小米锅巴配什么菜做 电饼铛锅巴米饭的做法
谁知道小米锅巴的做法，小米锅巴可以做什么菜？锅巴的做法，小米锅巴肉片的做法，锅巴的做法，小米锅巴怎么做好吃，小米锅巴的家常做法？自己在家如何自制又香又脆的小米锅巴？
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自制锅巴的家常做法小米
小米锅巴的做法：
原料:小米500g，淀粉50g，食用油、调味料各适量。
做法：1）将淘洗干净的小米放入锅中煮成半熟，捞出放入蒸锅中蒸制熟。
2）趁热拌入少量的油，待小米饭冷却至室温时，拌入淀粉。
3）用擀面杖将拌入淀粉的小米饭压成1-1.5mm厚的米片，要折叠擀制3次，再用刀切成小片。
4）取锅倒入食用油烧至7-8分热时下入米片，炸制呈金黄色时捞出，控掉余油，趁热撒上调味料即可。
[特点]香酥可口，营养丰富。
小米自制锅巴正宗做法
做法：
1，准备原料
2，小米水微波炉加入至八成熟，或者蒸一下也行
3，小米中加入淀粉增加粘性
4，加入盐 五香粉 和黑芝麻
5，揉成团。
6，擀成薄片
7，锅中倒一点点油
8，煎到两面焦黄即可
电饼铛锅巴米饭的做法
教你小米锅巴又香又脆的做法
小米锅巴的椒盐怎么做
菜系
四川菜
用料：猪里脊肉100克、大米锅巴175克、油1500克、水发冬菇、玉兰片各50克、猪油、清汤各150克。
烹饪方法：里脊肉切片加调料拌匀,冬菇,玉兰片,泡红辣椒也切片,将调料兑成汁.锅巴掰成方块,下热油锅中炸至金黄色捞出装盘再浇少许沸油.将肉片炒散,加调料烹汁,迅速浇在炸好的锅巴上即可.
原料：
猪里脊肉，大米锅巴，水发木耳，冬笋，碗豆苗，蒜片，葱，姜片，泡红辣椒，酱油，醋，川盐，白糖，味精，湿淀粉，绍酒，肉汤，猪化油，熟菜油。
制法：将猪里脊肉去除白筋，顺筋络切成5厘米长2.5厘米宽0.15厘米厚的片，盛入碗内，加湿淀粉，绍酒，盐拌匀，冬笋切成薄片；肉汤，川盐，白糖，醋，绍酒，湿淀粉，酱油，味精放入碗内对成滋汁，将干锅巴掰成
6厘米大的块，葱，泡辣椒切成马耳朵形；炒锅置旺火，上加猪化油烧至七成热时，放肉片炒散籽，再加姜，葱，蒜片，冬笋，木耳，泡红辣椒炒匀，烹入滋汁，烧沸推匀后盛入碗内；炒锅洗干净下熟菜油烧至八成热时，倒入锅巴炸至浮起，待呈金黄色时捞出，倒入盘内，同时舀入沸油，同带汁肉片上桌，将肉片汁浇淋在锅巴上即成。
特点：
色泽金黄，锅巴酥香，质味酸甜。
小米锅巴的家庭制作方法大全
怎么做又香又脆的锅巴
天气越来越好，打算带着家人去野外郊游，有的时候闺蜜也会带着孩子一起，她家的孩子跟我家的孩子能玩到一块去，一个学校的住的也比较的近，今年打电话也叫上她，出去郊游除了准备一些设备以外，还需要准备一些水果和零食，给孩子们做过一款自己在家里做的小米锅巴非常的受欢迎，打算再做一次，捏点饭团，孩子们吵着要带上风筝，去野餐的时候放。想想都挺好的。
小米可不止就能熬成粥来喝，它还有滋养血的作用，保护我们的肠胃还助消化。它含有的维生素B1是大米的几倍，所以在胃难受，生病的恢复期间医生都会建议喝点小米粥。外面买的锅巴都太咸了，不适合孩子们吃。咱们自己做的就不一样了，里面的调料可以根据自己的想法来调配，健康安全极了。
【菜名】：小米锅巴
【所需食材】：中筋面粉130克，小米100克，食用油适量，鸡蛋1个，椒盐适量。
【制作步骤】：
1、做锅巴之前的一个晚上，把小米浸泡在水里。这样第二天做小米的时候省时间，做出来的口感还好。把浸泡过一个晚上的小米水倒掉，留正好可以没过小米的水。
2、锅中烧开水，把小米放进去蒸15分钟。
3、蒸好的小米晾凉，然后盛出来放进一个盆里面，再放入面粉，椒盐和鸡蛋搅拌均匀。
4、用手揉成个面团。
5、在面板上面撒上少量的淀粉，把面团放在上面。用擀面杖将面皮擀薄，最好擀的越薄越好，然后用刀切成大小一致的小方块。
6、锅里面倒油烧热，烧至放进去一个锅巴开始冒泡就可以全下锅了，建议不要一次性的炸太多，分几次炸。
7、开小火来慢慢的炸锅巴，大火可能会造成锅巴的里面没熟，表面却熟了。最后炸至表面金黄捞出来控一下油就可以吃了。
【小贴士】：
1、锅巴晾凉了之后要密封保管，可以找个袋子或者密封的罐子都可以，不然跟空气接触时间长了就该返潮了。
2、锅巴的表面还可以用叉子戳几个眼。
3、喜欢的话还可以放点黑芝麻到锅巴里面，口感会更好，吃起来就会有芝麻香。
