饱的食物是因为什么 食物中的营养主要包括什么
为什么蛋白质含量越高的食物越容易让人觉得饱？高饱感食物指的是什么，有什么好处？为什么吃点东西就感觉饱了怎么回事？有些人吃一点点东西就饱了，而有些人吃很多还不会感觉到饱，原因是什么？吃得饱的感觉主要是食物的什么营养物质？为什么吃油腻的食物容易饱？
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富含蛋白质的食物吃多了会怎样
人体对于满足的成分，会自然产生一种抗拒，这样的抗拒就是所谓的“饱”方式表现。喝水多了也如此，矿物质维生素足也如此，人体都有相应的感应阻断消化，使人产生“饱”的感觉。由于蛋白质是大分子物质，比较快满足，因此容易出现涨腹感觉。比如鸡蛋、肉类、豆类都如此。
一些研究认为是细菌喜欢吃蛋白产生气，因此涨腹，这不是主要原因，尽管也有这个现象，主要还是人体抗拒消化的表现。
吃什么食物能使胃感到饿
食物其实都有饱感指数，在说食物之前，还要说说相关的基础知识。
饱感是什么？所谓饱感，其实包括两个方面。
一是饱足感，就是胃里东西不少，已经吃够了的感觉，让你能自觉地停下筷子；
二是饱腹感，它就是身体感觉还满足着，没有兴趣再吃东西的感觉。
什么时候饱足感达标了，你就不想再吃了，而且觉得继续吃是一种负担；什么时候饱腹感下降了，你就再次想吃东西，不吃就感觉到不满足，甚至其他事情都干不下去难以集中精力，总想着赶紧找点吃的。
当科学家研究饱感问题的时候，是把抽象的人体感觉变成可以测量的数据，通常要做一些带刻度的问卷（VAS），把饱和饿的感觉分成不同档次，让人们在上面画线或选择。
是特别饿，饿得烦躁不安什么都干不下去，还是稍微有点饿，觉得等会儿再吃也可以？是饱到再多一口都感觉痛苦的程度，还是多吃几口也可、停下不吃也可的程度？还想不想再吃点东西？想吃什么类型的东西？等等。
最后，按照人们在餐后不同时间点做的饱感、饥饿感的选择，做出一条饱感或饿感的曲线。
显然，刚进餐的时候人们饱感最高，以后稳定一段时间，然后逐渐下降，基本回归到餐前的状态，但也可能比上一餐用餐之前更饿，或没有那么饿。然后，计算餐后4个小时的饱感曲线下面积，就得到一个“饱感指数”（SI）。
平时比较各种食物的饱感能力，就是评价它们的SI值。
是谁在影响我们的饱感？
1. 蛋白、纤维多的食物，更让人饱
不同的食品，带来的饱感是不一样的。不过，在比较不同食物的饱感时，不是按同样重量或同样体积去比的，而是按同样的能量值去比的。也就是说，按一样的“卡路里”来比。
如果这么比，就会发现，在蛋白质、脂肪、碳水化合物3大产能营养素当中，蛋白质的饱腹感最高，脂肪最低。碳水化合物食物如果是纤维高，脂肪少的类型，则饱感会提升；如果反过来，精白淀粉加上很多脂肪，饱感就降低。
值得注意的是，加糖、盐、鲜味或是辣椒之类的调味料，会提升食物的美味程度，让人感觉“过瘾”，但也会让饱足感姗姗来迟，食欲控制也变得困难。
2.血糖稳定，饱感上升
饱感和饥饿感与血糖水平有关。血糖低的时候，人们的饱腹感迅速下降，饥饿感会疯狂上升，而血糖水平上升之后，人的饱腹感就会上涨。
果糖不像葡萄糖那样会快速升高血糖，所以含很多果糖的碳酸饮料尽管含有不少热量，饱感却不高，基本上不影响人们正餐的食量，结果带来发胖隐患。
3.越难吃，越觉得饱
饱感还受到食物好吃程度的影响。不好吃的食物通常饱感会比较高，好吃的食物就较低。
最早研究饱感的科学家是Holt，她在1992年开始做相关研究，测定了很多食品的饱腹感，按同样卡路里来比较。以不甜的白面包作为参比食物，把它的饱腹感数值定为100，以煮土豆的饱腹感最高，达到343；而牛角面包的饱腹感只有40。
4.个体差异的影响
当然，饱、饿这事情，是个人的主观感觉，没法用机器来替代测量，所以也没有绝对一致的数据。因为，它还会受到很多个体因素的影响。
比如胃肠功能差的人，哪怕没吃多少卡路里，也经常会在餐后胃中胀满，很不舒服。
又比如情绪痛苦、郁闷的时候，胃里顶着吃不下东西去，吃不了多少也感觉很胀。人在非常兴奋或紧张的时候，到了饭点儿也不觉得饿。反过来，人在无聊和沮丧的时候，容易放大饿的信号，用食物来给自己找点事干或转移情绪。
还有，人在睡眠不足的时候，对饱饿的信号也会降低敏感度，结果就容易吃多。
什么样的食物是饱感最强的？也就是容易饱，而且吃了之后很久都不会饿？
大量相关研究发现，真正能够大幅度提升饱感的是三个因素：一是蛋白质多一点，脂肪少一点；二是膳食纤维多一点，血糖升得慢一点；三是质地耐嚼一点，在嘴里需要牙齿更多的劳动才能咽下去，也就是进食速度快不起来。
所以，在用餐的时候，只要选择符合这三个标准，或者符合其中一两条的食物就行了。然后，避免和它正相反的食物，包括蛋白质少而脂肪多的食物。比如带着厚厚面糊煎炸的鱼肉、肥肉、“香酥”菜肴、油炸主食、油酥点心等。
用餐时先吃膳食纤维高的食物。比如杂粮、薯类，各种叶菜、芦笋、西兰花等，以及各种蘑菇菌类，就不那么容易吃进去过多的油水。菌类食物尤其有优势，它们既属于耐嚼的食物，又是高纤维低热量的。
还要注意喝少油、无糖、盐少的汤水，餐后不吃各种甜点，也少吃各种坚果瓜子类，它们都是高热量的。
此外，再加上一个小技巧也是很有帮助的，那就是主动选择难啃的食物——抢来那些带骨头的食物，带刺的食物，带壳子的食物。拿个鱼头或鱼尾，耐心地挑鱼刺；慢慢地吃蛤蜊，扔壳子；细细地吃螃蟹腿，剥虾壳子……
显得既有进食乐趣，又有美食能力。只要你看起来一直在吃东西，盘子里堆满了食物，大家就会觉得你积极参与了美食宴会，给了主人面子。而你呢，又不需要吃进去过多的东西。
当然，节日就是放松的时候，美食当前，亲情浓浓，也不必那么紧张。多吃一点没什么关系反正咱们经常跑步，肌肉能够消耗掉那点脂肪，蛋白质能够帮助增肌，碳水化合物也会变成肌糖原储藏起来。运动能让美食变得更轻松。
最近一吃东西就饱了怎么回事
1、支配胃部的神经出了问题，或者胃本身出了问题，产生了饱腹感。
2、食量本来就很小，或者饮食习惯，少食即饱
为什么吃点东西就感觉饱了
吃东西是我们每天必不可少的，但是我们经常会看见有一些人吃只吃一点点东西，他们就会感觉到很饱，而有一些人往往吃很多东西都不觉得饱，其中是什么原因呢？让我们通过以下几点，让我们更深层次的了解其中的原因。
1.食物能补充能量
人体之所以每天要吃很多的食物，是因为我们身体的大部分能量都来自于食物之中，我们需要从食物摄取我们所需要的养分，所以一日三餐是必不可少的，人只要不吃东西就会感到乏力，和降低机体的免疫力，所以食物中蕴含大量的能量，我们需要从食物中摄取能量。
2.不同的饱腹感
之所以有一些人吃一点东西就饱了，还有你有一些人吃很多东西都还不会饱，这就是因为个人的饱腹感不同，就好比运动员还有经常锻炼的人，他们吃的东西就会比一般人的稍微多一点，他们每天要进行大量的运动，所以本身需要的能量就很多，我们都知道运动需要消耗能量，还有一些人，他们的胃比较大一些，所以他们吃的东西就稍微多一点，因为这样才能增加他们的饱腹感。
3.适当的补充食物
面对美味的美食，我们经常会抵挡不住美食对我们的诱惑，以至于常常会出现吃撑了的情况，还有一些在提倡减肥的道路上，很多人会由于减肥而选择一天或或者更多天不摄入主食，选择一些比较清淡的蔬菜代替，这样是很不科学的，通过节食的方法，虽然短时间内会瘦下来，但最好的建议还是结合运动和食物的搭配来改善自身的健康问题，合理的安排才能让自己的身体健康，以及达到自己想要的减肥效果。
以上是我们对于食物摄取的一些建议，如果你有更好的建议，欢迎在评论下方留言。
食物中的营养主要包括什么
研究结果表明，不同食物的确饱食感各不相同。如果确定白面包的饱食指数为100，对38种不同食物的饱食作用进行排序，有得分高于100的食品，如米饭、通心粉，其饱食作用就高于白面包；而得分低于100的食物，如蛋糕、酸奶，其饱食作用则低于白面包。
研究发现，有趣的是，有些食品比如羊角包的饱食感只有白面包的一半，而煮土豆的饱食感则高达三倍，是所测试的所有食品之最。同样的土豆，如果制作方式不同，比如炸薯条，其饱食作用则大打折扣。对于有志于控制体重者，这些信息无疑具有重要的价值。
概括来说，决定食物饱食感高低的因素包括——
食物营养素：纤维素、蛋白质和水的含量越高，其饱食作用就会越强。
食物的化学组成是决定其在指数表中排序的因素之一。比如，大豆和扁小豆，含有能够阻碍吸收的抗营养物质，就能让你更耐饿些。作为一般规律，食物中纤维素、蛋白质和水的含量越高，其饱食作用就越强。
食物体积：体积越大越易产生饱食感。
决定食物饱腹作用的另一个因素就是食物的体积。比如爆米花，你可以吃很多很多，也不用担心热量太高，其重量很小，但是巨大的体积就让你有饱腹感。橙子的指数很高，其理由相同，但是橙汁则未必，虽然热量相同。
实际上，土豆因为个头大，而且口味温和，是其高居饱食感指数之首的主要原因。与同热量的其他食物相比较，其重量高达其他食物的四倍。
更为复杂的因素:水果整组的平均饱食感指数为白面包的1.7倍,
高居各组食品之首。但同组食品之间能相差两倍，比如，香蕉就比橙子和苹果差得多，而全麦面包要比白面包高出了50％。
所以，还不能简单地说蔬菜类耐饿而焙烤食品不行。这些结果对于体重管理同样重要，因为，一般的饮食控制配方，就简单地推荐早餐吃麦片，而完全忽视牛奶什锦早餐的饱食作用甚至不及燕麦粥的一半。
最近特别爱吃油腻的食物怎么办
油腻的东西也就是含脂肪较多。脂肪的热量在食物中（包括蛋白质，糖等）最高，吃少量的脂肪就能满足机体日常活动的需要，另外还有脂肪的特殊动力作用，就是在冬天里吃了较多的脂肪，在室外不觉得寒冷。这就是脂肪的特殊动力作用，即食用脂肪后立即有少量脂肪转化为热能。
