紫薯我们这里种的很少，超市里买的挺贵的，听说是营养价值高。
世界各地和中国不同的地方，对薯类的称呼各自不同，有的地方也有将红薯叫做白薯的。将红薯叫做白薯的，一般是按照红薯的瓤的颜色分的，红薯有红壤的、黄瓤的、白瓤的多种颜色，不同颜色的口感不一样。
