什么脂肪含量高 肉类脂肪含量表图片
哪些东西脂肪含量高，什么肉脂肪含量高？什么东西脂肪含量最高？脂肪含量高的食物有哪些，什么脂肪含量高？脂肪含量高食物。
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什么食物含脂肪比较高
各种不同食物的脂肪含量差别很大。动物性食物中畜肉的脂肪（以饱和脂肪酸为主）含量高，一般为10%~36%，肥肉可高达80%。在动物组织中有的是肉眼可见脂肪，而有的是不可见脂肪。禽、蛋、鱼类脂肪含量稍低，如鸡为9.0%，鸭、鹅为19.0%，全蛋为9.0%，鱼类为3%~5%。乳中含量较低，约3%，但制成乳制品后由于去除了原乳中水分，使全脂乳粉脂肪含量达30u/o，黄油在80%以上。植物性食物中干豆类和硬果类脂肪（以不饱和脂肪酸为主）含量很高，大豆为20%，花生为40%，核桃仁为60%，芝麻为60%。谷类脂肪含量较低，一般为2%。蔬菜、水果脂肪含量更低，一般在1%以下。某些加工食品如肉类罐头、糕点、饼干和油炸食品脂肪含量较高。烹调用油（以不饱和脂肪酸为主）及动物脂肪组织熬炼油（以饱和脂肪酸为主）其脂肪含量极高，如菜籽油、豆油、花生油、葵花籽油、棉籽油、玉米油、芝麻油及炼过猪油等脂肪含量近达100%。
什么肉富含蛋白质最多
无论健身还是减肥，都绕不开肉，
因为肉类是补充蛋白质最有效来源。
需要明确的就是吃什么肉，吃多少肉。
肉也分胖瘦（里脊肉比五花肉瘦），因为肉在身体不同的部位，承担不同功能：肌肉主要负责固定骨骼、掌管运动；脂肪储存能量、保护内脏。动物四肢和肩背这些经常活动的部位，要比腰腹等不大活动的部位“瘦”。也有例外，比如关节周围的肉，因为要起到缓冲作用，脂肪含量就会相对高，常用来煲汤的棒骨便是如此。
除了部位差异，不同种类的肉也有胖瘦之别。猪肉是常吃的肉类中平均脂肪含量最高的，再往下排就是羊肉，然后是牛肉、鸡肉和鱼肉，脂肪含量最低的是兔肉。
猪肉
脂肪含量大约有29%。且不说五花肉、肘子这些比较肥的部位，单说猪肉的肌肉部分，它的肌纤维较为细软，其间多夹有脂肪，哪怕是全身最瘦的部位——里脊也不能幸免，虽看不见里面有脂肪，它却比牛的里脊要肥20%。
羊肉
羊只吃草，摄入的脂肪量比猪低，羊肉脂肪含量大约为24%。羊肉的肌纤维中还富含着一种可以加速脂肪分解的氨基酸——肉毒碱，会减少脂肪的囤积。
牛肉
牛肉的“瘦”是天生的。它的肌纤维较粗，占据肉中的绝大部分，把脂肪挤到只剩12%。牛肉的肌纤维中，富含一种叫“肌氨酸”的氨基酸。民间常说，吃牛肉可以长劲儿，运动员长期食用牛肉，正式因为肌氨酸对肌肉和力量增长特别有效。
鸡肉
鸡肉的平均脂肪含量是6%左右，但鸡皮拖了后腿。鸡肉的脂肪绝大部分存在于鸡皮之中，脂肪含量高达22%；去皮的鸡胸、鸡腿，脂肪含量只有1.2%。作为减肥和健身的蛋白质补给，鸡肉是很多人的选择。
鱼肉
鱼肉是“白肉”中最健康的肉类（白肉只有鱼肉和禽肉）。鱼肉脂肪含量多的地方是鱼皮和鱼腹，鱼皮的作用跟鸡皮类似，鱼腹则是为了保护内脏。它的背部脂肪含量大都很少，平均只有1.5%左右，而且海鱼跟淡水鱼相比，含量更低。
兔肉
兔肉算是肉中的另类。能跑善跳的兔子，身上的肌肉像健美运动员一般结实，几乎不含脂肪，仅有的0.4%还都是不饱和脂肪酸。另外，兔肉中富含卵磷脂，这可是大脑和器官发育必不可少的营养物质。
哪种食物中含有脂肪最多
什么东西脂肪含量高
1、比萨：
比萨纯粹是既美味又饱腹的垃圾食品。一片中等大小的比萨饼有350到500卡的热量。比萨面饼是由白面粉做成的，属于精面粉，只有卡路里而不含其他营养物质。比萨饼上面大量的奶酪是含高饱和脂肪的奶制产品，还含有丰富的蛋白质，只是提供了更多的卡路里。另外，饼上还有额外点缀的凝乳、鸡肉或奶酪等，使饱和脂肪含量有增无减。2、汉堡：
汉堡里通常有蔬菜和鸡肉饼或炸制的土豆饼。塞进汉堡的这些肉饼都是油炸过的，饱和脂肪和反式脂肪的含量一般较高。印度素食汉堡的另一个版本叫瓦达汉堡，也是由油炸的马铃薯饼浸在面糊里做成的。
3、肉和肉制品：
肉类品种很多，如牛肉、羊肉、猪肉、鸭肉、鸡肉、鱼和鸡蛋。所有这些肉都含有大量的脂肪，但鱼肉和鸡肉相对更健康。任何猪肉和牛肉产品都至少含有20-30%的饱和脂肪（坏脂肪）。4、牛奶巧克力：
巧克力是高热量物质，大约每一百克含有2,200卡焦。巧克力含有的脂肪约60%为饱和脂肪，一支巧克力棒含大约8克饱和脂肪。5、油炸食品：这些食物在烹饪过程中带来的油脂直接在人的身体里贮存并导致肥胖。这些油炸小吃至少含有13-19%的饱和脂肪。6、糖果：
糖果一般成份为酥油、印度奶酪、奶油、全脂牛奶、马伊达(白面粉)、达尔达(人造黄油)和黄油，这些都是非常丰富的饱和脂肪。糖是很多甜味食品或食品加工的基本成分。糖能提高人体内的血糖水平，以糖原的形式储存在人体内，再转化成脂肪。糖的烹制过程中或多或少会用到油炸的形式，在油炸过程中吸收了大量的油，再加上糖本身富含牛奶脂肪，因此糖在煎炸后会含有更高的饱和脂肪。
脂肪高的食物和水果有哪些
含脂肪高的食物有五花肉、红烧肉、猪油、猪头肉、猪爪子、猪肘子、猪大肠、猪血、核桃、杏仁、开心果、炸鸡、炸肠、炸串、蛋糕、奶油、香油等。经常食用或者大量食用这些食物，会使人摄入的脂肪量太高，增加人体罹患高脂血症、高胆固醇血症、糖尿病、心脑血管疾病、高血压、动脉硬化等疾病的风险。所以要适量食用，以免引起身体的不适。
肉类脂肪含量表图片
脂肪含量最高的当属各种食用油脂，如花生油、玉米油、葵花籽油、橄榄油、包括黄油。其次是奶油，脂肪也在97%左右。其次是动物的肥肉，肥猪肉脂肪可达88%。然后是各种坚果类，基本在50%左右，最高的为松子仁，可达70%。然后是芝麻酱、腊肉、香肠、巧克力、烤鸭、麻花、桃酥、奶酪、油面筋、油饼等。蔬菜水果脂肪含量很低。
含脂肪少的食物
脂肪含量高的食物有：
很多食物有没有脂肪却不是一眼就能看出来的，有些隐藏着脂肪的食物，一不留神就会出现在你的饮食里，简直防不胜防，减少高脂肪食物，减少油脂摄入，健康瘦下来！
种主食
1. 油条、糖角、烧饼、芝麻球、千层饼以及各种「酥」
如果没有大量的油脂，这些主食无论是从视觉上还是味道上都会差上好大一节。
即使像烧饼、千层饼这类不是油炸的主食，在和面的过程中也会加入大量油脂，只有这样才能做出酥软的口感和层次感。
2. 需要沙拉酱的食物
沙拉酱中 40%～80% 的成分是脂肪！所以只要是沙拉酱拌的食物，脂肪含量都不低！
比如三明治、面包和饭卷，都是含有沙拉酱的。
还有些人很喜欢吃一些花式寿司卷，这种食物除了添加有大量的沙拉酱，还会加一些油炸后的天妇罗，脂肪严重超标！
3. 各种点心面包、奶油面包、起酥面包
这些烘焙食物，往往也含有大量的脂肪。
想要面包入口酥软，就必须加入大量的黄油或者植物油，也正是因为这些油脂的添入，才会那么受女孩子欢迎。
真正健康的低脂肪面包，往往口感都不怎么好，比如法棍和全麦面包。
六种菜
5. 「清炒」蔬菜
这里说的清炒蔬菜，主要是外面饭店的炒蔬菜，可以算是「伪清炒」，因为在做法上至少要放一两油，简直是泡在油脂里。
更过分的是一些像地三鲜、烧茄子的菜，看似是素菜，但是在烹饪时候都要先经过油炸，脂肪含量至少在15%以上。
6. 肉汤类
比如大骨汤、猪蹄汤等等，看着乳白色很有营养的样子。但是，很遗憾的告诉你，那些白色并非营养，而是脂肪，肉汤越浓颜色越白，脂肪越多。
1. 肥瘦相间的肉类
例如卤肉、猪脸、雪花肉、红烧肉等等
从古代起，人们就对脂肪有很高的渴望，身体也喜欢这种肥美多汁的肉类，但是：
雪花肉看似不太油腻，其实上面的雪花状白色纹路就是脂肪；
排骨本身也属于脂肪含量比较高的「瘦肉」；
鸡肉是一种健康的肉类，但是鸡翅因为鸡皮的存在，脂肪真的一点都不少！
2. 油炸、煎炒、干锅、干煸、红烧类
任何食物只要经过了油炸，哪怕是一款很低值的蔬菜，也至少要增加3成的热量。在我们的食谱里，油炸类的食物有很多，比如炸鸡块儿、炸丸子、干炸虾、香酥鸡、香酥鸭、炸鸡排等等。
还有些食物看起来名字里没有「炸」字，但在烹饪中却经过了油炸的程序，比如红烧、糖醋、干煸等做法，代表食物有干煸豆角、干锅花菜、糖醋排骨、红烧茄子等等。
3. 肉包子、肉馅饼、肉丸子……各种带肉馅的菜
只要是肉馅儿的菜，想要松软味道好，一般都要额外添加20-30%的肥肉。
哪怕是鱼肉或者海鲜馅儿的包子，也需要增加肥猪肉来改善口感，避免口感太柴。
甚至包括各种蔬菜包子，也会放入大量油脂来改善口感。
还有一些菜叶包肉、青椒酿肉、豆腐镶肉等等食物中的肉，大部分都是肥肉！
4. 香肠、烤肠、腊肠、烤串
想要香肠和烤串口感好，通常都要加入三分之一的肥肉，不然口感就会很差。
如果是做烤肠或者灌肠，也需要加入一定量的肥肉粒，脂肪含量一点都不低。
