吃米饭为什么容易贫血 贫血吃花生米是生的好还是熟的好
每天吃米饭对贫血有好处吗？吃大米的坏处，贫血为什么喜欢吃生米？只吃米饭，不吃菜，这样会不会营养不良，为什么说吃米饭补气血？长期吃米饭或者面食的人，身体会有什么变化？
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严重贫血不能吃什么主食
大米的主要营养成分是：蛋白质、糖类、钙、磷、铁、葡萄糖、果糖、麦芽糖、维生素B1、维生素B2等。 大米是人们日常生活中的主食，老少咸宜。大米粥和米汤都有助幼儿吸收的营养食品。其中所含的优质蛋白质，可以使血管保持柔软，达到降血压的目的。其所含的水溶性食物纤维，可以将肠内的胆酸汁排出体外，预防动脉硬化等心血管疾病。因此，对老年人来说，也是很好的保健食品。所以总吃大米对人体是有好处的
常吃大米对身体有什么害
没有害吧 但是也不要一直吃米饭啊 那样会营养过剩和营养失衡的 变着花样吃 今天吃米饭 明天吃面食 那样会很好的 菜也是一样啊
一些女性为了保持身材，只吃菜，不吃饭。谁说吃白米饭就会发福呢！其实，白米饭与肥胖不是是划上等号的！白米饭分解后的碳水化合物能够被身体立即的消化、吸收、转变成有用葡萄糖，可以被身体当成燃料直接使用。关于吃米饭有以下几个必知学问，您知道吗？
白米饭里的营养学问
充份利用白米饭的好处就不一定会发福！其实，只要充份利用人体所需要的三大营养素：碳水化合物、蛋白质、脂肪，就能拥有凹凸有致的身材。
而三大营养素当中的碳水化合物，以白米饭为例，白米饭消化分解后产生的碳水化合物，最能被身体转换成能量，而蛋白质与脂肪消化后，还必须与其它器官互相作用后而产生燃料的。身体所需的三大营养素有：
一、碳水化合物的功效
碳水化合物又可称为醣类，消化最快最容易被人体吸收，可以供应活动能量的主要来源。
而醣类在人体能够充份的被燃烧，产生二氧化碳与水份，不会产生其它的物质，所以，是人体所需的三大营养素最适当的能量。
二、蛋白质的功效
蛋白质对于人体的功效在于制造肉、血、增加皮肤的光泽弹性、头发乌黑亮丽等，但是如果饮食当中只摄取蛋白质，反而会造成蛋白质无法有效发挥自己原有的功效，只能提供单纯的燃料，当成身体基本运作的能量。
三、脂肪的功效
脂肪可以分成动物性脂肪或植物性脂肪两种，但是脂肪却比碳水化合物和蛋白质足足多了二倍以上的卡路里。一般脂肪经由人体吸收后一样可以从体内产生碳水化合物。
蛋白质与脂肪成为替代品的方法及缺点一般，只要身体在没有任何碳水化合物的情况下，蛋白质与脂肪的存在就会被当成碳水化合物的替代品。而且，蛋白质与脂肪在分解成有用的能量之前，又必须经由肝脏、肾脏的充份配合，才能产生可以运用的能量，容易造成身体多余的负担。
节食者注意事项
千万不要因为节食产生了饮食不均的情形，忽略有用的白米饭，过量的摄取蛋白质与脂肪，容易造成身体消化能量的过程产生了问题，因此才会产生愈减愈肥或是腿部粗大、肥胖等问题。
想要改善此困扰，一定要替自己重新订定一套新的饮食守则，仅管是减肥期间，千万别只吃单样营养素的食物，避免有营养不均衡的困扰，导到身体不健康或是愈减愈的情形发生。
不吃米饭可能会得糖尿病
如果这样整天不吃或少吃米饭，体内长期缺乏碳水化合物，糖尿病有可能“找上门”。
北京同仁医院内分泌科主任医师杨金奎告诉记者，长期不吃或少吃米饭，身体的热量不够，就要多吃高脂肪、高蛋白的食品。脂肪积累多导致的肥胖，血脂升高，是糖尿病等“代谢综合征”的启动因素，同时加重了胰岛的负担，给糖尿病的发作提供了可乘之机。特别是对于肥胖、有糖尿病家族史的人来说，更是不能麻痹大意。
还有一些人“不吃米饭改吃点心”，杨医生也认为不妥，因为很多印度抛饼、萝卜糕等油炸点心是高脂肪类食物，能引起体内含糖量的迅速升高。
因此，每天进食米饭等谷类要注意一定的量，食物中含的碳水化合物根据个人的不同体质，占总热量的50％～60％即可，如果一顿米饭吃多了，杨医生建议，吃完饭半个小时后抓紧运动，把多余的糖分消耗掉，不失为一个“急救方案”。
给婴幼儿做米饭也有学问
父母在孩子饮食问题上存在不少误区，在制作主食时，为避免以上成分的流失，必须注意以下四个方面：
1、粗细粮搭配
在谷类碾磨加工成精米、精白面时，维生素B1会随着外皮白白丢失。
虽然精米、面吃起来细腻可口，但长期吃会影响健康，所以要粗粮细粮搭配着吃。
2、不要过度淘米
淘米的目的是为了去除米粒中的杂质，有些人喜欢反复搓洗，但搓洗不仅除不掉米粒中的杂质，还会使米粒外层的营养素丢失更多。随着淘米次数的增多、浸泡时间的延长和水温的增高，各种营养素的损失也随之增加，所以淘米时最好是用手把米粒中的杂质拣去，不要长时间浸泡，不要用热水淘，不要反复搓洗，不要淘米次数过多。
3、不要吃捞饭
做米饭时应采用蒸、煮的方法，但有些人喜欢做捞饭，即将大米煮到半熟，然后捞出再蒸，将剩下的米汤扔掉，这样会使得溶于米汤中的B族维生素大量损失，可达40％以上。采用蒸、烤、烙等方法制作面食时，各种营养素损失很少，煮面条时，部分营养素溶于汤中，若面条与汤同时食用，可减少营养素的丢失。
4、烹煮时不要加碱
维生素B1在碱性环境中极易被破坏，在煮稀饭或发面时加碱，都可使维生素B1被大量破坏，所以发面时最好用酵母而不要用小苏打。
提问者评价
谢谢
贫血吃花生米是生的好还是熟的好
一般缺铁性贫血的病人好像有这种毛病。对于生命有不可压抑的欲望。每天都吃不少，习惯性的想吃这些食物，就像是吸毒一样。吃大米慢慢就吃得越来越多，而且会流口水。当缺铁性贫血的时候，给予补充铁剂治疗，并且给予维生素C促进铁剂的吸收。在缺铁性贫血得到纠正以后，对于吃生米的症状也就会慢慢好转了。具体的原因目前也不是太明确，有个别的病人就是这样的。喜欢吃生米，而且这应该属于异食癖，应该去检查血常规，确认贫血的原因。
缺铁性贫血患者出现了异食癖所致如果贫血的患者喜欢吃生米，往往是缺铁性贫血的患者出现了异食癖所导致的。缺铁性贫血的患者由于铁缺乏程度较重会导致患者出现异食癖，所谓的异食癖就是进食一些异常的食物，正常人是不会吃生米的，而有异食癖的患者就会吃生米，除了生米以外还有可能会吃其他异常的东西，比如土、泥等。
对于缺铁性贫血的患者来讲一方面是要积极的补铁治疗，口服补铁以及静脉补铁均可，静脉补铁相对来讲补铁速度快。另外一方面则需要积极的寻找导致缺铁的原因并去除原因，才能够从根本上治愈缺铁性贫血。
长期只吃主食不吃菜会怎样
那是一定的。
主食是什么？是身体能量的主要来源，主食中富含碳水化合物，碳水化合物经过胃肠消化后最终转化成葡萄糖，而葡萄糖是身体神经系统的唯一能量来源。
人，饿了会发晕，低血糖也会发晕，就是这个原因，当神经系统缺少能量来源的时候就会产生紊乱。
当然，每天每顿都能吃一定量的根茎类的蔬菜如莲藕、土豆、芋头、山药等含淀粉多的蔬菜也可以补充碳水化合物，但是，即便是这样，还会缺少谷物中的蛋白质。
谷物中的蛋白质虽不是优质蛋白质，但它也是对人体合成蛋白质的原料补充。
同时谷物中还富含B族维生素、维生素E以及多种矿物质，这些单靠蔬菜也是补充不全的。
因此，单一食材的食用方式对是人体物质平衡的一种破坏，长期会导致某些营养素不足，发生疾病的风险那是相当的高的。
正确的饮食是：
每天摄入主食（谷薯类）250~400克
每天摄入蔬菜：300~500克
每天摄入水果：200~350克
每天摄入畜禽肉：40~75克
每天摄入水产品：40~75克（可以一周内分二、三次集中食用）
每天摄入蛋：40~50克（相当于1个全蛋）
每天摄入奶及奶制品：300ml(相当于一袋牛奶+一杯酸奶的量。咦！我今天才发现蒙牛牛奶小袋装减量了，记得以前是245ml,今天看才只有200ml.晕死！）
每天摄入大豆15~20克，坚果10~15克
盐不超过6克【各种盐，即包括食盐，也包括酱油、大酱、挂面、面包等含“钠”食品的盐（钠即是盐，盐也是钠，控盐的目的就是控钠！）】
油：25~30克（食物多种油：一类是大豆油、菜籽油、花生油等，富含亚油酸比较多的，一类是橄榄油，含油酸比较多（油酸——血脂清道夫），一类是亚麻籽油、紫苏油，富含亚麻酸比较多，可以转化为身体中的EPA和DHA，是身体中的必须脂肪酸。
吃了补气血的药越气虚
好的大米的确是有通血脉，清肺的功效的，中医认为，大米味甘性平，健脾养胃，而且古代养生学家还倡导“晨起食粥”，可缓解便秘，经常喝点大米粥可在一定程度上缓解皮肤干燥的症状，用好大米来养生，效果还是不错的，下面为您介绍几种高品质大米，望你能够充分的补充营养。
4、黑龙江是粮食大省，乔府大院大米产自世界三大黑土带之一的黑龙江省五常市龙凤山乡，龙凤山地区的土壤经过亿万年原始森林植被腐蚀而成，有机物质含量很高，土壤中矿物质含量多，并且酸碱度和微量元素含量适中，十分利于稻米的生长。龙凤山水库蓄水量达2.7亿立方米，可灌溉面积40万亩；乔府大院产品种子均取自金福粮油自主研发的稻花香2号种子。国家级有机水稻种植基地精心培育，采用有机种植方式，严格执行国家有机食品标准，土壤无残留化学物质，不含铅等重金属元素；因为众多的有利条件大米更是具有观清白如玉、米饭油润艳丽，入口香醇爽口、养价值高、微量元素适中，可以称得上是米中贵族，吃过的人，无不意犹未尽并为其口感折服▪
常年不吃米饭和面食对身体好吗
北方人爱面食、南方人爱米饭。其实这是地域特征决定的，种啥就吃啥。作为世界上最主要的两种主食，关于米和面孰好孰坏的争论，一直没有确切答案。对此，食品专家从四个方面做了详细解读。
总体上看，大米和面食都是经过精细加工的主食，它们提供的维生素、矿物质、膳食纤维少。要想从主食中获得更多营养，还是应该粗细搭配，用绿豆、燕麦等粗粮代替一部分精米白面。
其实，不管是馒头还是米饭，它们的饱腹感都比较低，不利于减肥，且升糖指数较高，不利于血糖控制，糖尿病人应该限制吃米和面的量。想控制体重和血糖，要常吃红豆、芸豆、绿豆等富含淀粉类的豆子。它们饱腹感特别强，消化速度慢，血糖升高平缓。
大米和面粉没有太大差别，顿顿只吃大米或面粉都存在一定的食品安全风险。最关键的是，大家要注意主食多样化，米和面轮换着吃，并多吃全谷物、杂豆等食物。
吃米饭的同时，荤素搭配合理（素大于荤，保证绿叶蔬菜摄入），饮食多样化（一周吃24种食物），避免过油过咸，这样坚持下去就比较好。米饭及其他食物重金属超标、变质除外。不过你只吃粥、蛋炒饭、扬州炒饭、酱油拌饭，会造成维生素、膳食纤维、部分氨基酸、部分矿物质等营养素摄入不足，营养不均衡，长时间可能引起健康问题。比如缺维生素。
建议多吃各种类型的蔬菜水果，合理膳食。
只吃米饭(精米)的话，你会维生素b族摄入不足，既脚会像二战的日军一样变成战壕脚。同时你还缺乏铁元素，贫血干活没力，容易晕，还有维生素c不足，会得坏血症。能满足的就只有碳水化合物。
